Cuci bersih beras ketan lalu diamkan selama 1 jam

Langkah 1

Kukus beras ketan hingga matang. Sekitar 15-20menit. Angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Masukkan santan, air, gula merah, daun pandan dan garam. Rebus hingga gula larut dan mendidih. Kemudian saring dan buang daun pandan

Langkah 3

Masukan beras ketan. Aduk-aduk agar tercampur rata. Lalu masak hingga larutan gula berkurang dan menempel sempurna dengan ketan

Langkah 4

Cetak diloyang atau cetakan.Biarkan sampai set.

Langkah 5

Salah satu hidangan Imlek.Kue wajik juga dipercaya membawa keberuntungan. Kue yang terbuat dari beras ketan dan kemudian dicampur dengan gula merah ini rasanya manis legit.

Bahan Utama

Halal

Beras Ketan

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Santan

Wajik Gula Merah #YummyXtraPoint

Potong kacang panjang, kubis, dan kangkung, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan bumbu pecel yang telah dibuat sebelumnya.

Ambil 3 sdm bumbu pecel, kemudian tuang air panas dan aduk rata.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kacang panjang dan kangkung hingga setengah matang.

Rebus kubis sebentar saja agar tidak terlalu lembek.

Rebus tauge sebentar juga, setelah semua bahan sayuran rebus siap. Tata sayuran di piring, kemudian siram dengan sambal kacang dan sajikan.

Langkah 6

pecel di SBY sering kita jumpai saat pagi dan malam hari di pinggir jalan. biasanya dimakan bersama tempe mendoan atau gimbal udang tak lupa peyek kacang/teri

 Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kangkung

Kubis

Tauge

Pecel Surabaya #JagoMasak2022

Masukkan air kelapa atau air mineral, tambahkan masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, ketumbar dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Masak hingga kuah bumbu menyusut dan bumbu meresap.

Menu hidangan sahur atau berbuka puasa yang simpel dan siap digoreng.
Inspirasi resep dari Chef Laila Dawud.

Bumbu Bacem:

Ayam

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Tempe

Lauk Bacem Praktis Siap Goreng

Giling udang, ayam, putih telur, tambahkan minyak ikan, kecap asin, lada, kaldu bubuk, bawang pre dan wortel  parut lalu aduk rata

Ambil 1 sdt adonan lalu gulingkan ke irisan pangsit

Seneng banget sama camilan satu ini, apalagi si bocil...kali ini udangnya saya  kasih ayam cincang ya moms dan saya tambah wortel parut untuk sayurannya

Kulit Pangsit

Udang

Udang Rambutan #KURCEPCEMILANANAK

Tusuk-tusuk dulu telur rebus dengan garpu agar tidak meletus saat digoreng.

Goreng sampai berkulit, angkat & sisihkan dulu.

Tumis bumbu halus sampai matang & harum, tambahkan daun salam, daun jeruk & lengkuas, aduk rata.

Tuang air & air asam jawa. Bumbui garam & gula, masak sampai mendidih & koreksi rasanya.

Masukkan telur, masak sampai kuah menyusut & bumbu meresap, angkat & sajikan.

Menu rumahan yang sangat disukai anak-anak.

Bumbu Halus :

Hallo chef, coba recook resepnya, ternyata rasanya yummy banget. Mudah lagi membuatnya.
Terimakasih resepnya ya chef 😍
#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Telur

Telur Balado Ala Warteg

Potong-potong kentang dan wortel menjadi beberapa bagian lalu kukus dengan telur

Iris tipis mentimun dan bawang bombay lalu campurkan dengan garam, kemudian peras airnya

Haluskan kentang, wortel, dan telur yang sudah di rebus kedalam satu wadah

Tambahkan biji jagung matang, 100gr bawang bombay dan mentimun. Tambahkan 2sdm mayonaise rendah kalori, 2sdm gula, garam laut secukupnya, 1sdt lada hitam dan selada secukupnya kedalam kentang halus tadi

Gulung kedua sisi tortilla dan kencangkan dengan tusuk gigi

Panggang tortilla dalam oven dengan suhu 180° selama 8 menit

Taruh kentang tumbuk di atas gulungan tortilla

Langkah 7

Taburi dengan keju parut. Lalu panggang dengan 180° selama 3 menit

Langkah 8

Hiasi dengan keju parmesan dan irisan cabai

Langkah 9

Hi sobat yummy. Kali ini aku berbagi resep buritto dengan bahan utama kentang dan tortilla. Yuk coba resep ini.

No Alcohol

Bawang Bombay

Kentang

Timun

Wortel

Buritto Salad Kentang

Jakarta, YUMMY.CO.ID - Hai Sobat Yummy, pasti disini udah pada familiar banget kan sama akun TikTok <a href="https://www.tiktok.com/@terserahardi">@terserahardi</a> ? Ardi merupakan food content creator TikTok kelahiran 2001 yang terkenal dengan konten masak dan kulineran. Sobat Yummy mau tau lebih lanjut mengenai Ardi? Yuk simak informasi berikut!
Awal mula Ardi menggunakan platform TikTok adalah untuk mengunggah video kulineran. Menjelang bulan Ramadhan di tahun 2021, Ardi mulai mengunggah konten dengan konsep baru yaitu konten memasak. Nggak disangka, ternyata video memasak Ardi mendapatkan respon yang sangat baik dari para pengikutnya dan pengguna TikTok lainnya. Hal ini dikarenakan pada kontennya, Ardi tidak hanya memasak, tetapi juga menyelipkan curhatan dan gombalan ala anak remaja yang tentunya bikin penonton ngakak karena sangat relatable. Saat ini, Ardi sudah memiliki 1.5 juta pengikut dan mendapatkan total 41.6 juta likes di TikTok. Baru-baru ini, salah satu konten Ardi juga sempat viral dan mencapai jumlah views sebanyak 4.5 juta. Pada konten tersebut, Ardi membuat menu seblak yang sedang viral menggunakan bahan utama kerupuk putih.
Ardi merupakan salah satu dari dua food content creator yang menjadi guest pada live TikTok x Yummy &lsquo;Serunya Kuliner Food Fest on TikTok&rsquo; dengan konsep live &ldquo;Interactive Cooking Alphabet Battle&rdquo;. Live kali ini merupakan bagian dari campaign &ldquo;Serunya Kuliner Food Fest on TikTok&rdquo; yang diselenggarakan mulai dari 8 Juni hingga 8 Juli 2023. Sobat Yummy pasti bertanya-tanya soal campaign ini kan? Jadi, &ldquo;Serunya Kuliner Food Fest on TikTok&rdquo; merupakan campaign TikTok terbesar yang diselenggarakan di 6 negara Asia Tenggara mulai dari Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailand, Vietnam, dan Filipina. Sebelum Yummy infokan mengenai cara berpartisipasi pada campaign &ldquo;Serunya Kuliner Food Fest on TikTok&rdquo;, yuk kita simak dulu 3 keseruan Ardi selama mengikuti battle ini!
1. Ardi Mengambil Alfabet untuk Menentukan Bahan Masakan. Sebelum memulai battle &ldquo;Interactive Cooking Alphabet Battle&rdquo;, Ardi dipersilahkan untuk mengambil satu bola pada fishbowl yang telah disediakan. Nantinya, pada bola tersebut akan tertulis satu alfabet yang dapat Ardi jadikan sebagai acuan dalam memilih bahan untuk membuat masakan. Ardi ternyata mendapatkan alfabet &ldquo;A&rdquo; nih, Sobat Yummy, pas banget ya dengan inisial namanya!
2. Penentuan Jenis dan Bahan Masakan. Setelah melakukan pengambilan alfabet secara acak untuk menentukan bahan masakan, selanjutnya Ardi akan diberitahukan mengenai jenis masakan yang akan dibuat nih. Host menentukan bahwa jenis masakan yang harus Ardi masak adalah masakan asin. Walaupun pada awalnya Ardi sempat bingung harus memasak apa, Ardi akhirnya memutuskan untuk membuat suatu masakan yang mudah tapi pastinya enak. Dengan menggunakan perpaduan bahan yang unik yaitu tepung aci, ayam, abon, air kelapa, dan buah andaliman, kira-kira ada yang bisa nebak nggak nih Ardi mau masak apa? Yuk simak poin berikutnya!
3. Masakan dan Plating ala Ardi. Ternyata, Ardi mau masak &lsquo;Cireng ala Ardi&rsquo; nih Sobat Yummy! Siapa yang berhasil menebak dengan benar? Hal yang menjadi unik adalah Ardi menggunakan abon dan buah andaliman pada masakan ini, menjadikan masakan ini memiliki perpaduan rasa manis, asin, dan gurih. Setelah memasak selama kurang lebih 40 menit, masakan Ardi akhirnya jadi. Nggak lupa Ardi plating dengan cantik menggunakan garnish cabai dan daun bawang, menjadikan masakan Ardi lebih menggugah secara visual.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230609/d2e4f971ac3626a28f98a445a3578a94.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Nah, gimana nih Sobat Yummy, seru banget kan live bareng Ardi hari ini? Oh iya, Sobat Yummy jangan lupa juga ya untuk ikutan campaign &ldquo;Serunya Kuliner Food Fest on TikTok&rdquo;. Caranya gampang banget dong pastinya, Sobat Yummy bisa langsung mengunggah video masak, kulineran, atau video berbau makanan lainnya dengan tema makanan manis atau asin ke akun TikTok masing-masing dengan hashtag #SerunyaKuliner dan #FoodFestOnTikTok mulai 8 Juni hingga 8 Juli 2023. Jangan lupa juga untuk menggunakan fitur tag lokasi ya supaya kita bisa tau nih domisili dari Sobat Yummy. Nggak hanya itu, TikTok juga bekerjasama dengan 47 restoran di seluruh Indonesia. Apabila Sobat Yummy menggunakan fitur tag lokasi saat berkunjung ke restoran-restoran tersebut, Sobat Yummy bisa mendapatkan diskon loh!
Pastinya ada banyak banget hadiah menarik yang menanti Sobat Yummy. Mulai dari tiket pesawat dan akomodasi untuk menghadiri event offline #FoodFestOnTikTok di Filipina pada bulan Juli bagi 2 orang pemenang, hingga AirPods Pro dan uang bernominal 300 USD atau setara dengan Rp4.500.000 sebagai hadiah hiburan. Untuk Sobat Yummy yang masih bingung dan butuh inspirasi membuat video, Sobat Yummy bisa eksplore video-video dari Ardi dengan mengunjungi akun TikTok Ardi (<a href="https://www.tiktok.com/@terserahardi">@terserahardi</a>), dijamin Sobat Yummy bisa mendapatkan ide resep masakan yang menarik sekaligus terhibur dengan kontennya yang unik! Kami tunggu partisipasi Sobat Yummy pada campaign &ldquo;Serunya Kuliner Food Fest on TikTok&rdquo; dan semoga Sobat Yummy menjadi pemenangnya!

3 Keseruan Ardi (@terserahardi) saat Cooking Alphabet Battle di TikTok

Didihkan air masak mie hingga matang, tiriskan

Beri 2 sdm air, saos tomat, saos sambal saos raja rasa, kecap manis, kaldu bubuk

Masukan mie, aduk. Beri bumbu mie instan, garam, minyak ayam bawang. Tes rasanya. Matikan kompor

Mie Goreng Ayam Tabur

Kocok telur, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Masukkan ke dalam telur,  tambahkan pula bawang putih dan cabe yang dihaluskan. Kocok rata.

Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas, lalu tuang kocokan telur dengan posisi telur agak jauh di atas wajan, kecilkan apinya.

Setelah bagian bawah sudah kecoklatan, balik dan masak hingga matang.

Salah satu makanan favorit khas Minang adalah telur dadar berenda ini atau lebih dikenal dengan nama Talua Barendo. Trik supaya telurnya bisa berenda adalah dengan cara menuangkan telur dadar di atas minyak panas dan posisi telur agak jauh di atas wajan. Untuk bumbunya, bisa dilihat di resep ini ya.

Talua Barendo

Salmon

Sup Tulang Salmon

Otak Otak Salmon MPASI

Pan Seared Salmon

Mpasi Salmon Labu Brokoli

Nasi Goreng Salmon Ball

Nasi Goreng Salmon Saos Tomat

Salmon Masak Tomat

Salmon Asem

Masak Salmon Lokal Simple

Kering Salmon

Nasi Goreng Ikan Salmon

Salmon Saos Tiram

Didihkan air, masukkan wortel & makaroni, rebus hingga matang, angkat, & tiriskan (sisihkan air rebusannya).

Masukkan telur, cream cheese, kaldu jamur, lada bubuk, & garam ke dalam mangkuk, kocok hingga semua bahan tercampur rata.

Tata makaroni wortel secukupnya di dalam wadah.

Tuang kocokan telur ke dalam air rebusan makaroni, aduk rata, tuang ke wadah makaroni wortel secukupnya, & kukus hingga matang.

Cemilan bisa, pengganti nasi juga bisa, cobain yuk 😉

Makaroni

butir

cream

Kaldu

Jamur

Lada

Makaroni Wortel Kukus

Potong ayam menjadi sembilan bagian. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Masukkan ke dalam panci

Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan ke dalam panci

Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas

Masukkan kunyit bubuk dan ketumbar. Bumbui dengan garam serta kaldu bubuk

Ungkep sampai air nya surut dan bumbu meresap

Kocok lepas telur, tambahkan sejumput garam

Celupkan ayam ungkep ke dalam telur lalu goreng hingga seluruh permukaan kecoklatan. Sajikan beserta sambal kesukaan keluarga

Ayamnya makin gurih dan empuk. Sajikan dengan sambal kesukaan keluarga. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Seasoning

Bumbu Halus


Ketumbar

Kunyit

Minyak Sayur

Ayam Ungkep Goreng Telur

Kabayaki

Ikan Kabayaki #JagoMasakMinggu1

Nikumiso

Nikumiso Udon

Didihkan air secukupnya, masukkan kwetiaw. Masak hingga kwetiaw matang, buang airnya. Tiriskan kwetiaw.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica bubuk.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Sisihkan bumbu halus ke samping wajan, lalu masukkan telur dan masak orak-arik.

Setelah telur matan, masukkan sawi putih dan masak hingga sawi matang.

Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula pasir lalu koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah bumbu meresap angkat lalu segera sajikan hangat.

Ini enak banget, lebih enak lagi kalo pakai bakso.

Kwetiaw

Sawi

Merica

Kecap

Saus

Tiram

Gula

Campur semua bahan tepung dan bumbu irisan daun bawang

Tambahkan air ke dalam tepung aduk mengunakan spatula

Setelah tercampur merata bentuk bulat-bulat

Panaskan air setelah mendidih, masukan bola-bola cilok tunggu sampai mengapung angkat tiriskan untuk sambal rebus cabe kemudian haluskan dengan garam

Daun Bawang

Tepung

Tepung Tapioka

Cilok

Sangrai kapulaga, bunga pekak, kayu manis, serai, jahe, adas manis, lada hitam hingga wangi

Lalu masukkan air, biarkan mendidih dan air ter ekstrak rempah2, kemudian masukkan gula aren, aduk dan biarkan gula aren larut

Kemudian air ekstrak tadi dimasak kembali dan masukkan larutan tepung (tepung beras dan tepung ketan dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata) , aduk dan masak hingga mengental dan masak, sisihkan

Membuat krasikan : siapkan panci masukkan air, bubuk krimer, gula aren, garam dan daun pandan, masak hingga gula larut dan mendidih, lalu saring, ambil airnya dan masak kembali, tambahkan kelapa parut dan tepung ketan, aduk hingga rata dan masak sampai kalis dan bisa dibentuk, angkat, tunggu hangat lalu bulat2kan kecil.

Membuat kuah santan : masukkan bubuk krimer, air, garam dan daun pandan, aduk rata masak dan didihkan, angkat

Penyajian : siapkan gelas saji, tuang jamu jun, beri kuah santan, taburi dengan lada bubuk secukupnya lalu beri 2-3 biji krasikan, sajikan hangat

Jamu jun minuman khas dari Jawa Tengah tepatnya di daerah Demak, teksturnya seperti bubur dan berasa akan rempah-rempah nya

Kayu Manis

Jamu Jun

Cuci bersih beras ketan lalu kukus selama 15 menit dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jika sudah, segera angkat dan tuang dalam wadah bersih lalu sisihkan sebentar.

Masak santan kekentalan sedang bersama 1 batang sereh, garam dan daun salam hingga mendidih.

Buang sereh dan daun salamnya lalu tuang santan kedalam wadah berisi ketan kukus tadi, aduk hingga tercampur rata dan meresap.

Kukus kembali ketannya hingga matang sempurna lalu angkat dan sisihkan.

Blender halus bawang merah dan putih dengan bantuan sedikit air.

Tumis bawang merah, bawang putih, sereh dan daun jeruk dalam minyak panas hingga harum. Masukkan dada ayam fillet gilingnya, tumis hingga berubah warna. Tambahkan santan kental, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata lalu masak hingga matang dan santannya benar-benar asat. Angkat dan sisihkan.

Tata sebagian ketan kukus dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang, padatkan lalu beri tumis daging ayam diatasnya padatkan lagi.

Susun dengan ketan kukus diatasnya, padatkan.

Keluarkan dari loyang lalu potong-potong lempernya sesuai selera.

Bungkus setiap potongan lemper dengan daun pisang, sematkan dengan lidi bersih. Panaskan teflon, beri sedikit minyak goreng lalu panggang lempernya hingga kulit daun pisang kecokelatan, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga tuntas dan lempernya siap disajikan.

Langkah 10

Secara garis besar, lemper mirip sama sama "Semar Mendem" tapi yang bikin beda "Semar Mendem" dibungkus dengan kulit dadar sedangkan "Lemper" dibungkus dengan daun pisang kemudian dibakar sebentar agar muncul aroma smokinessnya.

Bahan Isian:

Daun Pisang

Lemper #IMYEkstraPoin

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata dan tuang air.

Masukkan tempe ke dalam mangkuk kemudian siram dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga kering kuning keemasan, tiriskan. Tempe Dadu Goreng Kemiri siap disajikan.

Aroma kemirinya gurih dan nendang abis,anak saya suka sekali nyemilin tempe jadi saya jadikan potongan dadu supaya enak sekali makan.

Marinasi:

Setor recook ya mba. buat dicemilin enak nih .. makasih resep simplenya ya mba. ijin share.

#recookyummy

Kemiri

Tempe Dadu Goreng Kemiri

Kelapa parut beri air matang lalu peras dan saring.

Hasil perasan santan yang menyehatkan tanpa direbus lagi.

Masukkan air, gula merah, gula pasir dan daun pandan.

Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.

Masukkan potongan nangka dan rebus kembali hingga mendidih lalu matikan api.

Di daerah Jawa banyak sekali penjual dawet saat ramadhan tiba, minuman tradisional ini begitu enak dan menyegarkan dipadukan dengan wanginya pandan dan gula merah. Dan kali ini yang beda adalah santannya, kelapa parut langsung saya beri air matang dan diperas tanpa direbus lagi membuat konsumsi santan lebih menyehatkan.

Resep Churros Coffee #JagoMasakMinggu2Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Churros Coffee #JagoMasakMinggu2Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan