Potong tahu kotak kecil, rendam dengan air garam, lalu goreng sampai berkulit.

Langkah 1

Rebus telur puyuh, kupas dan goreng sampai berkulit.

Langkah 2

Blender cabe, bawang merah dan bawang putih sampai halus.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, lalu goreng cabe sampai hilang langunya. Tambahkan garam. Matikan api kompor.

Langkah 4

Tambahkan tahu dan telur, aduk hingga terbalur rata.

Langkah 5

Telur puyuh dimasak balado ini sangat enak, apalagi ditambahkan tahu goreng.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Telur Puyuh

Telur Puyuh Balado

Rebus jando dengan bumbu rebusan sampai empuk. Setelah empuk angkat, potong-potong jando sesuai selera.

Siapkan bumbu halus, proses hingga halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum dan matang.

Tambahkan jando, air rebusan jando, tambah garam dan merica bubuk aduk rata.

Tambahkan kecap manis aduk rata, koreksi rasa bila sudah pas masak sampai bumbu meresap. Kalau sudah meresap taburi bawang goreng dan cabai rawit, sajikan hangat.

Tumis jando pedas, selain endues pedesnya, gurih jandonya dipadu manis legit pasti ngabisin stok nasi hangat.

Bumbu Rebusan

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Pelengkap

Halal

Daun Salam

Tumis Jando Pedas

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu serta harum.

Masukkan juga cabe merah dan hijau keriting.

Masukkan tahu, bumbui garam, gula pasir, dan  kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasanya.

Terakhir masukkan cabe rawit utuh dan irisan daun bawang, aduk rata dan masak sebentar, angkat.

Langkah 6

Daun Bawang

Garam

Gula

Tahu Hancur Masak Pedas

Cuci bersih takokak dan kacang panjang, tiriskan.

Tambahkan sereh dan jahe, tomat. Masukkan takokak dan kacang panjang.

Tuang air, bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur aduk rata. Masak hingga meresap. Koreksi rasa. Sajikan.

Bumbu Iris

Ikan Teri

Kacang Panjang

Tumis Takokak & Kacang Panjang

Cuci bersih daun jeruk lalu iris iris tipis.

Haluskan bawang putih, ketumbar dan kemiri.

Masukkan tepung beras, air, bumbu yang sudah dihaluskan tadi, garam dan penyedap rasa. Aduk-adak sampai tepung tidak bergerindil dan adonan tercampur rata.

Masukkan kacang tanah dan daun jeruk, aduk-aduk lagi.

Goreng kacang  sampai matang, jangan lupa balik peyek jika bagian bawah sudah kering. Lakukan sampai adonan habis.

Kacang

Tepung Beras

Peyek Kacang

Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.

Kemudian masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.

Lalu masukkan air, merica bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga daging empuk.

Setelah itu masukkan wortel dan buncis. Aduk rata, masak hingga setengah layu.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.

Langkah 7

Langkah 8

Bawang Bombay

Buncis

Daging Sapi

Wortel

Cah Daging Sapi Sayuran

Siapkan cincau hitam, seperlunya saja.
Potong dadu kecil.

Letakkan sirup coco pandan, potongan kelapa muda/degan dan cincau di gelas.

Beri blewah yang sudah dibentuk bola-bola.

Beri air es dan es batu (sesuaikan air dengan kemanisannya ya).

Blewah

Cincau

Es Batu

Kelapa Muda

Es Blewah Degan Cincau Coco Pandan #JagoMasak2022

Rebus buncis dan wortel hingga setengah layu.

Masukan ke dalam air es, diamkan sebentar.

Tumis bumbu halus, hingga matang dan tidak bau langu.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur & air. Aduk rata.

Masukan sayuran yg sdh di rebus tadi, masak sebantar. Angkat & sajikan.

Sering banget ya kita nemuin menu ini di nasi box, nah sekarang bisa bikin sendiri deh.

Bumbu Halus :

Kemiri

Tumis Sayur Ala Nasi Box

Campur ayam dengan bahan lainnya. Tes rasa.

Bungkus rapi dan sematkan kedua ujung daun pisang dengan tusuk gigi.

Suka banget sama rasanya, bikin nambah nasi.

Ayam

Telur

Pepes Ayam Telur #JagoMasakMinggu6

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang.

Didihkan air dipanci dan masukkan ayam dan rebus sekitar 3 menit, lalu buang air rebusannya.

Masukkan air yang baru dan bumbu yang sudah ditumis.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga ayam matang.

Angkat ayam dari panci dan masukkan santan, aduk-aduk hingga mendidih dan icip rasanya, matikan kompor.

Goreng ayam yang sudah direbus tadi hingga kekuningan, tiriskan.

Suwir-suwir daging ayam setelah agak dingin.

Siapkan bahan pelengkapnya, seduh bihun, cuci tauge, rebus telur, petiki daun kemangi dan potong-potong daun bawang.

Penyajian, tata ayam suwir dan semua bahan pelengkap di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah laksa panas, sajikan.

Langkah 9

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bihun

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Tauge

Laksa Betawi

Didihkan 400 ml air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan bawang putih yang sudah dihaluskan

Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit

Aduk terus sampai adonan kalis, matikan api biarkan sampai hangat

Jika sudah hangat, bentuk adonan sesuai selera, lakukan sampai adonan habis

Panaskan minyak goreng sampai kering dan matang, tiriskan

Tepung

Terigu

Lada

Kaldu

Otak-Otak Terigu

Siapkan baking powder + penyedap rasa + telur + garam

Hancurkan tahu dengan sendok sampai halus, kemudian masukan penyedap + garam + baking powder + telur. Kemudian aduk rata

Bentuk bola-bola: ambil 1 sdm adonan, letakkan di tangan, kemudian bulatkan

Siapkan minyak goreng 1/4 kg, panaskan dengan api kecil hingga panas, kemudian goreng tahu hingga matang. Jangan lupa dibolak-balik

Ada stok tahu di kulkas pingin dibuat yg beda, pingin coba-coba tahu bulat

Penyedap

butir

Tahu Bulat

Ulek cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai menggunakan ulekan hingga halus.

Masukkan sambal dalam sebuah mangkuk dan tambahkan tepung terigu protein tinggi.

Beri sedikit air dan aduk terus hingga kental sedang.

Cetak dengan ukuran 1 sendok makan adonan dalam sebuah wajan isi minyak panas.

Bolak-balik hingga teksturnya dan warnanya cantik kecokelatan.

Bosan dengan lamtoro yang hanya dibuat urap, maka aku membuat lauk dari bahan dasar lamtoro dan tepung terigu.

Tepung Terigu

Bakwan Lamtoro

Geprek serai dan lengkuas, lalu iris tipis. Tumis dengan minyak goreng hingga harum

Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan daun jeruk

Masukkan irisan bunga kecombrang dan tumis hingga layu

Masukkan cabai yang telah digiling, lalu tambahkan air

Setelah semua bumbu matang, masukkan ayam yang diiris tipis. Jangan lupa masukkan garam dan penyedap rasa, lalu masak hingga matang. Terakhir, masukkan daun bawang dan sajikan

Karena selalu masak untuk bekal suami, sebisa mungkin selalu masak dengan simpel, praktis, dan cepat tapi tetap enak. Ayam bunga kecombrang merupakan makanan favorit saya.

Cabe Bubuk

Minyak Sayur

Tumis Ayam Bunga Kecombrang

Gunting kulit lumpia menjadi 4 bagian membentuk segitiga, sisihkan

Potong-potong keju sepanjang kurang lebih 5 cm dan lebar kurang lebih 1 cm, sisihkan

Campur tepung dan 3 sdm air aduk rata, sisihkan

Ambil 1 lembar kulit lumpia, taruh 1 buah keju di atasnya

Lalu lipat seperti membentuk lipatan amplop

Lalu gulung dan oles ujungnya dengan air tepung, lakukan hingga semua bahan habis

Goreng dalam minyak banyak api sedang hingga kecoklatan, angkat

Sajikan dengan kental manis untuk cocolan, jika suka asin bisa ganti cocolannya dengan campuran saus dan mayonaise

No Pork

No Diet

Keju

Kulit Lumpia

Mini Cheese Spring Roll

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, test rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Enak banget, masaknya juga gampang dan cepat..

Petai

Udang

Udang Tumis Gembus Petai

Cuci bersih strawberry dengan air garam, agar jika ada binatang bisa ke luar dengan sendirinya. Kemudian siram dengan air biasa.

Masak strawberry, air dan gula hingga strawberry lunak dan air menyusut. Terus diaduk agar tidak hangus. Gunakan api kecil.

Apabila sudah seperti selai strawberry. Matikan api dan sisihkan.

Cara penyajian : Taruh selai strawberry di dasar gelas, kemudian masukkan es batu sesuai selera.

Tuang susu dan madu. Minuman siap di hidangkan.

Saya recook korean strawberry milk nya yummy, tapi saya tidak menggunakan minuman probiotik.

Madu

Strawberry

Susu

Korean Strawberry milk

Siapkan bahan. Seduh tauge, tiriskan. Iris tahu dan tempe, lalu goreng. Sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabe. Haluskan bersama kacang tanah, garam, dan gula merah.

Tambahkan air sampai dirasa cukup, jangan terlalu encer.

Tata dalam piring : nasi putih, tahu goreng, tempe goreng, timun iris, dan tauge.

Siram bumbu kacang, sajikan bersama kerupuk dan kecap manis.

Menu sederhana dengan lauk sederhana, tahu dan tempe. Dinikmati dengan siraman bumbu kacang, kecap manis dan kerupuk, sudah cukup sedapp 👍

siska angraini

Semua Resep

Asam Pedas Daging Sapi