Bersihkan dan potong kecil-kecil kikil. Rebus dengan air hingga mendidih dan empuk.

Langkah 1

Potong dadu tahu. Goreng dengan minyak hingga matang berkulit.

Langkah 2

Langkah 3

Iris bawang bombay, cabe merah, dan cabe rawit. Geprek bawang merah dan bawang putih.

Langkah 4

Tumis bumbu yang telah disiapkan dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.

Langkah 5

Masukkan udang. Tumis hingga udang setengah matang atau berubah warna.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tumis kembali hingga bumbu tercampur rata, koreksi rasa. Setelah matang, sajikan.

Langkah 9

Hallo!! daya akan membagikan resep Tumis Udang, Tahu, Kikil, selamat mencoba. Lihat juga resep lainnya di feed Yummy saya. Mampir juga ke IG saya : @li.inda_ag

Bahan Utama

Bumbu

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Lada

Minyak Sayur

Tahu

Udang

Tumis Udang Tahu Kikil

Baluri ikan dengan garam 1 sdt lalu diamkan selama 2 menit kemudian cuci bersih ikan dan potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang dan jahe hingga harum.

Beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk perlahan dan masak hingga ikan matang.

Masukkan tomat, seledri serta daun bawang lalu tunggu beberapa saat.

Koreksi rasa dan matikan kompor, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Ikan

Jahe

Tomat

Sup Ikan Nila

Mikser dengan kecepatan tinggi gula telur emulsifier.

Sampai mengembang kental berjejak selama 7 menitan. Tergantung Mikser kalian juga ya.

Lalu masukkan perlahan tepung dan air secara bergantian dan sedikit demi sedikit.

Lalu aduk dengan spatula sampai merata tidak ada yang menggumpal.

Lalu beri pasta pandan dan pewarna merah.

Tuang bagian hijau laku timpa diatas yg merah. Kukus 20 menit.

Bismillah.

Bolu kukus semangka ini bisa untuk paper cup ataupun di loyang seperti ini.

Telur

Tepung

Watermelon Steam Cake

Lalu masukan kiwi lemon yang telah diblender lalu sajikan dengan hiasan mint.

Recook resep yummy. Resep untuk satu gelas, minuman yang bikin mata merem melek. Pasti seger banget dan cocok disajikan disiang bolong

Alat & Perlengkapan

Air Soda

Es Batu

Kiwi

Kiwi Lemon Soda

Sangrai tepung maizena atau tepung tapioka hingga terasa ringan dengan api kecil saja, lalu sisihkan.

Aduk tepung ketan, tepung maizena, garam, gula, dan vanila. Tuang susu bertahap sambil diaduk. Tambahkan minyak sayur, aduk rata kembali.

Saring adonan dan tuang ke wadah yang sudah dioles minyak. Tutup dengan plastik wrap dan kukus selama 30 menit.

Keluarkan dari kukusan, ulen dengan menggunakan sendok plastik. Setelah tidak panas taburi dengan sedikit tepung maizena sangrai, uleni hingga lembut dan mulur.

Potong-potong adonan. Balur dengan tepung maizena sangrai.

Pipihkan kulit mochi. Beri potongan mangga, kemudian tangkupkan, rapikan. Lakukan sampai selesai.

Camilan yang satu ini rasanya enak, manis, dan segar. Cara buatnya juga tidak ribet, cocok untuk camilan anak-anak di rumah. Selamat mencoba!

Bahan Baluran

Mangga

Susu

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Mochi Mangga

Masukkan ke dalam blender ¾ jagung yang telah disisir, bawang putih, dan telur. Blender hingga halus.

Tuang ke dalam wadah bersama sisa ¼ jagung yang telah disisir. Tambahkan tepung, daun bawang, dan semua seasoning.

Masukkan air lalu aduk hingga adonan tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan lalu goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan

Suka banget sama bakwan jagung versi diblender begini. Dimakan selagi hangat, enaknyaaa gurih, garing.

Seasoning:

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Jagung

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Blender

Masukan kentang, gula jawa, garam dan bumbu ekstrak sapi.

Daun Salam

Kentang

Kentang Dicabein

Siapkan korsvet, pipihkan bentuk persegi dengan dialasi plastik. Simpan dalam kulkas selama 5 menit.

Campur terigu, gula pasir & garam, aduk rata. Tambahkan mentega, aduk rata sampai berbulir.

Tuangi air sedikit², uleni sampai kalis. Bungkus dengan plastik, lalu simpan di kulkas selama 5 menit.

Ambil adonan, gilas melebar, taruh korsvet ditengah adonan.

Lipat sisi adonan seperti amplop menutupi korsvet. Bungkus plastik, simpan dalam kulkas selama 5 menit.

Keluarkan adonan, gilas pelan memanjang, lalu lipat ke 2 ujung atas bawah ke arah tengah, lalu katupkan jadi satu. Gilas lagi memanjang & ulangi proses lipatan ini 2x. Bungkus plastik & simpan selama 5 menit dalam kulkas.

Keluarkan adonan, gilas pelan memanjang. Lipat salah satu sisi adonan hingga 1/3 bagian, lalu lipat sisi satunya menutupi lipatan sebelumnya. Ulangi proses gilas lipat ini 2x. Simpan kembali adonan dalam kulkas selama 5 menit.

Keluarkan adonan, gilas memanjang & lebar hingga ketebalan 1/2 cm. Potong² adonan ukuran 1½cm x 15cm.

Plintir adonan, tata diatas loyang yang sudah dioles tipis margarin.

Oles dengan kuning telur, taburi gula & keju parut. Oven sampai matang, saat buih² dari adonan sudah tidak keluar & berwarna kuning kecoklatan.

Langkah 10

Keju

Mentega

Stick Puff Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Campur kelapa parut dan garam, kemudian kukus dengan daun pandan selama 15 menit di kukusan yang sudah panas.

Masukkan semua bahan ongol-ongol ke dalam blender. Blender hingga tercampur rata kemudian saring supaya tidak ada adonan yang bergerindil.

Tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh.

Kemudian kukus sampai matang kurang lebih 15 - 20 menit tergantung besar kecilnya cetakan. Sebelumnya kukusan dipanaskan terlebih dahulu. Setelah dingin keluarkan ongol-ongol dari cetakan, campur dengan kelapa parut. Sajikan.

Bahan Topping

Daun Pandan

Kelapa

Santan

Ongol-Ongol Coklat

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

Siapkan tahu putih yang sudah disiram dengan air biar lebih bersih.

Setelah itu masukkan tahu ke dalam minyak. Kemudian taburi atas tahu dengan ketumbar, garam dan kunyit. Goreng sampai garing. Jika bawahnya belum garing jangan dibalik, takutnya hancur tahunya.

Cabe Bubuk

Kunyit

Tahu Goreng Bumbu

Masak air hingga panas, masukkan bebek dan bahan rebusan. Rebus hingga mendidih lalu angkat buang airnya.

Tumis bumbu halus dan cemplung sampai harum.

Tunggu sampai bumbu harum dan mengeluarkan minyak sambil terus di aduk.

Tambahkan air masak hingga empuk dan air menyusut.

Untuk kecukupan air bisa disesuaikan selera yaa.. jangan lupa koreksi rasa. Angkat.

Pertama kali ngolah bebek, alhamdulillah gak apek


Bumbu Halus

Bahan Halus 

Bumbu Cemplung

Serai

Rica - Rica Bebek

Iris jengkol memanjang dan potong serong kacang panjang lalu cuci hingga bersih.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan kacang panjang, jengkol dan air secukupnya, masak sampai kacang panjang empuk.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada, gula pasir dan tuang kecap manis secukupnya, aduk rata dan koreksi rasa, matikan api dan sajikan.

Kacang Panjang

Tumis Jengkol dan Kacang Panjang Pedas

Potong sawi sesuai selera. Cuci bersih kemudian tiriskan dahulu

Panaskan satu sendok makan minyak. Tumis bawang putih sampai harum

Kemudian masukan cabe dan tomat, menyusul tahu dan sosis. Aduk

Masukan sawi, beri garam gula dan kaldu jamur. Aduk dan lanjutkan menumis sampai sawi layu

Sawi

Sosis

Jamur

Tumis Tahu Sawi

Siapkan tahu, potong-potong sesuai selera.

Siapkan cobek, masukkan bawang putih, garam dan msg. Haluskan.

Dalam wadah, masukkan tahu lalu siram dengan bumbu. Ratakan dan diamkan beberapa saat.

Goreng tahu di minyak panas sambil sesekali di balik.

Jika tahu mulai kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan.

Yuk buat lauk ekonomis, yang bisa juga dimakan sebagai camilan. Kali ini saya buat tahu goreng yang sederhana namun tetap nikmat.

Tambahan

Tahu goreng

Masukan udang, tepung, bawang putih, garam, merica, kaldu jamur, dan gula, haluskan.

Campurkan udang yang sudah dihaluskan, jagung pipil, wortel dan bawang daun.

Aduk hingga rata, siapkan lembaran nori, kemudian ambil 1 sdm adonan, ratakan pada nori kemudian guling. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan kukusan, kemudian kukus adonan hingga matang. Siap disajikan.

Camilan ala kafe-kafe kekinian, dengan rasa yang enak dan mudah membuatnya.

Nori

Udang Nori Gulung

Tumis duo bawang hingga harum, lalu masukan daun salam dan cabe merah iris aduk rata.

Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna.

Masukkan kecap manis, air asam jawa dan gula merah aduk rata. Masak sampai ayam empuk.

Taburi dengan daun bawang, salin ke piring saji dan siap dinikmati!

Menu simple dan enak, cocok untuk anak umur 1y+, dan cocok juga jadi menu favorite keluarga tercinta ya. Manisnya pas, sengaja potongan ayam nya kecil kecil biar gampang untuk menu anak yang baru pandai mengunyah.

Asam Jawa

Ayam

Kecap Manis

Ayam Kecap Sunda

Buang tulang plastik cumi,cuci bersih cumi,lalu potong-potong.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah,bawang putih,serai,daun jeruk,lengkuas,dan jahe hingga harum.

Lalu masukkan cabai besar hijau dan cabai rawit hijau. Tumis kembali hingga layu.

Kemudian masukkan cumi-cumi,kunyit bubuk,ketumbar bubuk,lada bubuk,kaldu bubuk,dan garam. Tumis hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih dan cumi mengeluarkan air.

Lalu masukkan tomat,aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Terakhir masukkan daun bawang prei,aduk rata.

Masak sambil di aduk sesekali hingga tanak. Lalu angkat.

Pindahkan tumis cumi-cumi ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Cumi

Lengkuas

Tumis Cumi Cabai Hijau

Bahan Pelapis: Campur kelapa parut yang telah dikukus dengan garam, aduk rata. Sisihkan.
Saus Kinca: Rebus semua bahan hingga gula larut dan sedikit mengental. Angkat dan sisihkan.

Dalam wadah, campur tepung terigu dan garam, aduk rata. Lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.

Tambahkan pewarna merah, aduk rata. Masukkan juga tepung tapioka, uleni dengan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan, lalu pulung dengan bantuan kedua telapak tangan.

Masukkan ke dalam air yang telah mendidih. Rebus hingga matang. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan.

Masukkan cenil ke dalam kelapa parut. Lalu tuang saus kinca di atasnya.
Cenil Saus Kinca siap dinikmati.

Kalau di Jogja, cenil atau cethil biasanya dijual barengan dengan klepon, putu, lupis, dan jajan pasar lainnya. Cenil ini merupakan salah satu jajanan tradisional yang terbuat dari tepung tapioka. Teksturnya kenyal tapi tetep empuk, biasa disajikan dengan kelapa parut dan tambahan saus gula jawa atau biasa disebut saus kinca, tapi bisa juga ditaburi dengan gula pasir. Manis gurih yummy 😋.

Bahan Pelapis:

Saus Kinca:

Izin Setor Recook ya,,
Rasanya mantul,, jajanan kesukaan aku waktu kecil ini,, rasanya manis dari gula aren nya,gurih dari kelapanya👍👍👍
Terimakasih resepnya🙏🙏

#JagoMasakMaret

Pewarna Makanan

Singkong

Cenil Saus Kinca #IMYEkstraPoin

Campur butter, mentega, gula halus dan telur kemudian mixer hingga rata.

Masukkan coklat bubuk, aduk kembali hingga rata.

Lalu masukkan terigu yang sudah di sangrai terlebih dahulu. Aduk hingga tercampur rata.

Bentuk adonan bulat - bulat, lalu tata di atas loyang kemudian tekan secara perlahan adonan dengan garpu.

Lalu beri chocoip lagi di atas, oven hingga matang. Saya menggunakan kertas loyang agar kue tidak mudah gosong.

Resep Chocolate Churros #JagoMasakMinggu2Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chocolate Churros #JagoMasakMinggu2Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan