Langkah 1

Siapkan loyang dengan ukuran 14 cm, 18 cm dan 22 cm

Langkah 2

Campurkan agar-agar dan air, aduk hingga larut, tambahkan gula cair

Langkah 3

Masak hingga mendidih, tuang agar-agar bening dan buah potong ke loyang kecil, biarkan set dan dingin

Langkah 4

Membuat puding putih, campurkan susu kedelai dan agar-agar, aduk hingga larut

Langkah 5

Beri gula cair, masak hingga mendidih, tuang ke loyang 18 cm yang sudah diisi puding isi buah. Biarkan set dan dingin

Langkah 6

Membuat puding warna. Blender buah naga dan dan air, lalu campur dengan agar-agar, aduk hingga larut

Langkah 7

Masukkan gula cair, masak hingga mendidih lalu tuang ke loyang 22 cm yang sudah diisi puding buah dan puding putih,

Langkah 8

Langkah 9

Puding dengan variasi buah sebagai isian, dilapis puding susu kedelai dan dilapisi lagi dengan puding buah naga. Semua tanpa gula pasir dan santan. Pewarna dari buah naga. Alami semuanya.

Bahan Utama

Puding Putih

Puding Warna

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Apel

Buah Naga

Gula

Kiwi

Melon

Susu

Dragon Fruit Fruity Puding #DiRecookYummy

Siapkan bahan. Potong2 wortel, tomat dan kentang

Iris bawang merauh, bawang putih, jahe dan kunyit

Setelah cukup empuk, masukkan tuna dan daun bawang

Terakhir, tambahkan garam, gula dan kaldu ayam. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih. Beri potongan tomat, seledri dan perasan jeruk nipis menjelang diangkat.

Bumbu Iris

Wortel

Tomat

Kentang

Jeruk

Ayam

Kunyit

Jahe

Sup Ikan Tuna

Buat infused water dari bawang putih, diamkan beberapa saat, lalu masukan udang istirahatkan sekitar 30 menit.

Campurkan bahan kering ke dalam tepung, kecuali panir. Masukkan udang yang sudah di rendam kedalam tepung  serbaguna, lalu masukan lagi kedalam telur.

Gulingkan ke dalam tepung panir, masukkan lagi ke telur, lalu balut lagi ke tepung panir. Ulangi hingga tebal tepung dirasa cukup.

Goreng hingga kecoklatan dalam minyak panas, segera angkat setelah berubah warna tidak perlu terlalu lama, tiriskan. Lalu buat salad dengan mencampur semua bahan kecuali timun dan mayonaise, diamkan sesaat lalu saring dan sajikan kepiring bersama udang dan timun siram dengan mayonaise.

Udang goreng krispi Jepang dan saladnya home made, untuk 1 porsi.

Tepung Roti

Udang

Tempura Udang dan Salad Kol Wortel #JagoMasakMinggu4Periode2

Rebus kulit sapi hingga empuk, lalu potong kecil-kecil. Sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe hijau dan merah besar. Aduk rata dan masak bumbu hingga harum.

Masukan kulit sapi / cecek, tambahkan sedikit air. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Rasanya pedas, manis, gurih dan wangi aroma kemangi.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Garam

Kecap Manis

Tumis Cecek Sapi Kecap Kemangi

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih terlebih dahulu. Setelah kecoklatan masukkan bawang merah.

Lalu masukkan bahan bahan lainnya seperti cabai, lengkuas dan daun salam.

Setelah keluar aroma harum masukkan towel dan aduk.

Tambahkan garam, lalu aduk dan diamkan hingga air menyusut.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Salam

Minyak Sayur

Towel saus tiram

Potong-potong ikan pari asap dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan ikan pari asap dan tomat, aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga matang. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Masakan khas Surabaya yang sudah sangat familiar. Tambahkan cabai rawit jika suka pedas.

Bumbu Halus :

Ikan

Kothokan Iwak Pe #JagoMasak2022

Bersihkan isi ikan, lumuri dengan 1 sdm garam. Diamkan 15 menit.

Tumis sambal cobek sampai harum. Beri garam, gula dan penyedap.

Tambahkan air panas dan perasan jeruk nipis. Matikan api kompor.

Siram kuah cobek di atas ikan goreng. Sajikan.

Cara masak cobek ikan kebanyakan sambalnya hanya disiram air panas, karena aku kurang suka mentah jadi sambal cobeknya ditumis sebentar, lalu ditambah air panas. Tinggal pilih aja sesuai selera.

Bahan Sambal Cobek

Kencur

Cobek Ikan Nila

Siapkan mangkuk bersih, tuangkan putih telur kocok hingga ½ kaku. Lalu tambahkan garam, tuangkan gula pasir secara berkala sambil dikocok dengan mixer hingga membentuk tekstur meringue yang kaku.

Tambahkan tepung maizena, vanilla pasta, dan white vinegar. Aduk hingga tercampur rata.

Tata di atas loyang yang sudah diberi alas kertas minyak. Oven pada suhu 120 C selama 1 jam hingga berwarna sedikit kecoklatan dan crispy di sisi luar. Sisihkan, dan biarkan dingin di suhu ruang.

Masukkan strawberry, gula pasir, dan air perasan lemon pada saucepan. Aduk rata, masak hingga membentuk konsistensi sirup. Sisihkan dan dinginkan.

Sajikan Pavlova dengan whip cream, buah sesuai selera, dan strawberry jam.

Bahan

Strawberry jam

Bahan pelengkap

Halal

Telur

Tepung

Fruity Pavlova

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Belah tahu menjadi 2 bagian, cuci kemudian tiriskan.

Bumbui tepung terigu, kaldu bubuk, garam, dan penyedap rasa, aduk hingga rata, ambil beberapa sendok untuk dilarutkan dengan air sebagai adonan basah.

Baluri tahu dengan adonan basah hingga rata.

Lumuri dengan adonan kering hingga rata, lakukan hingga bahan habis.

Panaskan minyak dengan api sedang goreng tahu hingga kuning keemasan, tiriskan, sajikan hangat.

Lakukan double coating untuk hasil yang lebih krispi.

Tahu Kentucky

Campur semua bahan kecuali pewarna, lalu aduk rata dan sisihkan.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian beri pewarna makanan.

Siapkan wadah tahan panas atau loyang, olesi dengan minyak, lalu kukus selama 3 menit. Selanjutnya masukkan adonan warna biru kukus selama 5-7 menit.

Selanjutnya masukkan adonan putih, kukus kembali selama 5-7 menit, lakukan hingga selesai secara bergantian.

Lapisan terakhir kukus selama 15 menit, setelah matang keluarkan dari kukusan, lalu dinginkan. Kemudian potong-potong dan sajikan.

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Terigu

Kue Lapis Tepung Hunkwe

Gule

Gulai Krecek

Soup Gulai Sayur Ceker

Gule Ayam Telur #JagoMasakMinggu10Periode2

Gule Sapi Segar #JagoMasakMinggu9Periode2

Gulai Telur Daun Mangkokan #JagoMasakMinggu10Periode2

Gule Jawa #JagoMasakMinggu7Periode2

Gule Babat Sapi

Gule Ayam #JagoMasakMinggu11

Gule Ayam Kampung #JagoMasakMinggu9

Campurkan dalam wadah aneka saus, kecap, cuka dan minyak wijen. Aduk rata agar lebih mudah saat dimasak.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang sampai harum.

Tambahkan air dan gula pasir. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk. Saus akan mengental dengan sendirinya, tes rasa. Bila sudah sesuai rasa dan kekentalannya saring aneka bawangnya. Siap disajikan bersama makanan yang lain.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Asam Manis Homemade

Setelah ubi empuk, angkat dan pindahkan ke dalam piring, lalu haluskan ubi selagi masih panas.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, dan garam halus, aduk-aduk.

Setelah itu, bentuk bulatan-bulatan. Lakukan berulang hingga adonan habis.

Panaskan 250 ml minyak kemudian masukkan bulatan-bulatan ubi. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cemilan yang pas dinikmati bersama teh hangat.

Pilus Ubi #JagoMasakMinggu2

Goreng tahu setengah matang. Angkat, tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum. Kemudian masukkan cabe ijo, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Angkat.

Tumis Rebung Tahu Cabe Ijo

Cuci kentang hingga benar-benar bersih, iris tipis.

Iris cabe dan daun seledri, lalu parut bawang putih dan jahe.

Campurkan tepung beras, cabe, daun seledri, bawang putih dan jahe.

Masukkan air, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan kentang ke dalam adonan tepung, aduk hingga kentang terlumur adonan.

Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat, tiriskan.

Potato Bhajias adalah jajanan pasar populer dari negara Kenya, India dan Tanzania yang terbuat dari kentang.

Seledri

Potato Bhajias

Taburi lele dengan kopi. Ratakan dan biarkan 30 menit. Tujuannya untuk mengangkat amis dan licin di badan lele.

Buat rendamannya. Campurkan kecap dan air asam jawa.

Opsional tapi kalau tidak suka bawang merah mentah boleh dipanggang dulu dengan sedikit minyak. Sisihkan untuk bahan kuah cacapan.

Bakar lele dengan mengoleskan bumbunya. Boleh ditambahkan minyak goreng agar tidak lengket ke pan. Sisihkan.

Masukkan lele bakar ke cacapan. Siap dinikmati.

Langkah 10

Hmm sebenarnya agak ga yakin si ini bisa termasuk kreasi kopi. Tapi karena menggunakan kopi dalam proses memasaknya mudah-mudahan boleh hehehe. Di resep asli dari rekan Yummy Community menggunakan bumbu nuansa Jawa. Tapi saya coba modif menjadi bumbu khas kalimantan selatan, yaitu cacapan. Biasanya si yang dipakai adalah haruan bakar (ikan gabus bakar). Tapi karena lele masih sejenis rasanya, saya gunakan lele saja yang lebih mudah di dapat. #ResepKreasiKopi

Bumbu Rendam

Kuah Cacapan

Kopi

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Lele Bakar Cacapan Jeruk Nipis #RecookKreasiKopi

Cuci bersih ayam yang telah dipotong, rebus ayam hingga mendidih.

Tata daun salam di bawah, kemudian tuang bumbu racik ayam goreng, daun jeruk, serai, gula, garam.

Letakkan ayam kemudian tambahkan air hingga ayam terendam permukaannya.

Masak ayam hingga mendidih dan air menyusut agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Daun Jeruk

Serai

Ayam Ungkep Praktis Cepat

Perkembangan zaman yang semakin pesat, menghadirkan banyak hal-hal baru termasuk dalam dunia kuliner. Manusia memang tidak bisa dipisahkan dari makanan, ya, karena makanan menjadi salah satu sumber energi untuk kita dapat menjalani aktivitas dengan baik.
Saat ini banyak sekali aneka ragam makanan yang unik untuk dicoba seperti halnya tumis batu. Sobat Yummy pasti bertanya-tanya apakah tumis batu berasal dari batu asli
Jawabannya adalah ya! Masakan yang satu ini memang terbuat dari batu asli yang dimasak dengan cara ditumis sesuai dengan namanya. Meski cukup aneh, tapi hidangan tumis batu ini benar-benar dibuat dan dikonsumsi oleh masyarakat China.
Supaya kamu gak penasaran lagi, kita langsung kupas habis tentang makanan tumis batu yang saat ini sedang viral, yuk!<h2>Hidangan Tumis Batu yang Viral</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230711/538c98f4301950f5e82d7c1fda310676.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumis batu / suodium</a></div>Tumis batu saat ini menjadi makanan yang sedang viral di China yang disebut dengan suodiu. Berawal dari video seorang pedagang kaki lima di China yang sedang memasak tumis batu tersebar di berbagai media, masakan ini akhirnya menjadi perbincangan bukan hanya di China saja, tapi juga sampai ke Indonesia.
Lalu sebenarnya bagaimana asal muasal hidangan tumis batu ini bisa ada dan dibuat oleh masyarakat China? Berikut ulasannya.<h2>Asal Muasal Hidangan Tumis Batu</h2>Sebenarnya, tumis batu bukanlah makanan masa kini melainkan makanan yang sudah ada dari zaman dahulu. Berawal dari para tukang perahu di China yang bekerja di laut selama berbulan-bulan dan tidak memiliki banyak stok makanan untuk disantap. Karena merasa lapar, akhirnya para tukang perahu tersebut mendapatkan ide untuk memasak bebatuan kerikil yang mereka temukan dan mencampurnya dengan berbagai rempah-rempah.&nbsp;
Batu kerikil yang ditumis ini tentunya tidak dimakan secara langsung oleh para tukang perahu tersebut. Sesuai namanya suodiu, makanan ini dimakan dengan cara menghisap bumbu-bumbu yang menempel pada batu sambil menikmati aroma tumisan yang sedap. Jadi batu yang ditumis tidak perlu dikunyah dan ditelan sampai habis, karena tekstur batu tetap keras walaupun sudah dimasak.
Hidangan tumis batu ini memang terasa aneh jika kamu tidak mengetahui asal muasal mengapa makanan yang terbuat dari batu dapat dinikmati oleh masyarakat China. Tapi ternyata, hidangan ini bisa hadir karena kondisi para tukang perahu yang terpaksa harus mengisi perutnya dengan makanan. Kini tumis batu atau sudiou kembali viral dan banyak diminati kembali.<h2>Rasa Tumis Batu</h2>Jika ditanya rasa dari tumis batu ini seperti apa, kamu bisa membayangkan rasanya memakan tumisan dengan campuran bumbu dan rempah-rempah. Campuran rasa pedas dan gurih bisa kamu rasakan saat menikmati hidangan tumis batu.
Saat ini, banyak pedagang kaki lima di China yang menjual kembali tumis batu yang dimasak dengan minyak cabai, bawang putih, dan berbagai rempah lainnya. Batu yang sudah dihisap bumbu dan dinikmati aromanya, bisa kamu simpan untuk dibawa pulang sebagai kenang-kenangan.&nbsp;
Banyak yang mengatakan kalau tumis batu bisa dimanfaatkan untuk diet, karena kamu sudah bisa merasa sedikit kenyang walau hanya dengan menghisap bumbunya saja. Tapi belum ada yang tahu apakah pernyataan ini bisa dibenarkan atau hanya asumsi semata.
Nah, Itu dia hidangan tumis batu unik dari China yang sedang viral dan menarik banyak perhatian orang di berbagai negara. Walaupun cukup terbilang nyeleneh, tapi tumis batu bisa membuat para tukang perahu bertahan hidup tanpa makanan yang benar-benar bisa mengisi kekosongan perut pada masa itu. Gimana nih Sobat Yummy, apakah kamu tertarik untuk memasak dan menyantap tumis batu ini?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/asal-mula-croissant-dan-cara-membuatnya target="_blank">
 
 Baca Juga: Asal Mula 'Croissant' dan Cara Membuatnya di Rumah
 
 </a>

Media sosial sedang ramai dengan hidangan tumis batu asal negara Cina. Batu yang dimakan? Apakah bisa? Simak ulasan lengkap seputar hidangan tumis batu berikut.

Asal Muasal Hidangan Tumis Batu yang Sedang Viral dari Cina

Tumis Batu:  Masakan Unik Asal China yang Lagi Viral!

Siapkan semua bahan dan timbang sesuai resep

Blender halus kacang tanah yang sudah digoreng

Hancurkan biskuit marie, pindahkan ke wadah

Campurkan kacang, tepung-tepung dan gula halus, lalu aduk rata bersama margarin leleh sedikit demi sedikit.

Karena adonannya banyak saya pindah ke wadah yang lebih besar. Jika masih dirasa masih kurang basah bisa menambahkan minyak goreng secukupnya hingga bisa dibentuk.

Cetak sesuai selera, yang bentuk setengah bola dan bola-bola sisanya, alasi dengang baking paper.

Panggang hingga matang kurang lebih 20-25 menit, bagian bawahnya kecokelatan.

Saat mulai menghangat, gulingkan ke dalam baluran biskuit

Sudah biasa membuat kue kacang karena memang selalu buat tiap lebaran. Terinspirasi dari youtube channel tapi lupa namanya, jadi modif resep sendiri.

Resep Bolu Pisang Eggless

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Pisang Eggless

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis