Langkah 1

Langkah 2

Haluskan bumbu dan tumis bumbu hingga bumbu matang dan harum, tambahkan juga serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Langkah 3

Masukkan ayam dan kecap manis, aduk-aduk hingga ayam kaku.

Langkah 4

Masukkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga ayam matang.

Langkah 5

Masukkan kol, tomat dan cabai rawit, aduk-aduk sebentar dan cicipi rasanya, sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe Merah Besar

Kubis

Tomat

Tongseng Ayam

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, saun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan cabe itis dan ati ayam yang sudah direbus, tumis sebentar.

Masukkan putren dan air, tambahkan kecap manis, saus tiram, lada bubuk dan garam.

Aduk rata, masak hingga putren empuk dan kuah menyusut. Matikan api.

Bumbu :

Ati Ampela

Baby Corn

Cabe

Tumis Putren Ati #MENUTANGGALTUA

Kukus tepung beras selama 20 menit, beri 1 lembar daun pandan pada air kukusan lalu angkat dan dinginkan.

Campurkan tepung beras dengan kelapa parut, gula pasir, dan garam. Aduk sampai berbulir-bulir.

Siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan minyak tipis-tipis, beri adonan tepung beras sebanyak ⅓ cetakan, ratakan.

Beri irisan gula merah dan potongan daun pandan.

Tutup kembali dengan adonan tepung beras, ratakan tapi jangan ditekan supaya nanti hasilnya tidak keras.

Kukus sampai matang selama 30 menit, kukusan sudah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa tutup kukusan dialasi dengan serbet/lap bersih.

Setelah kompor dimatikan, biarkan dulu dalam panci tertutup selama 10 menit. Baru angkat, keluarkan dari cetakan dan sajikan hangat-hangat.

Langkah 7

Tepung

Awug Tepung Beras #JagoMasakMinggu2

Potong dan bersihkan wortel, bunga kol, kol.

Didihkan air, ulek bawang putih dan garam kemudian masukkan ke air.

Masukkan wortel, bunga kol, dan kol kemudian tambahkan merica bubuk, gula pasir, bumbu racik dan kaldu ayam.

Potong bakso dan tomat, goreng bawang merah.

Setelah sayur matang, masukkan bakso, tomat, dan bawang merah goreng sebagai taburan. Sop bakso hangat siap untuk dinikmati.

Anakku lagi demam, jadi aku buatin sop bakso hangat ini, alhamdulillah anakku suka.

Bumbu

Halal

No Alcohol

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kembang Kol

Wortel

Sop Bakso Hangat

Iris bawang putih, bawang bombai, dan cabai

Tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai hingga harum

Selanjutnya, masukkan saus pedas, saus tomat, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir

Selanjutnya, masukkan sosis dan setengah gelas air

Masak hingga air menyusut, koreksi rasanya dan siap disajikan

Olahan sosis dengan rasa pedas, manis, dan gurih rasanya. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bawang Bombay

Gula

Saus Sambal

Saus Tiram

Sosis

Sosis Saos Pedas Manis

Potong-potong dark cooking chocolate sebesar 1/2 jempol tangan (sesuai selera) kemudian didihkan/rebus air di dalam panci.

Masukkan potongan dark cooking chocolate ke dalam plastik es lilin lalu rendam ke dalam rebusan air di dalam panci, biarkan sampai coklat meleleh, lalu ratakan dan sisihkan.

Siapkan panci, tuang susu coklat bubuk, air, vanila ekstrak, krimer bubuk, gula pasir, tepung maizena. Aduk hingga rata pake whisk.

Nyalakan kompor, lalu masak hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk-aduk rata, angkat dan biarkan agak dingin.

Tuang cairan susu ke dalam plastik es yang berisi dark cooking chocolate leleh tadi, masukkan sebanyak 1/3 bagian lalu ikat plastik, lalu rendam ke dalam baskom yang berisi air dingin, lakukan sampai semuanya habis.

Cokelat

Susu

Es Lilin Coklat

Buat biang untuk bakpao, campurkan air hangat, susu, 1 sdm gula, ragi, minyak, aduk rata biarkan berbuih

Campurkan semua sisa bahan bakpao, tambahkan biang, mixer hingga kalis

Lanjut uleni dengan tangan, biarkan mengembang selama 1 jam

Kempiskan adonan, gilas dengan tebal 1 cm, cetak bentuk bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak, lipat jadi 2 dan tekan, biarkan mengembang sebentar

Kukus selama 30 menit, alasi dengan kertas roti, tutup panci ditutup serbet agar air tidak menetes

Tumis bawang putih dan bombay dengan margarin hingga harum

Tambahkan air, masukkan bumbu-bumbu biarkan mendidih, koreksi rasa

Langkah 8

Langkah 9

Ambil bakpao, selipkan isian ayam diantara celah lipatan, taburi daun bawang, sajikan hangat

Langkah 10

Bahan isian

Baking Powder

Kecap Asin

Kecap Manis

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Bakpao Lipat Ayam

Campurkan bahan sayuran dengan bumbu halus dan bahan utama lainnya sambil diaduk.

Tambahkan air sedikit demi sedikit hinga mendapatkan konsistensi kental.

Cicipi rasanya, jika masih terasa kurang asin, tambahkan garam sesuai selera, aduk rata. Kemudian sisihkan.

Panaskan minyak goreng, kemudian ambil 1 sdm adonan, lalu goreng dalam minyak panas.

Sajikan di atas piring saji bersama sambal kacang.

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Assalamu’alaikum Mba Whenie, setor recook ya. Tadi bikin ini buat takjil, seperti biasa gorengan selalu favorit ☺️ terima kasih resepnya, rasanya enak, pas, dan renyah 👍🏼 #RecookRamadhanMinggu2 

Selamat sore chef. Berbuka puasa dengan gorengan memang sangat nikmat dan sudah menjadi kebiasaan. hehe...Bakwan dengan cocolan sambal kacang begitu menggoda.. ga sabar nunggu magrib. Terima kasih inspirasi resep nya #RecookRamadhanMinggu2

Uniii… Recook Bakwan Tauge Kubisnya, tapi aku g pake sambel kacang, ttp enak👍👍Trimaksh inspirasinya 🙏🙏 #RecookRamadhanMinggu2

Uniii Recook Bakwan Tauge Kubis… tapi aku ga pake sambal kacang, ttp 

Assalamualaikum. Mbak makasih yaa inspirasinya. Enak banget #RecookRamadhanMinggu2

Biasanya di Malang klo makan bakwan sama rawit aja, tapi kali ini aku coba recook bakwan plus bikin saus kacangnya juga. Enak juga ternyata, mantap buat takjil hari ini. Thx resepnya ya mbk #RecookRamadhanMinggu2

Terima kasih inspirasi resepnya mb Wen. Teman minum teh pas buka puasa. #RecookRamadhanMinggu2

Setor recook kak. Maaf sekali toge nya saya ganti dengan toge pendek. Untuk rasa sepertinya tetap enak. Keluarga suka. Tak perlu menunggu waktu lama untuk menghabiskannya😀 terimakasih resepnya. #RecookRamadhanMinggu2

hai mba wenn.. recook bakwannya untuk takjil ya, aku tambahin wortel tadi biar lebih berwarna dan saus kacang aku ganti pake cabe rawit.. terimakasih inspirasi resepnya #RecookRamadhanMinggu2

sore uni, setor recook ya un. menu wajib ada saat berbuka puasa, simple dan pastinya enak 🤤 saus kacang nya ak ganti sm kuah cuko kebetulan ada stock cuko. terimakasih uni inspirasi resep nya 😊 #RecookRamadhanMinggu2

Daun Bawang

Kacang Tanah

Ketumbar

Lada

Tauge

Tepung Tapioka

Bakwan Toge Kubis #1Resep1NasiBungkus

Potong-potong jengkol, goreng sampai kulit ari terkelupas.

Giling cabe merah, bawang merah dan garam sampai halus.

Goreng cabe giling, tomat, kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Masukkan jengkol, masak sebentar lalu matikan api.

Masukkan ikan, campur rata dan siap disajikan.

Balado khas masakan padang, enak disajikan dengan nasi panas.

Ikan

Balado Ikan Sarden Jengkol

Kupas nangka, lalu potong-potong menjadi ukuran kecil (boleh menyesuaikan selera dan kebutuhan. Jangan lupa untuk merendamnya di dalam air agar tidak menghitam

Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan sereh

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta salam dan sereh sampai tercium aroma wangi

Masukkan nangka ke dalam bumbu. Aduk hingga semua tercampur rata. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa. Jika perlu, bisa ditambahkan gula.

Tambahkan sedikit air lalu tutup. Diamkan 10-15 menit atau sampai air surut, bumbu meresap, dan nangka empuk.

Letakkan di piring saji lalu nangka siap dihidangkan.

Bosen sama sayur nangka dengan santan dan suka bikin kolestrol naik? Yuk, simak resep dari nangka tanpa santan yang tetep enak dan pas banget dimakan bareng nasi hangat.

Nangka

Tumis Nangka (tanpa Santan)

Kupas pepaya dan cuci bersih, lalu parut kasar

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum.

Masukkan pepaya dan aduk-aduk sampai layu dan berair

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jika suka lebih pedas boleh ditambahkan irisan cabai rawit.

Pepaya

Tumis Pepaya Muda Kecap

Masukkan ayam ke dalam food processor, proses hingga halus. Sisihkan.

Lelehkan butter, tumis bumbu cincang sampai harum.

Masukkan ayam, kecap manis, garam, gula, merica, bumbu penyedap, dan pala bubuk. Aduk rata.

Tambahkan bawang merah goreng, aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.

Enak dan gurih, bisa sebagai isian bakpao ataupun roti isi ayam.

Bumbu Cincang:

Mentega

Tumis Ayam Cincang Isian Bakpao

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan cabai, bawang merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur di cobek.

Tambahkan irisan tomat merah dan ulek kasar saja.

Siram sambal dengan satu sendok makan minyak panas bekas menggoreng ikan, aduk rata dan koreksi rasa.

Sajikan ikan nila goreng dengan sambal pecak.

Menu enak dan simpel untuk keluarga, yuk cobain yuk!

Nila Goreng Sambal Pecak

Tusuk ikan bandeng yang telah dibersihkan dengan bambu

Baluri garam diatas permukaan ikan bandeng

Panggang ikan bandeng di atas teplon dan jangan sampai terkena telpon

Baluri diatas ikan bandeng setengah matang, bila bumbu kering lalu angkat

Ikan Bandeng Bakar

Cuci bersih tahu lalu potong bentuk dadu kecil.

Masukkan tahu, daun bawang, bawang putih dan bawang merah. Aduk rata.

Panaskan minyak, tuang adonan telur di wajan. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, garam, gula merah dan kecap manis.

Tuang air panas, aduk rata lalu tes rasa.

Potong-potong dadar tahu, letakkan di piring saji. siram dengan sambal kacang, taburi dengan bawang goreng dan irisan seledri. Sajikan hangat.

Sambal Kacang :

Tahu

Telur

Gimbal Tahu Telur

Satukan bahan A aduk rata, awas susu / air jangan sampai kepanasan nanti raginya mati, hangat kuku saja.

Tuang bahan A ke Bahan B, aduk dengan spatula kayu, (hasilnya memang lembek dan lengket ya).

Diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.

Setelah mengembang, lumuri tangan dengan tepung ini wajib ya, setiap menyentuh adonan lumuri tangan dahulu dengan tepung. Kempiskan, lalu uleni sebentar, tuang adonan di atas bidang datar yang sudah diberi taburan tepung, bagi adonan menjadi 8 atau 10.

Isi adonan dengan saus bolognese. Setelah diisi, bulatkan kembali adonan, cubit-cubit adonan sampai isinya tertutup rapat, lakukan sampai adonan habis.

Panaskan teflon beri 2 sdm minyak, goreng adonan satu per satu sambil dipipihkan dengan spatula.

Setelah satu sisi kecoklatan, jangan lupa balik sisi lainnya agar matang merata dan filling meleleh sempurna. Beri minyak kembali (jika minyak di teflon sudah habis ya). Lakukan hal yang sama untuk adonan lain yang belum digoreng.

Versi savory dari hotteok, rasanya jadi mirip pizza tapi empuk banget lho !!

Hotteok Bolognese #JagoMasakMinggu5

Tuang air aduk rata, Masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih masukan ikan masak sebentar.

Tambahkan tahu dan tempe masak hingga matang.

Beri daun ruku ruku, garam dan kaldu bubuk koreksi rasa.

Masak hingga kuah mengental dan siap disajikan.

Asam Pedas Ikan Nila

Campur daging ayam cincang,tahu putih,garam dan wortel parut

Tambahkan bawang putih dan bawang bombay cincang,lada bubuk,gula pasir,daun bawang dan telur ayam.Aduk sampai rata

Ambil selembar kulit lumpia,beri isian lipat ulangi sampai bahan habis

Panaskan minyak goreng,masukan lumpia isi .Goreng dengan api sedang

Setelah matang kecoklatan,angkat tiriskan.

Camilan asin berisi daging ayam ini Yummy dan mudah sekali cara membuatnya.

Ayam Cincang

Kulit Lumpia

Lumpia Ayam Tahu #JagoMasakMaret

Masukkan gula pasir mixer hingga adonan berwarna putih.

Masukkan baking powder dan soda powder, mixer terus hingga adonan tercampur merata.

Masukkan ke dalam loyang cetakan, taburi dengan keju parut dan meses ceres, lalu panggang di oven hingga matang.

Resep bolu cokelat keju menggugah selera.

Resep Tumis Labu Siam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Labu Siam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan