Haluskan daging sapi, bawang putih, dan es batu.

Langkah 1

Tambahkan tepung tapioka, telur, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata, kemudian ambil ¼ bagian adonan untuk isian tahu pong.

Langkah 2

Didihkan air kemudian kecilkan api, bentuk bulat adonan lalu masukkan ke dalam air rebusan. Lakukan sampai adonan habis, kemudian besarkan kembali api, rebus sampai bakso matang.

Langkah 3

Isi tahu dengan adonan bakso, kemudian rebus sampai matang. Bisa juga dikukus.

Langkah 4

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Langkah 5

Rebus tetelan sapi, daun bawang dan seledri hingga mendidih. Masukkan tumisan bawang.

Langkah 6

Ketika sudah mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Langkah 7

Tata mie rebus dalam mangkuk, tambahkan bakso dan tahu bakso. Siram dengan kuah, sajikan selagi panas.

Langkah 8

Bahan Utama

Bahan Bakso Sapi

Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Tahu

Mie Kuah Bakso Tahu

Siapkan ceker ayam yang sudah direbus empuk.

Tumis bumbu halus, beri daun salam dan serai, tumis hingga harum.

Tambahkan air kaldu dan kaldu, beri garam, kecap dan gula pasir. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.

Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Ceker adalah favorit anak, jadi harus jadi alternatif menu.

Bumbu Halus


Ayam

Cabe

Kemiri

Ketumbar

Lada

Garam

Gula Merah

Ceker Pedas Manis

Rendam kacang kedelai sampai mekar,tiriskan.

Tumis bumbu halus & cabai merah keriting sampai matang & harum.

Tambahkan gula & irisan daun jeruk,aduk rata.

Tuang air,masak sampai mengental,koreksi rasanya.

Matikan kompor,masukkan kacang kedelai goreng,aduk rata,lalu masukkan bihun goreng,aduk rata kembali,angkat.

Alat & Perlengkapan

Bihun

Cabe Merah Besar

Kacang

Kacang Tanah

Kering Bihun Kacang #JagoMasakMinggu7Periode3

Haluskan bawang putih dan garam, lalu iris kecil-kecil daun seledri, jadikan satu semua bahan kecuali air.

Masukkan air panas yg mendidih sedikit demi sedikit sambil diuleni, gunakan spatula, jika sudah hangat uleni dengan tangan hingga kalis halus.

Bagi adonan, lalu giling pipih, kemudian potong kotak dengan potongan bergerigi.

Goreng diminyak panas sambil diaduk agar matang merata.

Kalau makan mie ayam atau bakso tanpa pangsit cumi rasanya kurang lengkap. Kenapa dinamakan pangsit cumi? Karena bentuknya seperti cumi-cumi, bukan karena ada tambahan daging cuminya ya teman-teman.

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pangsit Cumi

Cuci bersih ikan asin lalu potong sesuai selera. Rendam minimal selama 15 menit untuk mengurangi kadar keasinannya.

Rebus air bersama bawang merah dan bawang putih sampai mendidih.

Masukkan ikan asin dan tunggu hingga air mendidih kembali.

Tambahkan terong, masak sampai ikan asin matang dan terong empuk.

Masukkan tomat dan cabai, masukkan santan. Aduk supaya santan tidak pecah.

Beri garam, gula, penyedap rasa dan kunyit bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Jika santan sudah mendidih, tunggu sebentar sambil diaduk kemudian matikan kompor. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Garih Batanak merupakan masakan khas Kalimantan Selatan. Garih Batanak berarti ikan yang dikeringkan atau ikan asin yang dimasak dengan cara direbus dan menambahkan santan. Biasa menggunakan ikan gabus atau telang tenggiri asin.

