Resep Soto Ayam Santan

300 gr ayam filet

Bumbu halus :

7 butir bawang merah

5 siung bawang merah

3 butir kemiri

½ sdt jinten

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 batang sereh

2 ruas lengkuas

3 butir kapulaga

3 butir cengkeh

2 buah bunga Lawang

2 ruas kayu manis

1 sdt garam

¼ sdt lada bubuk

½ sdt kaldu bubuk (optional)

300 ml air

500 ml santan

1 batang daun bawang

Pelengkap:

Tomat

Bawang goreng