<p>Ceker seringkali jadi favorit bagi banyak orang. Bukan hanya rasa yang gurih, ceker juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan, lho. Ceker dipercaya dapat menjaga kesehatan kulit, gigi, gusi, hingga sistem kekebalan tubuh. Inilah alasan kenapa ceker juga kerap digunakan untuk melengkapi makanan sehat, termasuk MPASI untuk anak.&nbsp;</p>
<p>Namun dibalik segala manfaatnya, ketika diolah ceker lebih susah untuk jadi empuk. Biasanya ceker akan lebih mudah empuk jika direbus dengan alat bantu seperti presto. Karena tanpa presto, mungkin kamu bertanya-tanya berapa lama merebus ceker agar empuk. Umumnya, waktu yang diperlukan tidak sampai 20 menit, tergantung dari metode memasak yang dipilih.</p>
<p>Nah, bagi kamu yang tidak ada panci presto, ada cara lain untuk membuat ceker rebus yang empuk. Yuk<em>,</em> intip cara merebus ceker tanpa presto berikut.</p><h2>1. Bersihkan ceker hingga tak tersisa kulitnya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230411/6e12e2f68d58a29ab6dfdb97c0d4dd16.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus ceker ayam agar empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/8c1KAi" target="_blank">ilustrasi ceker kemasan (flickr.com/jimbomack66)</a></span></div><p>Hal pertama yang harus kamu lakukan sebelum merebus ceker adalah membersihkannya terlebih dahulu. Selain menghilangkan sisa bulu yang ada, kamu juga perlu menghilangkan kulit arinya. Kulit ari yang ada di lapisan terluar ceker ini memiliki tekstur yang keras dan dapat membuat ceker sulit empuk saat direbus.&nbsp;</p>
<p>Cara membersihkannya cukup mudah. Kamu hanya perlu menyayat bagian kulit ari dengan pisau. Setelah itu, rebus sebentar dan kamu bisa mengulitinya. Selanjutnya, kamu juga perlu membersihkan kuku yang ada pada ceker ayam. Bagian ini dibersihkan untuk menghindari kamu terluka saat memakan ceker.</p><h2>2. Rendam dengan jeruk nipis sebelum direbus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230411/2ff34a053a38769aaa278ea7e9506103.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jeruk nipis" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/cutting-board-with-lemons_906552.htm" target="_blank">ilustrasi jeruk nipis (freepik.com/d3images)</a></span></div><p>Langkah selanjutnya yang harus kamu lakukan adalah merendam ceker yang sudah bersih dengan jeruk nipis. Jika tidak ada jeruk nipis, kamu bisa menggunakan cuka untuk tahap ini, ya, Sobat Yummy!</p>
<p>Pastikan semua bagian ceker terlumuri air jeruk nipis atau cuka, dan rendam selama 15 menit. Cara ini dilakukan agar ceker rebus lebih harum dan tidak meninggalkan bau amis. Setelah 15 menit, bilas ceker di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Pastikan tidak ada air jeruk nipis yang tersisa, karena nantinya hanya akan membuat ceker pahit.</p><h2>3. Rebus dengan metode 5-30-7</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230411/3dbbc2d4c18534524c358cd0fcb27359.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus ceker agar empuk tanpa presto" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/young-man-cooking-fresh-food-home-opening-lid-steaming-pot_9375697.htm" target="_blank">ilustrasi merebus ceker (freepik.com/valeria_aksakova)</a></span></div><p>Setelah ceker bersih dan tidak bau amis, kamu bisa mulai merebus cekernya. Cara pertama yang bisa digunakan adalah dengan menggunakan metode 5-30-7. Cara merebus ini sudah terkenal dan ampuh untuk membuat daging menjadi lebih empuk.&nbsp;</p>
<p>Untuk ceker, pertama-tama kamu perlu merebus ceker ke dalam air mendidih selama 5 menit. Setelah itu matikan api kompor dan diamkan rebusan ceker dengan kondisi panci tertutup selama 30 menit. Selanjutnya, kamu bisa menyalakan api kompor kembali dan rebus ceker agar empuk selama 7 menit.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/9-resep-bumbu-ayam-ungkep-untuk-stok-praktis-tinggal-goreng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Resep Bumbu Ayam Ungkep untuk Stok, Praktis Tinggal Goreng!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Rebus dengan metode 7-20-10</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230411/14df474ef97d3250462e55a5a3e262c9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus ceker agar empuk tanpa presto" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/young-man-cooking-fresh-food-home-opening-lid-steaming-pot_9374728.htm" target="_blank">ilustrasi merebus ceker (freepik.com/valeria_aksakova)</a></span></div><p>Selain metode 5-30-7, kamu juga bisa menggunakan metode memasak 7-20-10. Hampir sama dengan metode sebelumnya, metode memasak ini juga ampuh membuat beberapa masakan cepat empuk.</p>
<p>Caranya cukup mudah, kamu hanya perlu merebus ceker dengan air yang cukup selama 7 menit. Pastikan panci tertutup rapat saat proses ini. Selanjutnya matikan api kompor dan diamkan rebusan ceker selama 30 menit dengan keadaan panci masih tertutup. Lalu, kamu bisa merebusnya kembali dengan waktu 10 menit hingga mendidih.</p><h2>5. Rebus dengan rempah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230411/5f5a5d5b11e37f2902c60dd6eeebc705.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ceker dengan bumbu rempah" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/cooked-chicken-feet-with-spices-5602464/" target="_blank">ilustrasi ceker dengan bumbu rempah (pexels.com/cottonbrostudio)</a></span></div><p>Selain dua teknik memasak di atas, kamu juga bisa memanfaatkan rempah-rempah sebagai media untuk mengempukkan ceker. Rempah yang bisa digunakan adalah jahe, serai, kapulaga, kayumanis, dan juga sejumput garam.</p>
<p>Untuk cara ini, kamu perlu sedikit <em>effort</em> karena prosesnya yang cukup lama. Namun, hasilnya ceker akan lebih empuk dan memiliki aroma yang khas rempah-rempah.</p><h2>6. Goreng dan rendam dalam air es</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230411/a210942d48e819df094af785a05bf6e2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menggoreng daging" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/4HKWsZ" target="_blank">ilustrasi menggoreng (flickr.com/andrewotto)</a></span></div><p>Cara lainnya adalah dengan menggoreng ceker terlebih dahulu setelah dibersihkan. Bagaimana caranya? Siapkan minyak yang panas untuk menggoreng dan goreng ceker hingga setengah matang. Setelah itu, angkat ceker dan masukkan ceker ke dalam wadah air es. Rendam sekitar 2 jam dan ceker siap kamu olah!</p><h2>7. Rebus ceker dua kali</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230411/1734f3e0c4bd011ec2d5f55e86e1b0e3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/bEmzR3" target="_blank">Ilustrasi merebus (flickr.com/kaitciuchta)</a></span></div><p>Cara terakhir yang bisa kamu pakai adalah dengan merebus ceker sebanyak dua kali. Setelah ceker direbus setengah matang atau selama 20 menit, kamu bisa merebusnya kembali selama 15 menit dengan menambahkan air lagi.</p>
<p>Rebus ceker hingga air menyusut. Jangan lupa juga untuk mengecek daging cekernya, ya. Jika belum empuk kamu bisa mengulang cara yang sama hingga ceker benar-benar empuk.</p><p>Cara merebus ceker di atas bisa kamu gunakan jika kamu tidak memiliki presto di rumah. Cukup menggunakan teknik memasak dan rempah saja, ceker yang akan kamu olah akan cepat empuk, deh!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-merebus-kikil-agar-cepat-empuk-coba-cara-ini target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Merebus Kikil agar Cepat Empuk dan Tidak Bau Amis</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara merebus ceker agar empuk nggak cuma bisa pakai presto, lho. Yummy App punya tips dan cara merebus ceker hingga empuk yang lebih simple!

Tips dan Cara Merebus Ceker Agar Empuk, Tak Perlu di Presto!

7 Tips dan Cara Merebus Ceker agar Empuk, Tak Perlu Dipresto!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Langkah 1

Tuang kepanci, tambahkan gula pasir, masak kuah asinan hingga mendidih. Diamkan hingga dingin, lalu tambahkan cuka, aduk rata dan cicipi.

Langkah 2

Siapkan bengkuang, mentimun, pepaya, mangga, dan kedondong yang sudah dipotong-potong, lalu simpan dikulkas.

Langkah 3

Setelah kuah asinannya dingin, tuang kuah asinan, ke wadah yang berisi potongan buah, aduk rata.

Langkah 4

Simpan dikulkas agar bumbunya lebih meresap dan dingin, lalu sajikan.

Langkah 5

Salah satu makanan yang terkenal dari kota Bogor.

Bahan Utama

Kuah Asinan :

Alat & Perlengkapan

Halal

Bengkoang

Mangga

Pepaya

Timun

Asinan Buah Bogor

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan wortel, masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan semua sisa sayuran, dan masak hingga layu. Tuang bumbu, masak hingga kuah mengental dan mendidih. Angkat, sajikan segera.

Siapapun yang suka sama masakan Chinese Food, pasti suka banget sama tumisan sayuran yang satu ini. Capcay yang aku buat kali ini lebih nikmat dengan 2 jenis jamur yang berbeda dengan aneka toping lainnya. Dijamin bakal nambah teruss, jadi cocok dong yaah buat menyambut Chinese New Year!

Bumbu :

No Pork

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Garam

Gula

Jamur

Jamur Tiram

Kecap Asin

Lada

Margarin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sawi

Udang

Wortel

Capcay Goreng Jamur Special #YummyXtraPoint

Kemudian parut singkongnya. Peras singkong sampai benar-benar tidak ada airnya.

Tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit, daun bawang dan garam. Aduk rata. Koreski rasanya.

Ambil sedikit adonan combro, pipihkan di telapak tangan.

Langkah 6

Tutup lagi dengan adonan combro, kepal-kepal hingga berbentuk lonjong.

Langkah 7

Simpan combro dalam wadah. Combro siap untuk digoreng.

Langkah 8

Panaskan minyak, masukkan combro satu persatu ke dalam wajan. Goreng hingga combro matang / berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Siapkan piring saji. Tata combro kriuk pedas di atas piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Cabe

Daun Bawang

Kelapa

Singkong

Combro Kriuk Pedas

Potong-potong buncis dan wortel. Serut jagung manis. Kemudian kukus sayur sampai tekstur yang diinginkan.

Lelehkan margarin. Panggang beef patty dengan api sedang cenderung kecil.

Lelehkan margarin. Tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan air, saus lada hitam, saos pedas, garam, gula, dan lada. Kemudian aduk dan koreksi rasa. Masukkan larutan maizena dan aduk sampai kental.

Siapkan wadah bekal. Masukkan beef patty, sayuran, dan saus lada hitam.

Bekal hari ini buat yang simpel dan tetap yummy. Untuk penampakan komponen secara detail bisa dilihat diresep yang sobat yummy.

Bahan Saus Lada Hitam

Bawang Merah

Buncis

Daging Giling

Jagung

Beef Patty Steak Saus Lada Hitam

Rebus cecek atau kulit sapi hingga empuk, lalu potong kotak kecil.

Potong dadu tahu putih, lalu goreng hingga berkulit tetapi tidak kering lalu tiriskan.

Potong dadu tempe, goreng hingga matang kemudian tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak. Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, daun salam hingga harum dan setengah layu.

Lalu masukkan tahu, tempe, kaldu bubuk, garam, aduk rata.

Kemudian masukkan kulit sapi dan kecap manis. Aduk rata.

Daging Sapi

Daun Salam

Kecap Manis

Tahu

Tempe

Oseng Cecek Tahu Tempe

Firman Maulana

Didihkan air, masukkan kacang merah dan tutup pancinya. Rebus 5 menit, lalu matikan api dan biarkan panci tetap tertutup (diamkan 30 menit). Rebus lagi 7 menit, tiriskan.

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan ayam, oseng sampai berubah warna.

Masukkan wortel, kacang merah dan tambahkan air, aduk rata. Biarkan sampai wortel empuk.

Tambahkan saos tomat dan kecap inggris, aduk rata.

Bumbui lada, gula, garam, kaldu bubuk dan taburi daun bawang. Masak sampai matang.

Kacang

Tumis Ayam Kacang Merah

Rebus sayap dan ceker ayam dengan air secukupnya hingga mendidih. Lalu tiriskan dan buang air rebusannya.

Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender. Lalu proses hingga halus.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air, merica bubuk dan garam. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan sayap dan ceker ayam. Masak hingga mtang dan bumbu meresap.

Lalu taburi dengan daun seledri dan daun bawang prei. Aduk rata. Angkat.

Enak banget. Semua anggota keluarga suka sekali.

Bumbu Halus :

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Soto Sayap Ceker Ayam

Cuci bersih kacang tolo kemudian rendam selama 2 jam.

Selanjutnya tiriskan kacang tolo, cuci bersih dan rebus, tambahkan daun pandan, rebus hingga empuk dan matang.

Pindahkan kacang tolo kedalam wajan, tambahkan garam dan gula masak dengan api cenderung kecil dan aduk hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan vanili aduk kemudian hingga tercampur rata, dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Untuk isian onde-onde atau kue tok cocok banget.

Daun Pandan

Vanilla

Kumbu Kacang Tolo

Dalam wadah campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan merica bubuk aduk rata.

Haluskan bawang putih, kencur, garam, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Tambahkan saus pedas dan gula merah, haluskan.

Tata cireng pada wadah, siram dengan saus dan tambahkan irisan mentimun.

Cemilan yang bisa dibuat sendiri dirumah.

Kencur

Tepung

Cireng Siram Saus Kencur

Cuci bersih cumi, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Iris tipis bawang merah, potong-potong cabe hijau dan cabe rawit kemudian sisihkan.

Potong-potong tomat dan sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang merah, cabe hijau, dan cabe rawit hingga layu.

Masukkan potongan tomat lalu aduk hingga rata.

Masukkan cumi, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Masak dengan api sedang hingga tinta cumi keluar sambil sesekali diaduk hingga kandungan air habis. Tes rasa, angkat dan siap disajikan.

Sangat enak untuk lauk makan nasi hangat.

Cumi

Cumi Hitam Sambal Bawang #JagoMasakMinggu1

Kentang dikupas, cuci bersih lalu dipotong dadu.

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit.

Selanjutnya panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, dan serai, aduk rata.

Kemudian masukan air dan kentang, masak hingga kentang empuk.

Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata, terakhir masukkan telur rebusnya, masak sebentar, koreksi rasa, bila dirasa sudah pas, angkat. Tuang dalam piring saji, sajikan.

Telur dan kentang dimasak dengan bumbu sambal cabe, enak banget. Soal level pedas, bisa disesuaikan selera saja ya, Cobain deh!

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Kentang

Saus Sambal

Serai

Telur

Telur Kentang Balado

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Orak-arik telur dan bawang yang sudah dicincang.

Tambahkan sayur rebus dan perasan jeruk nipis sesuai selera.

Mie goreng dengan cabai melimpah cocok untuk pecinta pedas

Mie Instan

Mie Cabe Jeletot

10 Coffee Shop di Jakarta Pusat yang Nyaman buat Nongkrong

10 Coffee Shop yang Harus Dikunjungi di Jakarta Barat

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

 10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak, kemudian goreng kentang hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Selanjutnya goreng juga terong hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Terakhir goreng cumi hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, tomat merah iris dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Kemudian tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata lalu cicipi rasanya.

Setelah itu masukkan kentang, terong dan cumi yang sudah digoreng tadi.

Sajikan bersama nasi putih hangat udah enak 😋
Untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 🤗

Resep Asinan Sayur Gula Asam Jawa

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait