Tambahkan jeruk nipis pada potongan ayam. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit. Kemudian masukan kaldu bubuk, garam, lada bubuk, bawang putih halus. Aduk rata.

Langkah 1

Langkah 2

Aduk bahan sampai tercamput rata semuanya. Diamkan selama 30 menit dalam kulkas.

Langkah 3

Dalam wadah lain, campur semua bahan pelapis. Aduk rata. Masukan potongan ayam yang  sudah di marinasi. Aduk rata hingga tepung menempel di potongan ayam. Kibas-kibas ayam agar adonan jadi keriting.

Langkah 4

Siapkan penggorengan panas, masukan adonan ayam. Goreng hingga golden brown, balik adonan ayam agar tidak gosong.

Langkah 5

Setelah matang, tiriskan ayam goreng. Pindahkan ke wadah saji. Siap dinikmati dengan cocolan saos sambal.

Langkah 6

Kiddos fansnya ayam goreng crispy pas banget buat menu makan siang/malam.

Bahan Utama

Tepung Pelapis:

Ayam

Bawang Putih

Telur

Tepung

Ayam Goreng Crispy

Goreng ikan mujaer hingga matang, tiriskan.

Blender bumbu halus dengan sedikit minyak. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk purut, dan daun salam, kemudian tumis kembali hingga bumbu matang dan tanak.

Masukkan air, kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Ketika rasa sudah pas, masukkan ikan mujaer goreng, masak sampai bumbu meresap. Jangan bolak balik diaduk supaya ikan tidak hancur.

Tambahkan daun kemangi dan cabe rawit utuh, sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan.

Enak, sedap dan wangi kemangi bikin boros nasi.

Bumbu halus

No Diet

Bawang Merah

Daun Kemangi

Ikan

Kunyit

Ikan Mujaer Bumbu Kuning

Buang bagian tepi buah belimbing, cuci bersih lalu potong-potong. Cuci bersih buah murbei.

Masukkan belimbing dan murbei ke dalam blender.

Proses blender hingga semua bahan halus. Tuang ke dalam gelas lalu sajikan.

Belimbing

Es Batu

Madu

Jus Belimbing Murbei

Siapkan semua bahan Petai, teri, cabe, bawang dan bumbu.

Goreng teri hingga matang kering kekuningan.

Blend atau chopper semua bawang dan cabe.

Panaskan minyak goreng, tumis atau masak cabe bawang yang sudah di blend tadi, masak api agak kecil selama 10 menitan, masukan teri dan petai aduk rata.

Masukan bumbu gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata, masak sesaat hingga bumbu meresap, matikan.

Enak, pedas nampol tapi bikin banyak ngabisin nasi.. nambah lagi dan lagi!

Cabe

Ikan Teri

Petai

Sambal Teri Petai

Air Soda

Gula

Lemon

Susu

Passion Fruit Punch

Masukan kol, wortel, dan irisan bawang ke dalam mangkuk kocokan telur, aduk rata

Bumbui garam, lada bubuk, kaldu bubuk, aduk rata

Balik sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak

Telur dadar dicampur sayuran, rasanya enak sekali.. Teman-teman bisa menambahkan irisan cabe rawit dan cabe merah sesuai selera ya.. Karena anak-anak saya ikut makan jadi saya bikin tanpa cabe..🤗🤗

Kubis

Tepung Maizena

Wortel

Pajeon a.k.a Pancake Korean

Cuci bersih cabe dan bawang. Lalu blender sampai halus.

Cuci daun ubi, lalu rebus daun ubi sampai matang.

Tumis cabe yang sudah dihaluskan sampai masak.

Masukkan daun ubi yang sudah di rebus, kemudian aduk merata.

Kemudian masukkan ikan sarden, garam dan penyedap rasa. Lalu angkat dan sajikan.

Sambal Sarden Daun Ubi

marinasi ikan dengan satu buah jeruk nipis dan garam secukupnya selama 15 menit. siapkan bahan lainnya

tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan jahe giling dan daun salam

masukan ikan masak sebentar lalu tambahkan santan encer masak hingga mendidih

masukan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk koreksi rasa, terakhir masukan bihun

masak hingga kuah menyusut dan mengental. dan siap disajikan

gulai manih (manis) bisa untuk anak anak yang ga doyan cabe, di campur bihun tambah nikmat dan lezat

Bahan Pelengkap

Bihun

Santan

Gulai Manih Lauak Sisiak

Potong potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih.

Siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Cuci daun salam.

Masukkan ayam ke dalam panci, bersama bumbu yang telah disiapkan.

Tambahkan air. Lalu rebus hingga mendidih.

Setelah mendidih tambahkan garam, kaldu jamur, kecap dan gula jawa.

Rebus dengan api kecil hingga airnya menyusut.

Langkah 7

Panggang ayam sambil di bolak balik dan sesekali olesi dengan bumbu sisa rebusan ayam tadi.

Langkah 8

Jika sudah matang, angkat ayam dan salin ke piring saji.

Langkah 9

Ayam panggang kecap siap untuk disajikan.

Langkah 10

Menu favoritnya anak anak, bisa jadi ide bekal juga nih moms!

Kecap Manis

Ayam Panggang Kecap

Kupas sukun, potong-potong lalu cuci bersih.

Lalu masukkan bumbu halus dan garam, balurkan ke sukun hingga rata, diamkan sampai bumbu meresap.

Goreng sukun ke dalam minyak panas sampai kekuningan dan empuk.

Garam

Ketumbar

Sukun Goreng Bawang Putih #MENUTANGGALTUA

Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan telur, bikin orak-arik. Kemudian angkat, sisihkan.

Dalam wajan bekas orak-arik, masukkan air dan kuah kaldu. Masukkan irisan bawang putih. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan oyong. Masak sampai oyong layu.

Masukkan garam, penyedap dan krimer fiber. Aduk dan tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, matikan kompor.

Oyong Kuah Kaldu Sapi Creamer

Haluskan bawang putih, cabe rawit, garam dan gula merah

Masukan kacang tanah yang sudah dihaluskan

Siapkan piring, tata potongan lontong, tahu goreng, tauge dan bihun

Tambahkan saus kacang, kucuri kecap manis dan beri emping goreng

Alat & Perlengkapan

Kacang Tanah

Tahu

Tauge

Ketoprak

di dalam mangkuk, campur terigu, maizena, baking powder, garam, lada bubuk. aduk rata.

tambahkan telur dan air. aduk hingga rata dan cukup kental namun bisa mengalir.

tuang adonan terigu ke atas tumisan batang bayam. gunakan api kecil.

jika permukaan bawah sudah mulai kecoklatan, segera balik pajeon. biarkan sisi satunya matang. angkat dan sajikan hangat.

Punya tanaman bayam brazil dihalaman, biasanya hanya diambil daunnya saja. Batangnya dibuang atau ditanam lagi. Kali ini coba diolah menjadi pajeon yaitu pancake sayuran ala Korea. kebetulan daun bawang hanya punya sedikit. Jadi mix dengan batang bayam. Cocol dengan kecap asin, jadi deh kudapan hari ini.

Bayam

Minyak Wijen

Pajeon Batang Bayam #RabuEkstraPoin

Tumis dengan sedikit minyak goreng sampai layu.

Beri garam, gula, kaldu jamur , air aduk merata.

Pare

Tumis Ayam Pare Pedas

Potong-potong kecil pir, masukkan ke dalam wadah.

Campurkan mayonnaise, yogurt rasa mangga dan SKM, aduk hingga tercampur rata.

Tuang saus di atas pir, aduk hingga tercampur rata.

Buah kaya nutrisi yang memiliki rasa manis dan bertekstur renyah ini dipercaya dapat menurunkan berat badan hingga mengurangi risiko terjadinya penyakit kanker.

Keju

Meses

Yogurt

Salad Buah Pir

Rebus nangka muda hingga setengah matang, angkat dan buang airnya.

Beri air kembali sampai menutupi permukaan nangka muda, tambahkan kukit melinjo. Rebus kembali.

Haluskan semua bumbu halus, dapat diuleg atau diblender.

Masukkan bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas.

Setelah mendidih tambahkan santan, gula, garam, penyedap dan kaldu bubuk.

Masak hingga semua matang dan air menyusut. Siap untuk disajikan.

Kalo di daerah saya sayur nangka muda biasanya disebut sayur tewel.

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Nangka

Sayur Tewel Kulit Melinjo

Cuci bersih jahe, kunyit dan serai kemudian iris tipis-tipis atau digeprek.

Masukkan irisan jahe, kunyit dan serai ke dalam gelas berukuran 200 ml.

Didihkan air, tuangkan ke dalam gelas berisi jahe, kunyit dan serai.

Tunggu sebentar, setelah hangat lalu masukkan madu.

Aduk-aduk sampai madu larut kemudian sajikan.

Jahe

Serai

Wedang Jahe Kunyit Serai

Potong tipis tempe menjadi kecil dengan ukuran panjang sekitar 1 cm dan tebal 10 mm.

Panaskan minyak, goreng tempe hingga garing dan kecoklatan.

Potong tipis cabai merah, cabai hijau, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai dan daun salam dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan cabai merah dan hijau, tumis hingga sedikit layu.

Tambahkan tempe goreng tadi, air, garam, gula merah, kecap manis, ketumbar bubuk, dan bumbu penyedap.

Aduk rata seluruh bahan, masak dan biarkan sampai meresap atau kering seluruhnya.

Nagih, cocok dijadikan lauk pendamping makanan berkuah..

Tempe

Tempe Kering Pedas Manis

Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai sampai kering.

Masukkan tepung. Aduk rata menggunakan spatula.

Masukkan kacang tanah halus. Aduk rata menggunakan spatula.

Celupkan cetakan ke tepung terigu agar tidak lengket saat digunakan.

Pindahkan adonan ke meja kerja. Lapisi dengan plastik, lalu gilas sampai ketebalan yang diinginkan. Cetak dengan cetakan yang sudah dimasukkan ke dalam terigu.

Panggang hingga matang menyesuaikan oven masing-masing.

Balurkan ke gula halus saat masih hangat. Pindahkan ke dalam toples.

Ini resep putri salju dengan tambahan kacang tanah. Teksturnya cenderung renyah, bukan lumer.

Baking Powder

Margarin

Tepung Terigu

Peanut Snow Ball

Kemudian masukan air, lalu masukan sayur sawi.

Tambahkan bakso ayam, kemudian masak sampai air mendidih.

Setelah itu masukan telur, dan mie, masak sampai mie lembut.

Kemudian masukan daun bawang, dan bumbu mie, lalu aduk aduk, dan pindahkan ke piring saji, selamat menikmati.

Bakso

Sawi

Mie Kuah Bakso Sayur

Haluskan bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk sampai halus. Kocok putih telur dengan whisk/ mixer, lalu tambahkan bumbu halus tadi.

Masukkan tepung tapioka. Aduk rata, bila perlu saring supaya tidak bergerindil.

Siapkan plastik es, lalu masukkan adonan pempek ke dalam plastik es dengan bantuan corong/ gelas takar. Ikat, lakukan hingga adonan habis. Tips: adonan jangan diisi terlalu penuh, kasih space antara adonan dan ikatan ujung, karena adonan akan mengembang ketika direbus.

Panaskan air, lalu rebus sebentar saja hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Setelah agak dingin, keluarkan pempek dari plastiknya. Dinginkan, boleh disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas.

Potong-potong pempek dan goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Lalu sajikan bersama cuko.

Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya. Pempek biasanya terbuat dari campuran ikan dengan tepung tapioka/ sagu, ditambah juga dengan bumbu-bumbu lainnya, dan biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Kali ini saya mau share resep pempek tanpa ikan yang mudah dibuat dari rumah dengan bahan dasar dari putih telur. Dari segi rasa, tidak kalah enak dengan pempek pada umumnya.

Elisa Madina

Semua Resep

Cah Kangkung Saus Tiram

Tumis Sayur Saus Tiram