Rebus bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabak rawit, dan juga tomat hingga matang.

Langkah 1

Langkah 2

Ulek kasar semua bahan yang telah direbus tadi, lalu tambahkan terasi, ulek kembali hingga terasi tercampur rata dan tekstur sambal menjadi lebih halus.

Langkah 3

Siapkan sambal dalam teflon, tuangkan 150 ml air. Tambahkan juga garam, gula, kaldu bubuk, dan juga minyak.

Langkah 4

Langkah 5

Cocok diaajikan sebagai sambal cocolan ayam bakar dan lauk lainnya.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Terasi

Minyak

Garam

Gula

Kaldu

Sambal Terasi Ala Warung Ayam Bakar

Iris kol, serut kasar wortel, dan potong-potong daun bawang.

Campur tepung terigu, tepung beras, telur, margarin, bawang putih bubuk, garam, dan kaldu jamur. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Masukkan semua sayuran ke dalam adonan tepung.

Goreng adonan menggunakan sendok sayur, lalu goreng hingga matang dan keemasan. Kemudian angkat dan siap disajikan.

Kudapan yang enak dan selalu jadi favorit keluarga.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kubis

Lada

Tauge

Tepung Terigu

Wortel

Ote Ote Surabaya #JagoMasak2022

Cuci bersih ceker kemudian rebus hingga empuk dan tiriskan.

Tumis bumbu halus beserta jahe, serai, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang.

Tambahkan air dan kecap manis masak hingga kuah mendidih.

Setelah mendidih tambahkan irisan cabe rawit, garam dan kaldu bubuk aduk dan tes rasa masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke ceker matikan api.

Salin ceker lapindo ke wadah dan sajikan.

Langkah 7

Enak banget, bisa buat lauk atau di gadoin langsung.

Ayam

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Ceker Lapindo

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe giling, aduk-aduk sampai wangi

Masukan telur, aduk-aduk lalu tambahkan sedikit air

Masukan sawi, tambahkan lagi airnya sampai setengah permukaan sawi tertutup (seperti gambar) lalu aduk, masak sampai sawi layu dan air agak menyusut

Masukan tahu, garam, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata, koreksi rasa lalu sajikan

Sawi

Seledri

Telur

Sayur Sawi Telur Pedas

Bersihkan semua bahan. Potong ikan sesuai selera.

Tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga harum.

Tuang air  masak hingga mendidih (kalau saya sebelum memasukan ikan, airnya saya didihkan dulu supaya ikan tetap segar).

Masukan ikan. Lengkapi dengan garam, gula, dan penyedap. Tambahkan air asam kental sekitar 2 sdm. Masak lagi hingga mendidih. Kurang lebih 15 menit.

Terakhir masukan potongan nanas, masak sekitar 3 menit. Tambahkan cabe utuh bila ada yang suka lebih pedas. Koreksi rasa.

Sebagai anak pulau, ikan dan seafood adalah makanan wajib kami orang Bangka, layaknya orang Jawa yang harus makan tempe hehe.... Salah satu masakan khas Bangka adalah lempah kuning yang bisa dimasak untuk ikan, daging, dan ayam. Rasanya yang ada asam, asin, pedas dan segar dari buah nanas selalu menjadi lauk idola kami sehari- hari.

Bumbu halus

Geprek

Asam Jawa

Ikan

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Nanas

Lempah Kuning Khas Bangka

Potong tahu ukuran dadu lalu goreng hingga matang lalu tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe geprek hingga harum

Masukkan ayam tumis hingga berubah warna putih. Masukkan tahu dan telur

Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap manis, saos tiram, minyak wijen, garam, kaldu ayam, lada bubuk, air lalu aduk hingga merata (tes rasa sesuai selera). Diamkan hingga air menyusut dan bumbu meresap

Membuat Kuah : Didihkan air kaldu ayam lalu masukkan bawang putih goreng, daun seledri, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk. Aduk hingga merata (tes rasa sesuai selera)

Tata nasi beri topping bakmoy dan siram dengan kuah. Nasi Bakmoy siap disajikan selagi hangat

Salah satu comfort food keluarga kecil saya. Cocok sekali dinikmati pas musim hujan juga.

Bahan Kuah :

Bahan Tambahan :

Bawang Bombay

Kecap Manis

Nasi

Saus Tiram

Tahu

Nasi Bakmoy Ayam

hancurkan dengan garpu hingga menjadi krim

ambil secubit adonan kemudian pelintir dengan telapak tangan

masukkan kedalam minyak dingin,kemudian masak dengan api kecil

Langkah 8

tunggu hingga mengapung,masak hingga buih minyak hilang, jika hampir matang lebih sering diaduk perlahan, tingkat kematangan sempurna berwarna semu kecoklatan.

Langkah 9

angkat dan tiriskan,taruh di tissue/koran. setelah dingin simpan di wadah kedap udara

Langkah 10

mendadak suka semenjak ngidam ini, bisa untuk cemilan di hari raya.

Asalamualaikum ,hallo chef setor recooknya.makasih resepnya🙏🏻 sangat enak ,gampang praktis serta enak banget bikin lebaran tambah rame nih dengan kriuk kriuknya stick keju ini 🤤  #RecookYummy

Tepung

Tapioka

Keju

butir

Margarin

Stik Keju #JagoMasakMinggu11

Campurkan bahan kering: tepung terigu, baking powder, dan garam.

Masukkan susu hangat dan minyak goreng. Uleni hanya hingga bahan tercampur rata, jangan terlalu lama.

Istirahatkan adonan selama 1-2 jam. Jangan lupa ditutup dengan wrapping atau kain lembab agar adonan tidak kering.

Setelah adonan diistirahatkan, bagi adonan menjadi 12 bagian dan bulatkan.

Pipihkan adonan. Untuk bentuk yang rata, adonan dapat dicetak menggunakan piring/mangkuk ukuran 18cm

Panaskan teflon dan tidak perlu diolesi minyak/margarine. Panggang tortilla hingga kecoklatan dan bergelembung.

Kulit tortilla dapat dibungkus dengan plastic wrapping dan disimpan di freezer. Panaskan saat akan digunakan.

1 resep untuk 12 tortilla diameter 18 cm.Tortilla dapat disimpan di freezer

Terigu

Susu

Tortilla/Kulit Kebab

Tiwul

Tiwul Manis

Tiwul Goreng

Sego Thiwul Magicom

Tiwul Ayu #IMYEkstraPoin

Tamagoyaki Nasi Goreng Tiwul #JagoMasakMinggu5

Tiwul Manis #RabuEkstraPoin

Kumpulan resep premium yang dibuat oleh Chef Yummy, lengkap dengan informasi gizi & kandungan kalori di dalamnya. 

Resep Teruji

Lemon Mug Cake

Baked Fish and Chips

Chicken Salsa Burrito

Spaghetti Gandum Tuna

Tuna With Cauliflower And Cheese

Banana Choconut Shake

Pizza Kembang Kol Ayam Jamur

Scrambled Spinach Egg Chicken Sandwich

Chicken Steak And Cheesy Spinach Mushroom

Dadar Gulung Nasional

Getuk Lindri Merah Putih

Swedish Meatball Rendah Kalori

Rendam nasi selama 2 jam, kemudian tiriskan. Peras nasi menggunakan serbet.

Masukkan nasi, bawang putih, ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk ke dalam Chopper.

Pindahkan ke wadah. Kemudian masukkan tepung tapioka dan wortel parut. Aduk sampai Kalis dan tidak lengket di tangan.

Didihkan air di panci. Masukkan adonan. Rebus sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan. Tunggu sampai dingin lalu simpan di kulkas semalaman.

Kemudian iris tipis. Tata di wadah lalu jemur sampai kering.

Setelah kering, goreng dalam minyak panas sampai mekar.

Sisa nasi semalam dibuat cemilan buat keluarga. Recool resep Mba Olive Rayna Kitchen.

Kerupuk Nasi Wortel

Siapkan bawang putih, ebi, garam dan merica bubuk. Ulek hingga halus.

Tambahkan potongan bengkuang, masak hingga setengah empuk, lalu masukkan daun seledri dan jamur kuping.

Tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir, aduk, koreksi rasa.

Pelengkap :

Bengkoang

Jamur

Kuah Tekwan Ekonomis

Cincang bawang putih, iris daun bayam dan potong kotak kecil sosis.

Masukkan sosis dan bayam, aduk rata, masak sampai matang.

Dalam wadah, campurkan bumbu tumis tadi, kemudian tambahkan telur, lada bubuk, penyedap, keju parut, aduk rata.

Siapkan roti tawar, lubangi bagian tengah roti membentuk segi empat.

Lelehkan margarin, taruh satu roti tawar, tuang adonan telur di tengahnya, tunggu hingga mengeras kemudian bisa dibalikkan agar matang merata, setelah matang siap disajikan dengan pelengkap saos.

Enak cocok buat sarapan atau hanya dijadikan cemilan.

Roti Tawar

Quiche Roti Tawar

Potong singkong jadi kotak kecil, goreng, sisihkan.

