Tumis bawang putih hingga harum, masukkan baso, masak hingga matang.

Langkah 1

Masukkan telur, cabai merah dan cabai rawit. Aduk hingga telur matang.

Langkah 2

Masukkan kol, kecap, garam, merica, penyedap rasa, dan air. Aduk lalu masak hingga mendidih.

Langkah 3

Masukkan mie kuning dan sawi hijau. Masak hingga mendidih dan kuah mengental.

Langkah 4

Masukkan daun bawang seledri, aduk sebentar. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Langkah 5

Resep simple anak kost cocok untuk musim hujan

Bahan Utama

Resep mie nyemek simpel dan enak ala anak kost yang bisa nemenin kamu saat dingin-dingin waktu hujan. Yuk, cobain cara bikin mie nyemek pake mie gaga 100!

Resep Mie Nyemek dengan Mie Gaga 100 Ala Anak Kost

enak banget makasih chef resepny, tapi dsni sya tambahin cabe yg agak banyak chef jadi berasa banget pedesny jadi tambah mantap 😍😍

Assalamualaikum chef nunu,saya ijin recook ya chef.
Kebetulan cuacanya lagi hujan emang paling nikmat menyantap mie nyemek pedes bikin ga bisa berhenti makannya,pokoknya resepnya Yummy banget dan nudah untuk di ikuti. 
Terima kasih ya chef semoga chef nunu makin sukses dan sehat selalu 🤗

#JagoMasakFebruari

Minyak

Buah

Cabai

Rawit

Saus

Tiram

Garam

Penyedap

Kecap

Merica

Sawi

Mie Nyemek

Cuci bersih serai lalu potong tipis menyerong.

Rebus sampai mendidih, gula larut dan aromanya wangi.

Matikan api kompor lalu  seduh teh celup maksimal 5 menit.

Saring dan sajikan. Diminum selagi hangat enak, ditambahkan es batu juga enak.

Serai adalah tanaman yang mudah tumbuh di negara tropis. Rumput beraroma wangi ini kaya khasiat. Selain untuk bumbu masak, diolah jadi minuman juga enak.

Gula Merah

Serai

Lemongrass Tea

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan sosis dan jamur kuping, tumis hingga layu dan berubah warna.

Kemudian tuang bahan saos, aduk rata. Cicipi rasanya jika masih terasa kurang asiin masukkan kaldu bubuk dan garam.

Langkah 6

Langkah 7

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 8

Sedap untuk menu sarapan atau bisa dijadikan bekal ngantor. Jika ingin pedas boleh tambahkan irisan rawit.

Bahan Saos 

Bawang Bombay

Bawang Putih

Bihun

Daun Bawang

Jamur

Kecap Manis

Mentega

Saus Tiram

Sosis

Telur

Bihun Goreng Sosis Jamur Kuping

Potong-potong bawang merah, bawang putih, serai, dan lengkuas. Bakar kemiri hingga harum, lalu angkat dan sisihkan.

Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, serai dan lengkuas hingga halus dengan bantuan sedikit minyak goreng.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus yang sudah diblender tadi bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum, kemudian tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk. Lalu, aduk rata.

Masukkan air, garam, dan penyedap kemudian aduk rata.

Tutup wajannya dan tunggu hingga mendidih.

Bila airnya sudah menyusut, matikan kompornya.

Tiriskan daging bebeknya, lalu goreng hingga matang.

Tiriskan bumbu ungkep tadi, lalu goreng hingga matang.

Langkah 9

Angkat dan tiriskan bumbu ungkep yang sudah di goreng tadi. Terakhir, sajikan bebek goreng lengkuasnya.

Langkah 10

Sudah lama pengen makan daging bebek, begitu ketemu langsung eksekusi jadi bebek goreng lengkuas ini. Daging bebek yang cenderung amis akan hilang begitu diungkep dengan bumbu primadona khas Indonesia. Namanya demikian karena bumbu yang paling dominan ialah lengkuas itu sendiri.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Minyak Sayur

Bebek Goreng Lengkuas

Uleg sambel lalu tumis hingga tanak, tambahkan terasi bakar.

Seasoning dengan garam, gula dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap lalu sajikan.

Sedeep banget, kuncinya ada di numis bumbunya, harus sampai tanak ya moms. 👍🥰

Bahan Sambel:

Cabe

Terasi

Terong

Sambal Terong Terasi

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu ceplok putih telur hingga matang.

Ceplok semua putih telur hingga semua putih telur habis.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga kuahnya mendidih.

Masukkan ceplok putih telur, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Putih telur sisa membuat kue lebaran, bingung mau dibuat apa, dibikin lauk seperti ini juga enak.

Ceplok Telur Kuah Kecap

Kupas lalu cuci bersih kentang. Potong menjadi kecil lalu goreng hingga berkulit.

Tambahkan kornet, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih dan lada bubuk lalu aduk hingga rata.

Kocok telur lalu balurkan setiap bulatan adonan.

Goreng perkedel hingga matang menggunakan api kecil.

Makanan favorit si sulung... Masaknya mudah, yuk recook!

Kentang

Kornet

Perkedel Kornet

Rebus gula pasir dan air hingga mendidih dan gula pasir larut.

Masukkan air gula kedalam perasan jeruk, aduk rata.

Masukkan secukupnya es batu kedalam gelas, lalu tuang air jeruk dan siap disajikan.

Jeruk

Gula

Es Jeruk Songkit #JagoMasakMinggu6Periode3

Tumis bumbu ulek dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Masak selama 10 menit.

Masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata.

Masak selama 5 menit atau hingga air sedikit menyusut dan bumbu tercampur rata, matikan api.

Memanfaatkan tempe busuk yang ada di kulkas, dibuang sayang dimasak jadi makanan enak.

Bumbu halus

Kelapa

Tempe

Oblok-oblok Terasi Tempe Semangit

Kupas pisang dan balur dengan kocokan telur.

Goreng hingga warnanya berubah kecoklatan.

Jika sudah matang, angkat. Lalu iris bagian tengahnya untuk mengisi toping.

Masak air gula. Jangan terlalu cair. Kemudian, siram pada pisang yang sudah diiris tengahnya.

Beri tambahan meses, keju dan milo sebagai toping

Indomilk Kental Manis

Keju

Pisang

Pisang Belanda

Aaloo Bhaji

Abon Ayam

Abon Ayam #MENUTANGGALTUA

Abon Ayam Basah

Abon Ayam Gurih

Abon Ayam Homemade #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Isian Kue Basah

Abon Ayam Kid Friendly #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Manis

Abon Ayam Pedas Manis

Abon Ayam Renyah

Abon Ayam Rumahan

Abon Ayam Sederhana

Abon Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Abon Cabe

Abon Cakalang

Abon Cookies

Abon Daging Basah

Abon Daging Sapi

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Gulung Manokwari #JelajahTimur

Abon Ikan

Abon Ikan Ekor Kuning

Abon Ikan Layang

Abon Ikan Lekker

Abon Ikan Original

Abon Ikan Peda

Abon Ikan Pedas

Tumis bawang putih, bawang merah dan daging ayam sampai berubah warnanya.

Tambahkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih dan ayam matang.

Masukan tahu yang sudah digoreng aduk rata.

Terakhir masukan taoge beri bumbu kecap manis, garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasanya angkat dan siap dihidangkan.

Ayam

Tauge

Tauge Ayam Tahu Bumbu Kecap

Rendam beras ketan minimal 1 jam, bilas lalu kukus bersama daun pandan selama 20 menit.

Masak santan dan garam hingga mendidih, lalu masukkan beras ketan yang tadi sudah dikukus, aduk lalu diamkan hingga tanak, lalu kukus kembali hingga matang sekitar 30 menit, angkat.

Selagi panas cetak ketan berbentuk lingkaran, saya menggunakan cetakan kue lumpur, angkat lalu tata ketan diatas daun pisang seukuran ketan.

Srikaya: siapkan panci, masukkan tepung terigu dan gula aren.

Tambahkan santan dan garam, masak sebentar jangan sampai terlalu kental hingga agak bergerindil.

Masukkan adonan srikaya kedalam cetakan, lalu kukus dalam kukusan yang sudah mendidih.

Selagi hangat lepaskan srikaya dari cetakan, lalu tempelkan diatas ketan, sajikan.

Cemilan yang mengenyangkan, perpaduan srikaya gula aren yang manisnya pas dengan ketan ya gurih.

Adonan Srikaya Gula Aren :

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Ketan Srikaya Gula Aren

Untuk membuat Mandai. Kupas kulit buah cempedak/tiwadak dalam keadaan utuh, jangan dibelah. Kupas sampai semua kulitnya bersih. Agar getah tidak lengket pada pisau, sebelumnya lumuri pisau yang akan digunakan dengan minyak goreng. Kemudian belah memanjang buah cempedak. Buka kedua sisinya sampai buahnya terlepas dari kulitnya. Ambil dan sisihkan buah cempedak ke mangkok lain. Lakukan sampai semua buah tidak menempel lagi pada daging kulitnya. Cuci bersih kulit cempedak dan pastikan tidak ada sisa buah muda yang masih menempel di sela-selanya. Setelah di cuci lalu tiriskan. Taburkan garam pada kulit cempedak, banyaknya garam tergantung banyaknya daging buah cempedak. Lalu remas dan balurkan sampai rata. Kemudian masukan ke dalam stoples atau wadah. Masukan air sampai semua daging buahnya terendam. Tutup dan simpan, asinan kulit cempedak atau mandai. Mandai tahan disimpan dalam jangka waktu panjang. Simpan selama 7-14 hari, baru bisa di olah masakan lain

Ambil mandai sebanyak 200 gr. Suwir suwir mandai kemudian rendam dalam air lalu peras mandai agar kandungan garam di dalamnya keluar, lalukan beberapa kali agar rasa asinnya mandai berkurang. Goreng mandai sampai setengah matang, jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga agak layu, kemudian masukkan bawang putih, tumis hingga harum

Masukan mandai (kulit cempedak). Beri gula dan sedikit kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, jika mandainya asin tidak perlu diberikan garam lagi. Masak sampai bumbu meresap lalu matikan api

Fermentasi kulit cempedak yang direndam dalam air garam. Khas KalSel

Kaldu

Roti

Oseng Mandai #JagoMasakMinggu3

Ulek kasar cabai, bawang merah, tomat hijau dan terasi.

Cuci bersih ikan asin lalu goreng sampai kering, sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah diulek kasar bersama daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan ikan asin dan petai, lalu aduk sampai ikan asin terbalut bumbu. Angkat dan sajikan.

Ikan

Petai

Tomat

Ikan Asin Bulu Ayam Lombok Ijo

Untuk membuat adonan kekian, campur semua bahan kekian menjadi satu. Aduk hingga adonan tidak menggumpal, kental dan tidak encer.

Panaskan 4 sdm minyak goreng, lalu tuang adonan kekian. Goreng hingga kedua sisi berubah warna menjadi keemasan. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Lalu potong kekian sesuai selera, sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga matang.

Masukan kembang kol dan wortel, aduk merata. Tuang air dan tambahkan garam, lada bubuk, kecap manis, saus tiram, gula pasir, kaldu bubuk, aduk rata. Masak setengah matang, koreksi rasa.

Lalu masukan kekian, irisan daun bawang dan kol, aduk rata. Lanjut masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Metoda

Ketupat Metoda 5-30-7