Resep Steak Tempe Saus Merah
Hisan Spatula
5.0
(1 Rating)
Kali pertama ikut Recook Competition : Lovely Recipes for Diner, mencoba resep Steak Tempe milik Yummy Official, yang begitu menggoda. Resepnya saya
Bahan Utama
1 papan tempe
50 gr jamur tiram
1 sdm tepung maizena
1 sdm tepung terigu
1 sdt gula
1 sdt garam halus
1 butir telur (tambahan,boleh di-skip)
Secukupnya minyak wijen untuk memanggang
Pelengkap Sayur
5 buah buncis, potong-potong dan kukus sebentar
1 buah wortel, potong-potong dan kukus sebentar
½ buah jagung manis, kukus dan sisir
Bahan Saus Merah
½ bagian buah naga (ukuran kecil)
¼ bagian bawang bombay, cincang kasar
1 buah bawang putih, cincang halus
1 sdm saus olesan steak tempe
2 sdm minyak wijen
2 sdm bubuk krimer
70 ml air
Sejumput garam (sesuai selera)
Sejumput gula (sesuai selera)
Bahan Saus Olesan Steak Tempe
3 sdm saus tiram
3 sdm saus tomat
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan bahan-bahan untuk steak tempe nya. Kemudian kukus tempe hingga matang.
Langkah 2
Blender telur, tempe kukus, tepung terigu, tepung maizena, gula, garam, bawang bombay dan bawang putih hingga halus. (Tambahkan sedikit air jika susah diblender).
Langkah 3
Tuang dalam mangkuk tahan panas dan dilapisi daun pisang. Atau bisa dibungkus dengan plastik tahan panas dan ditekan, kemudian ditali.
Langkah 4
Kukus hingga matang, kemudian tiriskan. Biarkan hingga benar-benar dingin.
Langkah 5
Setelah dingin, belah steak tempe kukus menjadi dua, dan potong sesuai selera.
Langkah 6
Campur bahan olesan steak tempe menjadi satu. Olesi steak tempe kukus dengan sausnya.
Langkah 7
Beri teflon sedikit minyak wijen, kemudian panggang steak tempe hingga matang. Tiriskan.
Langkah 8
Untuk bahan sausnya, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak wijen hingga haru. Tambahkan buah naga dan air. Kemudian biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan bubuk krimer, saus olesan steak tempe, gula, garam, dan lada bubuk.
Langkah 9
Masak terus saus hingga mengental kemudian baru matikan api.
Langkah 10
Sajikan steak tempe dengan pelengkap sayuran dan saus merah. Siap dinikmati.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement