Potong ayam menjadi 8 bagian, kemudian cuci hingga bersih dan lap pakai tisu dapur agar airnya sedikit teresap.

Langkah 1

Panaskan wajan beri minyak secukupnya, lalu goreng ayam sampai kecokelatan angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Siapkan bumbu iris dan aneka bumbu lainnya.

Langkah 3

Panaskan wajan tumis bumbu iris : Bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe,daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Lalu masukan daging ayam dan air masukan bunga lawang dan irisan tomat. Masak sampai mendidih.

Langkah 4

Tambahkan bumbu kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Langkah 5

Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasanya terlebih dahulu. Sajikan ayam kuah kecap dengan taburan bawang goreng dan bawang kucai.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Iris

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Bunga Lawang/Pekak

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kecap Manis

Tomat

Ayam Kuah Kecap

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Kemudian tambahkan kunyit dan jahe yang sudah dihaluskan. Tumis kembali hingga matang.

Setelah mendidih masukkan santan. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Koreksi rasa. Terakhir masukkan ikan yang sudah digoreng. Pesmol siap dihidangkan.

Bumbu Yang Diiris 

Ikan

Santan

Pesmol Ikan Nila

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Labu

Lengkuas

Lodeh Labu Putih Kacang Panjang

Gunting bagian keras kepala udang dan sungut-sungutnya. Cuci bersih udang di air mengalir, pencet sedikit bagian kepalanya untuk mengeluarkan kotorannya. Sisihkan.

Panaskan minyak kelapa, tumis bawang merah sampai layu.

Kemudian tambahkan serai, lengkuas, bawang putih dan cabai masak sampai bumbu matang.

Masukkan udang, kecombrang dan air. Aduk rata, masak selama 5 menit

Kemudian bumbui gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa

Terakhir masukkan daun jeruk, aduk rata, matikan api. Sajikan

Siap-siap nasi lebih banyak, menu ini bikin makan nambah terus.

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Serai

Udang

Tumis Udang Kecombrang

Campurkan semua bahan A aduk rata (boleh diayak/disaring).

Campurkan susu uht dan perasan jeruk nipis aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit sebelum digunakan.

Kocok telur dan gula pasir dengan wisk hingga gula larut.

Setelah itu masukkan susu yang sudah didiamkan tadi dan beri pasta red velvet aduk rata.

Kemudian masukkan bahan A yang sudah diayak tadi aduk hingga tercampur merata.

Masukkan juga minyak goreng aduk rata, pastikan minyak tercampur sempurna dengan adonan.

Siapkan kertas muffin masukkan adonan 3/4 penuh lalu hentakkan dan beri topping diatasnya. Oven selama 25-30 menit dengan suhu 185°C atau hingga matang sesuai oven masing-masing.

Langkah 7

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Topping

Telur

Tepung Terigu

Red Velvet Muffin

Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih. bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, lalu masukkan kacang panjang dan labu siam. masak hingga setengah matang.

Tuang santan, aduk-aduk hingga santan mendidih.

Masak hingga kacang dan labu siam matang. Tes rasa, jika sudah pas matikan api. Sajikan.

Dimakan sama nasi ataupun lontong tetap enak.

Labu Siam

Lodeh Kacang Panjang dan Labu Siam

Cuci bersih ikan patin, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih, tiriskan.

Campurkan ikan patin dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata lalu diamkan minimal 30 menit.

Didihkan air, masukkan ikan patin beserta bumbunya, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan bumbu matang.

Masukkan santan, aduk rata lalu masak hingga mendidih dan ikan hampir matang.

Masukkan perasan jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata, tes rasa, matikan api.

Paliat patin adalah makanan berupa lauk yang berkuah santan kental dan populer di Kabupaten Tabalong, Kalimantan Selatan.

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Jeruk Nipis

Paliat Patin

Siapkan bahan. Iris apel dan cincang jahe.

Masukkan apel, nanas dan jahe ke dalam blender.

Tuang hasil blender ke dalam gelas saji, beri madu. Aduk rata.

Smoothies ini mengandung anti peradangan. Cocok dikonsumsi untuk orang yang alergi mudah sakit saat musim pancaroba saat musim hujan atau cuaca dingin. Bisa meningkatkan imunitas tubuh. Resep dari dr. Zaidul Akbar. Enak rasanya ada sensasi segar dan hangat.

Apel

Nanas

Smoothies Apel Nanas Jahe #SmoothiesSobatYummy

Presto babat terlebih dahulu kurang lebih 30 menit.

tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

Kemudian masukkan air masak sampai mendidih, setelah mendidih masukkan babat dan cabai utuh. masak sampai air menyusut.

Setelah air menyusut masukkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk. aduk rata.

Setor recook gule babatnya ya, ini saya tambahin jeroan lainnya
#RecookYummy

Jeruk

Salam

Buah

Cabai

Rawit

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Merica

Gule Babat Sapi

Lelehkan margarin kemudian tuang ke dalam blenderan biskuit. Aduk rata.

Pipihkan biskuit di atas loyang pie mini yang sudah dialasi cling wrap. Simpan 15 menit ke dalam kulkas.

Tim semua bahan ganache. Diamkan sedikit hangat.

Keluarkan kulit pie dari kulkas. Tuang ganache diatas kulit pie, pisahkan kulit pie dari cling wrap keluarkan perlahan. beri hiasan mocca glaze diatasnya.

Tambahkan mente sangrai dan fondant yang sudah dicetak mawar. Sajikan dengan penuh cinta.

Anak-anak suka sekali dengan cokelat. Agar tidak hanya makan cokelat, disini saja tambahkan pie sebagai dasar ganache cokelat. Anak saya suka sekali dan saya bagi-bagikan ke teman-teman bermain anak-anak saya di sini mereka sampai berebut gak mau satu, masing-masing minta dua karena tergoda dengan ganache cokelat dan rose fondant yang super cute..

Bahan Ganache :

Bahan Garnish :

Cokelat

Mentega

Susu

Pie With Ganache Topping #UntukSiBuahHati

Siapkan bahan, potong - potong buah pisang dan buang biji juwet.

Tambahkan gula pasir dan air mineral secukupnya.

Tuang ke dalam gelas saji dan siap di sajikan.

Blueberry

Pisang

Smoothies Pisang Mulberry Juwet #SmoothiesSobatYummy

Campurkan terigu dan margarin dingin,  minyak dan garam aduk dengan spatula sampai menggerindil

Lanjutakan uleni sebentar dengan tangan lalu masukan secukupnya adonan ke dalam cetakan pie

Tusuk tusuk adonan dengan garpu, sisihkan

Siapkan bahan isian iris iris semua bahan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan susu, sayuran, setelah itu masukan juga garam, dan larutan tepung maizena. Setelah mengental angkat.

Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan, panggang dengan suhu 175 derajat selama 25 menit/matang.

Tepung

Wortel

Quichi Mini #JagoMasakMinggu2Periode3

Haluskan cabe rawit,  cabe merah,  kunyit,  bawang,

Setelah halus tambahkan garam, ketumbar,  kaldu jamur.

Tambahkan kacang panjang, tempe, daun salam, sereh,  air, dan santan, masak hingga matang.  Sajikan

Tempe

Lodeh Kacang Panjang Tempe #JagoMasakMinggu3Periode2

Potong daun bawang dan cabai merah, jika suka bisa ditambahkan seledri.

Masukkan tepung terigu dan tepung beras, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk ke dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit (sekitar 150ml) lalu aduk rata.

Jika sudah masukkan potongan daun bawang dan cabai tadi kedalam adonan, aduk lagi.

Masukkan satu persatu tempe yang sudah dipotong tadi.

Lalu goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil.

Tempe Cabai Mendoan

Iris cabe merah dan cabe rawit tipis tipis

Resep ini cocok di sajikan bersama ikan bakar, tahu goreng, tempe mendoan dan yang lainnya

Bahan Penyedap

Sambal Kecap Pedas

Campurkan terigu, garam, kunyit bubuk, dan baking powder dalam wadah blender.

Tambahkan kaldu ayam, telur dan margarin cair. Blender hingga halus dan rata.

Masukkan adonan ke dalam botol saus. Jangan lupa mengocok botol sebelumnya di masak agar adonan tercampur rata.

Panaskan teflon, semprot adonan ke atas teflon membentuk jala. Masak dengan api kecil-sedang.

Setelah adonan matang, gulung atau lipat sesuai selera. Sajikan roti jala dengan kuah kare.

Salah satu resep teman kari kambing waktu live bersama Yummy kemarin adalah roti jala dan acar. Rasa roti jala ini gurih dan lembut, pas berpadu dengan kari kambing.

Baking Powder

Margarin

Roti Jala

Kupas ubi, potong dadu, cuci bersih lalu tiriskan.

Masukkan minyak dan gula pasir ke dalam teflon.

Panaskan menggunakan api kecil sampai gula meleleh menjadi karamel.

Masukkan ubi lalu aduk cepat sampai ubi terbalur rata dengan karamel. Angkat.

Tiriskan ubi satu persatu agar tidak saling menempel. Taburi dengan wijen sangrai. Sajikan.

Salah satu street food Korea. Goguma Mattang merupakan olahan ubi manis yang digoreng dan bersalut karamel manis. Rasanya manis dengan tekstur karamel yang renyah dan ubi yang lembut. Sajian ini sering dibuat sebagai alternatif pengganti permen untuk anak-anak.

Goguma Mattang #JagoMasakPeriode4Week7

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah yang pertama, cuci bersih ikan belanaknya kemudian marinasi ikan kemudian tunggu sampai meresap.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan, masak hingga bumbu agak asat, tambahkan daun salam dan daun serai.

Kemudian masukkan ikan belanak yang sudah digoreng tambahkan tomat dan cabai. Masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya dan taburi daun bawang lalu masak hingga matang dan siap disajikan.

Dapur bunda Sultan

Semua Resep

Telur Balado khas Rumah Makan padang

Ikan Tongkol Asam Pedas khas Padang #HijauEkstraPoin