Langkah 1

Cincang halus bawang merah, bawang putih dan potong cabe.

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Langkah 3

Masukkan toge dan cabe, masak sampai toge setengah layu.

Langkah 4

Masukkan bihun, tambahkan garam, penyedap rasa dan kecap.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Bihun

Cabe

Tauge

Bihun Toge

Cuci dan rebus kangkung. Angkat, tiriskan.

Goreng kacang mede, bawang putih, cabe dan kencur. Lalu ulek halus.

Tuang secukupnya air. Aduk rata, tes rasa.

Tata kangkung dalam piring saji. Tuang bumbu kacang ke atas kangkung. Siap disajikan.

Menu sehari-hari tetapi jadi special di Hari Raya.

Alat & Perlengkapan

Kangkung

Kacang

Rawit

Kencur

Garam

Kaldu

Jamur

Gula

Minyak

Pecel Kangkung Kacang Mede #JagoMasakMinggu11

Bersihkan kepala ikan bandeng dari sisik dan insangnya. Lalu cuci bersih.

Lalu masukkan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe dan kunyit. Masak hingga aroma bumbu menguar.

Kemudian masukkan tahu dan garam. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan kepala ikan bandeng dan belimbing wuluh. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Tuang asem bandeng ke dalam mangkuk dan sajikan.

Langkah 7

Makanan khas Kota Lamongan ini rasanya asam, pedas dan asin. Enak banget. Gunakan ikan yang segar agar rasanya gurih dan tidak amis.

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Ikan

Kunyit

Asem Kepala Bandeng Belimbing Wuluh #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ambil selembar kulit pangsit olesi dengan adonan tepung.

Goreng di minyak panas sampai kuning keemasan.

Lelehkan coklat dengan margarin lalu tambahkan susu kental manis.

Langkah 8

Enak sekali, anak-anak pun suka, bisa juga buat ide jualan.

Bahan Tepung Basah

Cokelat

Indomilk Kental Manis

Kulit Pangsit

Margarin

Tepung Terigu

Kulit Lumpia Goreng Coklat

Tumis bumbu beserta daun jeruk hingga harum.

Tuang 1/2 gelas air dan aduk hingga bumbu tercampur rata.

Aduk korek tempe hingga bumbu tercampur rata.

Bumbu

Daun Jeruk

Tempe

Sambal Goreng Tempe

Panaskan butter, tumis bawang putih sampai agak kecoklatan. Masukkan jamur, tumis sampai layu.

Masukkan nasi, bumbui garam dan lada hitam kasar, masak sampai cukup matang. Koreksi rasa.

Tuang nasi ke dalam pinggan tahan panas, ratakan.

Tata saus bolognese di atas nasi, sesuai selera. Taburkan potongan paprika.

Beri parutan keju menutupi seluruh permukaannya. Taburkan sedikit peterselli kering jika punya.

Panggang dalam oven suhu 200 api atas bawah selama 15-20 menit atau hingga permukaan keju kecoklatan. NOTE : Saya letakkan loyang yang berisi air dirak oven paling bawah untuk menjaga nasi tetap lembab tidak kering.

Menu baru dari daur ulang nasi sisa kemarin.

Mushroom Garlic Butter Rice :

Jamur Champignon

Keju

Nasi

Paprika

Saus Bolognese

Baked Rice #MakanMasakBijak

Dalam wadah blender bawang putih cincang, bawang merah goreng, irisan daun bawang, irisan daun seledri dan sedikit air. Blender sampai halus.

Masukkan potongan dagingnya, telur, minyak wijen, garam, kaldu ayam, lada bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan 100 gram air es. Blender sampai halus.

Pindahkan adonan ke dalam wadah lain. Masukkan tepung terigu nya, aduk merata. Tuang pula tepung tapioknya dan sisa air es sedikit demi sedikit, sampai tercampur rata.

Ambil plastik bening. Masukkan tangan kiri ke dalam plastik bening. Ambil 1/2 sdm adonan sempol, taruh diatas telapak tangan. Letakkan tusuk sempol di atas adonan. Dan bentuk adonan melonjong dengan menggunakan spatula.

Dalam panci rebus air sampai mendidih. Kecilkan apinya. Masukkan sempol ke dalam air dan biarkan sampai sempol mengapung. Lakukan sampai adonan habis.

Ambil 6 tusuk sempol, celupkan dalam kocokan telur. Goreng sempol setengah matang. Angkat.

Kemudian celupkan kembali sempol ke dalam kocokan telur. Dan goreng sempol kembali sampai kuning keemasan dan garing. Angkat dan tiriskan.

Sajikan sempol ayam dengan cocolan saus tomat, saus sambal dan mayonaise.

Langkah 9

Camilan yang satu ini memang camilan yang banyak di minati anak². Cukup di cocol pakai saos tomat, sambal dan mayonaise, anak² sudah suka.

Bahan Celup :

Bahan Saos :

Ayam

Wijen

Lada

Tepung

Telur

Tomat

Mayonaise

Sempol Ayam

Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender.

Tuang minyak goreng, lalu goreng bawang merah hingga layu dan sisihkan.

Potong kacang panjang, cuci bersih dan goreng hingga layu, lalu sisihkan.

Cuci bersih terong, potong, lalu goreng hingga layu dan sisihkan.

Di wajan bekas menggoreng tadi masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu halus matang. Lalu tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu jamur.

Masukkan air dan biarkan hingga bumbu mengental.

Masukkan kacang panjang dan bawang merah.

Aduk hingga semua tercampur rata dan cicipi rasanya. Sajikan dengan nasi bekepor atau nasi putih.

Nama bekennya sambal raja khas Kutai Kalimantan Timur dan sangat nikmat jika dimakan bersama nasi bekepor, bikin lupa kalau sedang diet😚. Konon pada jaman dahulu sambal ini dihidangkan khusus untuk raja, memang rasanya sangat nikmat ya chef.

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Terong

Sambal Raja

Beri bubuk mie aduk rata dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya

Pingin banget makan mie ala warteg apalagi pas lagi hukan enak banget cepat dan simple

Mie Goreng Ala Warteg

<p>JAKARTA, YUMMY.CO.ID - Hai, Sobat Yummy! Akhir tahun ada rencana ke Puncak? Sobat Yummy pasti sudah tidak asing dengan Plataran. Plataran memiliki beberapa restoran yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Kali ini Plataran akan membuka cabang terbarunya di Puncak pada tanggal 20 Desember 2023. Pastinya, suasana yang dihadirkan tetap mempertahankan suasana Plataran seperti biasanya. Plataran juga mengangkat UMKM Indonesia dengan menggunakan arsitek, pekerja, dan design asli dari Indonesia.&nbsp; Penasaran dengan Plataran Puncak? Yuk, ikuti keseruannya!</p><h2>1.Menu Khas Indonesia ala Plataran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231219/942ca89d622b2c932047e63744498e73.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Plataran Puncak menawarkan berbagai ragam menu tradisional khas Indonesia dengan sentuhan mewah ala fine dining. Di mulai dari <em>appetizer, soup, main course, desser</em>t, dan <em>side dishes</em> semuanya dikemas dengan apik dan menarik. Sobat Yummy dapat menikmati santapan utama unik khas Plataran Puncak diantaranya Ayam Bakar Sambal Manggarai, Sei Sapi Pecak, Cumi Susu Mentega, dan Nasi Goreng Ikan Asin yang dapat membangkitkan rasa nostalgia ini bersama teman, pasangan, maupun keluarga. Sobat Yummy juga dapat mencoba menu khas Indonesia lainnya yaitu Duo Asinan, Plataran Signature Telur Asin Platter, Salad Putri Dewi, dan Laksa Udang Sunda Kelapa sebagai makanan pembuka. Untuk menu penutup sendiri Plataran Puncak menawarkan beberapa seleksi menu terbaik seperti Poffertjes, Ubi Cilembu Teng-Teng, dan Mochi Ronde. Rata-rata ragam menu yang ditawarkan Plataran Puncak berkisar dari Rp35.000 hingga Rp250.000.</p><h2>2.Sate Favorit 2nd Runner Up MCI S6</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231219/66c4db7f9bc7f6e4340bc7aed4438a00.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Menu khas Indonesia ala plataran puncak ini membuat Chef Ade Kurniawan terpukau. Chef Ade Kurniawan sendiri adalah 2nd Runner Up Master Chef Indonesia S6. Dari berbagai menu yang dihadirkan, Chef Ade mengatakan Sei Sapi Pecak menjadi salah satu sate terbaik yang pernah dicoba. &ldquo;Biasanya tempat <em>fine dining</em>&nbsp; makanan Indonesia nya biasa aja, tapi satenya kacauuuu gaada obat apalagi tempatnya cocok nih buat ngajak keluarga dengan ambience yang luar biasa&rdquo;, ujar Chef Ade. Selain sate, cumi susu mentega, dan ayam bakar sambal manggarai menjadi pilihan kedua yang paling disukai oleh Chef Ade. Untuk menu laksa udang sunda kelapa menjadi pilihan menu yang unik karena plataran memikirkan kesehatannya dengan memakai shirataki.&nbsp;</p><h2>3.Tawarkan A<i>mbience</i> yang Menarik</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231219/7965360cd5cde1f03cbec74334c0318f.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Selain menu makanan, Plataran Puncak juga menyediakan 12 ruangan yang akan ada di Plataran Puncak ini dengan nama per ruangan yang memiki histori tersendiri. Setiap ruangan memiliki kapasitas berbeda-beda dan dapat digunakan untuk bersama teman, pacar, ataupun orang terdekat. Ada Widhuri <em>Lounge</em> yang melambangkan bunga khas Indonesia seperti mahkota dengan minimum pembelian Rp2.500.000. Terdapat juga Teras Widhuri dimana ini menjadi bagian dari Widhuri <em>Lounge</em>. Ada juga <em>veranda area</em>, ruangan Tugu, dan Telaga Warna yang memiliki cerita dimana arti Telaga Warna sendiri adalah air yang dapat berubah warna hasil dari pantulan cahaya. Selain itu, ada juga Puncak Pass yang dapat digunakan untuk <em>bbq dinner</em> ataupun <em>wedding</em>. Yang spesial ada satu spot yang namanya Plataran Titik 0 yang memiliki makna &ldquo;<em>Alpha to Omega</em>&rdquo; dimana arti&nbsp; mulai dari awal hingga akhir akan disitu.&nbsp;</p>
<p>Seru kan Sobat Yummy? Yuk, buruan mampir ke Plataran Puncak dan cobain langsung menu-menu khas Indonesia yang enak dengan <em>ambience</em> luar biasa bersama keluarga, pacar, atau orang tersayang. Untuk informasi selanjutnya bisa Sobat Yummy simak di IG Plataran Puncak (<a href="https://www.instagram.com/plataran.puncak/">@plataran.puncak</a>).&nbsp;</p>

Seru! Ini Dia Cabang Baru Plataran Puncak!

Masukkan kecap, beri bumbu garam dan lada bubuk.

Tuang krim pengganti santan, masak hingga matang, dan sajikan.

Langkah 10

Tongseng Ayam

Cuci bersih udang tanpa harus dibuang bagian kepala.

Tambahkan air dan potongan daun brambang.

Masukkan udang ke dalam adonan tepung basah.

Goreng peyek udang, goreng sampe garing dan matang. Angkat dan sajikan.

Enak banget rempeyek udang, yuk dicoba moms.

Udang

Rempeyek Udang

Rebus gula merah, gula pasir, daun pandan wangi dengan air mineral hingga mendidih. Biarkan dingin lalu saring.

Letakkan tepung terigu, ragi roti instant, aduk rata.

Tuangkan air kelapa, aduk rata. Lalu tambahkan garam halus, aduk rata.

Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 1 jam.

Ini adonan yang sudah didiamkan selama 1 jam.

Oles rata loyang dengan minyak sayur lalu tuang adonan tanpa perlu mengaduknya terlebih dahulu. Aku pakai loyang tulban ukuran 24×10 cm.

Didihkan kukusan dengan api sedang dan kukus apam selama 45 menit. Tutup kukusan dialasi kain.

Setelah matang segera keluarkan apam dari loyang dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Kukus kelapa parut dengan daun panran wangi selama 10 menit, angkat dan taburi kelapa parut dengan garam halus. Sajikan apam kampung gula merah dengan kelapa parut.

Apam kampung gula merah dengan air kelapa tanpa santan favorite keluarga.

Sirup Gula Merah

Toppng

Air Kelapa

Daun Pandan

Gula Merah

Ragi

Apam Kampung Gula Merah

Haluskan cabai rawit, 1 cabai keriting, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri. Tambahkan 1/2 sdt garam.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan jahe dan lengkuas yang telah digeprek. Masukkan daun jeruk yang telah dihilangkan tulang daunnya. Masukkan daun salam. Tunggu sampai bumbu matang.

Masukkan potongan sawi caisim. Tunggu sampai sawi layu.

Tambahkan air matang. Kemudian masukkan bandeng. Tambahkan garam, lada dan gula pasir secukupnya. Taburkan daun bawang dan 1 cabai keriting. Tunggu hingga masakan mendidih dan bumbu meresap pada ikan.

Sajikan pada mangkok. Bandeng acar kuning siap dinikmati.

Resep ikan bandeng dengan bumbu kuning yang gurih.

Jahe

Kemiri

Sawi

Bandeng Acar Kuning

Buat adonan basah dengan mencampurkan tepung tapioka, telur, kaldu bubuk, dan air. Masukkan ayam, marinasi selama 10 menit.

Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah untuk membuat sambal korek. jangan lupa tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Tumis sambal korek hingga harum, koreksi rasa.

Masukkan ayam goreng, aduk hingga tercampur rata. Sajikan hangat.

Sesuaikan pedasnya dengan selera masing-masing.

Bahan Sambal Korek 

Tepung Tapioka

Fillet Ayam Sambal Korek

Giling bumbu halus. Campur dalam wadah nasi, tahu yang sudah di haluskan, wortel, ayam, 1/2 telur, tepung maizena dan bumbu halus.

Setelah tercampur rata, bulatkan adonan menggunakan sendok. Kukus 15-20 menit.

Setelah di kukus tunggu dingin. Kemudian balur dengan sisa telur.

Goreng dalam minyak panas, api sedang sampai kecoklatan. Goreng secukupnya untuk 1 kali makan.

Salah satu resep andalan ketika anak GTM atau ga mau makan nasi. Di jamin doyan. Kalau gorengan tidak ada yang bisa menolak.

Bola Nasi MPASI

Tumis bumbu halus dan bunga lawang sampai layu dan harum. Tuang air, masak sampai mendidih.

Masukkan kentang dan wortel. Masak sampai ½ matang.

Masukkan sosis, kacang polong dan jagung. Bumbui kaldu jamur dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan seledri dan daun bawang. Aduk rata, masak sebentar saja. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Kentang

Pala

Seledri

Sosis

Wortel

Sop Sosis Kacang Polong

Campur santan kental, air, daun pandan, dan jahe. Lalu hidupkan kompor.

Tunggu hingga gula larut atau mulai panas. Lalu matikan kompor.

Letakkan roti di atas mangkok. Beri kuah santan, taburi dengan bawang goreng dan kacang tanah sangrai atau goreng.

Wedang cemue merupakan makanan khas Ngawi. Rasanya khas karena ada taburan bawang gorengnya. Biasanya disajikan dengan taburan kacang tanah sangrai, saya pakai kacang tanah goreng ya.

Bahan kuah

Kacang Tanah

Roti Tawar

Santan

Wedang Cemue #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Dalam panci, siapkan secukupnya air kemudian masukkan terong, bawang merah, bawang putih, cabe, terasi dan tomat.

Pindahkan dalam piring, tambahkan garam dan penyedap rasa kemudian bisa haluskan menggunakan sendok dan garpu.

Setelah halus bisa cek rasa, tambahkan tahu goreng dan lalapan dalam penyajian.

Sambel Terong Rebus. Disajikan bersama tahu goreng lebih paripurna. Silahkan dicoba resepnya yaa

Resep dari : Dinda Alamanda

Ikan Teri

Terasi

Sambal Terong Rebus

Rebus bersama air, santan, garam, daun pandan hingga air menyusut. Lalu kukus selama 15 menit.

Didihkan air bersama jahe dan daun pandan.

Setelah mendidih masukan kacang hijau, rebus selama 5 menit. Lalu tutup panci diamkan 30 menit.

Hidupkan kompor lalu masukkan gula merah, garam dan gula pasir sesuai selera. Aduk. Tes rasanya.

Resep Bubur sum sum

Bahan Utama

Bahan Kuah (Juruh) :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur sum sum

Bahan Utama

Bahan Kuah (Juruh) :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut