Rebus mie sebentar hingga setengah matang, selanjutnya angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai dan garam.

Langkah 2

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Langkah 3

Setelah bumbu matang, masukkan sosis, masak sebentar, kemudian masukkan air, masak hingga mendidih.

Langkah 4

Setelah mendidih, masukkan mie beserta bumbunya rebus sampai bumbu meresap, selanjutnya pindahkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng.

Langkah 5

Memanfaatkan mie instan rasa kari yang ada di dapur.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Mie Rebus Padang (Versi Mie Instan)

Langkah 6

Dipping  Sauce Hack

Cincang bawang putih dan bawang merah, iris tipis seledri.

Campurkan daging, lemak, bawang putih, bawang merah, seledri, putih telur, garam, kaldu, merica, penyedap rasa, tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata dan test rasa.

Ambil secukupnya adonan, bulatkan dan pipihkan. Panaskan teflon dengan api kecil. Panggang adonan.

Sajikan daging dengan roti burger dan kentang goreng. Atau bisa digunakan untuk lauk.

Langkah 7

Daging babi cincang dengan campuran bumbu yang enak dan mudah dibuat. Bisa digunakan untuk daging burger ataupun lauk.

Contains Pork

Garam

Lada

Seledri

Telur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Patty Babi

Goreng empek-empek dan tahu, setelah itu iris tahu dan empek-empek sesuai selera.

Buat bahan cuko: haluskan bawang putih, cabe besar, cabe rawit, ebi lalu masak air. Beri gula merah, gula pasir, air asam jawa, dan garam.

Tata dalam wadah, mie kuning, irisan tahu, irisan timun, irisan empek-empek lenjer, dan toge, lalu siram dengan kuah cuko.

Rujak Mie adalah makanan khas dari Palembang yang mana menggunakan mie kuning basah / suun sebagai bahan utamanya. Pelengkap lainnya berupa empek empek lenjer, tahu, tauge yang sudah direndam air panas. Dengan memakai kuah cuko dibuat dari rebusan air, gula merah, cuka, dan bumbu halus yang terdiri dari cabai rawit merah, bawang putih, ebi, dan garam dengan tambahan irisan timun , dan kerupuk merah karena kerupuk merah sudah langka jadi tidak memakai kerupuk.

Tahu

Tauge

Timun

Rujak Mie Khas Palembang #JelajahBarat

Goreng ayam ungkep bumbu kuning hingga matang, sisihkan.

Didihkan air bersama garam dan soda kue, soda kue berfungsi untuk mempertahankan warna hijau pada cabe. Masukkan cabe, tomat, bawang merah, bawang putih, masak hingga empuk. Bilas rebusan cabe di air mengalir, tiriskan.

Tumbuk bukan giling cabe, tomat, bawang merah, bawang putih pada cobek. Tambahkan garam halus dan penyedap, aduk rata.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang hingga berasap, matikan kompor. Gunakan minyak sayur baru bukan minyak bekas menggoreng. Jika minyak bekas dipanaskan hingga berasap nanti minyaknya jadi menghitam.

Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan juga ayam goreng, aduk sampai tercampur dengan baik, taburi dengan bawang merah goreng. Disini bumbu halus tidak dimasak tapi cukup dimasukkan keminyak panas. Jika dimasak nanti warna bumbunya jadi kecoklatan dan tidak hijau segar. Insha Allah rasanya tidak langu dan tidak cepat basi.

Ayam masak cabe hijau favorite suami yang asli minang, tetap pakai resep ibu mertua untuk menjaga ke otentikan rasa ketika dimakan suami 🤭

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ayam

Tomat

Ayam Cabe Hijau Minang

Tumis bumbu hingga harum, masukkan dada ayam cincang, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel kentang, dan bumbu. Aduk rata.

Tambahkan air. Koreksi rasa. Masak hingga air agak menyusut tambahkan makaroni yang sudah di rebus. Masak hingga air kering. Angkat dan sisihkan.

Sambil menunggu isian dingin, buat kulit (lempeng). Campur semua bahan untuk kulit, aduk rata, saring agar tidak ada yang menggumpal. Konsistensi adonan agak encer.

Panaskan teflon, tuang 1 1/2 sendok sayur ke atasnya, lalu putar teflon agar adonan membentuk lingkaran. Masak hingga adonan berubah warna, angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Buat adonan perekat. Campur semua bahan aduk rata. Adonan sangat kental jadinya. Sisihkan.

Siapkan Loyang lapisi dengan plastik tahan panas. Letakkan selembar kulit,tambahkan 2 sendok bahan isi dan irisan telur rebus siram dengan bahan perekat lalu tutup lagi dengan kulit. Lakukan sampai semua bahan habis.

Setelah selesai, kukus wadai dikukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Ikat tutup panci dengan kain agar airnya tidak menetes. Saya kukus 40 menit.

Sambil menunggu wadainya matang, kita bikin adonan saos. Campur santan, gula dan garam secukupnya. Setelah mendidih masukan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.

Langkah 8

Setelah matang, keluarkan wadai dari loyang. Siram dengan saos lalu tabur daun seledri, bawang goreng dan margarin leleh .

Langkah 9

Kudapan khas Banjarmasin yang hanya ada saat Ramadhan. 👌

Kentang

Mentega

Pala

Santan

Tepung Maizena

Wortel

Ipau Khas Banjarmasin #JagoMasakMinggu8

Masukan tepung terigu, garam, bubuk redvelvet, ragi, gula, susu bubuk dan air. Aduk hingga merata.

Tambahkan telur. Aduk adonan menggunakan whisk hingga merata.

Tutup adonan martabak menggunakan kain bersih selama 1 jam.

Setelah 1 jam tambahkan baking soda dan margarin yang sudah dicairkan. Aduk adonan hingga merata.

Panaskan teflon menggunakan api kecil. Masukan adonan martabak ketika teflon sudah benar-benar panas. Tunggu adonan hingga berlubang kemudian beri taburan gula pasir. Tutup selama 5 menit atau sampai adonan matang.

Angkat martabak. Olesi dengan margarin selagi martabak panas. Kemudian tambahkan susu kental manis dan beri parutan keju. Potong menjadi 2 bagian dan tumpuk menjadi satu. Sajikan.

Martabak red velvet teflon dengan topping keju cheddar.

Cokelat Bubuk

Keju

Ragi

Susu

Tepung

Martabak Red Velvet

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Siapkan air pandan dan suji : 20 lembar daun suji 10 lmbar daun pandan 250 ml air (3 sdm yang dipakai sisanya bisa disimpan di kulkas).

Beri garam, vanili dan gula pasir, aduk rata.

Kukus beserta taburan yang sudah dicampur garam -/+ 20 menit.

Membuat sawut berwarna hijau alami terbuat dari daun pandan dan suji.

Daun Pandan

Gula

Kelapa

Singkong

Sawut Singkong Pandan #HijauEkstraPoin

Es Batu

Melon

Nata de Coco

MelYaCo

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Masukkan bakso sapi, bakso ikan, dumpling cheese, dan sosis.

Tambahkan air, beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Masukkan telur dan kerupuk lalu aduk rata.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Kencur

Sosis

Seblak Pedas

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Potong-potong dadu kecil kemudian goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Masukkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Masukkan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa, angkat.

Ambil tusuk sate kemudian susun potong daging ayam, susun 3-4 potong daging pada masing masing tusuk sate. Lakukan hingga daging habis.

Siapkan pemanggang sate kemudian bakar sate bolak-balik hingga matang kedua sisinya, angkat, sajikan bersama sambal kecap atau bumbu kacang.

Gurih dan lezat, paling cocok disajikan bersama lontong.

 Bahan Bumbu Halus 

Jahe

Ketumbar

Sate Ayam Pedas

Potong-potong wortel, buncis dan siapkan daun salam, lengkuas dan juga asam jawa. Di sini harusnya cabai nya di iris ya, tapi karena saya masak sekaligus untuk anak, jadi cabai nya utuh.

Rebus balungan ayam hingga air nya mendidih. Lalu buang air nya.

Tumis duo bawang, cabai, daun salam, lengkuas, dan asam jawa hingga wangi.

Tambahkan air, masukkan buncis, wortel dan balungan ayam, tambahkan bumbu penyedap rasa. Masak hingga matang. Koreksi rasanya.

Beberapa hari lagi tepar, belum bisa ke pasar, lihat stok di dalam kulkas hanya ada buncis, wortel dan balungan ayam. Langsung eksekusi jadi asem asem aja.

Bumbu Iris :

Bumbu Penyedap Rasa :

Asam Jawa

Buncis

Daun Salam

Lengkuas

Asem asem buncis wortel

Campur mie dengan sosis, daun bawang, telur, tepung, kaldu bubuk, garam dan merica (kalau pakai mie instan gunakan bumbu mie instan saja + garam sedikit)

Ambil secukupnya adonan mie bentuk bulat lonjong tusuk dengan tusuk sate, kalau agak susah nempel setelah dibentuk boleh dimasukkan ke freezer dulu atau dikukus baru tusuk dengan tusuk sate

Kemudian celup ke dalam telur, lalu goreng  hingga matang kuning kecoklatan

Setelah matang, angkat tiriskan, siap disajikan

Tadi pagi hujan malas kemana-mana, ya udah bikin camilan aja buat sarapan.

Bahan Lainnya

Sempol Mie Sosis

Blender daging ayam bersama putih telur, 3 sdm air es, lada, dan bawang putih goreng.

Blender hingga halus, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Kemudian aduk memutar menggunakan sendok, aduk hingga adonan mengental dan menjadi lebih padat.

Aduk kembali hingga tepung tercampur dengan baik.

Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu matikan api.

Bentuk bulat-bulat adonan menggunakan tangam dan bantuan sendok, cemplungkan ke dalam air yang sudah didihkan sebelumnya. Cetak semua hingga adonan habis.

Nyalakan kembali api, masak hingga pentol matang dan mengapung.

Angkat, langsung masukkan ke mangkuk berisi air es. Diamkan sebentar, lalu tiriskan. Pentol bisa diolah lagi untuk masakan lain ataupun bisa langsung disantap setelah direbus.

Daging

butir

Tapioka

Kaldu

Panci

Pentol Ayam

Kucuri ikan patin dengan secukupnya air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan 5 menit. Cuci bersih.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan potongan ikan patin. Masak dengan api kecil sambil sesekali di balik perlahan supaya ikan tidak mudah hancur. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk aduk pelan sampai ikan matang dan kuah sedikit menyusut.

Terakhir masukkan potongan belimbing wuluh dan tomat hijau. Masak hingga cukup layu. Cek rasa sampai pas. Angkat. Siap disajikan.

Sajian olahan ikan dengan bumbu khas Padang ini enak dan seger banget. Recook resepnya mba Olive Bunda Qonita.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung

Ikan

Asam Padeh Ikan Patin Khas Padang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe iris aduk rata.

Beri saus tiram, garam dan lada, aduk kembali.

Tambahkan air dan tomat masak sebentar. Koresi rasa. Siap disajikan!

Kangkung

Oseng Kangkung Toge

Cuci bersih ikan cucut lalu beri perasan air jeruk nipis.

Siapkan semua bahan bumbu halus, lalu haluskan dengan blender.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun kunyit hingga matang dan harum.

Beri garam, Kaldu jamur dan merica bubuk, masak hingga kandungan air berkurang dan bumbu meresap.

Terakhir masukkan timun dan cabai rawit utuh.

Masak sebentar lalu tes rasa kemudian matikan api.

Karna di kulkas ada stock ikan cucut sedikit, jadi kita masak bumbu kuning saja ditambah sedikit timun biar ada sayurannya. untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

Kunyit

Ikan Cucut Bumbu Kuning #MENUTANGGALTUA

Siapkan tahu coklat, potong atau belah menjadi dua

Potong daging kecil-kecil terlebih dahulu, lalu coper hingga setengah halus, masukan putih telur dan es batu, chopper kembali. Masukan tepung, duo bawang yang sudah di goreng, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan lada, chopper lagi hingga halus dan tercampur merata.

Ambil tahu satu persatu, isi dengan adonan bakso, lahkukan hingga semua bahan habis

Panaskan kukusan terlebih dahulu, kukus tahu bakso selama 25 menit

Panaskan minyak, goreng tahu bakso hingga matang, angkat dan tiriskan.

Resep Seblak Mie Merah #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Seblak Mie Merah #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis