Siapkan bahan. Cuci bersih lalu potong dan iris.

Langkah 1

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan daun bawang hingga harum dan layu.

Langkah 2

Masukkan wortel, masak hingga wortel setengah matang.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Tes rasa, masak hingga matang.

Langkah 6

Bahan Utama

Jamur

Telur

Wortel

Orak-Arik Wortel Jamur #JagoMasakMinggu1Periode3

Suwir-suwir dada ayam ungkepnya kalau mau bertekstur, goreng dulu sebelum di suwir-suwir.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu cemplung, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air dan air asam jawa, tunggu hingga mendidih.

Masukkan ayam suwir, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga air asat, bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Masakan khas dari kota Gresik, ini enak banget 😋.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Asam Jawa

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Serai

Ayam Suwir Krawu

Masukkan daun salam dan serai yang telah dimemarkan.

Masukkan ayam. Biarkan sampai matang merata. Setelah kuah soto matang sisihkan.

Tata rapi irisan kol yang telah direbus, soun yang telah direbus, potongan ayam dan irisan daun bawang ke dalam mangkuk.

Langkah 7

Langkah 8

Soto lamongan siap disajikan dengan pelengkap telur rebus, sambal dan perasan jeruk nipis.

Langkah 9

Soto ini merupakan khas Jawa Timur, khususnya daerah Lamongan. Soto ini memiliki serbuk koya yang menjadi ciri khasnya.

Halal

Kunyit

Soto Lamongan

Cuci bersih ikan lalu kerat bagian luarnya.

Goreng ikan hingga kering luarnya, angkat lalu tiriskan.

Goreng cabai dan bawang merah lalu pindahkan ke cobek. Beri garam, gula, penyedap rasa dan terasi lalu uleg.

Sajikan ikan dengan sambal terasi dan nasi panas.

Tambahkan daun jeruk di racikan bumbu ikan goreng, bikin ikan makin sedep.

Bumbu Marinasi :

Sambel Terasi :

Ikan

Terasi

Tenggiri Goreng Bumbu Daun Jeruk

Cincang bawang putih, bawang bombay, wortel serta jamur.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan saus lada hitam.

Masukkan air kaldu, masak hingga air menyusut.

Biar anak makin semangat sarapan! bisa juga untuk ide bekal:)

Bawang Bombay

Daging Giling

Nasi

Bola bola nasi

Kupas kentang, cuci hingga bersih dengan air mengalir.

Iris kentang menjadi potongan kecil-kecil.

Siapkan air dalam panci, didihkan. Rebus kentang hingga empuk sekitar 20 menit dengan api sedang dalam panci tertutup.

Setelah kentang matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Haluskan menggunakan garpu.

Setelah cukup halus, tambahkan gula pasir, garam, tepung beras, dan maizena. Aduk hingga tercampur merata.

Siapkan adonan. Ambil sebanyak 1 sendok makan, pipihkan. Letakkan potongan keju mozzarela atau keju jenis lainnya di tengahnya.

Tutup dengan adonan di atasnya, rekatkan sehingga isian tidak bocor saat digoreng. Bentuk adonan sesuai selera.

Siapkan wajan anti lengket, panaskan minyak goreng. Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam minyak panas di atas api kecil. Goreng setiap sisinya selama sekitar 3 menit atau hingga kuning keemasan.

Panekuk kentang keju siap disantap selagi hangat.

Panekuk kentang isi keju yang lumer dengan kulit yang krispi di luar dan lembut di dalam.

Keju

Kentang

Tepung

Panekuk Kentang Keju

Siapkan panci lalu masukkan air dan dada ayam, lalu rebus.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, bunga lawang dan kapulaga, tumis hingga bumbu matang, lalu angkat.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan dada ayam, tambahkan juga santan kental, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga dada ayam matang, angkat.

Angkat dada ayam, lalu goreng hingga agak kecoklatan, kemudian suwir-suwir.

Penyajian: tata soun, toge, potongan tomat, ayam suwir, daun bawang dan seledri, tuang kuah soto panas, taburi bawang goreng, beri air perasan jeruk nipis dan sambal, sajikan.

Soto ayam santan ala Medan ini memang pas banget dinikmati saat cuaca dingin, kuah soto yang saya buat santannya tidak begitu kental tapi rasa rempahnya terasa.

Pelengkap:

Santan

Soto Medan

Goreng telur sampai matang. bila telah matang, tiriskan dalam piring.

Tambahkan 750ml air. kemudian beri sejumput garam, lada dan penyedap rasa.

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Kubis

Tomat

Tongseng Telor Ceplok

Siapkan bahan kemudian cuci bersih dengan air perasaan, rebus daging, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga empuk tiriskan

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum

Masukan serai, daun jeruk, lengkuas lalu tumis kembali

Masukan daging, santan, garam gula, kaldu bubuk, aduk rata, lalu masak hingga kuah habis dan daging mengering jadi abon, aduk terus selama pemasakan agar tidak gosong, koreksi rasa angkat bila ingin abon benar benar kering goreng dalam minyak panas hingga kering angkat, sajikan

Abon daging biasanya di jadikan isian roti juga bisa untuk lauk pendamping, rasanya yang gurih,manis tahan lama khas daging sapi

 Bahan Pelengkap

 Bumbu Halus

Daging Sapi

Garam

Gula

Abon Daging Sapi

Pertama, buat adonan hoppang terlebih dahulu dengan campurkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Aduk rata sebentar kemudian tuang susu cair sedikit demi sedikit. Uleni sampai setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam lalu kembali uleni sampai kalis elastis. Bisa menggunakan mixer atau manual sesuai selera.

Setelah adonan kalis, diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat dan tutup menggunakan lap bersih atau plastik wrap, agar adonan tidak kering.

Sambil menunggu adonan, buat isian dengan siapkan kacang merah dan cuci bersih. Rebus kacang merah sampai empuk, lalu tiriskan.

Masukan kacang tanah ke dalam gelas, beri sedikit air lalu blender kasar supaya tekstur isian tetap crunchy dan tidak cair.

Setelah kacang merah diblender, masak sebentar dan tambahkan gula pasir sambil terus di aduk sampai gula larut.

Tambahkan kayu manis bubuk dan kental manis/krimer. Masak sampai air menyusut dan terasa kental, kemudian matikan api dan biarkan dingin.

Setelah adonan didiamkan selama 30 menit, bagi adonan dengan masing-masing berat 45 gr. Kembali diamkan selama 15 menit lalu ambil adonan adonan dan beri isian kacang merah. Bulatkan lagi hingga mulus dan lakukan berulang hingga bahan habis.

Tata hoppang di dalam dandang dan dialasi kertas roti. Istirahatkan selama 10 menit sebelum di kukus, kemudian kukus selama 10-15 menit dengan api sedang. Berikan lap pada tutup kukusan agar airnya tidak menetes ke hoppang.

Setelah matang, angkat hoppang dan sajikan selagi hangat.

Langkah 10

Bakpao korea dengan isian kacang merah, cocok dimakan saat musim hujan seperti saat ini.. Rotinya lembut dengan isian kacang merah yang manis, cocok disajikan saat kumpul-kumpul bareng keluarga. Ini entry ke-8 untuk #kreasikoreanfood saya kali ini. Tips: sebelum membuat adonan hoppang, lebih baik buat adonan terlebih dulu ya baru selanjutnya isian nya. 🙏

Isian Kacang Merah

Indomilk Kental Manis

Kacang

Mentega

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Hoppang (Bakpao Korea) #KoreanFood

Cuci bersih ceker lalu masukkan ke slow cooker.

Ambil ceker dan kaldu, beri tambahan air.

Beri garam, bawang putih bubuk dan pala bubuk, lada bubuk, koreksi rasa.

Masukkan sawi putih, masak setengah matang.

Disajikan hangat akan nikmat dan menyehatkan karena kaldu ceker ayam yang lezat dan penuh nutrisi.

Sawi

Pala

Sup Sehat Ceker Ayam

Potong ayam dan cuci bersih lalu kucuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.

Setelah bumbu layu, masukkan ayam, biarkan sampai bumbu meresap.

Lalu tambahkan air 500 ml, biarkan hingga air menyusut, lalu tes rasa, setelah pas matikan kompor.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Jahe

Ayam Goreng Lengkuas

Tambahkan irisan jamur, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Terakhir masukkan soun, aduk rata lalu angkat dan sajikan.

Bakso

Sup Soun Baso #KurCepMakananBerkuah

Bersihkan kotoran perut ikan pindang dan buang kepalanya. Kemudian goreng sampai matang, buang duri ikan lalu sisihkan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum dan layu.

Tuang santan, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan potongan tahu goreng dan ikan pindang goreng, siram kuah sampai rata.

Masukkan semua irisan cabe, tomat merah dan daun bawang. Aduk rata, koreksi rasa sekali lagi. Masak sebentar sampai meresap dan cabe layu lalu angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat, semua bumbunya tinggal iris-iris saja. Pedasnya sesuaikan selera masing-masing.

Bumbu Iris :

Daun Bawang

Tahu

Ikan Pindang Tahu Masak Santan

Iris-iris bawang putih, bawang merah, bawang india, cabe hijau, tomat, dan terasi. Yang suka pedas bisa ditambah cabe hijau dan cabe rawit.

Goreng ikan tongkol yang sudah dibersihkan.

Suwir-suwir ikan tongkol yang sudah digoreng.

Tumis semua bumbu yang sudah di iris-iris hingga harum.

Masukkan ikan tongkol yang sudah di suwir.

Siapkan nasi, kemudian beri tumisan ikan tongkol diatasnya. Bungkus.

Panggang di atas teflon dengan api sedang cenderung besar. Tunggu hingga keluar aroma smokie dan siap dihidangkan.

Masih edisi habisin stok dan kebetulan ada pete. Perpaduan yang pas.

Nasi bakar ikan tongkol

Goreng juga ikan pindang sampai kecoklatan, tiriskan

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan tomat, lengkuas, serai, daun jeruk, tumis kembali bumbu sampai benar2 matang, lalu masukkan air dan cabai rawit

Tunggu sampai mendidih, masukkan santan,ikan dan juga terong kemudian bumbui, aduk rata dan tes rasa, tunggu sesaat sampai mendidih kembali

Bumbu halus

Terong Kuah Ikan Pindang

Cuci ikan nila dan rendam sebentar dengan perasan jeruk agar bau amisnya hilang.

Haluskan semua bahan kecuali laos, serai dan daun salam.

Tumis bumbu halus bersama bumbu rempah sampai matang dan tercium bau harum.

Selanjutnya tuangkan air secukupnya, setelah mendidih masukkan ikan nila sampai airnya menyusut.

Selanjutnya masukkan santan dan daun kemangi kemudian masak hingga mendidih.

Yummy boleh dicoba resep ini, buatnya simpel rasanya gurih pedas..

Daun Kemangi

Ikan Nila Daun Kemangi

Iris tipis, cumi, bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan pete.

Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan pete dan cabe rawit masak hingga pete lunak.

Masukkan nasi tambahankan garam dan penyedap rasa, oseng hingga tercampur rata.

Tambahkan kecap manis, aduk rata kembali.

Koreksi rasa, dan sajikan dengan kerupuk dan irisan mentimun.

Bahan Pelengkap

Nasi Goreng Cumi Asin Pete

Pertama, Cuci bersih tahu kemudian haluskan.

Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, sereh, daun salam, cabai rawit, garam dan merica secukupnya. Kemudian, campur hingga merata.

Tambahkan kerupuk, campur kembali hingga merata.

Setelah itu, kukus adonan tahu kerupuk  selama 10 menit hingga matang.

Yeay! Pepes tahu kerupuk siap untuk disajikan.

Pepes tahu yang dicampur dengan kerupuk udang, sangat cocok sekali untuk dimakan bersama nasi hangat.

Buah

Salam

Sereh

Cabai

Kerupuk

Merica

Pepes Tahu Kerupuk

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang prei hingga layu dan wangi.

Mie goreng adalah salah satu masakan yang bisa dikreasikan dengan banyak bahan dan tidak pernah gagal. Kali ini saya menambahkan jamur tiram.

Resep Chicken Quisadillas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chicken Quisadillas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut