Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah, lalu beri air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Langkah 1

Bagi adonan menjadi 3 bagian dan masing-masing beri pewarna makanan.

Langkah 2

Ambil sedikit adonan lalu bentuk menyerupai kerang.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan air kemudian rebus hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan di dalam air dingin.

Langkah 5

Masak jelly sesuai petunjuk, lalu masukkan ke dalam cetakan dan biarkan hingga set. Setelah dingin potong-potong.

Langkah 6

Membuat kuah santan : masukkan santan instan, daun pandan dan gula pasir. Tuang air dan beri sedikit garam, masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Langkah 7

Dalam mangkuk tuang krong krang yang sudah dibuat, tambahkan jelly dan siram dengan kuah santan.

Langkah 8

Langkah 9

Dessert khas thailand ini cocok banget disajikan untuk menemani anak-anak beraktivitas di rumah. Selain rasanya yang enak, kenyal ditambah jelly cincau disiram dengan kuah santan yang gurih dan manis.

Bahan Utama

Jelly Cincau

Kuah Santan

Assalamualaikum mba Aisah, setor recook ya. makasih resepnya, ijin share ya 

Daun Pandan

Gula

Santan

Tepung Tapioka

Krong Krang Nam Ka Ti

Tumis rajangan bawang merah, bawang putih, irisan cabe rawit bersama daun salam, sereh, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.

Masukkan babat dan jeroan kambing, aduk hingga bumbu merata.

Tambahkan air, biarkan mendidih, bumbui dengan garam, merica, penyedap dan sejumput gula.

Masak sebentar hingga mendidih, sajikan hangat.

Enak, tapi jangan kebanyakan makan ini 🤭

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Gule Babat dan Jeroan Kambing

Rebus daging bersama bawang putih dan garam sebagai bahan A hingga matang.

Kemudian iris-iris dan pukul-pukul hingga daging menipis.

Goreng daging yang telah dipukuli hingga agak kering.

Cincang halus bawang putih dan iris-iris cabe rawit.

Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan garam dan kaldu jamur, lalu tumis hingga rata.

Masukkan daging yang telah digoreng, lalu aduk hingga rata. Jangan lupa untuk tes rasa.

Punya sisa daging qurban dan gak tau harus diolah apa? Mending dimasak gini aja, dijamin bakal habisin nasi!

Bahan A

Bahan B

Daging Sapi

Garam

Daging Sapi Cabe Garam

Uleg cabai, bawang merah, bawang putih, dan garam.

Tumis bumbu dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Kubis

Nasi

Sawi

Sosis

Nasi Goreng Kampung Sosis

Siapakan pare yang sudah diiris tipis dan dibersihkan.

Masukkan bumbu halus tumis hingga matang dan wangi.

Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Ikan Teri

Pare

Sambal Pare

Rebus singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong hingga empuk bersama daun pandan dan garam.

Setelah singkong empuk masukkan krimer bubuk, aduk rata.

Masukkan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata. Masak hingga mengental dan matang. Angkat dan sajikan.

Singkong keju yang rasanya creamy tanpa santan ataupun tanpa susu.Cocok sebagai pilihan takjil ataupun cemilan.

Keju

Singkong

Singkong Keju Creamy Tanpa Santan #1Resep1NasiBungkus2024

Haluskan 25 gr bawang putih dan jahe, kemudian campurkan pada ayam bersama maizena dan bumbu-bumbu lainnya. Simpan di dalam kulkas 30 menit.

Sisa bawang putih, digeprek sedikit tanpa mengupas kulit.

Keluarkan ayam dari kulkas, masukan bawang putih, aduk rata.

Panaskan minyak, goreng ayam dengan semua bumbu hingga matang. Siap disajikan.

Untuk penggemar aroma masakan dengan rasa bawang putih yang dominan, ayam goreng gurih ini wajib dicoba!

Ayam

Jahe

Tepung Maizena

Ayam Goreng Bawang Putih

Cuci beras ketan lalu, rendam minimal 1 jam. Kemudian bilas beras ketan sekali lagi, lalu kukus selama 20 menit, kecilkan api.

Siapkan wajan atau panci, masukkan santan, garam dan gula pasir, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk, matikan api. Lalu angkat beras ketan, tuang kedalam santan.

Aduk-aduk hingga santan terserap, lalu diamkan hingga beras mengembang dan hangat.

Lalu siapkan loyang, lapisi dasar loyang dengan daun pisang atau olesi minyak goreng, kalau saya menggunakan loyang yang dialasi baking paper. Lalu tata ketan di loyang, tata sambil dipadatkan hingga benar-benar padat.

Lalu siapkan 13 lembar daun pandan dan 8 lembar daun suji, potong kecil-kecil. Lalu blender dengan 300 ml air, lalu saring.

Siapkan wadah masukkan telur, gula pasir, vanilli bubuk dan garam, lalu aduk hingga berbusa. Lalu masukkan 300 ml air hasil daun pandan dan daun suji yang tadi sudah diblender, aduk rata.

Lalu masukkan 400 ml santan, aduk, rata, lalu masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata, lalu tuang adonan kepanci sambil disaring. Kemudian masak adonan dengan api kecil, sambil diaduk-aduk hingga adonan mengental dan tampak mengkilap, matikan api.

Lalu tuang adonan diatas ketan yang ada diloyang, tata adonan hingga merata.

Kukus adonan dalam kukusan yang sudah panas sekitar 40 menit dengan api sedang, tutup kukusan dialasi serbet bersih agar tidak ada air yang menetes kedalam adonan.

Jika sudah matang, angkat loyang, lalu biarkan kue hingga benar-benar dingin, baru dilepaskan dari loyang. Kue siap untuk dipotong-potong. Kalau saya bikin malam, pagi hari baru dilepaskan dari loyang, lalu dipotong-potong.

Langkah 10

Wajib pakai pewarna dari daun pandan asli, selain warnanya jadi lebih cantik, kuenya jadi lebih wangi dan pastinya lebih enak. Disini saya padukan daun Pandan dan daun suji, dijamin enak. Saya pakai loyang ukuran 22 x 22 cm.

Bahan Srikaya Pandan :

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Ketan Srikaya Pandan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Kemudian masukkan sawi putih dan aduk merata.

Beri garam, kaldu bubuk dan saos tiram lalu aduk hingga rata.

Kemudian koreksi rasa, setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Lagi sariawan emang paling enak makan yang berkuah

Bakso

Oseng Bakso Sawi Putih

Siapkan ikan lalu cuci bersih dan potong-potong ikan. Beri perasan jeruk nipis.

Goreng bumbu sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas.

Masukan ikan yang sudah digoreng, aduk-aduk lalu masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Lalu beri air sedikit.

Masukkan daun kemangi, aduk-aduk sampai daun kemangi layu.

Daun Kemangi

Ikan

Ikan Bawal Bumbu Balado Kemangi

Cuci bersih ceker. Kemudian rebus sampai empuk. Atau bisa di presto.

Blender bumbu sampai halus atau bisa diulek. Kemudian tumis sampai harum dan matang.

Tambahkan air, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut.

Ini menu simple tapi ngabisin nasi. Bahannya juga gak banyak.

Ceker

Lada

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Ceker Cabe Ijo #JagoMasakMinggu4

Siapkan tahu dan tauge yang sudah dicuci bersih.

Tumis bawang merah dan putih, kemudian masukan tauge. Tambahkan garam dan penyedap, masak hingga layu.

Belah tahu dibagian atasnya, masukan isian tauge. Lakukan sampai habis.

Campur semua bahan adonan, beri air kemudian masukan tahu ke dalam adonan.

Goreng hingga warnaya kuning keemasan. Sajikan selagi panas.

Event #JagoMasakFebruari kali ini aku recook resep dari Dapur Hanum... Simpel banget cara membuatnya, cocok sebagai camilan keluarga.

Bahan Adonan : 

Tahu

Tahu Isi Tauge

Goreng ikan teri medan hingga garing, lalu tiriskan.

Tumis cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih hingga layu, kemudian tiriskan.

Blender kasar bahan tumisan dengan chopper atau boleh diulek.

Kemudian tumis bahan yang di chopper dengan minyak goreng secukupnya. Tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk rata.

Bumbui dengan semua bahan seasoning. Banyaknya pemakaian kaldu jamur dan garam bisa disesuaikan  dengan selera masing-masing. Jangan terlalu banyak menambahkan garam karena ikan teri sudah asin.

Jika cabe sudah mulai tanak, masukkan perasan jeruk limo. Aduk rata.

Setelah itu matikan api. Biarkan uap panasnya sedikit hilang.

Keluarkan serai dan daun jeruk, lalu masukkan ikan teri medan. Aduk rata.

Kemudian sajikan di atas piring saji. Jika ingin disimpan, pindahkan ke dalam toples kedap udara. Lalu sajikan.

Sedap banget! Mau jualan pakai resep ini? Bisa banget. Silahkan dicoba.

Seasoning:

Sambal Teri Medan

Cuci bersih kangkung lalu rendam air garam.

Panaskan Minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum.

Lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Setelah harum masukkan kangkung yang sudah di cuci bersih dan tambahkan tomat dan sedikit air.

Setelah kangkung setengah layu masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Lalu Koreksi rasa.

Atur tingkat kematangan sesuai selera. kangkung siap di sajikan.

Kangkung

Terasi

Tumis Kangkung Terasi

Larutkan tepung hingga menjadi adonan kental.

Oles tempe dengan keju oles hingga rata. Kemudian gulung tempe.

Balurkan di adonan basah, kemudian balurkan di telung roti hingga rata.

Panaskan minyak, kemudian goreng tempe hingga matang kekuningan. Siap disajikan.

Camilan sehat anak-anak, dan juga pastinya disukai seluruh keluarga.

Bahan Pembalut

Tempe

Tepung

Tempe Roll Keju

Masukkan kacang tolo ke dalam wadah, kemudian tambahkan kelapa parut, tepung, dan bumbu halus.

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, lalu ambil 1 sendok adonan lentho. Kepal-kepal dan goreng sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Bahan dasar lentho adalah kacang tolo. Jika tidak tersedia kacang tolo bisa menggunakan kacang ijo. Biasanya lentho sebagai pendamping lontong balap atau soto khas Surabaya.

Tepung Terigu

Lentho Kacang Tolo Surabaya #JagoMasak2022

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, kuning telur, gula, ragi, dan air, uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga kalis. Setelah kalis, bulatkan dough lalu istirahatkan selama ±1 jam atau hingga adonan mengembang 2x lipat. Tutup wadah adonan menggunakan serbet atau plastik wrap saat adonan diistirahatkan.

Setelah mengembang, kempeskan adonan lalu bagi per 30-35 gram.

Bulatkan masing-masing bagian dough lalu istirahatkan selama ±20 menit. Alasi tiap adonan dengan papercup.

Preheat oven selama ±10-15 menit dengan suhu 180°. Sebelum dimasukkan ke oven, olesi tiap permukaan adonan dengan kuning telur lalu taburi dengan biji wijen.

Panggang roti di dalam oven selama ±25-30 menit.

Keluarkan roti dari oven, selagi roti panas, olesi bagian atasnya dengan margarin.

Siapkan semua bahan pelengkapnya. Belah 2 roti, lalu bakar sebentar di wajan teflon dengan sedikit margarin. Kemudian beri isian dan saus.

Gunakan tusuk gigi agar burger lebih kokoh. Burger mini siap disajikan.

Burger yang imut biar anak-anak gampang megangnya. Mereka senang banget dibikinin ini.

Pelengkap

Selamat malam mba, salam kenal..
Cemilan malam begini gak dosa kan yaa😆
Bikin mini burger yang super simple isiannya. Bun nya aku bikin kecil-kecil banget, jadi cuma sesuap aja habis. Terus aku bikin warna-warni biar terlihat ceria dan menarik gitu🥰

Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Ragi

Telur

Mini Burger Bun

Taburi ikan dengan 1 sdt garam dan perasan jeruk nipis, lalu di goreng sampai matang.

Kupas bawang merah dan bersihkan semua bahan.

Masak bumbu yang telah dihaluskan dengan api kecil, tambahkan 1 sdt garam, masak sampai harum (tidak berbau langu).

Siram cabe di atas ikan yang telah di goreng.

Ikan Serai Balado

Rebus dada ayam kampung sampai empuk dengan api kecil, kemudian potong-potong.

Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan minyak goreng, daun salam, kayu manis dan lengkuas. Tumis kembali hingga bumbu tanak.

Masukkan potongan ayam, aduk rata dengan bumbu. Kemudian tambahkan kecap manis, masak sampai bumbu meresap.

Kemudian pindahkan ke air rebusan ayam, masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Tingkat kekentalan sesuaikan selera.

Bumbu Penyedap

Kayu Manis

Kecap Manis

Semur Ayam Kampung

Potong-potong ayam dan kucuri jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih.

Menu makan siang yang pastinya enak dan bikin boros nasi.

Resep Baso Ayam Tanpa Tepung #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Baso Ayam Tanpa Tepung #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis