Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan beras, cuci bersih, masukkan ke dalam rice cooker, tambahkan air, masak sampai matang.

Langkah 1

Langkah 2

Siapkan daging sapi, potong-potong, cuci bersih, tiriskan.

Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan lengkuas.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan santan, tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, kecap manis, dan garam.

Langkah 7

Masak sampai matang dan tanak, angkat dan sajikan.

Langkah 8

Langkah 9

Siram dengan kuah dan daging sapi, nasi gandul siap disajikan.

Langkah 10

Kuliner khas Pati Jawa Tengah, menu sederhana,  dengan daging berkuah, namun rasanya enak, gurih,  dan nikmat.

Bahan Utama

Bumbu  Halus :

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Nasi Gandul

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Chicken Katsu Frozen Food

Frozen Food Pempek Sutra

Frozen Food Ayam Laos

Kroket Solo Frozen Food

Frozen Food Pisang Lumpia

Ayam Tepung Panir Frozen Food

Risol Mayo Sosis (Frozen Food)

Ayam Ungkep Untuk Frozen Food

Crispy Chicken Pocket Frozen Food

Dimsum Ikan Gabus Frozen Food

Ayam Ungkep (Stock Frozen Food)

Crispy Chicken Pocket (Frozen Food)

Siapkan bumbu halus kemudian haluskan. Beri gula, garam, dan penyedap rasa. Bagi dua bumbu, sebagian taruh di daging, lalu marinasi 30 menit.

Siapkan kelapa parut, beri tepung tapioka. Lalu beri sisa bumbu, aduk rata.

Ambil kelapa parut berbumbu, beri irisan daging sapi.

Bulatkan dan rapikan seperti di gambar. Ini pipih ya bulatannya.

Dendeng ragi berasal dari Jawa Timur. Berbahan dasar daging sapi yang dilumuri kelapa parut beserta bumbu lainnya kemudian digoreng

Bahan bumbu halus

Asam Jawa

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Gula Merah

Jinten

Kelapa

Kencur

Kunyit

Tepung Tapioka

Dendeng Ragi Jawa Timur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus mie sampai matang, kemudian tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi.

Masukan cabe, tomat, daun bawang. Masak sampai cabe matang.

Masukan mie, kecap, lada, garam, kaldu jamur. Aduk rata.

Setelah mie tercampur rata, masukan seledri. Jangan lupa tes rasa. Mie siap di santap.

Salah satu olahan mie yang paling sering saya bikin. Ini belajarnya dari mama, dan saya coba lagi sampai dapat rasa yg pas di lidah. Bisa di bilang juga ini mie goreng khas Minang yaa.

Mie Goreng Telur

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis, garam, dan kaldu bubuk. Diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan gurih.

Ulek kasar bahan cabe, sisihkan. Ambil isian petai saja lalu sisihkan.

Tumis cabe di minyak panas hingga bau langu hilang, beri garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan petai dan air kelapa, aduk rata.

Koreksi rasa, masak hingga matang. Matikan kompor.

Tata ikan yang sudah digoreng tadi di atas piring saji, lalu siram ikan dengan cabe tadi. Siap disajikan.

Biasanya bikin sambel ini untuk dendeng lambok khas Minang, tapi sekarang daging saya ganti dengan ikan nila. Aroma cabenya enak karena saya memasaknya mencampur cabe dengan air kelapa.

Air Kelapa

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Petai

Tomat

Nila Patai Lado Pacah

Bumbui ayam dengan bawang putih, garam penyedap, aduk-aduk lalu tambahkan tepung tapioka 2 sdm, aduk kembali.

Goreng ayam sampai coklat keemasan, lalu angkat, sisihkan.

Iris-iris bawang merah, bawang putih dan cabai lalu tumis hingga harum.

Masukkan kacang panjang lalu wortel aduk-aduk sampai layu.

Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk kembali sebentar, lalu siap disajikan dipiring saji.

Biar nggak bosen masak ayam, dimasak gini aja yuk!

Bumbu

Buncis

Tepung

Ayam Kunyit Malaysia

Goreng ikan bawal hingga garing, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan tidak bau langu.

Tambahkan bumbu kering, aduk-aduk hingga layu.

Masukan air, cabe merah utuh, garam, merica, kaldu jamur. 
Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan bawal, masak hingga meresap. 
Test rasa.

Terakhir masukkan daun bawang dan tomat. 
Masak hingga setengah layu. 
Angkat dan sajikan.

Bumbu Kering :

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Lada

Lengkuas

Serai

Pesmol Ikan Bawal

Siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih.

Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan gula merah.

Lalu siapkan wajan, masukkan daging ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam, lalu aduk.

Lalu masukkan air, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.

Lalu masak, jika sudah mendidih cicipi rasanya. Masak dengan api sedang cenderung kecil saja, agar bumbunya meresap ke dalam daging ayam.

Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap, lalu matikan api.

Jika akan dibakar, siapkan bumbu oles, kecap manis, madu, dan minyak goreng, lalu aduk rata.

Saya bakar daging ayam di atas wajan, jika wajan sudah panas, lalu tata daging ayam, lalu olesi daging ayam dengan bahan olesan. Bakar daging ayam hingga ada sedikit efek gosong di daging ayam, lalu angkat.

Sajikan ayam bakar kecap bersama sambal ayam bakar dan lalapan sesuai selera masing-masing.

Kali ini bikin olahan daging ayam yang tidak digoreng, maklum harga minyak goreng yang terus naik, jadi lebih bijak penggunaan minyak goreng nya😁, ini salah satu makanan favorit saya, sudah pasti harus dilengkapi sambal ayam bakar yang khas pedas manis dan juga lalapan.

Bahan Olesan Ayam Bakar :

Pelengkap :

Kecap Manis

Ayam Bakar Kecap

Lelehkan butter, ratakan ke seluruh panci.

Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga kecoklatan dan harum.

Masukkan daging cincang, sosis sapi, saus tomat, saus sambal. Masak sebentar hingga matang.

Tambahkan garam, lada, dan oregano bubuk. Aduk rata dan biarkan matang.

Sajikan saus bolognese dengan bahan lainnya.

Halal

Setor saus bolognese homemade ya chef buat saus meatloaf. Enak dengan bahan tomat segar chef, dan simpel juga bikinnya. Trimakasih ya chef resepnya 🙏🏻

Sosis

Saus Bolognese

Masukan wortel dan buncis, tumis setengah matang

Beri air, gula, garam, merica dan kecap manis. Tunggu sampai empuk

Tauge

Wortel

Tumis Wortel Buncis Taoge

Kupas dan potong kecil, nanas, bawang bombay, bawang putih, dan jahe.

Blender bahan yang sudah dipotong, tambahkan air supaya bahan terblender lebih halus.

Tambahkan kunyit bubuk, masak dengan api kecil hingga kadar air dalam bumbu menyusut.

Masukkan bahan lainnya, terasi, saus tiram, saus tomat, saus sambal, dan gula pasir, penggunaan gula pasir disesuaikan selera, karena dari manis dari nanas madu biasanya manisnya sudah terasa.

Menurut aku bumbu Jimbaran ini adalah salah satu bumbu dasar terenak sih. Masih terngiang-ngiang rasa kerang Jimbaran, akhirnya nemu resep mba Lisa. Rasanya enak banget.

Nanas

Terasi

Bumbu Jimbaran

Tumis bumbu halus lalu tambahkan daun jeruk dan daun salam, masak sampai bau langu hilang.

Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng.

Tambahkan kecap, kaldu bubuk, garam dan air.

Masak sampai kuah agak menyusut lalu tambahkan daun bawang. Tes rasa dan siap disajikan.

Yummy, tempe dan tahu di bumbu bali enak banget!

Bumbu halus

Tahu Tempe Bumbu Bali

Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.

Kemudian masukkan putren dan wortel, lalu tuang air.

Masak hingga setengah matang, lalu tambahkan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula pasir, kemudian aduk rata.

Masak hingga matang, lalu masukkan bawang daun dan aduk rata. Kemudian cicipi rasanya dan matikan api.

Edisi nguras isi kulkas, masak buat sarapan

Jagung

Udang

Tumis Putren Wortel Udang

Potong dadu tempe, bersihkan leunca, sisihkan.

Goreng tempe sampai setengah matang, tiriskan.

Tumbuk kasar bawang, cabe rawit merah dan kencur.

Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan tempe, aduk rata.

Terakhir masukkan leunca dan sisa bumbu lainnya. Tambahkan air, aduk sebentar hingga leunca agak layu. Siap disajikan.

Oseng Tempe Leunca

Mixer gula dan margarin sebentar saja hingga tercampur rata kita-kira 30 detik. Kemudian tambahkan kuning telur, mixer hingga rata.

Tambahkan tepung terigu, meizena dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diayak.

Jika adonan sudah diaduk rata, siap untuk dibulat-bulatkan/ dibentuk sesuai selera.

Ambil sedikit adonan, bulat-bulatkan dan pipihkan. Isi dengan selai nanas. Tata di atas loyang. Panaskan oven, kemudian panggang nastar di oven dengan suhu 150°C. Oven  selama 5 menit. Kemudian keluarkan. Dinginkan hingga uap panasnya hilang, lalu oles dengan bahan olesan. Oven kembali 5 menit, keluarkan, dinginkan dan oles lagi dengan bahan olesan.

Lalu panggang kembali hingga nastar matang merata. Lalu dinginkan, setelah itu simpan di toples.

Walau nastar kekinian dengan berbagai macam model udah banyak dijual di pasaran, akan tetapi nastar klasik berbentuk bulat, masih jadi primadona.

Grentea

Castella Grentea CoffeChoco #JagoMasakMinggu2Periode2