Langkah 1

Siapkan ikan dan beri garam, penyedap rasa dan juga bumbu iris aduk hingga tercampur merata.

Langkah 2

Ambil 2lembar daun pisang yg sudah dilayukan diatas api kompor, letakan ikan yg sudah dibumbui tadi diatasnya.

Langkah 3

Lalu gulung /bungkus dan sematkan dg tusuk gigi/lidi.

Langkah 4

Kemudian panaskan kukusan dan kukus selama 25-30menit.

Langkah 5

Setelah itu baru dibakar diatas teflon hingga daunnya layu dan agak gosong.

Langkah 6

Ikan jelawat adalah ikan yg ada diperairan sungai dan danau yg berasal dari semenanjung Malaya dan juga Kalimantan.

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Daun Pisang

Garam

Ikan

Pepes Ikan Jelawat

Kocok margarin, butter dan gula halus sampai pucat.

Turunkan terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk pakai spatula sampai rata, padat dan siap dibentuk.

Timbang seluruh adonan, untuk ukuran jumbo bisa ditimbang sebesar 10 gr.

Ambil 1 adonan, pipihkan dan isi dengan selai nanas. Bulatkan mulus.

Oven suhu 150°C selama 30-35 menit. Sampai nastar setengah matang.

Langkah 7

Tunggu dingin, oles dengan bahan polesan. Tunggu set lagi baru oles yang kedua. Jadi, total oles 2x. Tunggu lagi olesannya sampai set baru dipanggang kembali.

Langkah 8

Pemanggangan kedua, oven suhu 120°C selama 10-15 menit. Angkat, dinginkan dan simpan toples.

Langkah 9

Tipikal nastar yang tidak mudah hancur ketika dipegang, saat digigit ada sensasi sedikit meprul, dan lembut ketika berpadu dengan selai nanasnya. Harumnya susu dan buttery banget. Kalau ini kesukaan anakku yang kecil ❤️

Tintin Rayner's recipe.

Bahan Polesan: 

Gula

Madu

Margarin

Mentega

Nanas

Susu

Telur

Tepung Maizena

Nastar Jumbo Renyah #KURCEPCEMILANANAK

Siapkan semua bahan, telur dicuci, dikocok, dan cangkang telur dididihkan untuk menakar air.

Siapkan mangkok kocokan telur kemudian saring agar rata dan tidak bergumpal.

Kukus telur sambil ditutup dengan piring kecil baru tutup dandang. Kukus selama kurang lebih 10 menit dengan api kecil. Angkat dan sajikan saat matang.

Gampang buatnya, enak dan cocok untuk anak-anak.

Steam Telur #JagoMasakMinggu6

Iris bawang putih, bawang merah, cabe rawit.

Siapkan wajan dan minyak goreng lalu masukkan bumbu iris dan gula pasir. Tumis sampai aromanya keluar.

Masukkan sawi hijau, aduk sampai merata lalu diamkan sampai sawi layu.

Masukkan garam, kaldu jamur, saos tiram (tes rasa sesuai selera) aduk sampai tercampur. Kalau sudah matang matikan kompor lalu pindahkan tumis sawi hijau kepiring saji lalu hidangkan.

Ayam

Bawang Putih

Sawi

Wortel

Tumis Sawi Hijau Pedas

Tambahkan bawang merah dan bawang putih. Rebus sampai aromanya keluar.

Tambahkan kaldu jamur, garam dan cek rasa.

Aduk dan angkat kemudian hidangkan selagi hangat.

Seasoning : 

Bayam

Daun Kemangi

Sayur Bayam Kemangi Kuah Bening

Rebus telur hingga matang kemudian kupas.

Cuci tahu kulit dan peras air nya sisihkan.

Tumis bumbu halus beserta serai, daun salam, lengkuas, pala, dan jahe hingga harum dan matang.

Masukkan tumisan bumbu ke panci tambahkan air, masukkan tahu dan telur masak hingga mendidih.

Kemudian tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk masak hingga kuah menyusut tes rasa. Matikan api dan sajikan semur dengan taburan bawang goreng.

Bumbu Halus:

Daun Salam

Lengkuas

Tahu

Semur Telur & Tahu

potong dori dan wortel untuk mempermudah kerja blender. pastikan kalau dari dori frozen, air dari esnya sudah tidak ada ya agar adonan tidak terlalu cair.

blender dori dan wortel. pastikan juga dori nya sudah lunak agar blender tidak mudah rusak. blender hingga lembut dan tercampur rata.

tambahkan 1 siung bawang putih cincang, garam dan kaldu jamur. aduk rata.

tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk.

adonan harus tetap lengket dan bisa dibentuk.

bentuk bulat bisa mengunakan tangan yg menggenggam. adonan keluar diantara jempol dan telunjuk yg membentuk bulat. potong dengan sendok lalu masukkan ke air. hati-hati jangan terlalu tinggi menjatuhkannya agar air panas tidak menyiprat. kalau tidak berani bisa juga dilakukan saat air masih dingin tapi efeknya kadang bakso akan saling menempel.

rebus hingga semua mengapung. jangan langsung diangkat, biarkan dulu beberapa menit baru diangkat.

tiriskan lalu siram dengan air es lagi agar tidak saling lengket.

buat kuahnya dengan memasukkan sisa bawang putih, lalu tambahkan garam dan kaldu jamur. rebus lagi baksonya agar bumbu meresap. lalu terakhir tambahkan daun bawang dan seledri. selamat makan :)

Langkah 10

Biar anak mau makan wortel, kita olah jadi bakso ikan kesukaan.

Tepung

Bakso Wortel Ikan Dori #JagoMasakMinggu3Periode3

Siapkan bahan dan peralatan yang akan digunakan.

Rekatkan plastik klip, namun pada ujung plastik masukkan sedotan. Usahakan lubang udara hanya melalui sedotan. Tekan-tekan agar udaranya keluar.

Siapkan air hangat, masukkan plastik kedalam baskom, tekan-tekan agar udara keluar melalu sedotan.

Ketika udara dirasa sudah keluar semua, keluarkan sedotan dan rekatkan ujung plastik klip. Voila! makanan berhasil divakum.

Menyimpan makanan agar lebih awet memang harus divakum, namun mesin vakum yang mahal seringkali menjadi hambatan, terlebih untuk usaha kecil yang baru memulai usahanya. Berikut tips vakum makanan tanpa mesin, hanya butuh peralatan yang sederhana.

Agar makanan lebih awet, vakum makanan yang ingin disimpan ke dalam plastik seal. Berikut cara vakum makanan tanpa menggunakan mesin yang bisa Anda coba sendiri

Cara Vakum Makanan Tanpa Mesin, Praktis dan Simple!

Penuh perjuangan tadi melakukannya mbaa 😅😅

Ada pengulangan 3x sampe mengorbankan 3 plastik klip.. 

Hahaha ga telaten akuu 😅


Makasi tips nyaa mbaaa.. 

Bisa deeehh vacuum makanan tanpa alat.. Soalnya belom mampu beli sealer vacum 😁

Makasi tips nya mba

#JagoMasakFebruari

Halo mbak
Setor retips ya mbak
Wah ini lumayan bisa vakum makanan dan diletakkan di wadah/freezer jadi tidak makan tempat deh kalau divakum begini
Sangat bermanfaat sekali mbak

Thank you ya tipsnya

#JagoMasakFebruari

Cumi

Tips Vakum Makanan Tanpa Mesin #TipsAndalan

Cincang ayam, haluskan tahu, tumbuk kasar nasi terlebih dahulu.

Masukan butter, tumis bawang merah dan cincang ayam sampai wangi. Gunakan api kecil.

Masukan nasi, tambahkan air. Biarkan sampai air mendidih.

Masak sampai nasi berubah tekstur sperti yang di inginkan, siap di hidangkan.

Menu makanan sehat yang sangat cocok untuk anak di usia 10+. Teksturnnya yang kasar mengajarkan anak bayi untuk belajar mengunyah sehingga merangsang pertumbuhan gigi anak.
Yuk di coba Sobat Yummy🤗

Nasi

Tim Ayam Wortel

Didihkan air, lalu rebus tulang ayam hingga matang. Kemudian, tambahkan bakso aci dan rebus sebentar. Jika sudah, matikan api.

Kemudian, tuang ke dalam rebusan tulang dan aci tadi. Lalu nyalakan api kompor.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica. Tambahkan bawang goreng, kemudian koreksi rasa. Lalu, angkat dan sajikan bersama jeruk.

Sebenernya udah lama sih pengennya.. udah nyicil bikin baksonya, tinggal bikin kuahnya aja butuh waktu lamaaa.. dan sekarang terbayar juga dengan rasanya.

 Bumbu Halus : 

Bahan Pelengkap  :

Bakso

Daun Bawang

Kencur

Bakso Aci Kuah

Chia

Puding Susu Melon Chia Seed

Puding Karang Kaca

Puding Mawar Kaca

Nanas Anggur Chia Seeds

Detox Water Lemon Chia

Avocado Smoothies with Chia Seed

Strawberry Yogurt Chia Pudding

Lime Tea Chia Seeds

Infused Water Lemon Cucumber

Puding Chia Seed

Es Degan Lemon Chiaseed

Avocado Milk Chia Seed

Kemudian potong2 sesuai selera dan parutan keju cheddar (susun rapi)

masukan 200 ml susu cair tambahkan 4 sdm gula pasir ke panci, masak hingga mendidih, sambil di aduk2.

kemudian tambahkan sedikit perasan air lemon, aduk kembali

kemudian masukkan larutan tepung maizenna, aduk2 hingga tercampur dan mengental, cek rasa (jika suka manis boleh ditambahkan gula pasir,). matikan api, biarkan hingga mendingin

jika sudah mendingin, campurkan 1/2 bungkus mayonnaise, aduk2 kembali hingga tercampur rata, cek rasa (jika suka mayonnaise boleh dimasukan 1 bungkusan)

masukkan semua buah2 an serta saus salad ke dalam 1 mangkok.

masukkan parutan keju dan kasih toping buah naga dan anggur.

cream

Mayonnaise

Lemon

Buah

Apel

Anggur

Pepaya

Keju

Panci

SALAD BUAH HOMEMADE

Campurkan telur, stevia, dan susu kental manis. Aduk sampai agak mengembang (bisa gunakan mixer supaya lebih cepat).

Masukkan tape, aduk lagi sampai rata dan tape halus.

Masukkan tepung terigu, baking soda, dan mentega. Aduk lagi sampai rata.

Beri topping sesuai selera. Di sini saya menggunakan keju parut dan chocolate chip. Lalu aduk.

Panaskan kukusan. Masukkan adonan ke wadah tahan panas, lalu kukus selama 30-40 menit. Tusuk dengan tusuk gigi untuk mengetahui tingkat kematangannya.

Tape Singkong

Tepung Terigu

Bolu Tape Kukus

Bersihkan kembang turi dari putik dan serbuk sari supaya rasanya tidak pahit. Bayam juga dipotong-potong.

Rebus air, setelah mendidih masukkan kembang turi dan garam. Rebus sebentar saja. Begitu juga dengan bayam.

Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak sampai matang.
Haluskan kacang.

Siapkan bawang putih, cabe dan daun jeruk. Goreng dengan sedikit minyak goreng.
Haluskan bumbu dan garam.

Ambil bumbu secukupnya lalu beri dengan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai kekentalannya sesuai.

Tata pecel dan pelengkapnya di piring saji lalu siram dengan saus kacang.

Pecel adalah salah satu makanan tradisional paling favorit masyarakat Jawa Timur. Kali ini saya bikin pecel, memanfaatkan bunga atau kembang turi. Supaya tidak pahit, ikuti tips yang ada di resep ini ya. Juga bumbu pecel yang rasanya pas dan nikmat sekali. Cobain yuk sobat Yummy.

Bumbu Pecel

Pelengkap

Asam Jawa

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Pecel Lontong Kembang Turi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur semua bahan pelapis, aduk rata. Lumuri fillet mujair dengan bahan pelapis hingga seluruh permukaan terlapisi tepung

Panaskan minyak, goreng mujair hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan

Masukkan saus lada hitam, gula pasir, dan merica. Koreksi rasa

Masukkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga saus mengental

Susun mujair goreng di atas piring, kemudian siram dengan saus lada hitam, sajikan panas

Ketumbar

Mujair Saus Lada Hitam

Haluskan cabe, bawang merah dan tomat. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga matang dan tidak bau langu.

Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.

Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga udang matang. Sajikan.

Kalo udang ditemenin sama pete selalu cocok yaa, bikin nafsu makan.

Petai

Udang

Balado Petai Udang

siapkan bumbu, masukan ke dlm kuah ±2 menit tutup

masukkan ikan dan tambahkan garam, gula dan penyedap.masak ± 10-15 menit dgn api sedang

tambahkan tahu dan masak  lagi selama 5 menit dengan api kecil. tes rasa..

Kunyit

Asam

Salam

Jeruk

Cabai

Ikan Simba "pindang kuning"

Potong sawi sesuai selera. Lalu cuci bersih sawi dan toge, kemudian tiriskan.

Rajang seledri dan daun bawang, sisihkan.

Rebus baso ikan hingga empuk, kemudian masukan bawang yang sudah ditumis.

Beri bubuk kuah baso, garam serta penyedap. Cek rasa. Matikan api jika rasanya sudah sesuai selera. Sajikan selagi panas bersama sayuran, sambal, jeruk limo dan kerupuk baso ikan.

Tasya Boto

Semua Resep

Tahu Jeletot