Tumis bumbu halus hingga wangi, tidak lupa tambahkan asam kandis, daun salam, serai dan lengkuas.

Langkah 1

Masukkan kepala ikan. Aduk rata dengan bumbu dan biarkan hingga bumbu meresap sekitar 5 menit.

Langkah 2

Tambahkan air lalu aduk rata dan biarkan hingga mendidih.

Langkah 3

Masukkan santan instan, aduk perlahan hinggga mendidih.

Langkah 4

Masukkan daun bawang, perasan jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Cek rasanya dan sajikan.

Langkah 5

Terinspirasi dari gulai ikan kakap di rumah makan padang 😁

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Awalnya takut rasanya tidak enak karena kepala ikan dimasak tanpa di goreng (belum pernah langsung dimasak), Bahannya simple rasanya mantap markotop apalagi ditambah cabe gurih asam seger

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Kunyit

Santan

Serai

Gulai Kepala Ikan

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan jahe.

Masukkan semua bahan lainnya, masak hingga mendidih.

Masukkan gula pasir dan tuang gula merah cair.

Aduk rata diamkan sampai uap berkurang dan saring poka di dalam gelas. Wedang poka siap disajikan.

Salah satu minuman khas Madura ini wajib dicoba, apa lagi disaat kondisi tubuh kurang fit.

Gula

Jeruk Nipis

Wedang Poka Madura

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe.

Kemudian tumis bumbu halus, masukkan serai, dan daun jeruk.

Kemudian beri garam, penyedap, dan gula pasir. Aduk rata.

Terus aduk-aduk dan dimasak hingga air menyusut dan bumbu kecap meresap. Kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 6

Halal

No Alcohol

Ayam

Kecap Manis

Ayam kecap pedas

Jangan dianggurin saja cumi yang sudah kamu beli. Coba kreasikan cuminya dengan referensi resep olahan cumi ala Yummy App ini!

20 Resep Olahan Cumi Rumahan Lezat dan Mudah Dibuat

20 Resep Olahan Cumi yang Lezat dan Mudah Dibuat ala Yummy App

Cuci bersih tewel dan kacang panjang, potong kecil dan tipis.

Didihkan air, masukkan tewel dan kacang panjang.

Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan tomat, aduk hingga layu.

Masukkan bawang merah dan tomat. Tambahkan garam, air asam dan kaldu bubuk. Aduk merata dan koreksi rasa. Masak hingga tewel empuk lalu sajikan.

Resep orang Bima nih. Tewel dibuat sayur asem 😋

Kacang Panjang

Nangka

Sayur Asam Tewel dan Kacang Panjang

Rendam tulang jambal sebentar dengan air hangat, tiriskan. Siangi petai, sisihkan

Ulek cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih, sisihkan

Iris tomat, cabai gendot, dan bawang daun. Sisihkan

Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis semua bumbu hingga harum

Masukkan tulang jambal dan sedikit air, aduk hingga merata. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga harum dan matang

Roti

Petai

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Garam

Minyak

Tulang Jambal Sambal Petai #JagoMasakMinggu1

Rendam kerupuk hingga layu, kemudian rebus kerupuk hingga lunak, angkat dan saring.

Dalam wadah campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk, aduk rata, masukkan kerupuk yang telah direbus selagi panas, aduk rata.

Tuang air mendidih ke dalam adonan kerupuk, aduk cepat.

Siapkan loyang olesi dengan minyak goreng, tuang adonan kerupuk ke dalam loyang, ratakan dan kukus selama 25 menit hingga matang.

Setelah dingin keluarkan cipuk dari loyang, potong - potong sesuai selera.

Goreng cipuk hingga matang, angkat dan tiriskan.

Salin pada piring, sajikan dengan saus sambal botolan.

Langkah 7

Cemilan murah yang bisa dinikmati seluruh anggota keluarga.

 Bumbu Pelengkap

Bismillah.. teh Nia recook cipuk nya ya pake bubukan kurupuk kemplang. Gurih gurih nyoy nuhun resepnya #RecookYummy

Tepung Tapioka

Cipuk ( Aci Kerupuk ) Goreng

Cuci bersih sawi, lalu seduh dengan air panas sampai layu. Angkat dan tiriskan lalu iris halus.

Potong-potong tempe lalu kukus selama 10 menit. Angkat lalu haluskan tempe dalam keadaan panas.

Pada wadah, masukkan tempe, bawang merah, bawang putih halus, sawi, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ke dalam wadah/loyang yang sudah dioles minyak. Kukus selama 20 menit.

Bila sudah matang, dinginkan lalu keluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera.

Celupkan ke dalam larutan terigu lalu gulingkan ke dalam tepung panir sampai terbalut rata.

Lakukan sampai selesai. Simpan dalam kulkas selama 10 menit agar set.

Langkah 8

Panaskan minyak goreng. Goreng nugget sampai berwarna kuning keemasan. Angkat kemudian sajikan dengan saus sambal.

Langkah 9

Perpaduan tempe dan sawi, lebih sehat dan pasti enak.

Tempe

Sawi

butir

Telur

Lada

Ketumbar

Terigu

Tepung

Kaldu

Nugget Tempe Sawi #LebihSehat

Masak telur dengan sedikit minyak, orak-arik lalu sisihkan.

Rebus air hingga mendidih, masukkan ifumie, masak hingga matang. Lalu cuci mie dengan air mengalir dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga matang.

Masukkan mie, sayur, garam, kaldu jamur, kecap manis, kecap asin, saos tiram, lada bubuk dan gula pasir. Lalu aduk merata hingga tercampur semua.

Tambahkan daun seledri iris, daun bawang iris dan cabe rawit hijau. Aduk kembali, koreksi rasa dan sajikan.

Menu sarapan pagi, ifumie goreng. Rasanya enak, pedasnya pas di lidah👍🏻

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Kemiri

Ifumie Goreng

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.

Masukkan saus tiram, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Tambahkan air.

Masukkan udang. Masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan.

Sayur daun bawang ini adalah pucuk atau bunga dari bawang merah. Rasanya enak sekali, renyah, dan wangi bawang.

Tambahkan udang atau topping kesukaan.

Saus Tiram

Udang

Tumis Daun Bawang Udang

Menggunakan blender haluskan daun salam kering, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, cengkeh, akar manis dan sichuan pepper hingga halus.

Kemudian blender cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih dan jahe hingga halus. Di panci lain, panaskan minyak canola

Menggunakan pan anti lengket yang cukup besar tumis bersama bumbu basah yang sudah di haluskan, bumbu kering yang sudah dihaluskan, jintan manis, jintan, bubuk cabai, broad bean paste, black bean paste, whole salted soybean, gula dan garam. Lalu dengan api sedang aduk hingga semua tercampur rata.

Setelah minyak canola panas, tuangkan kepada campuran bumbu mala. Minyak akan mendidih, tetap aduk hingga minyak berubah menjadi merah dan tidak lagi mendidih. Lalu masak dengan api kecil selama 15 menit.

Setelah 15 menit, matikan api dan dinginkan. Simpan mala di dalam toples dan bumbu mala siap dipakai untuk berbagai masakan.

Bahan Kering :

Bahan Basah :

No Diet

Bunga Lawang/Pekak

Cabe Merah Besar

Cengkeh

Jahe

Jinten

Minyak Wijen

Mala Sauce

Siapkan ayam, kemudian potong sesuai selera.

Masukkan semua bumbu marinasi dan aduk rata. Tutup wadahnya dan diamkan selama 30 menit.

Setelah didiamkan, balurkan ayam pada tepung bumbu.

Panaskan minyak dan goreng hingga matang.

Sajikan dengan nasi, salad dan saus favorit kalian.

Bahan Marinasi

Kembang Kol

Mayonaise

Tepung Terigu

Wortel

Chicken Karage

Buat saus tomat homemade, iris silang pada bagian bawah tomat

Masak air hingga mendidih, masukan tomat, rebus hingga kulit tomat mulai terkelupas, matikan api

Buang kulit tomat, dan haluskan tomat menggunakan blender

Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum

Lalu masukan tomat yang sudah diblender, tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk, tes rasa jika rasa sudah pas, masak saus tomat hingga mulai mengental, lalu matikan api dan sisihkan

Untuk membuat nasi goreng, panaskan margarine, tumis bawang putih uleg, bawang merah iris hingga harum

Masukan daging ayam, tumis hingga daging matang, lalu masukan sosis

Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap asin, garam, kaldu bubuk, lakukan tes rasa, jika rasanya sudah pas matikan api

Nasi goreng merah makasar siap dinikmati. Jika menggunakan saus tomat asli Makasar yang warna merah cantik sekali, tapi untuk rasa sama enaknya

Langkah 10

Nasi goreng merah ini nggak pedes jadi cocok buat siapa saja

Nasi

Saus

Tiram

Kecap

Merica

Sosis

Nasi Goreng Merah Makasar #JagoMasakMinggu3

Potong tempe, kupas kentang dan potong-potong, rebus telur(kupas kulitnya), haluskan bumbu(bawang merah, bawang putih, kemiri)

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan masak sampai matang

Kemudian masukkan air dan masukkan kecap, lada, daun salam, sereh, jahe dan garam. Masak sampai mendidih lalu masukkan kentang, masak selama 10 menit

Lalu masukkan tempe, tahu, dan telur, masak lagi sampai air semur mengental

Setelah matang siap dinikmati dengan taburan bawang goreng

Stok dikulkas ada tahu, tempe, telur dan ada stok kentang, dibikin semur campur aja, enak banget👍🏻

Kentang

Semur Campur Yummy

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Sambosa #JalanKeTimurTengah

Sambosa Keju

Ayam Mie Ayam

ayam untuk mie ayam

Ayam Kecap Topping Mie Ayam

Ayam Kicap Berempah (Ayam Kecap)

Ayam kecap (Untuk Mie Ayam)

Ayam Ungkep Kecap (Ayam Bakar)

Campur jadi satu kacang tanah goreng, gula palm, gula pasir, margarin.

Aduk hingga tercampur dengan baik, sisihkan.

Campur jadi satu tepung terigu, telur, garam, santan kental, bahan biang, aduk rata.

Masukkan margarin, uleni hingga menjadi adonan yang licin dan tidak lengket ditangan.

Tutup dengan serbat ataupun plastik wrap dan diamkan hingga mengembang selama 30 menit atau tergantung udara bisa lebih lama jika udaranya dingin. Adonan tetap ditutup dengan serbet baik ketika membentuk wadai ataupun ketika menggoreng nantinya agar adonan tidak kering. Berat adonan adalah 580 gram.

Kempiskan adonan lalu ambil 30 gr adonan lalu beri ½ sdm measuring spoon bahan isian.

Kunci isian seperti membentuk bakpao. Pastikan tidak ada bagian kulit yang terbuka jika ada yang merekah rapatkan dengan cara mencubit-cubit hingga rapat, balikkan lalu rounding hingga menjadi bulat dan mulus.

Pipihkan wadai, lakukan hingga selesai, tutup untug-untug yang selesai dicetak dengan kain serbet agar tidak kering. Ini tidak di proofing lagi karena ketika mencetak hingga selesai untug-untug akan mengembang dengan sendirinya.

Wadai untug-untug atau terkadang ditulis juga dengan untuk-untuk khas Kalimantan Selatan enak dan sederhana favorite keluarga.
Untuk: 19 wadai untug-untug.

Resep Sup Kentang, Wortel, Baso

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Kentang, Wortel, Baso

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis