Indri Santika N

Jamur Shimeji Lada Hitam

Sambal Belut

Sambal Cikur (Kencur)

Langkah 1

Masukkan daun bawang, tumis lagi sebentar.

Langkah 2

Langkah 3

Beri lada bubuk, garam, kalsu bubuk, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Nasi

Nasi Goreng Putih

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Sisihkan bumbu sebentar, masukkan telur goreng orak-arik.

Selanjutnya masukkan air, wortel dan sosis, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan daun bawang dan sawi, aduk sebentar.

Masukkan nasi, aduk rata, angkat dan sajikan.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Telur

Sego Godog

Masukkan potongan labu siam. Lalu tambahkan air, masak hingga mendidih.

Masukkan kikil, kecap manis, kecap asin, kecap ikan dan saus tiram, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak hingga kuah mulai menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bumbu Iris :

Selamat siang Chef, recook masakan labu siamnya ya, enak banget. Sedikit modif sesuai persediaan di rumah 🩷

Lengkuas

Tumis Kikil Labu Siam Saus Tiram

Siapkan panci, masukkan air, garam, dan margarin. Panaskan sampai mendidih, kemudian masukkan tepung terigu, aduk-aduk. Matikan api dan aduk-aduk kembali, kemudian nyalakan api lagi dan aduk-asuk sampai kalis. Masak selama 2 menit kemudian matikan api, pindahkan ke dalam wadah, biarkan sampai dingin. Masukkan telur satu persatu sambil di mixer hingga rata.

Siapkan piping bag beri dan spuit, kemudian masukkan adonan. Tekan piping bag dan keluarkan adonan memanjang diatas loyang yang telah dioles tipis dengan margarin.

Panggang di suhu 200℃ selama 20 menit dan turunkan suhu menjadi 180℃, panggang lagi 20 menit.

Keluarkan dari oven kemudian dinginkan sebentar. Beri isian vla.

Pada pembuatan vla vanilla, campur semua bahan kecuali margarin, aduk rata dan saring adonan. Masak sampai meletup-letup lalu tambahkan mentega, aduk rata. Matikan api, angkat.

Lelehkan white cooking chocolate dengan cara di tim.

Langkah 7

Oles choux dengan lelehan coklat putih. Beri fondant dengan pewarna hitam, bentuk mata, telinga atau lainnya. Tempelkan ke choux.

Langkah 8

Lakukan hal yang sama untuk membentuk fondant pink untuk pigy.

Langkah 9

Selamat hari anak untuk anak-anak yang hebat di dunia. Tetap semangat walaupun kita menghadapi pandemi seperti ini. Anak-anak harus diberikan makanan yang bergizi dan usahakan kita membuatnya sendiri sesuai kesukaan mereka. Kali ini saya membuat choux isi vla vanilla dengan dibentuk karakter panda dan pigy.

Vla Vanilla:

Topping

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Margarin

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Character Vanilla vla Choux #UntukSiBuahHati

Dalam wadah masukkan terigu, tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan bawang putih.

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis.

Kemudian rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Kemudian tumis sampai harum dan matang.

Masukkan air, biarkan mendidih. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Tata bakso aci di wadah lalu siram dengan kuah. Sajikan.

Makanan khas daerah Jawa Barat. Recook resep Mba Astri Anjarwati.

Bahan Kuah :

Tepung Tapioka

Bakso Aci #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan pisang dan susu ke dalam blender, Blender hingga halus.

Masukkan yogurt, chia seed dan peanut butter. Blender kembali hingga tercampur rata.

Tuangkan minuman yang telah diblender ke dalam mangkuk saji.

Tambahkan potongan kiwi dan kacang mete di atasnya.

Sajikan smoothies bowl saat masih dingin.

Bahan

Halal

No Diet

Hai chef terima kasih resepnya. Ternyata pisang dan selai kacang dijadikan smoothiea enak sekali!
#RecookYummy 

Halo chef, terima kasih resepnya. Ternyata pisang dan selai kacang dijadikan smoothies enak sekali!

Kacang

Kiwi

Pisang

Selai Kacang

Yogurt

Smoothies Bowl

Iris-iris sosis, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Bumbui garam, gula, lada, saus tiram dan kecap manis lalu masukkan sosis. Masak hingga matang, koreksi rasa.

Kecap Manis

Lada

Wortel

Brokoli Wortel Sosis Saus Tiram

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kacang panjang sebentar saja, kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian goreng kentang hingga matang, dan kuning kecokelatan, lalu angkat tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk, hingga harum dan matang.

Kemudian beri garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan kacang panjang dan kentang yang sudah di goreng tadi.

Aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap, kemudian test rasa lalu matikan api.

Enak 😋 untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Kentang

Balado Kentang Kacang Panjang

Haluskan atau lumatkan tahu dengan sendok.

Terakhir bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali.

Bolak balik hingga dua sisinya matang. Angkat, tiriskan.

Bikin lauk yang sat set buat si kecil. Nemu ide masakan dari mba (Anugrah Lestari). Cocok buat MPASI si kecil biar ngga bosen dengan olahan tahu.

Seledri

Tahu

Perkedel Tahu MPASI

Blender bumbu hingga halus dan tambahkan sedikit air.

