Tahu Telur #JagoMasak2022

Resep Tahu Telur #JagoMasak2022

Pawon Firazka

Pawon Firazka

5.0

(1 Rating)

Kudapan yang mirip seperti ketoprak tetapi tidak menggunakan lontong dalam isiannya

Bahan Utama

300 gr tahu putih (potong dadu 1,5 cm)

3 butir telur ayam

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

Secukupnya minyak sayur

Topping Krenyes

50 gr tepung beras

25 gr tepung terigu

1 butir telur ayam

1 1/4 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt lada bubuk

3/4 sdt kaldu bubuk

200 ml air

Bumbu kacang

3 sdm kacang tanah (goreng)

30 gr bawang putih

5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

Saus Kecap

100 ml kecap manis

600 ml air matang

2 sdm gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

30 gr asam jawa (larutkan dengan 60 ml air panas & saring)

Pelengkap

6 lembar kubis (iris & blansir)

3 batang seledri (iris tipis)

150 gr tauge (blansir)

3 sdm kacang tanah (goreng)

1 sdm bawang goreng

Secukupnya kecap manis

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Wajan

Sendok

Advertisement

Cara Membuat

Campur jadi satu tahu, telur, garam & kaldu bubuk, aduk rata & sisihkan

Langkah 1

Campur jadi satu tahu, telur, garam & kaldu bubuk, aduk rata & sisihkan

Campur jadi satu bahan topping krenyes, aduk rata & sisihkan

Langkah 2

Campur jadi satu bahan topping krenyes, aduk rata & sisihkan

Haluskan bahan bumbu kacang & sisihkan

Langkah 3

Haluskan bahan bumbu kacang & sisihkan

Campur jadi satu bahan saus kecap, aduk rata & sisihkan

Langkah 4

Campur jadi satu bahan saus kecap, aduk rata & sisihkan

Panaskan minyak dalam wajan & goreng adonan tahu telur sampai matang, angkat & tiriskan

Langkah 5

Panaskan minyak dalam wajan & goreng adonan tahu telur sampai matang, angkat & tiriskan

Kemudian lanjutkan dengan menggoreng adonan topping krenyes sampai kering, angkat & tiriskan

Langkah 6

Kemudian lanjutkan dengan menggoreng adonan topping krenyes sampai kering, angkat & tiriskan

Dalam piring saji tuang satu irus kecil saus kecap, beri satu sendok makan bumbu kacang (aduk rata) kemudian taruh tahu telur diatasnya & beri irisan kubis & tauge diatas tahu telur lapisi dengan topping krenyes & lapisi kembali dengan kubis & tauge, terakhir taburi bawang goreng, seledri, kacang tanah & beri sedikit kecap manis

Langkah 7

Dalam piring saji tuang satu irus kecil saus kecap, beri satu sendok makan bumbu kacang (aduk rata) kemudian taruh tahu telur diatasnya & beri irisan kubis & tauge diatas tahu telur lapisi dengan topping krenyes & lapisi kembali dengan kubis & tauge, terakhir taburi bawang goreng, seledri, kacang tanah & beri sedikit kecap manis

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement