Siapkan takir daun pisang untuk kue jojorong, saya membuat kira-kira sebanyak 20 takir.

Langkah 1

Tata gula aren yang sudah disisir ke dalam takir.

Langkah 2

Untuk membuat adonan lapisan hijau, blender daun pandan dan daun suji bersama 500 ml air, kemudian saring.

Langkah 3

Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung sagu, garam dan air sari pandan dan suji tadi, aduk rata, lalu tambahkan santan kental, aduk rata.

Langkah 4

Panaskan kukusan hingga air kukusannya mendidih, lalu tata takir yang sudah diisi gula aren tadi di atas kukusan yang sudah mendidih, lalu tuang adonan hijau, lalu kukus selama 30 menit.

Langkah 5

Selagi menunggu lapisan hijau matang, buat adonan lapisan putih, campur semua bahan lapisan putih, lalu aduk rata.

Langkah 6

Seperti ini jika adonan hijau telah matang.

Langkah 7

Masukkan adonan putih di atasnya, kukus kembali selama 10 menit, kemudian matikan api, diamkan beberapa saat, karena jika masih panas, kue jorong masih terasa lembek. Jika sudah dingin, lapisan putihnya akan set atau mengeras, lalu sajikan.

Langkah 8

Makanan tradisional yang berasal dari Pandeglang, Banten. Mirip dengan kue jongkong, ciri khas kue Jojorong ini ada pada daun takirnya yang unik, terbuat dari daun pisang, jadi kuenya lebih harum pas dikukus menyatu dangan aroma daun pisang, lalu pas matang gula arennya akan lumer, menambah nikmat kue Jojorong ini.

Bahan Lapisan Hijau :

Bahan Lapisan Putih :

Bahan Lapisan Paling Bawang :

Bahan Lain :

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Daun Pisang

Garam

Gula Merah

Santan

Tepung

Tepung Beras

Kue Jojorong

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

​Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

​5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Ubi merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang kaya akan nutrisi dan serat. Selain rasanya yang enak, ubi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Tak heran, makanan ini tekadang dijadikan makanan pokok pengganti nasi.
Nah, jika kamu bosan dengan olahan ubi yang itu-itu saja, yuk, coba beberapa resep olahan ubi yang lezat dan bergizi berikut ini!<h2>1. Ubi ungu tumbuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240506/6a83e8ae66674a3a286db163c498f66c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Mashed ubi ungu" /><a href="#" target="_blank">(instagram.com/happybelly)</a></div>Ubi ungu tumbuk adalah hidangan yang lezat dan sehat untuk dinikmati sebagai pengganti nasi. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan proses membuatnya cukup sederhana. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan vitamin C dan serat yang baik untuk pencernaan.
Bahan-Bahan:
<ol>
<li>2 buah ubi ungu</li>
<li>100 ml susu plain</li>
<li>1/3 keju cheddar parut</li>
<li>1 sdm unsalted butter</li>
<li>1/2 sdm&nbsp;mlada bubukargarine</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Parsley secukupnya</li>
</ol>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Kukus ubi hingga empuk. Kemudian hancurkan hingga halus. Sisihkan.</li>
<li>Panaskan panci, lalu lelehkan margarin dan masukkan ubi. Aduk rata.</li>
<li>Tuang susu perlahan sambil diaduk. Tambahkan butter dan keju. Masak hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Beri lada bubuk dan parsley, aduk rata. Cicipi dan tambahkan bumbu sesuai selera.</li>
<li>Setelah masak, matikan kompor dan tuang ke mangkok/piring. Bisa disajikan bersama sosis, ayam, atau salad.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-mashed-potato target="_blank">
 
 Baca Juga: 4 Cara Membuat Mashed Potato Lembut sebagai Sumber Karbo untuk Diet
 
 </a>
 <h2>2. Ubi goreng crispy</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240506/ae281a286261d22be77d11cebb6f9b70.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ubi Goreng Crispy" /><a href="#" target="_blank">(yummy.co.id/iddiyah alkarni gema)</a></div>Kalau tidak mau mengolah ubi secara rumit, kamu bisa mencoba membuat <a href="https://www.yummy.co.id/resep/ubi-jalar-goreng-crispy" target="_blank" rel="noopener">ubi goreng crispy</a>.&nbsp; Bisa jadi pilihan cemilan yang enak, juga sehat. Ubi goreng crispy ini tinggi akan serat dan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
Bahan-Bahan
<ol>
<li>2 buah ubi jalar</li>
<li>4 sdm tepung terigu</li>
<li>Tepung panir secukupnya</li>
<li>1 sdm gula pasir</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
Cara Membuat
<ol>
<li>Kupas dan cuci bersih ubi jalar. Kemudian, potong memanjang ubi dan sisihkan.</li>
<li>Siapkan air dalam wadah. Tambahkan gula dan garam, lalu aduk hingga larut.</li>
<li>Masukkan tepung terigu, lalu aduk rata agar tidak menggumpal.</li>
<li>Siapkan tepung panir di wadah terpisah.</li>
<li>Celupkan ubi ke larutan tepung, lalu baluri ubi dengan tepur panir.</li>
<li>Goreng ubi hingga warananya berubah keemasan. Angkat dan tiriskan. Ubi goreng crispy siap disajikan.</li>
</ol><h2>3. Bola-bola ubi tumbuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240506/2d0b5100fe11d3a5ad20d26de7ba3c7a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bola-bola ubi tumbuk" /><a href="#" target="_blank">(yummy.co.id/andrenia giawati)</a></div><a href="https://www.yummy.co.id/resep/bola-bola-ubi-17" target="_blank" rel="noopener">Bola-bola ubi tumbuk</a> merupakan camilan yang cocok untuk disajikan saat bersantai dengan teman atau keluarga. Camilan ini mengandung nutrisi seperti protein, karbohidrat, dan serat. Cocok dijadikan hidangan saat kumpul keluarga.
Bahan-Bahan:
<ol>
<li>250 gr ubi</li>
<li>5 sdm tepung ketan putih</li>
<li>2 sdm gula pasir</li>
<li>1 sachet vanili bubuk</li>
<li>Gula merah secukupnya (iris)</li>
<li>Tepung tapioka secukupnya, untuk taburan</li>
</ol>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Kukus ubi, lalu tumbuk atau tekan dengan bantuan sendok hingga halus.</li>
<li>Tambahkan tepung ketan, gula pasir, dan vanili bubuk. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Ambil adonan secukupnya, bulatkan lalu ratakan. Beri isian gula merah, lalu bungkus kembali adonan membentuk bulatan. Lakukan hingga adonan habis.</li>
<li>Taburi dengan tepung tapioka agar bola-bola ubi tidak saling menempel.</li>
<li>Goreng bola-bola ubi menggunakan api sedang hingga matang dan warnanya berubah kecoklatan.</li>
</ol>Itulah beberapa resep olahan ubi yang lezat dan bergizi yang bisa kamu coba. Jangan takut mencoba kreasi baru dengan bahan makanan yang mudah ditemukan dan kaya akan manfaat seperti ubi. Selamat mencoba dan nikmati hidangan sehatmu!
Penulis: Citra Irhamna
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-ubi-rebus target="_blank">
 
 Baca Juga: Kalori Ubi Rebus, Kandungan Gizi dan Manfaat Ubi Rebus
 
 </a>

Ingin mencoba resep olahan ubi yang lezat dan bergizi? Berikut ini beberapa pilihan yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi - Dapur Sehat

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

Cuci cumi menggunakan air dan perasan jeruk nipis, cuci pelan saja agar tinta tidak pecah. Kemudian, potong sesuai selera.

Iris tipis cabe cabean dan bawang bawangan

Tumis semua cabe, bawang bawangan, sereh, dan lengkuas.

Masukkan cumi. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Aduk dan masak sampai cumi matang.

Tumis cumi kali ini tintanya tidak saya buang, biar sedap!

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

No Pork

Cabe

Cumi

Daun Kemangi

Tumis Cumi

Kupas bengkoang dan potong bengkoang dan wortel memanjang seperti korek api

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih sampai harum, masukkan hebi kering, bengkoang dan wortel yang sudah dipotong tadi.. kemudian masukkan garam, lada, penyedap rasa sesuai selera. Lanjutkan menumis bengkoang sampai layu dan airnya bengkoagnya kering dan angkat kemudian sisihkan

Buat bahan kulit dengan mencampurkan tepung terigu dan air sampai adonan cukup encer dan aduk sampi tidak ada tepung yang bergerindil

Panaskan teflon dan masukkan sedikit minyak goreng diteflon.. Setelah wajan panas, ambil 1 sendok sup bahan kulit dan tuangkan ke teflon dan tipiskan seperti digambar... panggang sampai kulit kering dan agak kecoklatan... kemudian angkat

Beri isian bengkoang yang sudah kita tumis tadi dan gulung kulit seperti digambar..

Lanjutkan mengulangi tahap 4 dan 5 sampai bahan kulit dan isian habis (note: minyak goreng hanya perlu ditambahkan jika adonan kulit nempel dan susah dilepaskan dari teflon). Dadar Gulung siap disajikan.. Selamat mencoba

Daripada bosan dirumah aja yok berkarya di dapur. Dadar gulung ini favoritnya keluarga saya. Cara membuatnya sangat mudah, enak, dan sangat cocok untuk camilan dirumah saja

Bahan Kulit

Bengkoang

Wortel

Lada

Dadar gulung asin #LiburandiRumahAja

Potong kotak daging sapi, lalu cuci sampai bersih.

Panaskan minyak, tumis daging sampai berubah warna, masak dengan api besar

Masukkan bumbu iris dan rempah, aduk sampai tercampur rata

Tambahkan air sampai daging terendam, masak hingga mendidih lalu kecilkan api.

Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan merica. Kemudian aduk sampai tercampur rata.

Masak hingga air menyusut, jangan lupa lakukan tes rasa.

Daging Sapi

Tomat

Oseng Daging dan Tetelan Sapi

Rebus kentang hingga empuk, lalu haluskan dan campurkan dengan bawang putih dan merica yang telah dihaluskan.

Tambahkan ayam, kecap asin, saus tiram, garam, kaldu jamur bubuk, minyak wijen dan kecap asin lalu aduk rata. Masukkan tepung terigu dan air aduk rata.

Bentuk bulat adonan, lalu gulingkan dengan tepung panir.

Goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga kecoklatan. Tiriskan.

Ayam

Kentang

Tepung Roti

Bola Bola Ayam Kentang #JagoMasakMinggu5Periode2

Siapkan wadah, kemudian masukkan jagung yang sudah diulek, kemudian tambahkan tepung terigu, jamur enoki, daun bawang iris, telur dan bumbu halus.

Panaskan minyak, kemudian ambil satu sendok adonan, kemudian goreng ke dalam minyak panas.

Goreng hingga matang dan kuning kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Jagung

Jamur

Bakwan Jagung Jamur Enoki

Pada tiap tumpukan rotinya olesi dengan margarin

Balik segera dan panggang sisi atasnya hingga matang sempurna, kemudian potong menjadi beberapa bagian dan tambahkan potongan buah diatasnya

Cocok dijadikan menu sarapan pendamping kopi atau teh

Topping :

Margarin

Meses

Roti

Roti Bakar Tiramisu Coeklat

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai sampai harum dan bumbu matang. Tuang air, masak sampai mendidih.

Bumbui merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan bakso, tunggu sampai bakso mengembang dan mengapung.

Masukkan irisan daun seledri dan daun bawang. Masak sebentar saja, lalu matikan kompor.

Ambil mangkok, beri bihun rebus, irisan kubis, bakso, irisan daun bawang dan seledri. Tuang kuah secukupnya. Beri pelengkap sambal dan irisan jeruk nipis. Sajikan.

Pelengkap :

Bakso

Jeruk Nipis

Kubis

Soto Mie Bakso

Panaskan teflon, kemudian lelehkan margarin (jangan sampai mendidih). Setelah itu, matikan api dan biarkan sampai hangat.

Pindahkan ke wadah, lalu tambahkan gula pasir dan gula palm. Kemudian, aduk rata.

Masukkan telur, pasta red velvet, dan pasta vanila. Lalu, aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk menggunakan spatula sampai rata.

Terakhir, masukkan DCC cincang. Aduk rata, bulatkan, lalu diamkan dalam kulkas selama 1 jam.

Setelah 1 jam, keluarkan dari kulkas. Bentuk bulat adonan, lalu panggang pada suhu 150 derajat selama 20 menit.

Annyeong, bikin soft cookies lagi yang jadi favoritnya anak-anak!

Cokelat

Gula

Telur

Tepung Terigu

Soft Chewy Cookies Red Velvet

Cuci bersih 50 gr wortel dan 50 gr kol, lalu iris tipis. Bersihkan 100 gr udang, buang kotoran, lalu potong kecil

Panaskan wajan dengan 5 ml minyak, masukkan 2 butir telur, orak-arik hingga matang, lalu angkat dan sisihkan

Tambahkan sisa 5 ml minyak ke dalam wajan, lalu tumis 5 gr bawang putih cincang hingga harum. Masukkan 100 gr udang dan 50 gr wortel, tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda

Masukkan 50 gr kol, aduk rata dan tumis hingga sedikit lunak sekitar 2 menit

Tambahkan 200 gr nasi putih dan telur orak-arik yang sudah dimasak sebelumnya, aduk hingga merata

Masukkan 5 gr garam dan 10 ml kecap asin, aduk rata dan masak selama 3 menit hingga bumbu meresap. Aduk terus hingga nasi goreng matang merata

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep masakan, rasanya sangat enak

Nasi

Udang

Golden Shrimp Fried Rice

Bersihkan ikan, lalu lumuri jeruk nipis. Biarkan 5 menit kemudian bilas. Beri garam, lalu goreng hingga matang.

Masukkan dalam wadah sambal. Lumuri jeruk nipis.

Lalu tuang 1 sdm minyak goreng panas bekas goreng ikan. Lalu siap dihidangkan.

Sambal

Ikan

Goreng Salem Sambal Tomat

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Tumis Bayam

Kocok 60 gr mentega tawar dan 30 gr gula halus hingga lembut

Tambahkan 10 gr selai pistachio dan 15 gr telur, lalu kocok hingga tercampur rata

Ayak 80 gr tepung terigu protein rendah dan 2 gr matcha powder ke dalam adonan, aduk hingga rata menggunakan spatula

Masukkan 30 gr kacang pistachio cincang, aduk hingga merata

Bentuk adonan menjadi batang silinder berdiameter 3 cm, bungkus dengan kertas roti, lalu simpan dalam kulkas hingga set

Kocok 60 gr mentega tawar dan 30 gr gula halus hingga lembut. Tambahkan 15 gr telur secara bertahap, kocok hingga rata

Ayak 80 gr tepung terigu protein rendah dan 5 gr bubuk buah naga, aduk rata menggunakan spatula

Bentuk adonan menjadi persegi panjang ukuran 20x12 cm di atas kertas roti. Letakkan batang adonan hijau (pistachio matcha) di tengah adonan merah muda (buah naga). Bungkus adonan hijau dengan adonan merah muda, rapatkan ujungnya

Gunakan scraper atau spatula untuk merapatkan bentuknya, lalu simpan di kulkas selama minimal 2 jam hingga set. Setelah set, potong adonan menjadi irisan setebal 5 mm menggunakan pisau tajam

Langkah 9

Susun potongan adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 150°C. Panggang dalam oven pada suhu 150°C selama 20 menit hingga matang

Langkah 10

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Bahan Adonan Merah Muda

Green Tea/ Matcha

Green Pistachio Cookies

Marinasi hati ayam dengan setengah cincangan bawang putih dan jahe, masukan juga shoyu dan gula pasir.

Panaskan minyak, beri sedikit tepung terigu supaya saat hati ayam digoreng tidak meletup-letup. Goreng hingga bagian luarnya garing, tiriskan.

Potong memanjang kucai dan buang bagian ujung tauge.

Tumis sisa cincangan bawang putih dan jahe hingga wangi.

Masukan hati ayam, kucai dan tauge, bumbui dengan saus tiram. Sajikan.

Tumis hati ala jepang. Resep asli pake hati b2. Perasan jeruk dan gula pasir pada bahan marinasi pengganti mirin.

Ati Ampela

Jahe

Reba Nira Itame

Kupas kentang, cuci hingga bersih dan potong menjadi bagian-bagian kecil.

Tambahkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.

Panaskan cetakan/teflon. Oles tipis cetakan dengan minyak.

Tuangkan 1-2 sdm adonan pancake kentang ke dalam cetakan. Masak dengan api kecil hingga satu bagian sisi pancake kering kecoklatan.

Balik pancake, kemudian masak hingga pancake matang kecoklatan.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Buah

Terigu

Merica

Gamjajeon #RabuEkstraPoin

Rebus air bersama dengan daun pandan hingga mendidih, lalu tambahkan beras yang sudah dibersihkan sebelumnya dan masak dengan api kecil hingga matang dan air menyusut. Angkat.

Panaskan air hingga mendidih. Masukkan daun pandan dan beras sambil diaduk-aduk.

Biarkan sampai beras empuk lalu masukkan kacang merah dan garam. Aduk lagi, lalu masukkan kelapa. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan biarkan dingin lalu sajikan.

Daun Salam

Kacang

Serai

Nasi Lapola #JagoMasakMinggu10Periode3

Kucuri udang dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih.

Rebus cabai hijau, bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan udang dan aduk rata, lalu tuang air.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai udang matang, koreksi rasanya dan siap disajikan!

Jika suka pedas tambahkan cabai rawit hijau.

Ema sriwahyuni

Semua Resep

Dendeng Balado Praktis

Bolu Tape

Pregedel Kentang #JagoMasakMinggu4

ayam kalio