Langkah 1

Tumis bawang putih, masukan wortel, biarkan 3 menit lalu masukan air, garam, gula, merica dan kaldu, setelah airnya meresap, masukan buncis dan telur.

Langkah 2

Ambil -/+ 1 sdm taruh di lapisan lumpia, dan gulung

Langkah 3

Setelah semua jadi, biarkan -/+ 5 min, lalu siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng

Langkah 4

Goreng hingga kecoklatan, jangan terlalu sering di balik. 1- 2 kali saja agar tidak robek

Langkah 5

Lumpia goreng, crispy luarnya, lembek dalamnya seperti rogut

Bahan Utama

Buncis

Gula

Telur

Udang

Wortel

Lumpia Goreng Udang Sayur

Iris kasar bawang merah dan tomat hijau. Sisihkan.

Ulek bawang putih, cabai rawit, terasi, dan garam hingga halus.

Masukan kemiri yang sudah diiris dan gula merah.

Masukan bawang merah dan tomat. Aduk hingga tercampur rata. Terakhir tuang minyak mendidih. Aduk lagi hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Langkah 6

Siapkan piring saji. Tata ikan di atas piring saji. Tuang/banjur sambal di atas ikannya. Sambal banjur ikan goreng siap dihidangkan.

Langkah 7

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah, dan enak

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Tomat

Sambal Banjur Ikan Goreng

Tumis bumbu kuning sampai harum lalu tambahkan air.

Tambahkan irisan kol,toge,garam,kaldu bubuk dan lada.

Tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Aduk rata sebentar lalu angkat dan sajikan.

Simpel dan enak banget,kuahnya ga terlalu banyak tapi tetap enak.

Bumbu Kuning

Halal

No Alcohol

Ayam

Tauge

Soto Oseng

Masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan juga kocokan telur.

Tambahkan tepung terigu, lada bubuk, penyedap rasa dan garam.

Bentuk menggunakan sendok dan goreng ke dalam minyak panas.

Masak hingga kecoklatan cantik dan tiriskan.

Langkah 8

Dimakan hangat lebih nikmat. Bikinnya juga gampang banget, lho.

Daun Bawang

Seledri

Tahu

Tepung Terigu

Tahu Ampal

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dengan bawang, merica dan garam ke dalam campuran tepung terigu, tepung maizena, baking soda, kaldu bubuk, dan air yang diaduk rata. Lalu masukkan ke dalam tepung kering sambil sedikit dicubit.

Siapkan teflon di atas kompor, tambahkan minyak dan tunggu hingga panas. Goreng ayam karage hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Iris tipis panjang.

Siapkan 1/2 kulit nori, isi dengan ayam karage, buncis, wortel dan mayonnaise. Lalu gulung.

Campur nasi, kecap asin, garam, minyak wijen, biji wijen dan secukupnya nori cincang, aduk rata.

Siapkan 1 lembar nori, tambahkan di atasnya nasi jepang. Pipihkan nasi di atas nori hingga benar-benar tipis. Tambahkan gulungan ayam.

Gulung nori yang telah diberi isian. lalu potong kimbab seukuran 1 ruas jari. Tata dalam tempat bekal anak.

Anak-anak suka sekali dengan kimbab sebagai salah satu variasi bekal nasi mereka.

Karage Ayam 

Tepung Kering

Bawang Putih

Mayonaise

Nasi

Nori

Tepung Maizena

Kimbab Ayam Untuk Bekal si Kecil

Kupas durian kemudian ambil dagingnya, sisakan sedikit daging duriannya.

Tambahkan kental manis ke dalam wadah blender yang sudah berisi durian.

Haluskan menggunakan blender hingga benar-benar halus.

Dalam gelas masukkan es batu kemudian tuang creamy durian dan yang terakhir tambahkan keju parut diatasnya juga sisa daging durian.

Jus ini enak banget dan rasanya creamy durian dan kejunya nampol banget. Kuy dicoba..

anak lanang minta dibikinin minuman dingin, ada durian cus bikin minuman ini.. makasih chef. 

Durian

Es Batu

Keju

Jus Durian Keju Creamy #MENUTANGGALTUA

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan lengkuas sampai matang lalu masukkan air dan semua bahan kecuali pangsit dan kacang,masak sampai mengental (pastikan rasanya sudah pas).

Lalu masukkan pangsit dan kacang, aduk cepat.

Angkat dan sajikan (masukkan ke dalam toples yang kedap udara agar awet sampai 3 hari walau tidak di simpan di kulkas).

Resep ini sengaja saya buat cenderung manis dari pada balado pada umumnya ya teman-teman.

Daun Jeruk

Kulit Pangsit

Lengkuas

Pangsit Goreng Balado Manis

Potong dadu tempe, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat tiriskan.

Tambahkan sedikit air, garam, pada, kaldu jamur.

Kecap Manis

Tempe

Tempe orek

cair kan gula merah dngan di kasih daun pandan

daun pandan,santan kelapa, tepung beras, gula merah.

Pagi mb.
Setor Recooknya aku tambahin pasta Velvet dan kuahnya aku pakai kuah santan..

Terima Kasih
#RecookYummy

butir

Buah

Kelapa

pandan

Tepung

Terigu

bubur sum-sum pandan

Cuci bersih kentang, lalu potong-potong kecil.

Didihkan air, rebus kentang hingga matang dan empuk, lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan kentang dengan menggunakan garpu.

Tambahkan garam, parsley kering, lada bubuk, dan tepung maizena.

Uleni adonan hingga adonan tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam plastik, lalu pipihkan. Kemudian, masukkan ke dalam lemari pendingin selama 30 menit.

Masukkan ke dalam air fyrer, proses hingga matang. Sajikan dengan saus sambal!

Bikin camilan dari olahan kentang dan minim minyak karena gorengnya pakai air fyrer. Cocok nih untuk camilan diet minyak!

Diet

No Pork

Kentang

Lada

Stik Kentang Air Fryer

Cuci cumi lalu didihkan air secukupnya. Rebus cumi sekitar 10 menit. Angkat, bilas dengan air mengalir lalu buang lendirnya tiriskan

Panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan salam, sereh, lengkuas dan jahe. Aduk hingga matang

Masukkan cumi dan air secukupnya. Aduk-aduk hingga mendidih lalu tambahkan kecap, garam, gula dan kaldu. Aduk rata kembali, koreksi rasa. Biarkan hingga air menyerap sempurna dan air menyusut. Sajikan

Enak disantap dengan nasi hangat dan kerupuk

Cumi

Cabai

Rawit

Salam

Kecap

Minyak

Garam

Kaldu

Oseng Cumi Kecap #JagoMasakMinggu1

Masukkan kencur, tumis lagi hingga mendidih.

Tambahkan air, garam, gula dan koreksi rasa.

Masukkan tahu dan trmpe, masak hingga mendidih dan matang. Lalu sajikan.

Ikutan challenge photo competition makan sehat nusantara, masak sehat IMY2021. Setelah dicoba enak banget nih hasilnya.

Bumbu halus

Kencur

Santan

Tempe Tahu Kuah Kencur

Siapkan pisang matang, lalu belah menjadi 4 bagian.

Siapkan 1 lembar kulit lumpia, lalu tambahkan 1 iris pisang matang, meses cokelat, dan keju parut.

Lipat kulit lumpia, lalu olesi ujung kulit lumpia dengan adonan tepung terigu dan gulung.

Siapkan wajan, lalu panaskan minyak dan goreng piscok coklat keju hingga berubah warna menjadi keemasan. Angkat dan tiriskan.

Gorengan dengan isian pisang, cokalat, dan keju yang di bungkus dengan kulit lumpia.

Kulit Lumpia

Meses

Pisang

Piscok Coklat Keju

Masak air, garam, mentega, margarin sampai mendidih.

Masukkan terigu masak sampai matang/kalis dengan api kecil

Biarkan hangat lalu mixer sampai uap panas hilang,masukan telur satu persatu satu,parmesan,chedar dan baking powder

Cetak di loyang dan oven dengan suhu 175°C kira-kira 15 menit, turunkan 100°C selama kurang lebih 30 menit sampai kering.

Setelah matang biarkan dingin lalu simpan dalan toples kedap udara

Sus yang krees kreees #JagoMasak#JagoMasakPeriode3

Mentega

Sus Kering #JagoMasakMinggu2Periode3

Cuci bersih tahu, tiriskan, lalu iris agak tipis.

Campur di dalam piring : tepung bumbu, tepung terigu, merica bubuk dan garam. Lalu aduk rata.

Kemudian gulingkan tahu ke dalam tepung hingga rata di semua sisinya sambil ditekan perlahan.

Lalu goreng tahu dalam minyak panas hingga matang krispi dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Menu sederhana yang saya masak sewaktu tinggal di tempat kost.

Tahu Goreng Balut Tepung

cuci bersih kedelai, kemudian rendam selama 5 jam atau sampai mengembang.

setelah kedelai mengembang, buang airnya, ganti dengan 1,5 liter air baru. rebus selama 30 menit.

setelah perebusan 30 menit, buang busa yang muncul dipermukaan. kemudian tutup rapat, diamkan selama 24 jam.

keesokan harinya, bilas kedelai hingga airnya bening. kemudian beri air 1,5 liter.

rebus kembali selama 15 - 20 menit. perebusan kedua ini bertujuan untuk mensterilkan kedelai.

setelah matang, tiriskan hingga benar tidak meneteskan air.

dinginkan dan keringkan kedelai dengan cara hamparkan diatas loyang atau nampan yang telah dialasi serbet atau kain tipis.

setelah kedelai benar-benar dingin dan kering, pindahkan kedelai kedalam baskom, tambahkan campuran ragi dan tepung beras. aduk hingga benar-benar tercampur rata.

kedelai siap dibungkus. jika dibungkus menggunakan plastik, beri tusukan menggunakan tusuk gigi sebagai lubang udara. tapi jika dibungkus dengan menggunakan daun tidak perlu diberi tusukan ya. setelah dibungkus, tutup dengan serbet, letakkan dalam ruangan yang lembab dan hangat. saya simpan didalam oven.

Langkah 9

setelah 24 jam, bakal tempe akan berkeringat dan sudah muncul sporanya. kemudian setelah 30 jam keatas tempe sudah jadi, sudah bisa diolah dan dikonsumsi. lama proses fermentasi berbeda-beda tergantung suhu ditempat masing-masing. setelah jadi tempe bisa disimpan dalam kulkas.

Langkah 10

Nyoba bikin tempe sendiri,ternyata beda rasanya sama yang dijual ditukang-tukang. lebih wangi dan lebih padat. saya lebih suka dibungkus kecil- kecil dengan daun membentuk segitiga.. dibuat tempe bacem enak banget.. ouh ya saya pakai kedelai kupas jadi tidak perlu repot misahin kulit arinya.

Kacang

Ragi

Tempe Homemade #RabuEkstraPoin

Cuci bersih tiwul, hilangkan ampas yang mengambang.

Kukus tiwul sampai empuk kurang lebih selama 10 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, kemudian tumis.

Tambahkan tauge, kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Lalu aduk rata sampai tauge layu.

Masukkan tiwul kukus, lalu aduk-aduk, cicipi rasanya dan matikan kompor. Kemudian siap dihidangkan.

hidangan ini sangat terkenal di daerah kediri terutama masyarakat gunung wilis, karena mereka juga mengkombinasikan tiwul ini sebagai pengganti nasi, rasa kenyal ketika digigit menjadikan tiwul goreng in semakin dicari

Toping

Tiwul Goreng

Dalam panci, masukan jelly bubuk dan gula pasir.

Tuang air, lalu nyalakan kompor (api sedang). Aduk-aduk terus hingga mendidih. Matikan api, biarkan hingga uap panasnya hilang.

Dengan bantuan sendok sayur tuang 1 sendok sayur adonan jelly kopyor di atas es batu. Lakukan hingga adonan jelly kopyor habis.

Sirup Gula : Masukan air, gula merah, gula pasir ke dalam panci. Masak hingga gula larut. Angkat.

Penyajian : Tuang kopyor kw di dalam gelas, lalu beri potongan es batu di atasnya, tuang sirup gula merah terakhir tambahkan selasih secukupnya. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Sirup Gula Merah

Pelengkap :

Agar-Agar

Gula Merah

Selasih

Es Kopyor KW Gula Merah

Rendam tahu ±15 menit lalu cuci bersih (agar tahu tidak asam).

Masukan tahu ke dalam bumbu, bolak-balik sampai rata.

Jika bagian bawah sudah matang, segera dibalik agar tidak gosong.

Bumbu Halus :

Hi, chef. Ijin recook dan share resepnya. Saya marinasi dari siang sampai sore. Disimpan dikulkas. Bumbunya meresap banget. Enaak
#JagoMasakMaret

Recook resep tahu goreng kunyit ala chef @AyuPutriIrianto , empuk dan gurih,menu lauk pendamping nasi andalan selain tempe,harganya murah dan digoreng dengan cara seperti ini,menambah kenikmatan si tahu.terimakasih resep nya,simpel tapi enak.
#JagoMasakMaret

Khajirin

Semua Resep

Pepes Ikan Nila Pedas #JagoMasakMinggu10

Kue Garpu Millenial #JagoMasakMinggu10

Empal Daging Campur Tahu Tempe #JagoMasakMinggu9