Bika Ambon

Step 1

didihkan bahan cair sambil diaduk agar santan tidak pecah,dinginkan.

Step 2

campur bahan biang diamkan sampai berbusa kurleb 15 menit.

Step 3

dalam wadah masukan telur dan gula pasir.

Step 4

kocok sampai mengembang lalu tuang santan san tepung bergantian,terakhir masukan biang.

Step 5

biarkan selama 3 jam,sampai berbusa kembali.

Step 6

aduk kembali,tuang diloyang(oles minyak goreng),panggang 200 °c selama 50 menit(buka sedikit pintu oven,api bawah)10 menit berikutnya tutup rapat oven (api atas bawah)

Step 7

keluarkan dr oven,dinginkan.