Siapkan mie kuning, soun, tauge, telur, kemudian rebus. Sisihkan

Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, dan segenggam kacang tanah goreng. Tumis. Campur ke kuah daging

Masukkan bakso. Masak hingga semua bahan dan bumbu kuah meresap. Angkat. Siapkan bahan lain

Makanan siap disantap dengan mencampur semua bahan dalam mangkuk sup ditambah dengan pelengkap. Untuk 4 porsi

Makanan favorit saat ngumpul bareng keluarga dan teman.

Daging

Singkong

Kacang

Kemiri

Pala

Soun

Beras

Penyedap

Jeruk

Sop Ubi Khas Bugis

Di dalam mangkuk siapkan satu butir telur kocok lepas lalu beri air soda dan kocok kembali. Kemudian di mangkuk lain, campur tepung terigu dan baking soda dan aduk merata lalu saring ke dalam adonan telur lalu aduk hingga rata. Balur sosis dengan tepung terigu lalu celupkan kedalam adonan basah dan goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Kemudian ambil sebuah mangkuk, campurkan kecap asin, chinese rice vinegar, minyak wijen, saus tiram, dan gula pasir lalu aduk hingga rata.

Menggunakan sebuah pan, panaskan minyak lalu tumis bombay dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan paprika hijau, kuning, dan merah dan tumis kembali. Lalu tambahkan campuran saus dan masak hingga mendidih.

Masukkan sosis dan aduk kembali hingga semua sosis terbalut dengan bumbu. Sosis siap disajikan bersama dengan garnish daun bawang.

Bahan

Bahan Bumbu Saus 

Halal

No Diet

Kreasi sosis di tepungi dan di bikin asam manis, kreatif nih chef yummy. Terima kasih untuk resepnya #RecookYummy

Makasih chef buat resepnya, jadi bisa nemu olahan baru buat sosis & rasanya yang enak...
#recookyummy

Tadinya berpikir kalau resep ini bakalan asem banget. Ternyata asem manis pedas bercampur ya. Apalagi ditambah potongan paprikanya, mantul banget. 

Ga nyangka sosis bisa digoreng tepung garing juga. 
Thank you chef resepnya. Enak.

Hallo chef yummy
Thank ya chef resepnya, ini enak banget 😍
Digadoin aja udah enak, apalagi kalo dimakan pake nasi anget
Pas banget nih buat menu bekal liburan diluar 🥰🥰
Simple tapi enak, must try 😍
#RecookYummy

untuk menyambut tahun baru aq sm suami selalu sediain sosis mini buat di grill gitu, kebetulan jg kmrn beli byk dan msh ada sisa di freezer..

tau dong seseneng apa nemu resep ini, jd ga perlu belanja lg 😍 tema masakan ku hr ini memanfaatkan sisa bahan yg ada dirumah hihihi.. uang belanja jd aman buat hr ini 😄

masak ny jg simple, thank u ya chef..
#RecookYummy

Selamat sore chef🧡
Recook sosis saus asam manis ya chef. Tapi yang aku buat agak beda. Ini versi ekonomis karena gak pake paprika. aku pakai jagung dan wortel. Tapi soal rasanya tetep enak banget😍

Masakan ini mengingatkan waktu kuliah dulu. Karena dulu saat kuliah makannya selalu beli. Dan aku sering banget beli sosis asam manis begini. Bedanya si sosis gak digoreng krispi. 

Ini lebih enak, karena lebih bertekstur. Cocok banget rasanya untuk keluargaku. Thanks resepnya chef🥰 #RecookYummy

Terima kasih chef resepnya, paprikanya saya ganti cabai merah, menyesuaikan stok yang ada 😁, rasanya enak 👍

#RecookYummy

izin setor recook ya chef,,
enak banget dechh,, saya skip paprikanya🙏
#RecookYummy

Malam Chef 🙏 saya recook resep 
sosis goreng asam manisnya.
 terima kasih inspirasi resepnya 🤗
#RecookYummy 

Trimaksh Chef Resepnya... 🙏🙏 Enak banget 👌😘
Bisa buat inspirasi bekal anak" kesekolah... 

#RecookYummy

Air Soda

Kecap Asin

Paprika

Sosis

Sosis Goreng Asam Manis

Potong cumi, berikan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit lalu cuci bersih.

Taburi garam, lada dan terigu secukupnya lalu aduk smpai rata (sebagai adoan basah).

Campurkan tepung terigu dengan garam lalu aduk dan campurkan dengan cumi.

Resep Tumis Roa

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Roa

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik