Rebus tetelan sapi dengan air hingga empuk. Lalu sisihkan.

Langkah 1

Iris 3 buah bawang putih tipis - tipis, lalu goreng hingga matang. Sisihkan.

Langkah 2

Haluskan 3 buah bawang putih yang masih mentah, bawang merah, kemiri, lada dan bawang putih yang sudah di goreng tadi, hingga halus.

Langkah 3

Tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum dan matang.

Langkah 4

Tambahkan air tunggu hingga mendidih lalu masukkan tetelan, bakso, daun bawang dan penyedap rasa. Masak hingga bakso matang. Tes rasa jika sudah pas bisa dinikmati bersama bahan pelengkap lainnya seperti bihun, mie kuning, tahu, kecap, saus, sambal, daun seledri dan bawang goreng.

Langkah 5

Bikin bakso pakai resep kuah bakso ini dijamin bikin kamu ketagihan, karena rasanya yang gurih dan aroma yang sangat harum.

Bahan Utama

Halal

Bakso

Bawang Putih

Kemiri

Kuah Bakso Super Gurih

Cincang bumbu kemudian tumis sampai harum dan layu.

Masukkan bakso dan cabai merah. Aduk rata.

Masukkan wortel dan air. Aduk rata. Masak sampai empuk kemudian masukkan sawi putih. Aduk kembali. Masak sampai layu.

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Menu bekal sekolah yang enak dan bergizi.

Bumbu Cincang:

Seasoning : 

Pelengkap :

Bawang Merah

Cabe

Sawi

Wortel

Bakso Tumis Wortel Sawi Putih

Siapkan tulang dada ayam, cuci bersih lalu masukkan ke dalam panci. Tuang air.

Masukkan potongan bawang bombay, daun pre, daun seledri dan wortel. Semua sayuran dipotong besar-besar. Tambahkan juga ½ sdt lada hitam butiran utuh. Setelah semua masuk baru nyalakan api.

Kalau sudah mendidih, kecilkan apinya (api paling kecil).

Matikan api jika air sudah tersisa setengahnya.

Saring. Kaldu ayam siap untuk digunakan sebagai campuran soup ataupun masakan lainnya.

Untuk membuat kaldu ayam (chicken stock) yang enak gunakan tulang ayam (JANGAN menggunakan kepala dan brutu ayam).

Ayam

Bawang Bombay

Kaldu Ayam

Goreng ikan teri sampai golden brown, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai matang sempurna.

Masukkan daun singkong, aduk-aduk merata.

Tambahkan garam, gula dan penyedap serta sedikit air untuk melarutkan garam dkk.

Bila dirasa sudah pas, masukkan teri medan, aduk merata. Koreksi rasa. Masak sampai air mengering.

Langkah 6

Daun pepaya ketemu daun singkong dan ikan teri. Definisi makan enak ya moms😅

Daun Pepaya

Ikan Teri

Singkong

Tumis Daun Pepaya dan Singkong

Potong dan cincang halus bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang.

Hancurkan tahu lalu bumbui dengan lada bubuk dan penyedap rasa, lalu aduk ratakan.

Masukkan tepung terigu dan aduk lagi hingga merata ke seluruh tahu.

Panaskan minyak dan goreng tahu hingga kecokelatan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan saus tiram, saus pedas, garam, gula, dan lada bubuk lalu tumis sebentar.

Langkah 7

Masukkan tahu yang sudah digoreng, beri daun bawang dan tumis hingga merata ke tahu.

Langkah 8

Tahu Crispy yang ditumis dengan saus pedas yang gurih, cocok untuk menu anak kost. Cobain yuk Sobat Yummy!

Daun Bawang

Garam

Gula

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Tahu

Tepung Terigu

Tahu Crispy Saus Pedas

30-60m

Sambal Terong Tomat

Nasi Cokot Isi Serundeng Daging

Rendang Daging Sapi Padang 2 Kg

Tumis Kulit Sapi

Opor Ayam Kampung dan Telur Ayam

Creamy Lemon Chicken

Hamburger Steak

Tempe Bacem

Brownies Kukus Chocolatos

Ayam Suwir Asam Pedas

Cilok Bumbu Kacang

Garlic Butter Miso and Mushroom

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk.

Masukkan ceker dan kepala ayam, beri air hingga merendam semua bagian ayam.

Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga timun layu, koreksi rasa.

Recook dari Sriwidi disesuaikan sesuai bahan yang ada. Mantappp!

Bumbu halus

Daun Jeruk

Kunyit

Serai

Timun

Ceker Kuah Timun

Membuat kulit bolen: campurkan tepung terigu, margarin, air, garam dan gula pasir, aduk rata hingga kalis, lalu diamkan 30 menit.

Selanjutnya korsvet dibungkus plastik, gilas tipis lalu simpan dalam kulkas selama 30 menit.

Kemudian letakkan adonan tepung, gilas tipis dan lebar, tambahkan korsvet, lalu bungkus rapi hingga menutupi semua bagian korsvet.

Selanjutnya, balik adonan, gilas memanjang, lalu lipat 2x dan gilas tipis kembali.

Ambil satu kulit, gilas tipis dan lebar, Lalu tambahkan pisang dan meises, kemudian lipat seperti amplop.

Selanjutnya tata dalam loyang, beri olesan kuning telur dan taburkan meises.

Panggang bolen pisang selama 25 menit, angkat, siap disajikan.

Makan bolen ini, gak cukup satu buah, saking enaknya.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Mentega

Meses

Pisang

Tepung

Bolen Pisang Coklat #JagoMasakMinggu2Periode3

Pertama buat dulu spongenya, campurkan tepung, ragi dan air dingin, aduk hingga rata, simpan di wadah tertutup rapat selama minimal 1 jam atau maksimal 6 jam di suhu ruang.

Siapkan bahan dough, campurkan tepung dan gula, aduk-aduk, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni (jangan langsung tuang semua airnya, lihat dulu konsistensi adonan), uleni dough hingga setengah kalis.

Campurkan sponge dan dough, uleni hingga adonan tercampur rata, masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga kalis, bulatkan adonan, lalu istirahatkan adonan (di dalam wadah dengan ditutup plastik wrap atau serbet bersih).

Biarkan adonan hingga mengembang 2x lipat, lalu kempes kan adonan, uleni kembali.

Timbang adonan menjadi 40 gr per bagiannya, bulatkan kembali lalu istirahatkan selama ±15-20 menit.

Ambil dough lalu gilas memanjang dengan rolling pin. Letakkan 1 buah sosis di atas adonan, lalu gulung dan kunci dough dengan cara dicubit.

Kemudian potong  selebar ±1 cm pembagian tanpa putus di salah salah satu sisinya (seperti di gambar). Atur tiap potongan dough seperti di gambar agar tersusun dan membentuk seperti caterpillar.

Letakkan dough di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin tipis-tipis. Istirahatkan selama ±20 menit atau hingga adonan kembali mengembang. Semprot atasnya dengan air atau olesi dengan kuning telur, taburi dengan oregano atau parsley.

Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga permukaan atas roti kecoklatan.

Langkah 9

Beri saos tomat dan mayones di atas roti, roti siap dinikmati.

Langkah 10

Ragi

Caterpillar Bread

Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan bumbu marinasi.

Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam.

Masukkan cabe ke dalam minyak yang sudah panas, tambahkan kaldu bumbu masak sampai bau langu hilang.

Setelah cabe dingin, masukkan ikan aduk rata.

Bumbu Marinas Ikan 

Ikan

Balado Ikan Layang

Didihkan air, masukkan  belimbing ke dalam panci.

Tuang air rebusan belimbing ke dalam gelas, sisihkan irisan belimbingnya, tambahkan gula pasir ke dalam air rebusan aduk hingga larut.

Masukkan nata de coco ke dalam gelas saji.

Masukkan air rebusan belimbing ke dalam gelas hingga 3/4 penuh.

Masukkan irisan belimbing ke dalam gelas, siap disajikan.

Resep minuman memanfaatkan stok belimbing wuluh segar.

Belimbing

Nata de Coco

Es Belimbing Wuluh

Potong wortel memanjang atau sesuai selera kemudian rebus hingga matang.

Kemudian rebus mie sampai setengah matang.

Panaskan margarin, kemudian tumis salmon hingga matang. Setelah itu tambahkan air 50 ml lalu masukkan mi dan wortel.

Setelah bahan masuk semua, tambahkan susu UHT 30 ml. Tunggu hingga air menyusut.

Tetiba kepikiran bikin Creamy Salmon Noodles dengan bahan yang ada dirumah

Salmon

Creamy Salmon Noodles

Campurkan terigu, maizena, gula, ragi dan margarin, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata saja (tidak perlu sampai kalis).

Bagi adonan menjadi 4 dan beri masing - masing pewarna, aduk rata.

Bagi masing - masing adonan menjadi 4, bulatkan.

Pipihkan adonan isi dengan selai sesuai warna, rekatkan pinggirnya dan bulatkan. Letakkan di atas yang sudah dioles margarin.

Diamkan hingga mengembang sekitar 35 - 40 menit. Jangan terlalu lama didiamkan nanti hasilnya bisa keriput.

Kukus dengan api besar selama 15 menit. Keluarkan dari loyang selagi panas.

Roti kukus menul, empuk dan lembut tanpa telur, dengan warna yang cantik dan isian selai.

Margarin

Pewarna Makanan

Tepung Maizena

Roti Kukus Pelangi

Iris tipis perut babi ketebalan 1/2 cm. Campurkan babi, garam, merica dan bawang putih bubuk, aduk rata, diamkan selama 1 jam.

Pencelup: campurkan terigu dengan air, aduk rata. Pelapis : campurkan terigu, tapioka dan kaldu bubuk.

Celupkan babi ke dalam adonan pencelup dan baluri dengan adonan tepung.

Goreng babi dengan minyak panas api sedang hingga matang, renyah dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih, iris bawang bombai dan cabai, potong - potong wortel dan nanas.

Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak hingga harum. Masukkan wortel, aduk rata.

Masukkan air, garam, gula, merica, saos, dan cabai, aduk rata dan masak hingga mengental.

Masukkan babi dan nanas, aduk hingga rata.

Perut babi goreng tepung yang dibaluri bumbu saos asam manis, sangat cocok buat sajian imlek.

Bahan Pencelup :

Bahan Pelapis :

Bahan Saos :

Non Halal

Contains Pork

Nanas

Tepung Tapioka

Kolobak (Babi Asam Manis) #YummyXtraPoint

Siapkan cumi asin, cuci bersih dengan air panas, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, lalu tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan tahu, lalu tambahkan air, dan garam, kaldu jamur, gula, serta saus tiram. Masak sampai matang.

Bumbu

Cumi

Tumis Cumi Asin & Tahu

Setelah itu goreng telur hingga berkulit. Lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis bawang bombay dan daun jeruk hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Haluskan dengan chopper semua bahan cabe, tomat serta bawang merah dan bawang putih. Kemudian masukan ke dalam tumisan bawang bombay.

Bumbui dengan bahan seasoning. Kemudian tambahkan sedikit air.

Masukkan telur, masak selama 3 menit hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Telur nya pedas banget karena bahan utamanya adalah cabe rawit. Hanya di campur sedikit dengan cabe keriting.

Seasoning

Telur

Telur Rawit

Cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, dan tomat. Potong-potong agak kecil agar mudah di ulek.

Goreng terlebih dahulu bawang dan cabainya di minyak panas.

Jika bawang dan cabai sudah matang,  angkat dan tiriskan terlebih dahulu kemudian goreng tomatnya.

Tambahkan gula pasir, garam, dan terasinya Jika semua sudah matang.

Ulek sambal dengan tingkat kehalusan sesuai selera lalu koreksi rasa.

Sambal tomat siap dinikmati dengan lauk yang ada.

Resep mudah membuat sambal tomat yang nikmat banget.

Cabe Merah Besar

Terasi

Tomat

Sambal Tomat

Lalu larutkan tepung terigu dan maizena dengan air. Kemudian tuang ke dalam kocokan telur. Aduk rata kembali.

Koktil

Koktil Buah #JagoMasakMinggu11