Kupas ubi orange. Potong dadu kemudian cuci bersih di air mengalir. Tiriskan.

Langkah 1

Siapkan panci. Masukkan air, gula merah, garam, gula pasir dan daun pandan. Rebus hingga mendidih dan gula larut. Matikan api kemudian saring.

Langkah 2

Masukan potongan ubi orange. Rebus hingga ubi empuk.

Langkah 3

Larutkan tepung tapioka dan air. Kemudian tuang ke dalam rebusan ubi. Aduk cepat agar tidak menggumpal hingga air mengental. Matikan api.

Langkah 4

Siapkan panci. Masukan air, santan, garam dan daun pandan. Rebus sambil di aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, matikan api. Siapkan mangkok saji. Masukan jenang telo kemudian siram dengan santan.

Langkah 5

Salah satu menu buka puasa favorit keluarga di kampung.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Susu

Jenang Telo #JagoMasakMinggu8

Rempela

Rempelo Ati Siram Cabe Garam

Pelas Ati Ampela

Oseng Ati ampela tahu

Hati Ampela Saus Lada Hitam

Sambal Goreng Ati Ampela Petai #MENUTANGGALTUA

Rempela Ati Burung Dara Saos Teriyaki

Gongso Ati Rempelo

Rempela Goreng dan Sambel Terasi

Sambal Hati dan Ampela

Ayam Rampela Pedas

Hati Ayam Masak Kecap #UntukSiBuahHati

Gongso Ati Ampela #1Resep1NasiBungkus

Kupas, cuci bersih lalu potong-potong. Kukus singkong hingga empuk.

Haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam.

Selagi singkong masih hangat masukkan dalam bumbu, diamkan selama 5-10 menit.

Goreng singkong hingga matang keemasan lalu tiriskan. Sajikan hangat.

Bumbu halus

Bawang Putih

Garam

Ketumbar

Kunyit

Singkong

Singkong Goreng Rasa Bawang

Cuci bersih sayuran, kemudian potong-potong.

Iris-iris bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.

Tambahkan air dan bumbui dengan gula pasir, garam, kaldu bubuk serta msg. Tunggu hingga mendidih.

Setelah kuah mendidih, selanjutnya masukkan sayuran dan masak hingga matang. Koreksi rasa.

Ada sisa bahan di kulkas, tapi bingung mau dibikin apa, yaudah akhirnya di buat asem-asem aja, malah seger

Bumbu

Tambahan

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Kacang Panjang

Wortel

Asem-asem Sayur

Panaskan oven pada suhu 200°C. Siapkan kulit pastry siap pakai diamkan di suhu ruang selama 15 menit.

Gilas adonan kemudian poles dengan kocokan telur.

Potong pastry kurang lebih 1,5 cm kemudian plintir pastry. Oven selama 25-30 menit dengan suhu 200° C.

Steam DCC kemudian celupkan pastry yang telah matang kedalam coklat kemudian diamkan hingga coklat set, kemas di dalam toples kecap udara.

Cokelat

Keju

Telur

Choco Cheese Stik Puff Pastry

Adonan basah : campur tepung serbaguna krispi dengan air, aduk rata, sesuaikan sendiri kekentalannya.

Masukkan ayam dalam adonan basah, baluri merata.

Lalu cemplungkan dalam tepung panir, bolak balik sampai seluruh permukaan tertutup tepung panir.

Tata di piring, lakukan sampai seluruh ayam terbalut tepung.

Langkah 6

Usahakan sekali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak.

Langkah 7

Langkah 8

Makan ayam bebas tulang...kesukaan anak-anak.

Pelengkap :

Slamat pagi mbak

Recook ayam tepungnya, stengah aku pake panir stengahnya aku pake breadcrumbs untuk tepung pelapisnya

Terima kasih ya mbak 🥰🙏

#JagoMasakMaret

Ayam

Ayam Fillet Tepung Panir

Cuci bersih ayam lalu kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas.

Masukkan ayam dan bumbu halus. Aduk rata lalu simpan di kulkas selama minimal 1 jam, lebih lama lebih enak.

Goreng ayam dalam minyak panas, setelah ayam setengah matang masukkan bawang putih geprek. Goreng kembali hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bumbunya meresap banget sampai ke dalam dagingnya.

Bumbu Halus :

Jahe

Ayam Goreng Bawang Putih

Iris bawang merah, putih, cabe keritin, rawit.

Tumis terlebih dahulu bawang merah dan putih sampai baunya harum.

Lalu baru setelah itu masukkan cabe keriting dan rawit. Oseng sebentar saja.

Langsung tambahkan kangkung yang sudah disiangi dan dicuci bersih.

Masak hingga kangkung matang, icipi rasanya.

Masak kangkung anti ribet ya dibuat cah kangkung ini.

Kangkung

Cah Kangkung

Siapkan kentang, pilih kentang yang agak kecil, agar mudah diserut. Lalu kupas kentang, kemudian potong tipis atau menggunakan serutan.

Lalu bilas kentang hingga air bilasannya bening.

Lalu beri garam sekitar 1,5 sdm, aduk rata, lalu diamkan sekitar 30 menit.

Setelah 30 menit, potongan kentang akan terasa lemas, nah tahap ini adalah rahasia kentang menjadi renyah tahan lama dan matang merata.

Lalu goreng kentang dalam minyak yang banyak, goreng kentang hingga terendam dalam minyak goreng yang sudah panas.

Goreng hingga kentang renyah dan kekuningan, angkat lalu tiriskan.

Lalu siapkan 1 lembar nori, biasanya nori agak alot, untuk memudahkan saat menghancurkan nori, nori saya taruh di atas teflon yang sudah panas, masak hingga nori mengeras dan renyah, lalu angkat.

Lalu potong-potong atau remas nori, kemudian blender nori hingga halus. Di sini saya blender tidak terlalu halus, agar lebih berasa norinya.

Lalu tabur nori di atas kentang goreng yang sudah dingin.

Langkah 9

Lalu aduk rata. Keripik kentang tabur nori, siap disajikan.

Langkah 10

Keripik kentang tabur nori sudah pasti disukai anak-anak, bikinnya lama dan habisnya cepat, biarpun keliatannya simpel tapi ada trik supaya keripik kentangnya bisa renyah merata dan nori mudah dihancurkan untuk bahan taburannya, ini rasanya mirip L*y* loh, dan bisa jadi ide untuk usaha jualan juga.

Kentang

Nori

Keripik Kentang Nori #NoriEkstraPoin #NoriEkstraPoint

Dalam panci masukkan gula putih dn merah. Masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk hingga menjadi karamel.

Campurkan agar-agar dan maizena dalam gelas, larutkan dengan 50 ml air.

Tuang larutan agar-agar dan maizena ke dalam panci karamel.

Tuang air aduk rata masak hingga mendidih.

Tuang agar-agar dalam cetakan sambil disaring.

Dinginkan/ diamkan hingga set. Potong-potong sajikan.

Agar-Agar

Tepung

Agar-agar Caramel

Remas ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 20 menit, cuci bersih. Lalu goreng ayam ½ matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Masukkan daun jeruk, aduk dan tumis sampai daun layu.

Masukkan ayam goreng, tuang air, air asam, garam, kaldu jamur, dan gula merah. Masak sampai ayam empuk dan kuah mengental.

Masukkan santan, aduk dan masak hingga mendidih, santan matang dan harum. Koreksi rasa sekali lagi sesuai selera.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Angkat dan sajikan.

Olahan ayam khas malaysia dengan bumbu rempah yang tidak sekuat kari, nyemek-nyemek kuahnya enak, sedikit pedas dan gurih.

hai mba, terimakasih inspirasi resepnya yaa.. baunya harum, rasanya enakkk, mantap betul!!

Cabe

Ayam Kapitan

Masak semua bahan vla pisang dengan api kecil hingga mengental. Sisihkan.

Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.

Cetak adonan kulit pie di teflon (uk. 22). Tusuk-tusuk dengan garpu.

Masukkan isian vla pisang. Ratakan. Masak dengan api kecil hingga matang. Jangan lupa tutup teflon.

Vla Pisang

Margarin

Pie Pisang Teflon

Iris bawang merah serta cabe, parut jahe dan bawang putih.

Pecahkan telur, kocok lepas, kemudian goreng hingga matang, lalu potong sesuai selera.

Tumis bumbu yang sudah disiapkan dengan sedikit minyak.

Setelah bumbu harum, tambahkan air, daun bawang, lengkio, kecap manis serta garam.

Ketika mendidih masukan telur, masak sampai air surut sedikit.

Penambahan lengkio menambahkan cita rasa dan aroma yang khas.

Telur Kecap Lengkio

Cuci bersih lele, beri perasan jeruk, diamkan 10 menit (mengurangi bau anyir).

Siapkan daun, simpan lele yang sudah di bumbui di atas daun.

Bungkus dan sematkan dengan tusukan di kedua ujungnya.

Kukus selama 15-20 menit. Keluarkan dari kukusan, tunggu dingin dan siap di hidangkan.

Sebagai seorang ibu saya di tuntut berkreasi dalam menyajikan menu makanan untuk anak. Kali ini saya buat pecel lele non MSG. Menu sehat untuk anak.

Daun Kemangi

Ikan Lele

Serai

Pepes Lele MPASI

Haluskan bumbu-bumbu, tangkai cabai bisa dibuang yaa, sesuai selera

Diulek tapi tidak sampai halus, supaya tekstur dari bumbu masih terasa

Siapkan wajan, beri sedikit minyak. Sedikittt saja ya..

Setelah bumbu harum, masukan kangkung sedikit demi sedikit

Setelah semua kangkung dimasukkan dan layu, beri sedikit air. Tes rasa, jika dirasa kurang bisa ditambahkan garam dan bumbu sesuai selerahh

Setelah matang, sajikan kangkung di atas piring dan siap dihidangkan. Enjoyy 😙 sederhana tapi simple kan. Eh? Sederhana tapi enak 😅

Biasanya ibu suka bikin tumis kangkung pake cabe sama terasi aja. Ya bosen laa😅. Naa dari situ aku improve sedikit, pengen nyari rasa yg beda tapi tetep simple buatnya. Enjoyyy 😙

Tumis kangkung pedas khas kampung

Goreng tahu setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan buncis dan air, masak sampai buncis setengah matang.

Kemudian masukkan tahu dan telur puyuh, aduk rata.

Kemudian masukkan santan, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, lada dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuah sedikit menyusut. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Tahu

Telur Puyuh

Kare Telur Puyuh

Masukan wortel dan sawi, masak sampai tingkat kelembekan sesuai selera

Masukan telur, aduk sampai telur agak hancur

Tambahkan bumbu mie instan, aduk rata, masak sampai mie matang kurang lebih 3-5 menit

Mie Instan

Sawi

Mie Kuah Sayur MPASI

Yuliana Dewi

Lawar Bali

Didihkan air, masukkan mie kuning. Aduk rata. Matikan api, tiriskan.

Panaskan minyak, buat telur orak-arik, tiriskan.

Tumis daun bawang hingga layu. Masukkan bumbu halus. Aduk rata hingga tanak.

Beri garam, lada bubuk, kaldu jamur, saus tiram dan kecap. Aduk rata.

Masukkan mie, aduk rata hingga mie matang.

Masukkan telur orak arik, aduk rata, koreksi rasa. Hidangkan hangat.

Konon dengan makan mie ini, umurnya bisa panjang-panjang seperti mie. 😃

Mie Panjang Umur

Campur tepung terigu, garam, dan margarin, aduk rata.

Kemudian bagi adonan menjadi 8 bagian, bulatkan dan rendam dalam minyak goreng. Diamkan adonan selama 1 jam.

Ambil satu bagian adonan yang sudah didiamkan selama 1 jam, kemudian gilas diatas plastik hingga adonan melebar, kemudian beri isian secukupnya.

Kemudian lipat adonan hingga menjadi bentuk segitiga. Pindahkan ke wadah lain.

Panaskan teflon kemudian beri sedikit minyak goreng / minyak lemak, lalu goreng martabak hingga matang kecoklatan. Angkat dan sajikan.

retno siswati

Semua Resep

Bubur Ayam Ceker #INDONESIAKAYA