Sup Ceker

Step 1

Rebus ceker beserta daun salam, daun jeruk dan serei. Masak sampai ceker setengah matang.

Step 2

Iris bawang merah dan daun bawang.

Step 3

Blender halus jahe, lengkuas, kunyit dan bawang putih.

Step 4

Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Lalu masukkan bumbu halus aduk rata. Kemudian tambahkan daun bawang, aduk kembali.

Step 5

Masukkan bumbu yang di tumis ke dalam rebusan ceker, aduk rata.

Step 6

Tambahkan kentang dan wortel, lalu masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh dan buah pala.

Step 7

Tambahkan kaldu ayam, garam, dan lada bubuk, cicipi rasanya, siap disajikan.