Bumbu Iris

Setor recook untuk #JagoMasakMaret mba. Ini menu kesukaan saya. Saya asli Jawa, pas pertama kali makan ini. Ihhh cocokk banget di lidah saya. jadi ketagihan. Saya pengen mengenalkan ke seluruh nusantara kalo masakan ini endullll. Makasih mbaa

Gula

Ikan

Santan

Terong

Tomat

Garih Batanak

Rebus ayam yang sudah dicuci bersih, sisihkan.

Masukkan daging ayam dan air, aduk merata. Masak sampai meresap.

Tambahkan kecap manis, gula, dan garam. Aduk kembali, masak sampai semua bahan tercampur dan matang.

Panggang ayam dengan api kecil sambil dibalik sesekali.

Setelah ayam sudah matang dengan pas maka ayam dapat di sajikan.

Bahan bumbu

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Bakar Manis

Rebus 500 ml air hingga mendidih, matikan api, lalu masukkan 5 gr bunga osmanthus kering. Rendam selama 20 menit, kemudian saring dan sisihkan air teh osmanthusnya

Potong bagian atas 2 buah pir besar (±500 gr) sebagai tutup, kemudian keluarkan bagian tengah dan bijinya menggunakan sendok kecil

Masukkan ke dalam rongga pir masing-masing 10 gr goji berry, 10 gr kurma merah kering, 15 gr gula batu, lalu tuangkan 100 ml teh osmanthus hangat ke dalam setiap pir

Tutup kembali dengan bagian atas pir yang telah dipotong. Letakkan pir di dalam panci kukus, tutup, dan kukus selama 30 menit hingga pir menjadi empuk dan mengeluarkan aroma harum

Setelah matang, keluarkan pir dari kukusan, lalu tuangkan 10 gr madu bunga osmanthus ke dalam setiap pir

Oleskan sedikit madu di tepi mulut pir, kemudian taburi dengan sisa bunga osmanthus kering sebagai hiasan. Tambahkan 10 gr sarang burung instan

Hidangan manis dan menenangkan ini memadukan kelembutan buah pir dengan aroma bunga osmanthus yang harum serta manis lembut gula batu. Cocok dinikmati hangat saat cuaca dingin untuk menenangkan tenggorokan dan memberi rasa nyaman

Kurma

Madu

Osmanthus Steamed Pear

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Membuat Vla : Campurkan semua bahan vla ke dalam panci, aduk sampai larut dan tidak bergerindil. Masak menggunakan api sedang sambil diaduk sampai mengental dan meletup.

Lelehkan margarin, masukkan kentang kukus halus lalu aduk sampai kadar air kentang berkurang. Tambahkan krimer kental manis, garam dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai adonan Kalis. Angkat lalu tunggu dingin.

Ambil 1/2 sdm adonan isi lalu bentuk bulat.

Membuat kulit : Masukkan ke dalam wadah, tepung ketan, gula dan garam. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna pada masing-masing adonan. Uleni sampai warna tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan kulit lalu pipihkan. Letakkan isian kentang di tengahnya lalu bulatkan kembali.

Bentuk kelopak bunga seruni dengan menggunakan penjepit nastar daun mulai dari tengah ke arah luar. Lakukan sampai adonan habis.

Kukus kue kembang seruni dengan dialasi daun pisang yang dioles sedikit minyak selama 20 menit dengan api sedang. Note : Tiap 2 menit sekali buka kukusan agar kue tidak menggembung dan melebar. Angkat lalu sajikan dengan vla santan.

Kue Kembang Seruni merupakan jajanan pasar khas Bugis, Makassar. Kue ini berbahan dasar tepung ketan, dengan isian kentang manis dan vla santan yang manis gurih. Kue ini bentuknya mirip seperti bunga seruni sehingga diberi nama Kue Kembang Seruni. Saya tambahkan krimer kental manis ke dalam adonan isian kentang dan vla santannya, membuat jajanan ini makin nikmat dengan manis dan gurih yang menggoda. Resep ini spesial dalam event #KontesResepJajananPasar

Bahan Kulit

Bahan Isi:

Bahan Vla Santan:

Daun Pandan

Margarin

Susu

Kue Kembang Seruni Indomilk

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan semua bahan. Cuci bersih daging sapi kemudian potong kotak sesuai selera. Iris halus bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang dan harum. Masukkan bumbu instan. Tambahkan serai geprek dan daun jeruk purut. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan daging yang sudah diiris, aduk rata. Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Sambil menumis daging, didihkan air. Kemudian masukkan tumisan daging ke dalam air mendidih. Kecilkan api, masak sampai daging sampai empuk.

Bumbui rawon dengan gula dan garam, koreksi rasa. Jika daging sudah empuk tambahkan irisan daun bawang.

Walaupun instan tapi diproses seperti bikin bumbu sendiri 😉

Rawon Instan

Rebus teh dan air sampai mendidih biarkan sampai dingin supaya lebih pekat warnanya.

Masukan susu evaporasi dan susu kental manis, aduk rata.

Es Batu

Thai Tea

Rebus brokoli dalam air hingga matang dan empuk.

Campurkan brokoli yang telah direbus, dengan tepung terigu hingga menjadi adonan yang halus.

Campurkan 1 butir kuning telur dan susu bubuk ke dalam wadah lain, lalu aduk hingga rata.

Masukkan masing-masing adonan ke dalam piping bag.

Semprotkan adonan kuning menjadi pola-pola kecil.

Setelah agak mengeras, semprotkan adonan brokoli di pinggir kuning telur dengan hati-hati agar lebih rapi.

Resep camilan untuk anak-anak, bisa di coba kawan.

Brokoli

Broccoli Egg Yolk Bites

Goreng bahan sambal seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan cabe hijau keriting.

Masukkan kemiri sangrai, masak hingga layu.

Tuang pada cobek, beri garam dan gula merah secukupnya.

Sajikan tahu goreng bersama sambal kemiri yang telah dikucuri jeruk limau.

Enak ditambah kucuran jeruk limau pada sambalnya.

Tahu Goreng Sambal Kemiri

Kupas singkong, potong potong dan cuci hingga singkong bersih.

Kukus singkong hingga tengahnya retak/pecah.

Campurkan bumbu halus dan air di dalam wadah, aduk hingga bumbu larut.

Pecahkan es batu, lalu masukkan ke dalam wadah bumbu.

Masukkan singkong kukus ke dalam wadah bumbu, pastikan singkong terendam, lalu biarkan selama 30 menit agar bumbunya meresap.

Goreng singkong yang sudah di bumbui tadi hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Singkong retak siap disajikan.

Singkong itu kalau ketemu bumbu & tekstur yang pas itu enak banget deh.

Singkong

Singkong Retak #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan bahan A dan mixer dengan kecepatan paling tinggi hingga mengental dan berjejak  -+10 menit.

Masukkan bahan B yang sudah diayak, mixer kecepatan rendah hanya sampai tercampur rata saja, sisihkan.

Mixer kecepatan tinggi bahan C hingga mengembang _+10 menit.

Masukkan secara bertahap adonan C ke dalam adonan A+B , aduk hingga rata.

Tuang dan ratakan adonan ke dalam loyang uk 20x20 yang sudah dioles dan diberi baking paper.

Oven dalam suhu 180°C api atas selama 9-10 menit atau hingga golden brown (sebumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu).

Keluarkan dari oven, tekan-tekan lalu beri olesan butter & tuang kembali adonan ke 2, dan oven kembali. Lakukan hingga habis.

Diterakhir adonan,beri prunes diatas adonan lalu oven kembali disuhu sama.

Langkah 9

Keluarkan dari oven oles dengan butter,lalu balik loyang ,beri susu kental manis dan oles merata,baru gulung dan tekan dengan loyang/scraper panjang. Masukkan dalam lemari es -+30 menit agar set, baru potong dan sajikan.

Resep Sop Tulangan Dan Tetelan Sapi

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Tulangan Dan Tetelan Sapi

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis