Tumis Terong Tempe

Step 1

Bersihkan terong, lalu kupas sebagian kulit dan potong-potong tipis secara melintang (selera).

Step 2

Panggang terong diatas teflon, jangan lupa dibolak-balik supaya empuk merata.

Step 3

Potong-potong tempe secara tak beraturan, lalu goreng setengah matang.

Step 4

Geprek bawang lalu rajang-rajang secara kasar, cabenya juga dirajang kasar.

Step 5

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan sedikit air. Kemudian tambahkan lada bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

Step 6

Masukkan terong dan tempe. Aduk-aduk perlahan hingga bumbu meresap sembari tes rasa. Tumis matang siap dihidangkan.