Kedalam sebuah panci, campur susu cair, maizena, kuning telur lalu aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan. Lalu tambahkan air kelapa, kental manis dan gula kemudian aduk kembali hingga merata dan masak di atas api kecil hingga mengental dan mendidih.

Langkah 1

Setelah adonan custard tercampur rata dan terlihat halus, matikan api. Kemudian masukkan pasta vanilla dan butter lalu aduk kembali hingga butter meleleh dan tercampur rata. Selanjutnya masukkan daging kelapa muda dan kismis lalu aduk rata kembali.

Langkah 2

Pinggan Oven

Sutil

Oven

Hand Glove

Panci Kecil

Bahan Custard :

Bahan Meringue :

Bahan Topping :

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

selamat malam chef setor recook terimakasih banyak inspirasi resep nya #RecookTheNexOA

selamat malam chef setor recook terimakasih banyak inspirasi resep nya #RecookTheNexOa

Suka banget dengan kue klapertart ini. Enak, lembut dan rasanya premium banget. Kelihatan seperti kue yang ribet padahal sebenarnya mudah kok bikinnya. Asal lihat videonya Chef Yummy pasti bisa. Saya suka dengan cara membuat custard-nya, lebih simple, asal diaduk terus pasti hasilnya nggak bakalan bergerindil. Makasih resepnya chef.
#RecookTheNextOA

Selamat Pagi Chef Yummy,,, setor recook ya...
#RecookTheNextOA kali ini aku recook "Klapertart Keju Panggang" karena jajanan ini favorite anakku. Tiap ke toko kue selalu jatah 2-3 cup. Selama ini ga berani bikin sendiri karna kupikir susah, ternyata setelah liat video singkatnya kok praktis dan mudah banget. Alhamdulillah berhasil, anak aku suka dan lahap banget. Kata dia lebih enak ini ketimbang yang biasa beli.
Makasih resepnya chef, sukses dan makin menginspirasi buat Yummy App 🙏.


Air Kelapa

Gula

Kayu Manis

Keju

Mentega

Susu

Telur

Tepung

Vanilla

Klapertart Keju Panggang

Umm Ali #JalanKeTimurTengah

Umm Ali

Campurkan 1 bungkus bubuk jelly rasa plain dan 700 ml air lalu aduk rata.

Aduk larutan jelly plain hingga mendidih, lalu matikan api.

Susun marie kedalam cetakan berbentuk bunga lalu tuang perlahan larutan jelly rasa plain sedikit demi sedikit (hanya gunakan sedikit dan sisakan larutan jelly untuk ditambahkan susu kental manis). Diamkan jelly hingga lapisan atanya mengeras.

Langkah 3

Didihkan kembali larutan jelly rasa plain lalu tambahkan susu kental manis coklat, aduk terus hingga tercampur rata (jika ingin lebih manis tambahkan gula).

Langkah 4

Setelah jelly plain setengah mengeras tuangkan jelly susu coklat secara perlahan. Tuang dari tengah puding.

Langkah 5

Campurkan jelly bubuk rasa coklat, gula dan 700 ml air lalu aduk rata hingga mendidih. Setelah mendidih matikan api.

Langkah 6

Setelah lapisan sebelumnya setengah mengeras tuangkan puding coklat hingga cetakan penuh. Tunggu hingga dingin lalu masukan ke lemari es.

Langkah 7

Setelah set, keluarkan puding dari cetakan dan sajikan selagi dingin.

Langkah 8

Sensasi coklat yang dipadukan dengan lezatnya biskuit marie ❤️

Bahan Utama

Agar-Agar

Roti

Puding Bunga Coklat Marie

Kukus ubi ungu lalu haluskan dengan gula pasir dan air.

Masak bahan putih sampai meletup dan tidak bergerindil.

Setelah hangat, masukkan bahan putih ke dalam piping bag.

Campurkan ubi yang telah dihaluskan dengan tepung beras, tepung tapioka, santan, lalu aduk rata.

Tuang adonan ungu kedalam cetakan yang telah diolesi minyak terlebih dahulu.

Isi tengah dengan adonan putih lalu kukus selama 10 menit. Angkat kue dan sajikan.

Salah satu jajanan pasar favorit karena rasanya yang unik,manis dan gurih jadi satu.

Bahan Putih

Halal

No Alcohol

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Nona Manis Ungu

Blend semua bahan isian dengan food processor

Masukkan bahan isian dalam kulit pangsit dan tahu goreng

Blend semua bahan saus. Tambahkan air, tumis dengan api kecil

Batagor dengan isian udang dimakan dengan saus kacang enak

Tahu

Udang

Buah

Wortel

Tapioka

Kaldu

Jamur

Merica

Garam

Saus

Kacang

butir

Kemiri

Cabai

Jeruk

Asam

Kecap

Batagor Udang #JagoMasakMinggu1

Cuci bersih ayam, ini saya pakai ayam negeri potong 8. Lumuri perasan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas bersih.

Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai rata.

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan tuangkan air sekaligus.

Ungkep ayam sampai air surut dan bumbu meresap.

Setelah meresap, matikan kompor. Tiriskan ayam.

Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam sebentar saja. Jangan sampai kekuningan dan kering. Sajikan dengan sambal.

Enak banget Maa syaa Allah, lembut dan juicy.

Bumbu Halus:

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Basah Khas Sunda

Bawang putih kita haluskan terlebih dahulu.

Campur daging ikan giling, bawang putih dan air es. Jika kurang halus, bisa di blender dulu, tapi kalau sudah halus, aduk rata.

Masukan tepung tapioka, garam, kaldu jamur. Aduk rata.

Masukan putih telur. Aduk rata kembali hingga semua tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan lalu taruh diatas kulit pangsit. Lipat dan lakukan berulang.

Goreng hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Dikirimin mamer ikan kakap putih giling dari palembang. Biasanya bikin pempek, pengen coba bikin yang lain. Aku coba kreasiin jadi kayak pangsit batagor. ternyata enak. anak-anak aja approved.

Ikan

Kulit Pangsit

Pangsit Goreng Batagor

Campur tepung terigu, telur, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, dan garam.

Tuang santan dan kocok menggunakan mixer sampai tercampur rata dan gula larut.

Tutup adonan dengan serbet bersih sekitar 30 menit.

Kemudian tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan baking powder, aduk rata.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, gunakan api kecil saja.

Bila sudah nampak bergelembung, taburi dengan meses dan tutup cetakan, panggang sampai kue matang.

Keluarkan dari cetakan dan tata dipiring, siap disajikan.

Cocok dijadikan sebagai camilan saat santai bersama keluarga. Yuk, cobain!

Margarin

Meses

Ragi

Tepung Terigu

Kue Pukis

Rebus sayuran kecuali daun kemangi selama 10 menit. 
Tiriskan.

Campur bumbu halus dan kelapa, beri garam secukupnya.

Kemudian sangrai kelapa sampai setengah kering.

Siapkan piring, taruh semua sayuran dan parutan kelapa, aduk rata dan sajikan.

Urap yang berbahan dasar sayuran dan dicampur kelapa ini tentunya bikin sehat. 
Kebanyakan makanan khas Surabaya dari olahan sayuran selalu jadi menu utama.

 Bumbu Halus

Asam Jawa

Daun Kemangi

Gula Merah

Kacang Panjang

Kelapa

Kembang Kol

Tauge

Terasi

Urap-Urap Suroboyo

Masukkan 8 sdm tepung beras, 2 gelas santan, dan 1/4 sdm garam lalu ratakan.

Masukkan 2 sdm susu kental manis lalu ratakan.

Masukkan adonan ke dalam wajan aduk terus sampai sat.

Siapkan daun pisang kemudian letakkan adonan dan pisang.

Lapisi pisang dengan adonan nogosari lalu bungkus dengan daun pisang menjadi beberapa bagian.

Pisang

Nogosari Sum-Sum #JagoMasakMinggu2

Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam.

Masukkan cabe ke dalam minyak yang sudah dipanaskan aduk rata tambahkan kaldu bubuk dan asam kandis.

Setelah cabai dingin masukkan baby ikan tamban.

Tata sambal ke dalam piring saji, siap disajikan.

Enak, menu yang bikin nasi habis 2 piring.

Cabe

Balado Baby Ikan Tamban

Mixer telur, gula pasir, dan sp dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak.

Tambahkan susu bubuk, baking powder, vanilli bubuk, dan tepung ketan hitam secara bertahap. Mixer dengan kecepatan paling rendah hingga rata.

Masukkan margarin yang sudah dilelehkan (sudah dalam keadaan dingin ya). Lalu mixer sebentar saja.

Aduk balik adonan supaya tidak ada margarin yang mengendap.

Tuang ke loyang (ukuran 24 cm) yang sudah diolesi margarin secukupnya. Hentakkan 3 kali supaya tidak ada udara yang terjebak di dalam adonan. Panggang selama 35-45 menit tergantung dari oven masing-masing. Saya memakai oven tangkring sekitar 45 dengan api kecil-sedang. Lepaskan kue dari loyang jika sudah dingin.

Bolu dengan rasa yang legit cocok jadi teman minum teh

Vanili

Ketan

Bolu Ketan Hitam Panggang

Belah dua pakcoy, cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga kuning, tuangkan air dan kecap asin, aduk rata dan masak hingga mendidih. Masukkan pakcoy, masak hingga ½ layu, angkat dan tiriskan dari air. Sisihkan.

Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang putih hingga kuning.

Tuangkan saus, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuangkan bahan pengental, minyak bawang putih dan masak hingga kuah mengental. Matikan kompor.

Tuangkan ½ bagian saus pada piring saji, letakkan pakcoy rebus. Siram pakcoy dengan ½ bagian sisa saus, beri taburan bawang putih cincang goreng, wijen sangrai dan chili flakes. Sajikan!

Pakcoy masak bawang putih enak favorite keluarga.

Noted: tanpa garam.

Bahan Saus

Bahan Tumis Saus

Bahan Pengental Saus

Pakcoy Bawang Putih

Aduk margarin hingga halus, masukkan krimer coklat dan krimer putih.

Aduk rata margarin, krimer coklat dan krimer putih.

Aduk hingga bisa dibentuk, adonan akan lembab dan lembut tapi tidak lengket.

Cetak di loyang dengan olesan margarin tipis-tipis.

Panggang hingga matang di dalam langseng.

Lumer banget dan lumayan untuk stok camilan.

Cokelat Chip

Tepung Maizena

Semprit Coklat Chococips

Kerok daging alpukat dan masukkan ke dalam gelas saji.

Tambahkan skm dan aduk-aduk hingga alpukat hancur.

Tambahkan sirup pandan, aduk rata, es siap disajikan. Cepat dan enak 👍

Enak, mudah dibuat, segar dan mengenyangkan. Cocok buat penunda lapar 😜😅

Alpukat

Es Kocok Alpukat Susu Pandan

Panaskan kukusan, masukkan beras ketan, kukus selama 30 menit. Angkat dan pindahkan beras ketan ke wadah lain.

Sementara itu campur jadi satu santan cair, garam, kunyit bubuk, dan daun pandan, aduk rata.

Segera langsung tuang santan panas ke dalam beras ketan.

Aduk rata hingga seluruh santan terserap beras ketan.

Masukkan beras ketan ke dalam loyang bulat yang sudah dioles minyak tipis-tipis. Ratakan dan rapikan beras ketan. Letakkan daun pandan di atasnya.

Ketan kuning yang pulen tanpa perlu direndam. Enak dimakan begitu saja atau bisa dinikmati dengan serundeng kelapa.

Resep Telur Orak-Arik Jagung Muda

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Orak-Arik Jagung Muda

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik