Cuci bersih ikan, kemudian beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas.

Langkah 1

Haluskan bumbu marinasi, sisakan 1 sdt untuk campuran bumbu oles.

Langkah 2

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi, diamkan selama 30 menit.

Langkah 3

Langkah 4

Campur bumbu oles : 1 sdt bumbu marinasi, kecap manis dan minyak wijen aduk rata, panaskan teflon beri sedikit minyak, kemudian olesi kedua sisi ikan dengan bumbu oles, bakar ikan setelah matang kedua sisi, angkat dan sajikan dengan sambal favorit dan nasi hangat.

Langkah 5

Ikan Salem yang fresh di padukan dengan bumbu kemudian di bakar menciptakan cita rasa dan aroma yang mengundang selera

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Ikan

Bumbu Oles Bakaran

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Ikan

Ikan Salem Bakar Teflon

Setelah air gula merah meresap ke dalam singkong, dan air gula merah menyusut, angkat.

Singkong

Gula

Singkong Caramel

Campurkan gochujang paste dengan bawang putih, kecap asin, madu dan minyak wijen. Aduk merata.

Masukkan minyak wijen, kecap asin dan kecap ikan ke dalam wajan. Masukkan putih telur rebus dan tahu putih. Aduk merata.

Beri air lalu aduk merata masak hingga air sat.

Susun brown rice dalam mangkuk, susun sayuran dan tumisan tahu dan telur.

Siram dengan saus gochujang di tengah. Sajikan.

Halal

Telur

Tahu

Gochujang

Kecap

Madu

Minyak

Wijen

Bibimbap Versi Diet

Siapkan ayam, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera

Siapkan & cuci bersih bumbu yang akan dihaluskan

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan bumbu pelengkap (daun salam, serai, ketumbar, lengkuas, air asam, dan gula merah). Aduk kembali sampai merata

Masukkan ayam dan air secara bersamaan, kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu

Langkah 6

Ungkep ayam sampai empuk, balik ayam ayam sesekali agar tidak gosong

Langkah 7

Panaskan teflon lalu panggang ayam sampai bumbu meresap dan ayam panggang teflon siap dihidangkan.

Langkah 8

Dengan rempah-rempah khas Indonesia membuat masakan jadi lezat

Ayam

Buah

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Jahe

Terasi

Salam

Serai

Lengkuas

Ketumbar

Asam

Kaldu

Ayam Panggang Teflon Bumbu Rujak

Goreng tempe setengah matang. Cuci bersih labu siam.

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas sampai harum dan matang.

Masukkan air, masak sampai labu siam empuk.

Setelah labu siam empuk, masukkan tempe, garam, gula pasir, gula merah, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Kemudian masukkan santan instan, aduk rata. Masak sampai mendidih kembali. Koreksi rasa.

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bumbu Halus :

Cabe

Labu Siam

Santan

Tempe

Sayur Santan Labu Siam Tempe

Hancurkan ubi, tekan-tekan dengan bantuan sendok.

Tambahkan tepung ketan, gula pasir dan vanili bubuk, uleni hingga rata.

Ambil secukupnya adonan ubi, bulatkan kemudian ratakan, isi bagian tengahnya dengan gula merah, rekatkan kemudian cetak bulat bulat.

Lakukan hingga adonan habis, taburi dengan tapioka supaya tidak saling menempel.

Goreng dengan api sedang hingga matang kecokelatan.

Gula Merah

Tepung

Bola Bola Ubi

Rajang bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah dan jahe.

Kupas oyong, potong-potong dan cuci bersih, lalu tiriskan.

Kupas wortel, potong-potong dan cuci bersih, lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumiskan bumbu yang dirajang tadi, masukkan sereh, daun salam dan lengkuas.

Ttambahkan sedikit air, tunggu hingga wortel layu.

Masukkan oyong, aduk rata, tunggu hingga oyong layu dan kuah mendidih.

Recook tumis oyong dan wortel nya yaaa mbaa.. Suami suka sayuran yang berkuah. Jadinya jatuhlah pilihan untuk bikin ini... Simple, bikinnya mudah. Bumbu² nya sederhana.. 
Suami harus makan sayur tiap hari, beda banget sama aku, ga makan sayur juga gpp😃

Ijin reshare yaaa

#JagoMasakMaret

Wortel

Tomat

Sereh

Tumis Oyong #INDONESIAKAYA

Tambahkan tepung tapioka, gula pasir, dan garam.

Bentuk lonjong dengan ukuran sesuai selera, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak, goreng hingga matang. Sajikan.

Gorengan ala jadul dengan tekstur lembut.

Tapioka

Timus Ubi #LebihSehat

Rebus jali‐jali (barley) hingga mengembang. Angkat dan tiriskan

Siapkan wadah berisi es batu dan masukkan kolang kaling

Langkah 9

Langkah 10

Es segar khas Medan, cocok diminum saat siang hari.

Jagung

Jeruk

Anggur

Es Sekoteng Medan  #JagoMasakMinggu6Periode3

Siapkan tahu lalu cuci bersih, kemudian potong-potong tahu dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng tahu, diamkan sebentar kemudian aduk agar tahu matang keseluruhan, setelah matang angkat dan tiriskan.

Siapkan saus dengan campurkan kecap asin, cabe bubuk, saus sambal, air, garam, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan 2 sdm minyak goreng untuk menumis. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum, lalu masukkan daun bawang.

Masak sampai mendidih dan agak mengental.

Masak sampai kuah meresap. Koreksi rasa dan jika sudah pas. Sajikan diatas piring lalu berikan taburan daung bawang dan wijen sangrai.

Masakkan Korea berbahan dasar tahu dengan cita rasa pedas

Bahan Taburan :

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Ikan Lele

Kecap Asin

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Saus Sambal

Dubu Jorim #KoreanFood

Blend 5 lembar daun sawi, secubit pewarna makanan hijau, dan 100 ml air. Blend hingga halus lalu saring.

Campur tepung terigu, tepung tapioka dan juga garam. Aduk hingga tercampur rata. Lalu tuang air sawi sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga kalis. Lalu diamkan adonan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, gilas tipis adonan lalu lipat.

Kemudian rebus dalam air mendidih selama 2 menit, lalu cuci mie dengan air dingin. Tiriskan.

Selanjutnya buat ayam kecapnya. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan kecoklatan. Lalu masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.

Lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, lada bubuk dan juga garam. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian tuang 100 ml air, masak hingga kuahnya agak mengental.

Siapkan 5 sdm minyak kulit ayam dalam mangkuk besar, lalu masukkan mie hijau. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Sajikan mie hijau dengan topping ayam dan sawi rebus.

Olahan mie sawi dengan topping ayam kecap.

Mie Ayam Hijau #JagoMasakMinggu6Periode2

Tamagoyaki/Japanese

Tamagoyaki Bayam Keju

Tamagoyaki #JagoMasakPeriode4Week7

Tamagoyaki Sando Dadar Sandwich

Tamagoyaki with Nori #NoriEkstraPoint

Tamagoyaki

Tamagoyaki Jepang #JagoMasakMinggu4Periode2

Tamagoyaki (卵焼き) #JagoMasakMinggu4Periode2

Tamagoyaki/Japanese Rolled Omelette #JagoMasakMinggu4Periode2

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Tambahkan cabe merah dan cabe hijau, sereh, garam, merica, gula pasir, saos tiram, kecap manis kemudian aduk rata.

Masukkan air, tempe dan kentang, tunggu sampai air menyusut.

Tunggu hingga matang dan pindahkan ke piring saji dan sajikan.

Kentang

Oseng Tempe Kecap

Panaskan 2 sdm minyak, tnumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan bumbu, masukkan telur orak arik

Masukkan nasi, daun bawang dan bubuk kari

Aduk rata, tambahkan kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, dan garam aduk rata kemudian masukkan pokcoy

Aduk hingga rata dan pokcoy layu, matikan api dan siap disajikan.

Assalamualaikum Mba Laila, setor recook yah .. Sya skip telurnya .. makasih resepnya Mba, ijin share ya.

#recookyummy

Hai haiii chef, setor recook nasi goreng kari. Kebetulan ada stock bubuk kari buatan sendiri di dapur. Memanfaatkan daging slice sisa, dicoba deh resep ini. Violaaa...! Nasgor praktis, nikmat dan rasanya ga kalah dengan di resto lho. Thank you resepnya chef, inspiratif banget untuk menambah khasanah rasa nasi goreng. Sukses dan sehat² selalu di sana 🤗🤗

#JagoMasakMaret

Kecap Manis

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Kari

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan kunyit, lalu tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan potongan daging ayam, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

Masukkan air dan kecap manis, jika sudah mendidih, tambahkan santan kental, garam, kaldu bubuk, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, masak hingga daging ayam matang.

Tambahkan kol, tomat hijau, daun bawang dan cabe rawit, aduk rata.

Masak hingga kol layu, angkat lalu sajikan.

Resep tongseng ayam santan, cocok untuk menu sahur dan untuk waktu makan lainnya.

Kamu ingin membuat tongseng ayam santan dengan mudah? Simak resep tongseng ayam santan sederhana dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Tongseng Ayam Santan Sederhana dan Mudah Dibuat

Kunyit

Tongseng Ayam Santan

Bersihkan ikan patin kemudian rendam dengan air jeruk nipis selama 15 menit, kemudian cuci kembali.

Siapkan bahan bumbu halus, kemudian ulek bumbu hingga halus, sisihkan.

Tambahkan gula, garam, irisan cabai hijau, irisan daun jaruk, ale, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan potongan ikan patin, aduk rata dengan bumbu.

Siapkan daun pisang kemudian letakkan 1 potong ikan dan bumbu, kemudian bungkus.

Kukus selama 30 menit.
Setelah matang, angkat dan sajikan.

Botok dan pepes hampir sama, yang membedakan adalah bentuk dari bungkusan daun pisangnya.
Jika pepes dibungkus memanjang, sedangkan botok dibentuk seperti bungkus nasi.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Pisang

Botok Ikan Patin

Marinasi ikan dengan garam, kaldu jamur dan jeruk nipis.

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, gula merah, air asam jawa, kayu manis dan cengkeh sampai bumbu matang.

Masukkan ikan bandeng goreng dan aduk rata.

Masukkan air dan bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuah berkurang, cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Ikan Bandeng Bumbu Habang

Di wadah lain mixer margarin dan gula pasir hingga rata, selanjutnya masukkan bahan topping lainnya dan putih telur mix hingga tercampur rata kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga, sisihkan terlebih dahulu.

Campur bahan isian, aduk hingga tercampur rata.

Potong roti tawar menjadi 2 bagian setiap lembarnya, kemudian tambahkan bahan isian.

Tutup dengan roti lainnya dan lakukan hingga selesai.

Semprot bahan topping di atas roti lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 15 menit dengan api sedang.

Erventina

Semua Resep

Happy Bibimbap