Siapkan buntut sapi, cuci bersih dibawah aliran air, lalu tiriskan.

Langkah 1

Rebus air didalam panci, setelah air mendidih masukkan buntut sapi. Rebus sampai empuk.

Langkah 2

Langkah 3

Lalu parut pala dan masukkan kedalam panci yg berisikan buntut sapi.

Langkah 4

Langkah 5

Kupas kentang lalu iris kentang sesuai selera.

Langkah 6

Masukkan kentang dan wortel kedalam rebusan buntut. Aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Masukkan garam, gula, lada bubuk, dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata koreksi rasa. Lalu tambahkan irisan bawang daun. Masak sampai semua sayuran empuk. Lalu siap dihidangkan.

Langkah 9

Cuaca hujan terus menerus enaknya makan yg berkuah panas. Sop buntut sapi ini full isi sayuran kentang dan wortel yg kaya vitamin A. Terkadang anak2 susah makan sayuran tapi dimasakin sop buntut mix sayuran anak2 banyak makannya. Yuk mari dicoba!

Bahan Utama

Kentang

Wortel

Sop Buntut Kuah Aroma Rempah

Potong tempe jadi dadu lalu setelah air kukus mendidih, mulai kukus tempe selama 15 menit. Note: ini saya sekalian buat resep lain makanya tempenya jadi banyak.

Ambil 12 dadu tempe, lalu beri air lemon.

Beri garam, kaldu jamur dan lada hitam. Aduk rata lalu diamkan minimal 15 menit.

Tusuk selang-seling antara tempe, paprika, bawang bombay dan tomat.

Buat olesan berupa kecap dan minyak goreng.

Panggang di teflon sambil beri olesan. Masak hingga matang.

Mix antara sate lokal bumbu kecap dengan isian ala barat.

Alat & Perlengkapan

Kecap Manis

Paprika

Tempe

Tomat

Tempe Skewer #JagoMasakMinggu3Periode2

Haluskan semua bumbu marinasi, tambahkan air.

Masukkan ikan ke dalam bumbu marinasi, oles merata .

Haluskan bawang merah dan campur dengan kecap manis, aduk rata.

Oles ikan yang akan dibakar dengan bumbu sampai rata.

Lalu bakar di atas kompor/arang sampai matang sesekali tambahkan bumbu olesnya.

Iris semua bahan sambal, lalu tambahkan kecap aduk rata. Sajikan dengan ikan bakar. Selamat menikmati.

Mumpung ada yang gede ikannya jadi pengen di bakar kecap aja.

Ikan

Ikan Bakar Sambal Kecap

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit, cuci hingga bersih lalu tiriskan.

Masukkan ayam, bumbu instan ayam goreng, kecap manis dan gula merah.

Masukkan air, nyalakan api lalu masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Olesi teflon dengan bahan olesan, masukkan ayam lalu olesi ayam menggunakan bahan olesan. Bolak-balik ayam agar matang merata.

Ulek cabe, bawang merah, tomat, terasi, kaldu bubuk dan gula pasir, tes rasa.

Ayam bakar praktis tanpa banyak bumbu, rasanya enak.

Bahan olesan

Bahan Sambal Seruit 

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Ketumbar

Ayam Bakar Sambal Seruit

Siapkan bahannya. Iris tipis daun bawang. Lumatkan tahu putih dengan garpu sampai halus.

Tambahkan daun bawang, telur, kaldu bubuk, lada bubuk, gula dan garam.

Panaskan sedikit minyak goreng diatas teflon. Taruh selembar kulit lumpia, kemudian beri isian bahan tadi, ratakan.

Lipat kulit lumpia sampai berbentuk setengah lingkaran. Masak dengan api kecil agar bagian dalam matang. Masak sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus sambal atau cabe rawit.

Bikin cemilan simpel, murah meriah, tapi soal rasa uenak mantep.

Daun Bawang

Tahu

Telur

Martabak Lipat Tahu Telur

Pipil jagung lalu tumbuk kasar masukkan wadah

Masukkan tepung terigu, daun bawang, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk

Beri secukupnya air, aduk hingga tercampur rata

Masukkan putih telur, aduk lagi hingga rata

Panaskan minyak tuang 2 sdm adonan lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan

Recook dari andrenia giawati disesuaikan dengan selera sendiri

Garam

Jagung

Tepung Terigu

Dadar Jagung Putih Telur

Kocok telur, garam, lada dan kaldu bubuk.

Masukkan daun bawang, cabai dan bawang merah. Aduk.

Goreng dalam wajan anti lengket hingga kedua sisi kokoh. Angkat dan tiriskan.

Bumbu Kuning :

Cabe

Kemiri

Kunyit

Dadar Pedas Bumbu Kuning

Tim DCC+butter+minyak hingga meleleh dengan teknik dobel bowl

Dalam wadah terpisah aduk telur+vanili+gula menggunakan wisk sampai gula larut (penting ya kunci shiny ada di gula larut)

Campurkan coklat leleh dan larutan gula dalam satu wadah.Aduk hingga merata.

Masukkan tepung, coklat bubuk dan baking powder dengan cara diayak ke dalam campuran coklat& telur. Aduk hingga merata. Lalu tuang ke dalam cetakan. Hentakkan beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.

Pasang sekat kemudian beri toping sesuai selera.

Panaskan oven di suhu 200 selama 20 menit sebelum adonan masuk. Oven di suhu 200 selama 10 menit. Kemudian turunkan menjadi 170 selama 20 menit. Jafi total waktu adonan masuk oven 30 menit. (Disesuaikan oven masing-masing). Kemudian tes tusuk jika sudah tidak ada yang menempel bisa dikeluarkan.

Jika memakai toping milo cube segera tempelkan sesaat brownies keluar dari oven.sehingga tampilannya tampak cantik. Kemudian lepas sekat loyang jika sudah dingin. Brownies spesial siap dihidangkan. Bisa juga untuk ide jualan. Selamat mencoba.

Bikin camilan nyoklat banyak pilihan biar anak g bosen

Baking Powder

Cokelat

Margarin

Tepung

Vanilla

Fudgy Brownies Istimewa

Tumis sosis yang sudah di potong-potong hingga matang.

Masukkan semua bahan yang diiris, aduk rata.

Tambahkan terasi bubuk, kaldu bubuk serta penyedap rata. Aduk rata, tumis sebentar, matikan api.

Aduk hingga tercampur rata, kemudian koreksi rasanya.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu sederhana yang nikmat banget masyaallah. Silahkan di recook.

Halal

Daun Jeruk

Sosis

Oseng Sosis Sambal Matah

Lelehkan margarin tambahkan brown sugar. Masak hingga meleleh seperti karamel.

Tuang susu dan vanila ekstrak, masak sambil diaduk rata.

Masukan pisang dan sebagian kacang tanah. Masak sambil diaduk rata selama 2 menit. Angkat.

Sajikan dengan taburan kacang dan es krim.

Desert pisang yang bikin nya mudah hasil nya enakk.

Kacang Tanah

Pisang

Banana Caramel

Campur kecap manis, saus tomat dan minyak goreng, aduk rata.

Panaskan pan dan letakkan ikan di atasnya, gunakan api kecil saja.

Bakar ikan sambil dibolak-balik dan dioles, bakar sampai matang.

Sajikan ikan bakar dengan sambal dan lalapan.

Sajian istimewa untuk makan bersama keluarga.

Ikan Nila Bakar Kecap

Kocok lepas telur ayam, SP dan gula pasir hingga kental berjejak.

Masukan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu, tuang adonan kedalamnya.

Panggang dengan suhu 170°c selama 45 menit.

Kudapan untuk sore hari bersama dengan secangkir teh hangat..

Gula

Meses

Bolu Cokelat Meses

Masukkan es batu dan perasan jeruk kunci.

Siang-siang udara panas pas banget minum es nata de coco apalagi perpaduan dengan diberi perasan jeruk kunci rasanya semakin segar.

Es Batu

Jeruk

Nata de Coco

Es Nata de Coco Jeruk Kunci Sirup

Rebus air, daun salam, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih.

Bila sudah setengah matang, masukkan kacang panjang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur, masak sampai sayuran matang.

Terakhir masukkan santan dan aduk-aduk sampai tercampur rata dan mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Daun Salam

Kacang Panjang

Lengkuas

Terong

Lodeh Terong Bulat Kacang Panjang

Panaskan minyak lalu tumis duo bawang hingga wangi.

Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu.

Tambahkan air, setelah mendidih tambahkan garam, kaldu bubuk dan saos tiram, aduk rata.

Masukkan ayam suwir, aduk hingga tercampur.

Masak hingga air asat dan bumbu meresap, cek rasa dan siap di sajikan.

Ada sisa sepotong dada ayam, di campur sayur biar kelihatan banyak 😄.

Tumis Kacang Panjang Ayam Suwir

Campur semua bahan, memang adonan sangat keras dan tidak bisa tercampur rata, tapi tidak apa-apa. Istirahatkan adonan selama 1 jam. Tutup dengan plastik supaya tidak kering.

Pipihkan lalu giling dengan menggunakan alat pasta maker dimulai dari no 1, bertahap sampai no 3. Tempelkan remahan adonan lalu lipat jadi 3.

Pipihkan dan giling lagi adonan kembali ke no 1 dst.

Ulangi lagi sampai adonan benar-benar halus dan kalis.

Jika sudah halus, taburi tiap adonan dengan tepung tapioka di kedua sisinya supaya nanti saat digiling jadi mie tidak lengket.

Bagi dan gulung jadi 6 bagian. Mie sudah bisa dimasak. Jika akan disimpan di kulkas bisa diangin-anginkan dulu supaya agak kering, baru dikemas di plastik perporsi. Tahan selama 3 hari jika disimpan di kulkas.

Mie tanpa telur, bisa untuk mie goreng, cwie mie, mie ayam, mie yamin

Tepung Tapioka

Mie Homemade (Tanpa Telur)

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan bagian putih daun bawang hingga harum.

Sisihkan ke tepi, masukkan telur ayam, orak-arik.

Masukkan paha ayam fillet yang sudah dipotong dadu, tumis hingga berubah warna.

Masukkan irisan bakso, tumis hingga harum.

Masukkan semua bahan saos dan air, aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa kembali dan masak sampai ayam matang.

Masukkan sawi hijau dan taoge, aduk rata dan tumis sampai layu.

Masukkan pangsit rebus, aduk perlahan. Masak sampai bumbu meresap.

Sajikan dengan taburan irisan daun bawang bagian hijau, bawang goreng dan kerupuk pangsit.

Bahan Saos Dan Seasonings 

Pelengkap

Bakso

Saus Tiram

Tauge

Pangsit Goreng

Masukkan telur buat orak-arik lalu tambahkan air

Masukkan mie dan ayam suwir rebus hingga mendidih

Bumbui dengan saos tiram, gula dan garam lalu aduk rata masak hingga mie setengah matang

Setelah mie setengah matang masukkan irisan kol, sawi, tomat dan cabe rawit

Masak hingga matang lalu koreksi rasa angkat dan sajikan

Mie dan hujan adalah pasangan yang tak terpisahkan 😂

Bumbu halus

Kembang Kol

Sawi

Mie Godog Jawa #KurCepMakananBerkuah

Bersihkan ikan, rendam dengan air lemon untuk menghindari bau amis selama 5 menit kemudian bilas hingga bersih.

Marinasi ikan dengan bumbu marinasi selama 15 menit.

Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, masak hingga bumbu harum.

Tambahkan gula pasir, garam dan lada bubuk, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, masak hingga bumbu meresap dan air surut lalu angkat dan sajikan.

Pesmol adalah masakan kuah kuning khas sunda yang mempunyai cita rasa gurih asam pedas, untuk pedasnya bisa disesuaikan.

Pesmol Ikan Nila

Rebus tongkol yang sudah dipotong dan bersihkan, tambahkan daun salam, garam dan asam jawa. Rebus selama 15 menit.

Geprek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe. potong sesuai selera belimbing wuluh, cabe dan tomat.

Tumis bawang merah, bawang putih dan kunyit hingga harum.

Masukkan cabe, daun salam, sereh, daun jeruk dan jahe. Tumis hingga harum dan matang.

Setelah mendidih masukkan ikan serta garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Masukkan irisan tomat serta belimbing wuluh.

Masak hingga mendidih dan kuah bening. Sajikan hangat dengan taburan irisan daun bawang.

Langkah 10

Biasanya kalau sore hari hujan dan punya stok ikan, pasti anak-anak minta dibikinkan kuah kuning. karena seger banget, sedikit pedes dan bikin badan anget.
Tongkol kuah kuning ini lebih nikmat disajikan hangat dengan nasi hangat dan juga kerupuk.

Resep Berry Ice Bear

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Berry Ice Bear

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif