Tahu tek khas suroboyo #JagoMasak2022

Resep Tahu tek khas suroboyo #JagoMasak2022

Agie Rianda

Agie Rianda

5.0

(2 Rating)

Ciri khasnya ada di bumbu petis udang, tapi disini saya hanya menggunakannya sedikit saja.

Bahan Utama

2 bh tahu kuning

1 bh kentang

1 genggam taoge

1/2 bh mentimun

1 btr telur

3 bh kerupuk

Bumbu Kacang :

100 gr kacang tanah

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 bh cabe rawit merah

5 bh cabe merah keriting

1/2 sdt bumbu petis udang

1/2 bh gula merah

1 sdm kecap manis

1 sdt cuka masak

1/2 sdt garam

40 ml air

Alat & Perlengkapan

Blender

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Potong dadu tahu lalu goreng hingga matang, sisihkan

Langkah 1

Potong dadu tahu lalu goreng hingga matang, sisihkan

Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong bulat kemudian goreng hingga matang, sisihkan

Langkah 2

Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong bulat kemudian goreng hingga matang, sisihkan

Rendam taoge dengan air panas sebentar saja lalu tiriskan

Langkah 3

Rendam taoge dengan air panas sebentar saja lalu tiriskan

Buat bumbu kacangnya, goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan

Langkah 4

Buat bumbu kacangnya, goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan

Goreng cabe rawit, cabe merah, bawang merah dan bawang putih hingga layu

Langkah 5

Goreng cabe rawit, cabe merah, bawang merah dan bawang putih hingga layu

Kemudian masukkan kacang, cabe, bawang  dan semua bahan bumbu kacang ke dalam blender, blender hingga halus

Langkah 6

Kemudian masukkan kacang, cabe, bawang dan semua bahan bumbu kacang ke dalam blender, blender hingga halus

Sesaat sebelum di sajikan goreng telur  dadar hingga matang

Langkah 7

Sesaat sebelum di sajikan goreng telur dadar hingga matang

Plating : susun tahu, kentang dan taoge ke dalam piring

Langkah 8

Plating : susun tahu, kentang dan taoge ke dalam piring

Tambahkan telur dadar di atasnya

Langkah 9

Tambahkan telur dadar di atasnya

Lalu timun dan bumbu kacang, siap di sajikan dengan tambahan kerupuk

Langkah 10

Lalu timun dan bumbu kacang, siap di sajikan dengan tambahan kerupuk

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement