Bersihkan nangka dari kulitnya lalu potong kecil-kecil, cuci bersih kemudian rebus sampai empuk

Langkah 1

Bersikan ceker buang kuku dan kulitnya, cuci bersih kemudian rebus sampai matang dan empuk

Langkah 2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi dan matang

Langkah 3

Beri air masak hingga mendidih lalu masukan nagka masak sambil diaduk rata

Langkah 4

Masukan santan dan ceker aduk rata sampai mendidih lalu masukan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata sampai semua bumbu tercampur rata. Koreksi rasa

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Yang Di Haluskan:

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Nangka

Gulai Nangka dan Ceker #MakanMasakBijak

Rebus mie lalu beri minyak goreng agar tidak lengket.

Panaskan minyak. Tumis bumbu. Beri garam, gula pasir dan merica bubuk. Tunggu hingga harum.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Daun Bawang

Mie Eko Goreng Kucai

Ulek semua bahan, kemudian tambahkan air.

Tuang di atas tempe, diamkan 10 menit agar bumbu meresap.

kemudian panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga matang.

Tempe

Tempe Goreng Kunyit

Tambahkan terigu, tapioka, kelapa parut, garam, gula pasir dan santan kental, sisihkan.

Siapkan daun pisang, ambil adonan secukupnya, gulung dan lipat di kedua sisinya.

Daun Pisang

Gula

Kelapa

Pisang

Santan

Tepung

Tepung Tapioka

Ciu/Aci Cau

Beri bumbu dan jangan lupa koreksi rasa, aduk hingga rata

Masak kembali cukup sampai petai layu. Matikan api

Buah

Cabai

Rawit

Garam

Oseng Rebon Basah

Campur tepung terigu, kurma merah cincang, ragi dan pasta bengkuang (susu cair + ubi kukus menjadi pasta)

Tambahkan 2sdm gula bubuk, aduk rata. Uleni menjadi adonan halus

Bagilah menjadi beberapa bagian yang sama. Biarkan berfermentasi di tempat hangat sebanyak 1,5-2 kali lipat

Pipihkan adonan yang sudah di bagi tadi hingga berbentuk bulat seperti bentuk bulat penutup botol. Kukus dalam air dingin selama 12 menit dan biarkan mendidih selama 2 menit

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep kue yang enak, resep ini aku dapatkan dari pamanku

Halal

No Alcohol

Kurma

Kue Ubi Kurma Merah

Cuci ayam menggunakan jeruk nipis gosok-gosok diamkan 10 menit lalu bilas hingga bersih

Masukan daun salam dan bumbu rempah tumis aduk rata

Masukan ayam aduk rata hingga berubah warna

Tuang air aduk rata, tambahkan santan, kecap, gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata

Masak terus sesekali di aduk hingga air menyusut, matikan kompor

Enak wanginya bumbu rempah² khas masakan timur tengah, mantap, cobain yuuk!

Daun Salam

Jeruk Nipis

Semur ayam berempah

Rendam bihun ke dalam air panas selama 5-10 menit.

Lalu haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan wortel.

Beri air secukupnya, tunggu wortel sampai empuk.

Masukkan daun bawang dan bakso, aduk hingga rata.

Kemudian masukkan bihun, sawi hijau, dan bumbu lainnya. Lalu aduk hingga rata. Cicipi rasanya, jika sudah dirasa pas, angkat dan sisihkan.

Taburi dengan bawang goreng. Bihun goreng siap di hidangkan.

Bihun

Lada

Sawi

Telur

Bihun goreng tanpa kecap manis

Buat adonan Yudane, campur tepung terigu dengan air mendidih, aduk dengan sendok sampai rata, bentuk adonan setelah hangat uleni dengan tangan dan bulatkan, bungkus dengan plastik simpan di kulkas 8-12 jam. Setelah 8-12 jam keluarkan dari kulkas adonan Yudane, kemudian sobek-sobek adonan Yudane menjadi potongan kecil

Dalam bowl masukkan tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, kuning telur, tuang susu bertahap kemudian mixer hingga rata

Tambahkan adonan Yudane yang sudah disobek-sobek uleni hingga rata

Tambahkan margarin dan garam uleni hingga kalis elastis, kemudian bulatkan adonan diamkan adonan selama 1 jam

Setelah 1 jam kempiskan adonan bagi menjadi 5 bulatan sama besar, diamkan selama 10 menit

Gilas adonan kemudian kerat-kerat bagian bawah dengan bantuan pisau atau scraper. Isi dengan dark cooking chocolate kemudian gulung dan padatkan

Tata di loyang yang sudah dipoles margarin, diamkan hingga mengembang 2x lipat kurang lebih 1 jam. Oven sebelumnya sudah dipanaskan selama 15 menit, sebelum masuk kedalam oven poles dengan susu cair full cream agar adonan tidak kering ketika di oven

Oven selama 25-30 menit dengan suhu 180°C. Setalah keluar oven langsung poles dengan margarin agar mengkilap. Setelah dingin simpan di wadah kedap udara

Roti sobek kekinian dengan Yudane Method memuat texturnya lebih lembut, lebih manis, lebih lembab dan lebih awet

Adonan Roti

Bahan isian

Bahan Polesan

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Margarin

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Woll Bread (Yudane Method)

Potong labu kuning, kacang panjang, dan daun melinjo.

Ulek cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan kemiri.

Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah diulek bersama daun salam, lengkuas, dan terasi hingga harum.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis, tempe, dan air ke dalam panci. Masak hingga tempe matang.

Masukkan labu kuning dan kacang panjang. Aduk dan masak hingga matang.

Masukkan daun melinjo, garam, dan gula merah. Masak hingga daun melinjo agak layu.

Masukkan santan cair instan, aduk rata lalu didihkan. Koreksi rasa lalu matikan api. Siap disajikan.

Resep sayur lodeh versi labu kuning ini saya dapatkan dari tetangga baru saya. Rasanya enak, labu kuningnya yang lembut berpadu dengan gurihnya kuah sayur lodeh. Sedaaaap banget

Bumbu halus

Labu

Lodeh Tempe Labu Kuning

Campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit, uleni. Tambahkan garam dan margarin.

Uleni hingga benar-benar kalis lalu diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat. Kemudian kempeskan adonan.

Campurkan ubi ungu, gula pasir, susu bubuk dan vanili cair. Aduk rata sambil diremas-remas.

Bulat-bulatkan ubi ungu seberat @20 gram dan adonan roti seberat @40 gram. Saya jadi 14 buah.

Ambil satu bagian roti, pipihkan lalu beri isian ubi ungu yang dipilin memanjang. Lipat. Gilas memanjang.

Tata diloyang yang sudah diolesi margarin. Oles atas roti dengan susu cair lalu taburi wijen.

Panaskan oven selama 10 menit lalu masukkan loyang roti. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 25 menit dengan api bawah dan 10 menit dengan api atas atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 9

Oles permukaan roti dengan margarin sesaat setelah keluar dari oven. Tata dipiring saji. Hidangkan.

Langkah 10

Yeee, akhirnya seneng banget dong bisa bikin roti model-model kayak gini.

Bahan Ubi Ungu :

Roti Manis Ubi Ungu

Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada bubuk, bubuk bawang putih dalam wadah. Aduk rata.

Tuang air panas, uleni hingga adonan dapat dibentuk.

Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat. Lakukan hingga semua adonan habis.

Masukkan adonan dalam minyak dingin suhu ruang hingga terendam.

Kemudian nyalakan api, goreng dengan api sedang hingga mengembang.

Angkat dan tiriskan. Beri taburan bumbu sesuai selera.

Cimol ini camilan favorit anak-anak, rasanya yang kenyal dengan taburan bumbu sesuai selera, rasanya jadi tambah enak dan gurih. Karena sewaktu digoreng bentuknya berubah jadi unyu, jadilah cimol unyu. Inspirasi resep dari Chef Mama Queen.

Bahan Taburan :

Cimol Kenyal Unyu

Siapkan bahan, iris tipis kunyit dan cuci bersih daun asem muda (sinom)

Rebus air hingga mendidih, masukan kunyit ke dalam air mendidih

Saring jamu ke dalam gelas, tambahkan madu dan gula batu aduk rata. Sajikan hangat.

Masukan dalam botol jika ingin dingin simpan dalam lemari es.

"Menyegarkan tubuh dan merendahkan panas dalam, sariawan"

Asam Jawa

Kayu Manis

Madu

Jamu Sinom ala Si Mbok

Rebus air dan daun pandan sampai mendidih.

Terakhir tuang air pandan, aduk rata dan sajikan.

Daun Pandan

Kopi

Kopi Susu Pandan

Potong-potong kangkung kemudian cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.

Masukkan kangkung, aduk rata. Masak sampai kangkung layu.

Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan terasi. Aduk rata kemudian icip rasa. Angkat dan sajikan.

Nasi

Kangkung

butir

Terasi

Nasi Goreng Kangkung

Potong-potong semua buah sesuai selera, sisihkan.

Tuang larutan fibercreme kedalam potongan buah, tambahkan es batu.

Tambahkan gula merah cair, susu kental manis dan beri selasih.

Es campur dengan aneka buah dengan rasa yang segar, manis dan creamy.

Bahan Kuah :

Bahan Lainnya

Apel

Gula Merah

Keju

Kelengkeng

Melon

Selasih

Strawberry

Es Campur Creamy

Haluskan semua bahan utama kecuali kelapa parut.

Kemudian tambahkan kelapa parut dan aduk sampai rata. Koreksi rasa.

Sangrai bumbu urap sampai berubah warna. Cek rasa. Apabila sudah tidak langu atau sudah matang matikan kompor.

Didihkan air dan garam. Rebus kecambah sampai matang.

Masukkan kangkung dan rebus sebentar. Angkat dan tiriskan.

Campurkan secukupnya sayur dan bumbu urap. Kemudian aduk sampai rata dan sajikan.

Urap sayur kangkung dan kecambah. Di sini bumbu urapnya disangrai ya sobat yummy. Jadi teksturnya kering.

Sayur Rebus 

Kencur

Urap Kangkung dan Kecambah

Siapkan juga daging ayam yang sudah dicuci bersih. Lalu ungkep sebentar dengan kunyit bubuk. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam. Aduk rata.

Masukkan sayap ayam, air, kaldu jamur, garam dan gula. Masak sampai diaduk agar semua bahan tercampur merata.

Setelah air sedikit menyusut. Tambahkan daun kemangi. Aduk kembali dan cicipi. Jika bumbu kurang bisa ditambah. Masak sampai semua bahan tercampur dan matang sempurna.

Pedas, gurih, wangi daun kemangi. Wajib coba

Daun Kemangi

Serai

Jahe

Sayap Ayam Rica-Rica #JagoMasakMinggu10Periode2

Rebus telur puyuh sampai matang, dinginkan dan kupas.

Didihkan air bersama dengan bawang merah, serai, daun salam, lengkuas dan asam.

Masukkan telur, tambahkan kecap manis, gula pasir dan garam. Aduk-aduk.

Masak sampai telur kecoklatan dan kuah menyusut, aduk sesekali. Angkat

Tiriskan telur, biarkan sampai agak dingin.

Lengkuas

Telur Puyuh

Sate Pindang Telur Puyuh

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bayam aduk rata masak sampai bayam layu, tes rasa, siap disajikan.

Yummy sayur buat anak-anak biar makin lahap makan

Yuli Tiarni

Semua Resep

Tumis Labu

Steamed Moist Banana