Langkah 1

Langkah 2

Kemudian masukkan susu dan air secukupnya.

Langkah 3

Langkah 4

Aduk dulu sebelum diminum, es tape coco pandan siap dinikmati.

Langkah 5

Cuaca panas enaknya minum yang dingin-dingin.

Bahan Utama

Sirup

Susu

Es Tape Cocopandan

Satukan semua bahan kering bubur di wadah, aduk rata, tambahkan 250 ml air aduk rata, biarkan dahulu

Didihkan santan instan sisa air minum dan daun pandan, masak sampai mendidih, lalu masukkan larutan tepung beras tadi, aduk cepat

Didihkan semua bahan kuah gula, aduk rata. Jika kurang kental tambahkan larutan maizena

Biarkan dingin. Sajikan bubur sumsum bersama es batu siraman susu cair atau santan dan kental manis jika suka.

Bubur

Tepung

Beras

Santan

Garam

pandan

Gula

Es Bubur Sumsum #JagoMasakMinggu6Periode3

Oven potongan roti baguette dengan suhu 180C selama 10 menit hingga kecoklatan.

Panaskan minyak dalam frying pan, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum, sisihkan.

Siapkan wadah terpisah, masukkan tomat, parsley, minyak bawang, olive oil dan balsamic vinegar.

Tambahkan garam dan lada hitam, aduk rata.

Sajikan tomat yang telah dicampur di atas roti yang telah dipanggang.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Lada

Minyak Zaitun

Roti

Tomat

Simple Tomato Bruschetta

Tumis bawang merah dan bawang putih hinga harum.

Masukkan belacan, cabe merah keriting, kangkung, tambahkan air,  garam, penyedap dan gula, masak sampai bumbu meresap.

Langkah 6

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kangkung

Terasi

Kangkung Belacan

Avrilia Cahyani

Kremesan Ayam

Tumis Kangkung Balacan

Potong sesuai selera bebek kemudian bersihkan. Rebus bebek bersama dengam serai, jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, daun kunyit sampai empuk. Kira kira 1 jam. Haluskan cabai hijau dan kemiri.

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Iris bawang bombay. Panaskan minyak goreng dlm wajan, masukkan bombay, aduk hingga rata. Masukkan bawang, kapulaga, bunga lawang, cengkeh. Tumis hingga harum.

Masukkan cabai hijau ke dalam tumisan bawang. Aduk rata, masak hingga cabe layu. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan bebek yang sudah direbus ke dalam wajan, beri rebusan air bebek secukupnya. Aduk dan masak terus hingga bumbu meresap dan berminyak. Jangan lupa test rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Gulai Itiak Lado Mudo adalah makanan khas Nagari kota gadang di Sumatera barat. Bahan utamanya adalah bebek yang dicampur dengan cabe ijo beserta rempah lainnya.

Ayam

Cabe

Itiak Lado Mudo #JelajahBarat

Daun singkong dipetiki dari tangkainya dan dicuci bersih. Tiriskan, kemudian sisihkan.

Kepala ikan dipotong dan dibersihkan. Cuci bersih, tiriskan, lalu sisihkan.

Siapkan bumbu yang di parut dan yang di geprek. Sisihkan.

Parut daun singkong dengan menggunakan parutan keju atau ditumbuk dengan lesung jika ingin.

Peras daun singkong hingga cairannya keluar. Buang cairan karena akan menimbulkan rasa pahit.

Taruh daun singkong tumbuk, bumbu parut, daun salam, dan bumbu-bumbu yang di geprek di dalam panci. Beri air secukupnya hanya setinggi daun singkong, hingga terendam. Masak dengan api sedang hingga daun layu dan lunak.

Jika sudah layu dan lembut, beri garam, gula, dan penyedap. Aduk rata.

Langkah 7

Masukkan santan dan kepala ikan. Masak hingga kepala ikan matang dan lunak. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Daun ubi atau daun singkong sangat lezat jika diolah dengan tepat. Salah satunya seperti hidangan berkuah yang satu ini, bisa diolah dengan daging ikan atau tak pakai pun tak apa. Umumnya dibuat dengan cara ditumbuk. Namun jika ingin praktis, boleh menggunakan parutan keju untuk menghaluskan daun singkongnya.

Daun Salam

Ikan

Lengkuas

Serai

Sayur Tumbuk Daun Ubi

Seduh Matcha Latte dgn air hangat hingga larut

Minuman segar perpaduan green tea milk dengan soda yang nyegerin bange

Buah

Soda

Nata de Greenchy #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih ikan asin, lalu tiriskan airnya.

Panaskan minyak, goreng tempe hingga kering, angkat, sisihkan.

Lalu goreng kacang tanah yang sudah dicuci bersih sampai kering, angkat dan tiriskan minyak.

Terakhir goreng ikan asin hingga kering dengan api sedang cenderung kecil, hingga garing, angkat dan tiriskan minyak.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga wangi.

Lalu masukkan gula merah, gula pasir, serta kaldu bubuk.

Masak hingga meletup-letup dan kental, lalu tambahkan cuka. Aduk rata. Koreksi rasa. Kemudian kecil kan api.

Masukkan semua bahan yang sudah digoreng tadi. Aduk rata. Matikan api.

Lalu dinginkan sampai benar-benar dingin. Simpan di wadah kedap udara/ toples agar tetap garing.

Langkah 9

Balado pedas manis ikan asin ini awet disimpan di dalam toples, tetap garing walau sudah seminggu lebih. Enak sebagai teman makan nasi.

Bumbu halus

Kacang

Balado Pedas Manis Ikan Asin

Siapkan tahu yang sudah dipotong dadu, 3 siung bawang putih, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk, lalu blender hingga halus.

Setelah adonan tahu halus, masukkan telur 1 biji, blender lagi hingga tercampur rata.

Masukkan tepung kanji, blender kembali hingga rata.

Tuang dalam wadah tahan panas, lalu kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Potong nugget tahu lalu balurkan ke dalam kocokan telur.

Lalu balurkan ke tepung roti, diamkan dalam freezer selama 15 - 20 menit.

Goreng hingga garing kecoklatan, angkat dan sajikan.

Resep nugget ekonomis untuk cemilan anak - anak.

Tahu

Telur

Nugget Tahu Telur #JagoMasakMinggu10

Tumis bumbu iris kecuali tomat hingga harum

Masukkan cabe giling,aduk aduk hingga berubah warna

Beri secukupnya air, bumbui garam dan gula pasir,masak hingga air menyusut

Ngga perlu lauk lain,cukup ini saja buat nambah nasi berpiring piring

Tempe

Udang

butir

Saus

Tiram

Tumis Tempe Udang Pedas #JagoMasakMinggu4

Rebus telur dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan.

Ketuk permukaan telur hingga membentuk retakan. Buat retakan kecil, pastikan seluruh permukaan membentuk retakan tanpa membuat kulit telur terkelupas.

Masak air bersama bumbu pindang, tambahkan kulit secang lalu masukkan telur rebus.

Masak hingga air menyusut. Ambil telur, dinginkan. Kupas kulitnya, siap disajikan.

Suka olahan telur? Yup, salah satu pilihannya adalah pindang telur. Tips berikut adalah membuat alur retakan pindang terlihat lebih jelas menggunakan kulit secang. Secang ditambahkan sebagai pewarna alami agar retakan telurnya jadi lebih cantik, seperti ada motif marble yang jelas..yukk coba 🤩

Bumbu Pindang

Membuat Retakan Pindang Telur #TipsAndalan

Siapkan nanas, kupas kulitnya, jadi berat 250 gr tanpa kulit.

Kemudian parut nanas menggunakan parutan keju, bisa juga diblender tanpa air.

Siapkan wajan anti lengket lalu masukan nanas, nyalakan api sedang cenderung kecil, masak sampai airnya menyusut

Lalu beri gula pasir, kayu manis dan cengkeh, aduk rata

Masak sampai benar benar kering, sambil sesekali diaduk, matikan api

Untuk isian nastar ataupun kue lainnya, bikin banyak bisa dikali lipatkan bahannya.

Cengkeh

Kayu Manis

Keju

Nanas

Selai Nanas

Masak santan masukan daun pandannya, masak sampai mendidih sisihkan biarkan hangat.

Dalam wadah campur gula pasir, tape singkong, tepung beras, tepung terigu, garam dan ragi instan aduk rata.

Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Panggang di cetakan dengan api sedang selama 20 menit lalu tutup supaya matangnya merata.

Apemnya jumbo makan satu juga sudah kenyang.

Mentega

Kue Apem Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Campur tepung terigu, gula pasir, garam dan air di dalam mangkuk. Lalu aduk rata menjadi adonan yang kental.

Lalu masukkan pisang ke adonan tepung terigu.

Setelah itu goreng pisang dalam minyak panas hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Pindahkan pisang goreng ke piring. Lalu beri topping selai blueberry dan siap disajikan.

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Goreng Krispi Blueberry

Cuci kembang kol lalu rendam kedalam air hangat + garam, aduk rata. Biarkan hingga air dingin.

Cuci bersih ikan mujair, lumuri dengan perasan jeruk nipis + garam, diamkan selama 15 menit kemudian bilas ikan hingga bersih.

Siapkan panci bersih, masukkan ikan mujair lumuri dengan perasan jeruk nipis & kecap manis hingga merata hingga kedalam sela-sela ikan. Sisihkan.

Sangrai bumbu halus utuh hingga harum & kecoklatan.

Masukkan bumbu halus, air, asam jawa, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kaldu bubuk, garam & gula kedalam panci berisi ikan (step 3)aduk rata. Masak hingga ikan matang.

Tambahkan kembang kol, aduk rata. Masak sebentar saja supaya kembang kol tidak terlalu matang.

Masukkan tomat, aduk rata, tes rasa, sajikan.

Source: Endang JTT dengan modifikasi, enak & seger banget.

Kubis

Kunyit

Pindang Mujair Kembang Kol #JagoMasakMinggu10Periode2

Belah ikan, kemudian goreng jangan sampai kering.

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk sampai berubah warna.

Bubuhi garam, gula merah, kaldu bubuk dan garam, aduk sampai bumbu merata.

Masukkan ikan lalu diaduk rata, beri air sedikit (opsional) kemudian masak sesaat.

Cicipi rasanya, jika sudah enak matikan kompor.

Kamis, 28.08.25
Bismillah, kesukaan paksu kalo gak disuwir ya dimasak cabe gini aja.

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Gula Merah

Tongkol Cabe

Siapkan air kelapa muda dan daging buahnya.

Tuang air kelapa muda beserta daging buahnya setinggi 3/4 gelas.

Tuang susu cair sampai gelas hampir penuh.

Tambahkan selasih dan aduk rata, sajikan.

Enak sekali dan wajib dicoba ya sobat yummy.

Air Kelapa

Es Batu

Kelapa Muda

Selasih

Es Kelapa Muda Susu

Iris daging tidak terlalu tebal atau tipis.

Haluskan bumbu yang dihaluskan, tuang pada daging sapi, tambahkan garam, aduk rata.

Panaskan wajan, masukkan daging beserta semua bumbunya, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.

Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih, tambahkan daun salam, jahe, ketumbar bubuk dan merica bubuk, tutup wajan.

Tambahkan air lagi, masukkan gula merah, asam jawa dan santan kental, aduk rata.

Masak hingga daging empuk dan bumbu menyerap.

Goreng daging dalam wajan dengan minyak sedikit saja, masak hingga berubah warna.

Salin empal gepuk dalam piring saji, tambahkan sisa bumbu dan taburan bawang goreng.

Langkah 10

Enak banget, hidangan asli dari tanah Sunda. Rasanya agak manis, aroma lengkuasnya pun terasa sekali. Yummy.

Bumbu Yang Dihaluskan

Daging Sapi

Empal Gepuk Daging Sapi

Bumbui singkong dengan bumbu halus, garam, penyedap, ketumbar, dan merica bubuk.

Ambil secukupnya adonan kemudian bentuk bulat pipih.

Goreng di dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Resep Tape Ketan #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait