Ayam Kuluyuk #JagoMasakMinggu8Periode2

Sarah Kaalimataw

5.0

(4 Rating)

Enak dan lezat, dengan rasa saus oriental yang gurih.

Bahan Utama

300 gram Daging ayam fillet, potong kecil ukuran 2X2 cm

3 siung bawang putih

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Bahan Baluran :

50 gr tepung beras

25 gram tepung terigu

10 gram tepung topioka

2 butir telur, ambil putihnya

500 ml minyak goreng, untuk menggoreng dan menumis

Bahan Saus :

3 siung bawang putih, cincang kasar

1 ruas jahe , cincang kasar

1/2 buah timun, iris korek api

1/4 nenas, potong dadu kecil

2 buah cabai merah, iris tipis

1/2 bawang bombay, potong kecil

1/2 buah wortel, iris korek api

2 sdm saus tomat

1 sdt kecap asin

1 sdm gula pasir

1 sdt kecap ikan

100 ml air

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

1 sdt air perasan jeruk nipis

kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Memasak

Step 1

Lumuri daging ayam dengan bawang putih cincang,garam dan merica, Remas remas dan diamkan selama 10 menit.

Step 2

Aduk rata tepung beras, tepung terigu dan tepung topioka, Ambil Potongan ayam , lumuri dengan campuran tepung hingga merata.Balur kedalam telur lalu lumuri kembali kedalam tepung secara merata.

Step 3

Panaskan minyak , goreng potongan Ayam hingga matang kuning kecoklatan, Angkat dan tiriskan.

Step 4

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tambahkan bawang bombai, timun,nenas, wortel, tambahkan kecap asin, kecap ikan, saus tomat, gula pasir, kaldu ayam bubuk secukupnya, masukkan air dan larutan maizena, aduk hingga saus mengental.koreksi rasa.