Resep Bolu Labu Moka

Langkah 1

Kukus labu hingga matang, angkat lalu biarkan hingga dingin

Langkah 2

Blender labu bersama susu cair hingga teksturnya halus dan tercampur rata

Langkah 3

Mixer gula, telur, SP, garam, dan vanili hingga adonan kental, putih dan kaku, dimulai dari kecepatan rendah lalu bertahap naikkan ke kecepatan tinggi.

Langkah 4

Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu yang sebelumnya diayak, sambil aduk adonan agar tercampur rata

Langkah 5

Masukkan campuran labu dan susu, aduk rata

Langkah 6

Lalu tuang minyak, aduk dengan teknik lipat, pastikan agar tidak ada minyak yang belum tercampur di dasar wadah

Langkah 7

Panaskan kukusan, sambil menunggu kukusan panas, olesi cetakan dengan minyak, lalu isi setengah cetakan dengan adonan

Langkah 8

Masukkan cetakan ke dalam kukusan, lalu kukus selama kurang lebih 5 menit

Langkah 9

Beri sisa adonan dengan pasta moka, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 10

Tuang adonan moka ke dalam cetakan, lalu kukus kembali hingga bolu matang, lakukan tes lidi untuk memastikan bahwa bolu telah matang