Langkah 1

Masukan terigu dan beri sedikit air sebagai bahan pelapis.

Langkah 2

Siapkan pisang yang telah dipotong - potong.

Langkah 3

Siapkan 1 lembar kulit lumpia tambahkan pisang beri selai coklat secukupnya.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Pisang cokelat atau kerap disingkat piscok adalah kudapan manis dari Indonesia yang terbuat dari irisan pisang dengan cokelat cair atau susu kental manis cokelat yang dibungkus dalam kulit tepung tipis mirip crepe atau lazim menggunakan kulit lumpia yang kemudian digoreng rendam dalam minyak goreng yang banyak.

Bahan Utama

Cokelat

Kulit Lumpia

Pisang

Piscok (Pisang Coklat)

Campurkan tepung terigu, gula dan susu secara perlahan dalam satu wadah. Setelah tercampur tambahkan telur dan perasa red velvet. Aduk dengan menggunakan whisk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata tambahkan mentega cair. Aduk dengan menggunakan whisk hingga tercampur rata.

Siapkan teflon yang sudah dipanaskan dan diolesi dengan mentega lalu siramkan adonan dan putar dengan cepat hingga berbentuk bulat dan tipis. Diamkan selama beberapa menit hingga matang dan kulit bagian pinggir terkelupas dengan sendirinya lalu angkat dan sisihkan.

Panaskan santan, perasa coklat dan gula halus dalam panci lalu masak hingga mendidih. Tambahkan kelapa parut. Masak dan aduk rata dengan spatula hingga sedikit mengering dan bisa dikepal lalu sisihkan.

Siapkan kulit dadar di atas talenan kayu lalu isi dengan unti rasa coklat. Lipat bagian atas, sisi kanan, dan sisi kiri. Lalu gulung dari bagian belakang ke depan dengan rapi. Sajikan.

Bahan Kulit

Bahan Unti

Alat & Perlengkapan

Halal

Setor #RecookYummy Dadar gulung red velvet ya chef bentuknya dibikin bunga mawar jadi anak-anak lebih suka. Dan trimakasih resepnya ya chef Yum

Hallo chef,,, setor recook ya...

Aku pake pewarna redvelvet tapi warnanya kurang merona 🙈...

Tapi hasilnya enak,,, untuk isian aku sesuaikan stok bahan yang ada dirumah...

Makasih inspirasi resepnya ya chef,,, sukses terus buat Yummy App...

#RecookYummy

Hai chef, aku recook ya buat camilan sore ini. Makasih...
#RecookYummy

Mentega

Telur

Tepung

Kue Dadar Red Velvet

Lalu masuk kan semua bahan,kecuali kopi. Masak hingga mendidih, biarkan beberapa saat sampai air berkurang setengah nya.

Setelah mendidih masuk kan kopi, matikan kompor dan aduk rata.

Setelah itu saring,bajigur siap di minum.

Perpaduan kopi dan santan membuat rasanya unik.

Santan

Gula

pandan

Kopi

Panci

Bajigur #JagoMasakMinggu1Periode2

Mixer telur, SP, vanili, dan gula hingga mengembang kental dan berjejak.

Setelah itu, ayak tepung terigu dan coklat bubuk. Mixer dengan speed rendah.

Lalu tuang campuran minyak dan coklat batang yang sudah dilelehkan, aduk hingga homogen.

Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin tipis.

Kukus brownies hingga matang, lebih kurang 20 sampai 25 menit.

Hias brownies dengan remahan biskuit dan berbagai topping sesuai selera.

Bikin untuk ultah gadis sulungku pada 19 Oktober... 
Harusnya brownies panggang, tapi aku bikin versi kukus aja. 
1 resep dapat 2 loyang 22*10.

Topping:

Cokelat Bubuk

Tepung Terigu

Vanilla

Brownies Hias

Bersihkan ayam lalu marinasi dengan garam selama 10 menit

Diiris tipis bawang putih, bawang merah, tomat merah, cabai rawit dan lengkuas

Blender halus jahe, kunyit, kemiri, bawang merah dan bawang putih

Siapkan bahan aroma yaitu sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga tanak

Langkah 7

Masukkan ayam lalu aduk rata. Masak hingga berubah warna

Langkah 8

Masukkan 500 ml air, garam, gula pasir, penyedap rasa, kaldu ayam, merica bubuk dan kecap manis lalu masak hingga air sedikit susut dan ayam lunak

Langkah 9

Masukkan kol, tomat dan cabai rawit lalu masak hingga matang. Tongseng ayam siap disajikan

Langkah 10

Bahan Halus 

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Tomat

Tongseng Ayam

Siapkan daun jeruk, bawang putih, merica dan garam diatas cobek, lalu ulek hingga halus

Tambahkan air lalu aduk sebentar dan marinasi tempe selama 10 menit agar bumbu meresap

Panaskan minyak dan masukkan tempe ke dalam wajan

Masukkan sisa bumbu dan potongan daun jeruk, buang airnya

Sajikan dalam piring saji dan tambahkan sambal bawang

Menu mudah, karena tempe enak dicocol dengan sambal

No Alcohol

Daun Jeruk

Tempe

Sambel Tempe Daun Jeruk

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan fillet ayam, tumis hingga berubah warna.

Lalu masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Pindahkan ayam ke dalam mangkuk dan siap di sajikan.

Bawang Bombay

Fillet Ayam Pedas Manis

Iris sawi putih, pisahkan batang sawi dan daun sawi putih.

Tumis bawang putih sampai wangi, lalu pinggirkan di sisi wajan.

Selanjutya orek telur sampai matang, lalu aduk bersamaan dengan bawang yang sudah ditumis.

Tambahkan sawi bagian batangnya dan irisan wortel, tambahkan air, masak selama 3 menit, atau sampai layu. Lalu tambahkan daun sawi putih, aduk rata.

Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan air, aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut.

Cek rasa, matikan kompor. Pindahkan ke wadah atau piring saji.

Tumisan yang paling enak untuk makan, dijamin bakal nambah terus.

Garam

Sawi

Wortel

Tumis Sawi Wortel

Campurkan semua bahan utama. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit, campurkan menggunakan alat. Jika sudah hangat, uleni dengan tangan hingga mudah dibentuk.

Bagi adonan seukuran ruas jempol, beri isian keju (opsional), bulatkan.

Siapkan wajan dan tuang minyak. Masukkan adonan selagi minyak masih dingin. Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga sedikit kering. Tiriskan.

Goreng bawang putih dengan api kecil, aduk terus hingga kekuningan, lalu matikan api.

Bumbui dengan minyak bawang putih, cabe bubuk, dan kaldu bubuk.

Cemilan berbahan dasar tepung tapioka ini lagi viral di daerah Bandung. Jajanan ini berasal dari daerah Garut. Cipak (Aci Dempak/Pipih) Ngoceak artinya teriak dalam bahasa Sunda. Rasanya pedas dan gurih.

Bumbu Tambahan:

Cabe Bubuk

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Cipak Ngoceak #1Resep1NasiBungkus

Masukan petis, cabe dan bawang putih yang sudah halus ke dalam wadah.

Tambahkan sedikit air dan aduk hingga tercampur.

Nyalakan api, masak sambal hingga mendidih.

Tambah kan tepung terigu yang sudah dilarutkan sedikit air, aduk dan masak hingga matang.

Salah satu sambal yang enak banget dimakan dengan gorengan.

Cabai

Rawit

Petis

Sambal Petis

Tumis bawang merah dan bawang putih, kemudian masukkan tomat dan serai. Aduk hingga aroma keluar dan menguning.

Kemudian masukkan daun kemangi dan daun jeruk, aduk hingga daun kemangi layu dan menyusut.

Masukkan daging tongkol yang telah di goreng kemudian di suwir, aduk hingga merata.

Aduk rata daging tongkol hingga menyatu semua bahan, masukkan saus tiram, merica, garam, micin, dan penyedap rasa. Cicipi dan kemudian angkat.

Kemangi

Buah

Saus

Tiram

Merica

Minyak

Serai

Tongkol Suwir Kemangi

Potong daging ayam sesuai selera. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Marinasi 20 menit.

Masukan terigu, garam, kaldu bubuk dan lada kedalam mangkuk, aduk rata. Ambil 3 sdm tepung lalu larutkan dengan 100 ml air.

Celupkan daging ke dalam adonan basah, kemudian balur dengan tepung kering.

Goreng ayam tepung hingga matang, tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bombay dan bawang putih. Tambahkan saus barbeque, saus sambal, sejumput gula dan lada hitam. Kemudian beri air dan larutan maizena. Masak sebentar, sajikan.

Sausnya bisa dicampur atau dipisah. Ide bekal keluarga atau sebagai menu masakan sehari-hari.

Bahan Saus

Ayam Tepung Saus Barbeque

Chawan

Chawan Mushi #JagoMasakMinggu1

Chawan Mushi #rabuekstrapoin

Chawan Mushi #RabuEkstraPoin

Kupas pisang kemudian geprek perlahan sampai pipih. Saya menggunakan pisau.

Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung beras, gula dan garam.

Beri secukupnya air sampai adonan kental. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan pisang, aduk sampai terbalut rata dengan adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji. Kucuri dengan kental manis lalu taburi meses.

Bahan Adonan Tepung:

Meses

Pisang Geprek Topping Meses

Siapkan buah pir, kupas dan buang bijinya. Siapkan juga jeruk dan madu.

Peras dan saring jeruk lalu masukkan ke dalam gelas.

Masukkan buah pir dan madu ke dalam blender.

Tuang jus ke dalam gelas yang berisi sari jeruk. Sajikan.

Jus segar baik untuk melancarkan pencernaan dan menjaga imun.

Jeruk

Madu

Jus Pir Jeruk

Campur semua bahan jadi satu kecuali SP. Mixer adonan dengan kecepatan bertahap hingga mengembang.

Setelah adonan mengembang matikan mixer tambahkan SP kemudian aduk lagi dengan kecepatan tinggi hingga adonan putih kental berjejak. Matikan mixer.

Bagi adonan jadi beberapa bagian, lalu beri pewarna sesuai selera, aduk rata.

Siapkan cetakan beri kertas roti lalu beri adonan secara bertahap sesuai selera.

Panaskan kukusan, kukus selama 15 menit dengan tutup kukusan diberi lap.

Setelah 15 menit, tes tusuk lalu angkat dan siap disajikan.

Bolu Kukus Mekar Simple

Jelly hijau : masak semua bahan jelly hijau, sesudah mendidih, angkat lalu aduk hingga buihnya hilang, lalu tuang ke wadah, jika jelly sudah mengeras, serut jelly hingga menyerupai seperti mie, lalu simpan di kulkas.

Jelly cincau : masak semua bahan jelly cincau, setelah mendidih, angkat lalu aduk hingga buihnya hilang, tuang ke wadah, jika sudah mengeras, potong jelly kotak-kotak, lalu simpan di kulkas.

Siapkan biji selasih, lalu rendam dengan air panas hingga mengembang.

Siapkan wadah, masukkan fiber creme gula pasir, tambahkan air hangat, aduk hingga gula pasir larut, lalu sisihkan.

Lalu masukkan buah-buahan yang sudah dipotong ke dalam air larutan fiber creme dan gula pasir tadi, lalu tambahkan 300 ml air, aduk rata.

Tambahkan jelly cincau, jelly hijau dan selasih.

Aduk rata, lalu tambahkan krimer kental manis secukupnya, aduk rata. 
Simpan di kulkas agar dingin, lalu siap disajikan.

Ximilu dessert atau sop buah ala Hongkong ini, menggunakan creamer, saya menggunakan buah yang ada di rumah saja.

Ekor

Ekor Kuning Goreng Sambal Kecap

Pempek Ikan Ekor Kuning #MabarYummyCommunityRamadhan

Ikan Ekor Kuning Bumbu Woku #JagoMasakMinggu10Periode3

Ekor kuning mariri