Tuang bumbu halus, irisan daun jeruk, dan bumbu lainnya.

Setelah air menyusut biarkan dingin/hangat.

Lalu tusuk usus ayam, lakukan hingga usus habis.

Panaskan teflon dan bakar sate usus hingga matang. Jangan lupa di bolak-balik agar matang merata. Setelah berubah ada gosong-gosongnya, lalu angkat dan siap disajikan.

rasanya pedas mani dan gurih,cocok buat teman makan siang 😋

Bumbu Merah 

Ayam

Cabe Merah Besar

Sate usus bumbu merah

Marinasi ikan dengan bumbu sekitar 15 menit.

Lalu goreng ikan hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Potong-potong cabai, tomat, dan bawang merah.

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata. Lalu kucuri dengan jeruk cui.

Siram dengan minyak kelapa yang sudah dipanaskan hingga benar-benar panas dan aduk rata, lalu cicipi rasanya.

Mantap sekali disajikan dengan sepiring nasi putih hangat.

Bumbu Marinasi Ikan :

Bahan Dabu-Dabu :

Ikan

Jeruk Nipis

Kunyit

Tomat

Ikan Nila Goreng Dabu-dabu

Sagon

Kue Sagun Bakar #MENUTANGGALTUA

Sagon Nasi Kering

Sagon Vanilla #JagoMasakMinggu9Periode2

Sagon Kelapa

Sagon Bubuk #INDONESIAKAYA

Potong-potong kacang panjang. Lalu cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bumbu iris hingga matang dan harum.

Beri garam, kaldu jamur, saus tiram dan kecap Inggris.

Beri air aduk hingga tercampur rata, dan masak hingga matang lalu tes rasa, matikan api lalu angkat.

Bumbu Iris:

Saus Tiram

Kacang Panjang Saus Tiram Pedas

Rebus ayam fillet sampai mendidih, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan ayam fillet yang sudah direbus. Tumis hingga wangi.

Masukkan wortel dan 300 ml air. Rebus wortel hingga empuk.

Setelah empuk, masukkan tomat, seledri dan sisa air. Rebus kembali hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah bumbu meresap, masukkan potongan daun bawang, masak sampai layu. Sajikan selagi hangat.

Dinikmati selagi hangat, enak dan gurih banget.

Butter Carrot Chicken Soup

Angel Febriana

Mie Goreng Rumahan

Mushroom Sauce

Sapo Tahu Seafood

Sapo Tahu Rumahan

Nasi Goreng Lapjiong #INDONESIAKAYA

Kembang Tahu Baikut #INDONESIAKAYA

Bakmoy Ayam Lombok #INDONESIAKAYA

Udang Kecap #INDONESIAKAYA

Sawi Cah Bawang Putih #INDONESIAKAYA

Dadar Jagung Pedas #INDONESIAKAYA

Pangsit Mie Ayam #INDONESIAKAYA

Jus Sehat #INDONESIAKAYA

Parut wortel, potong ayam, sobek-sobek roti dan campurkan semua bahan utama lainnya, kecuali tepung panir dan minyak goreng.

Olesi wadah dengan minyak, kemudian masukan adonan, kukus selama 20 hingga 25 menit.

Potong dadu nugget lalu campurkan semua bahan pelapis, kosintensi bahan pelapis tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.

Lapisi nugget merata ke bahan pelapis, kemudian lapisi dengan tepung panir.

Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Menu andalan ketika keluarga mulai bosan sama masakan ayam. Jika suka tekstur nugget yang padat gunakan dada ayam fillet. Di resep ini saya pakai paha ayam fillet karena menggunakan wortel yang cukup banyak sehingga teksturnya padat sedikit juicy. Untuk bahan pelapis jangan gunakan telur karena jika disimpan lama menjadi anyir atau saat digoreng minyak jadi berbusa.

Bahan Pelapis:

Minyak Wijen

Roti

Tepung

Nugget Ayam Wortel

Ambil puff pastry dari kulkas, lalu biarkan hingga bisa digilas, agar mudah puff pastry saya potong jadi 2 bagian lagi.

Lalu gilas lagi, jadi puff pastrynya makin melebar / menipis, dan gula pasir masuk ke dalam puff pastry, lalu potong dengan lebar kira-kira 1 cm.

Lalu siapkan keju cheddar yang dipotong secukupnya dahulu.

Oles dengan kuning telur lalu taburi keju cheddar parut.

lalu oven selama 15 menit, dengan suhu 180°C api atas bawah, selagi memanggang kerjakan 1 bagian puff pastry lagi.

Cheese roll puff pastry siap dinikmati, hasilnya enak renyah, gurih dan ada sedikit rasa manis.

Langkah 10

Simpel tapi rasanya mewah, enak banget renyah puff pastrynya, buat ini karena penasaran puff pastry homemade saya berhasil apa tidak, senangnya cheese roll puff pastry saya berhasil, renyah kulitnya. Kalau tidak mau ribet, beli puff pastry yang instan saja.

Resep Ekor Kuning Goreng Sambal Kecap

Bahan Utama

Bumbu Halus Marinasi

Sambal Kecap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ekor Kuning Goreng Sambal Kecap

Bahan Utama

Bumbu Halus Marinasi

Sambal Kecap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik