Langkah 1

Didihkan air, masukkan kacang hijau, daun pandan dan jahe geprek. Rebus selama 20 menit dengan panci tertutup.

Langkah 2

Masukkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Langkah 3

Tuang santan cair, aduk-aduk hingga santan mendidih.

Langkah 4

Langkah 5

Penyajian : ambil 2 sdm sagu mutiara, beri 2 sdm kental manis putih dan tuang secukupnya bubur kacang hijau. Sajikan hangat.

Langkah 6

Cocok untuk cuaca yang memasuki musim hujan.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Jahe

Kacang Hijau

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Kacang Hijau Mutiara

Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kencur dan garam.

Campur bumbu dan tepung beras juga tapioka. Beri air secukupnya aduk rata. Tekstur adonan sedang cenderung encer.

Goreng dengan api kecil-sedang sampai kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan. Bila sudah dingin bisa disimpan di toples.

Camilan saat berbuka puasa. Enak gurih kriuk.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Kencur

Ketumbar

Tempe

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Keripik Tempe

Panaskan 1 sdm minyak, masukkan telur. Buat orak-arik.

Pinggirkan telur, masukkan lagi 2 sdm minyak. Tumis bawang putih dan cabe merah keriting sampai harum dan matang.

Bumbui dengan garam, lada, kaldu jamur, saos dan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Cabe

Sosis

Telur

Orak-Arik Telur Sosis

Lalu panggang roti dia atasnya, sekali balik.

Oles roti dengan selai strawberry dan selai coklat.

Pelengkap :

Cokelat

Margarin

Roti

Strawberry

Susu

Sweet Lunch Box

Tambahkan nata de coco dan biji selasih (boleh ditambahkan air nata de coco).

Rasanya sangat segar dan cocok untuk dihidangkan di acara keluarga.

Sirup

Selasih

Soda

Cocopandan Squash #JagoMasakMinggu1Periode2

Campur semua bahan jeli cincau, masak hingga mendidih. Matikan kompor.

Tuang ke wadah dan biarkan mengeras. Lalu serut panjang dengan parutan keju.

Pada gelas saji, letakkan es batu. Tambahkan jeli cincau dan susu kental manis putih.

Tuangkan sari tebu murni dan selasih. Sajikan!

Es dengan sari tebu murni dan jeli cincau enak favorite keluarga.

Bahan Jeli Cincau

Bubuk Jelly

Cincau

Es Batu

Es Tebu Jeli Cincau

Rebus air, gula, dan garam sampai mendidih dan gula larut. Matikan api. Biarkan sampai uap panas hilang.

Setelah air gula hangat, masukkan cuka dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan pepaya serut, aduk rata kembali. Simpan di kulkas minimal 2 jam.

Pepaya

Garam

Cuka

Buah

Cabai

Rawit

butir

Gohu Pepaya (Asinan Manado)

Panaskan air hingga mendidih lalu rebus mie pangsit sebentar. Angkat dan tiriskan

Ulek cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah dengan kaldu bubuk

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya, lalu masukkan potongan bakso sapi, telur, dan sayur sawi

Setelah harum, tuang air secukupnya lalu masukkan saus tiram, kecap asin, dan merica

Masukkan mie dan kecap manis lalu tumis hingga bumbu sedikit mengering dan mengental. Angkat dan sajikan

Ayam

Bakso

Kaldu

Saus

Tiram

Kecap

Sayur

Sawi

Minyak

Mie Pangsit Goreng

Buat bahan isian: didihkan air, gula pasir dan garam hingga larut setelah itu masukkan daun pandan, kelapa parut hingga menyusut lalu berikan pasta pandan aduk merata lalu sisihkan.

Campur semua bahan kulit lalu beri pewarna orange

Panaskan teflon lalu olesi dengan minyak tuang bahan kulit hingga matang

Buat dadar gulung orange dengan isian unti pandan

Unti Pandan :

Air Kelapa

Kelapa

Tepung Terigu

Dadar Gulung Orange Pandan

Remas daun pepaya dengan garam hingga keluar airnya, lalu buang dan bilas kembali bisa diulangi hingga 2 kali.

Rebus daun pepaya hingga matang, lalu buang airnya.

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit iris, beri garam, gula pasir, merica bubuk tunggu hingga harum.

Masukkan daun pepaya yang sudah di iris halus, lalu aduk rata.

Langkah 7

Beri penyedap rasa dan masukkan irisan cabai, aduk rata hingga bumbu meresap dan siap disajikan.

Langkah 8

agar mengurangi rasa pahit daun pepaya remas dengan garam hingga kluar airnya lalu bilas dengan air baru direbus

Selamat malam chef. Ijin recook dan share resep tumis daun pepayanya ya. Terima kasih sudah menginspirasi.
#JagoMasakMaret

Hai mbak Via, aku recook tumis daun pepaya. Ini favorit sebenernya tapi baru kali ini aku coba masak pakai tips dari mbak Via. Dan berhasil bikin tumis daun pepaya yang nggak pahit. Makasih mbak 🥰🥰
#JagoMasakFebruari

Daun Pepaya

Tumis Daun Pepaya Ebi Pedas

Tumis bawang putih yang sudah dicincang kecil dengan menggunakan 2 sdm minyak.

Tambahkan sedikit santan agar bawang putih tidak hangus lalu tambahkan daun jeruk, serai yang telah digeprek, dan daun pandan.

Setelah beberapa saat masukkan semua santan dengan api sedang dan tambahkan bubuk kunyit.

Setelah santan mendidih tambahkan nasi yang telah dicuci bersih.

Setelah airnya menyusut, masukkan beras yang sudah menyusut ke dalam rice cooker dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil sering diaduk agar nasi tidak keras.

Beras

Serai

Jeruk

pandan

Kunyit

Nasi Kuning Sederhana

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan Jeruk Nipis. Diamkan beberapa menit.

Campurkan Tepung Serbaguna, Tepung Beras, Tepung Maizena, Telur dan Air, lalu kocok Lepas.

Bersihkan Ayam yang telah di balur dengan jeruk nipis, lalu celupkan kedalam adonan tepung.

Goreng Ayam yang telah dibaluri adonan tepung kedalam minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit Minyak kelapa, masukan bawang putih yang telah di cincang halus, tumis hingga harum. Masukkan pasta Gochujang, saus cabai, corn syrup, soy sauce, saus tiram dan sedikit air. Aduk-Aduk hingga matang.

Masukkan Ayam kedalam saus, lalu baluri hingga merata. Setelah matang, taruh dipiring saji, lalu taburi wijen sangrai dan potongan daun bawang.

Ayam Goreng di balur saus pedas khas Korea.

Daun Bawang

Gochujang

Saus Sambal

Tepung

Yangnyeom Tongdak #JagoMasakMinggu4Periode2

Cuci bersih dan potong kecil kacang panjang atau sesuai selera, sisihkan.

Potong kecil tahu seukuran kacang panjang. Goreng setengah kering. Tiriskan dan sisihkan.

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan terasi.

Masukkan kacang panjang dan cabai rawit. Aduk sebentar. Tambahkan setengah gelas air, garam, lada bubuk, Kaldu bubuk, kecap manis dan saos tiram. Masukkan tahu dan aduk merata. Biarkan hingga mendidih. Koreksi rasa dan tutup wajan agar kacang matang sempurna. Sajikan.

Kacang Panjang

Saus Tiram

Tahu

Terasi

Oseng Tahu Kacang Panjang

Cuci bersih kikil lalu goreng sebentar, angkat dan tiriskan .

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang.

Tambahkan santan encer, masukkan bumbu daun.

Masukkan kikil, santan kental, dan bumbu pelengkap. Aduk-aduk rata dan koreksi rasa.

Gulai tunjangan atau kikil bila anda masuk RM khas padang tentu tidak asing lagi sajian yang bercita rasa gurih pedas dengan kuah santan yang kental, warna sajian ini bervariasi ada yang kuning pekat hingga orange kemerahan dari penambahan cabe merah besar/ cabe keriting .

Daging Sapi

Gulai Tunjang #JelajahBarat

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, lada, garam, dan penyedap dengan ulekan hingga halus.

Tumis bumbu yang telah halus dengan minyak hingga harum lalu masukkan air dan masak hingga mendidih.

Tambahkan tempe ke dalamnya lalu masak hingga meresap dan sisihkan.

Panaskan minyak lalu goreng tempe yang telah meresap dengan bumbu.

Setelah matang dan berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan. Sajikan.

Bahan

Halal

No Diet

recooknya chef, enak nch chef, bumbu lebih merasuk ke dalam tempe, anak anak jadi ketagihan bwt makan, makasih chef resepnya 👍🏼

#RecookYummy tempe goreng kunyit ya chef. Tidak lengkap jika tanpa sambal bawang. Trimakasih ya chef resepnya 👍

Selamat siang ChefMin, recook tempe goreng kunyit super yummy. Gurih banget sampai ke dalam loo. Ini buat lauk makan siang hari ini. Disandingkan dengan sayur bening bayam, waduuh sedap pol. Terimakasih ChefMin resepnya, sukses selalu yummy aplikasi 🧡
#JagoMasakMaret

Siang Chef. Setor Recook Tempe Goreng Kunyit nya.

Gurih banget tempenya. Bumbunya meresap sempurna ke dalam tempe. Makan tempe goreng berasa makan ayam goreng 🤭. Terimakasih Chef untuk resepnya 👍👍.

#JagoMasakMaret

Hallo chef selamat sore
Setor recook tempe goreng kunyit.
Enak, nikmat bumbu nya meresap.
Pas goreng juga wangi rempah nya berasa.
Terimakasih 
#JagoMasakMaret

Halo Chef, Trimakasih resepnya saya sudah coba. 
#JagoMasakMaret

Hai chef, kirim recook tempe gorengnya ya. Lauk harian banget sih ini dan wajib ada 😁. Bumbunya yang ngresep itu yang bikin nagih, digadoin gini aja udah enak, apalagi tambah sambel 👌😍. 
Makasih ya chef resepnya 💕 #JagoMasakMaret

Mantap banget nih resep nya,pagi ini recook resep tempe goreng kunyit ala Yummy,tempe goreng sederhana,tapi rasanya luar biasa.
#JagoMasakMaret

Sebagai orang indonesia, engga makan tahu tempe tiap hari ini rasanya ada yang kurang ☺☺ 

Paling suka banget sama tempe goreng yang dibumbui dengan kunyit seperti ini. Enak banget dimakan dengan nasi. Di jadikan camilan pun enak banget🤤 

Makasi chef resep nya 🙏 

#JagoMasakMaret

Halo chef,setor foto recook yah.Kayanya tahu tempe goreng itu menjadi menu wajib harian masyarakat indonesia pada umumnya.Karna tempe dan tahu ya cuma ada diindonesia.Makanan berprotein nabati paling tinggi dengan harga yang relatif murah.Menjadikan tempe dan tahu menjadi salah satu bahan makanan yg saya rasa terbilang pokok.Karna sebagian besar masyarakat indonesia pastinya selalu mengolah tempe dan tahu menjadi menu harian.Resep bumbu tempenya enak chef,gurih banget #JagoMasakMaret

Tempe Goreng Kunyit

Bumbui ikan dan marinasi sekitar 10 menit, lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah, potong-potong cabai rawit.

Masukkan asam jawa, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Tuang air panas dan pencet-pencet asam jawa dengan sendok hingga hancur, lalu icip rasanya.

Sajikan ikan kembung goreng dengan cacapan asam dan sepiring nasi putih hangat.

Ikan kembung cacapan asam kamal. Rasanya mantap dan enak.

Bahan Cacapan :

Bumbu Ikan Goreng :

Asam Jawa

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Kembung Cacapan Asam Kamal

Kupas labusiam, rajang memanjang lalu cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam dan sereh hingga matang dan harum.

Lalu tambahkan air dan santan, kemudian masukkan rebung yang sudah direbus, aduk rata.

Masukkan labu siam, masak hingga labu siam empuk.

Selanjutnya masukkan tahu, gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih dan jangan lupa koreksi rasa.

Jika sudah matang, angkat dan tuang ke wadah saji.

Ngabisin stok nasi nih, mantul dan tentunya yummy!

Labu Siam

Gulai Labu Siam Rebung #JagoMasakMinggu3Periode2

Daun Kemangi

Pepes Tahu Tanpa Daun

Serbaguna

Saus Serbaguna

Pasta Pandan Homemade #1Resep1NasiBungkus

Sambel Goreng Serbaguna

Telur Tepung Serbaguna

Campur bumbu halus dengan tepung beras dan tepung tapioka. 
Masukkan telur dan air, aduk rata.

Celupkan daun bayam ke dalam adonan tepung.

Cemilan yang renyah dan gurih ini cocok banget buat anak-anak yang tidak suka makan sayur bayam.

Tessy Wahyuni

Semua Resep

Terang Bulan