Rebus ubi, jika sudah matang, kupas kulitnya. Kemudian haluskan. Campur dengan kelapa parut hingga rata. Jika sudah, taruh adonan ubi di tangan, beri gula merah yang sudah diiris kecil-kecil.

Langkah 1

Langkah 2

Masukan ubi ke dalam adonan tepung terigu dan tepung beras yang diberi air secukupnya. Adonan tepung jangan terlalu kental. Jangan terlalu cair juga.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng. Jika sudah panas. Goreng hingga ubi matang.

Langkah 4

Tiriskan ubi jika sudah matang, jika ada tisu, taruh di atas tisu agar minyak terserap oleh tisu.

Langkah 5

Bahan Utama

Gula Merah

Kelapa

Tepung

Tepung Beras

Godok Ubi

Beri perasan air lemon pada ikan kemudian iris-iris memanjang.

Taburkan garam, lada dan garlic powder pada ikan fillet, usap dengan lembut.

Goreng dalam minyak panas sedang hingga golden brown. Angkat, tiriskan.

Sajikan bersama kentang goreng, salad dan saus mayo.

Langkah 6

Menu sarapan street food yang populer di Inggris. Biasanya disajikan bersama tartar sauce. Jika tidak ada, dengan mayo ori pun sudah lezat.

Bahan Tepung Kering (Aduk Rata):

Bahan Tepung Basah (Aduk Rata)

Bahan Pelengkap:

Ikan

Kentang

Kubis

Fish and Chips #JagoMasakPeriode4Week7

Pecahkan telur secara bergantian ke wadah lalu tambahkan irisan daun bawang, kaldu jamur, garam, lada bubuk.

Goreng telur dadar hingga semua sisi matang lalu angkat dan tiriskan.

Goreng cabe rawit, tomat, terasi hingga matang.

Haluskan bahan sambal serta tambahkan kaldu jamur, garam (penggunaan garam optional), gula pasir. 
Koreksi rasa sesuai selera. 
Tata nasi telur dadar, daun kemangi, tempe goreng dan sambal di piring. 
Sego sambal telur dadar siap dinikmati.

Sego sambal salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Surabaya serta untuk penggunaan lauk biasanya menggunakan ikan pe (ikan pari asap) goreng, telur. Karena di daerah saya jarang banget yang jual ikan pe akhirnya saya padukan dengan telur dadar saja.

Bahan Sambal :

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Bawang

Daun Kemangi

Gula

Telur

Terasi

Sego Sambal Telur Dadar

Yanah Nurhasanah

Tempe Geprek #AlaAnakKos

Oseng Mercon Daging Sapi

Tumis Tauge Bakso

Pedesan Telur Puyuh

Sayur Bening Bayam Telur Puyuh

Ayam Suwir Kemangi

Pentol Barbeque

Gulai Tahu Pedas

Tempe Geprek Kemangi

Abon Tempe Pedas

Sambal Pete

Tahu Sawi Putih

Rendam beras ketan selama 2-3jam. Cuci bersih lalu tiriskan, kemudian blender sampai halus.

Campur tepung ketan, garam, gula pasir, kelapa parut dan vanili aduk hingga tercampur rata.

Ambil 1/3 adonan lalu tambahkan pewarna makanan aduk rata.

Siapkan loyang olesi dengan minyak lalu alasi dengan daun pisang. Tuang adonan warna putih kedalam loyang sambil sedikit dipadatkan lalu tuang adonan warna merah muda di atasnya. Masukkan ke dalam kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu dan kukus selama 35 menit.

Setelah adonan matang angkat dan dinginkan.

Singkong

Sengkulun #JagoMasakMinggu9Periode2

Siapkan bahan, potong potong dan cuci bersih, sisihkan dahulu

Siapkan panci, masak air masak sampai mendidih. Masukkan wortel sampai setengah matang, masukkan jamur oyong, kapri, daun bawang, seledri dan bihun, lalu aduk sebentar

Sambil menunggu sayur matang, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan gula dan bumbu sambil diaduk, cek rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan

Bumbu halus

Halal

No Pork

Bawang Putih

Bihun

Garam

Jamur

Kemiri

Ketumbar

Lada

Pala

Seledri

Wortel

Sop Bihun Oyong

Cream Soup ala KFC

Sup Cream ala KFC

Cream Soup Ala KFC

Sup Ayam ala KFC

Ayam Goreng Tepung Ala KFC

Kentucky ala KFC

Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

Masak dengan api kecil sampai kelapa kering dan mawur.

Daun Jeruk

Kencur

Sambel Klopo / Serundeng

Siapkan bahan, potong-potong dan cuci bersih.

Didihkan air, rebus semua bahan sayur. Untuk tauge pendek biarkan mentah, sisihkan.

Haluskan bumbu urap, kemudian tambahkan kelapa parut, aduk rata. Kukus bumbu selama 20 menit kemudian angkat.

Masukkan air, 1 bungkus penyedap rasa, aduk rata lalu tambahkan tempe, rebus sampai air berkurang. Angkat dan biarkan dingin.

Kemudian goreng sampai kering kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Goreng ikan asin kaca, angkat dan tiriskan.

Dalam wadah, masukkan sayur yang sudah direbus, tauge pendek dan bumbu urap, aduk rata. Sajikan dengan pelengkap.

Langkah 7

Bumbu Urap :

Pelengkap :

Tempe

Nasi

Tauge

Nasi Urap Sayur

Kupas kulit pisang, potong sesuai selera.

Siapkan kulit lumpia, tata pisang dan beri bubuk taro. Lipat sesuai selera.

Biar lebih merekat bisa disimpan di kulkas dulu selama 10 menit.

Siapkan pan, panaskan minyak. Goreng pisang aroma sampai matang berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Sajikan pisang aroma untuk berbuka puasa.

Camilan saat berbuka puasa dengan rasa taro.

Pisang

Pisang Aroma Rasa Taro #JagoMasakMinggu9

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, bawang putih cincang dan cabe merah kering, aduk rata lalu diamkan dada ayam minimal 30 menit.

Campur tepung serba guna, tepung terigu, garam, merica bubuk dan air secukupnya, aduk rata.

Celupkan dada ayam pada adonan tepung basah.

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Chicken Katsu Pedas Cabe Kering

Buang duri ikan , lalu cuci bersih ikan tongkol

Didihkan air + bumbu halus + daun jeruk + garam micin dan gula

Kemudian masukkan ikannya, aduk secukupnya saja agar ikan tdk hancur, masak terus sampai air menyusut( jangan lupa cicipi yaa)

Setelah air menyusut kasi minyak 50 ml aduk rata, aduk rata dan sajikan atau air menyusut langsung angkat dan goreng

Panaskan minyak ( jangan banyak2 agar tdk nyiprat ke tangan) setelah panas masukkan ikan goreng hingga garing angkat sajikan

Kesukaan keluarga ku setelah di ungkep lalu di goreng, jadi garing di luar lembut di dalam, endull
Atau ungkep saja langsung sajikan juga enak , sesuai selera

Bahan Penyedap

Pindang tongkol/cakalang ungkep

Kocok whipped cream bubuk dengan air es kira-kira 10 menit, sesuaikan dengan petunjuk dalam kemasan.

Ambil beberapa keping biskuit, hancurkan lalu tuang butter leleh secukupnya, aduk-aduk.

Tutup remahan biskuit tadi dengan setengah adonan whipped cream, ratakan lalu tutup dengann kepingan biskuit marie.

Lelehkan dark chocolate dengan sisa butter leleh menggunakan api kecil atau bisa di tim. Bila sudah meleleh campur dengan sisa whipped cream, aduk rata dengan spatula.

Tutup kembali biskuitnya dengan whip cream cokelat, ratakan dan beri hiasan marie diatasnya. Dinginkan di kulkas, siap disantap saat dingin.

Biskuit

cream

Marie Cream Dessert

Balur tofu dengan tepung bumbu serbaguna.

Panaskan minyak goreng, masukkan tofu. Goreng sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat, favorit bekal anak sekolah.

Assalamualaikum MBK Lel, enak banget nih. Simple juga bikinnya. Masak jadi sat set yaa☺️. 

#RecookYummy

Tepung Roti

Tofu Katsu

Cuci bersih ceker lalu rebus ceker lalu beri air perasan jeruk nipis, garam 1 sdt agar tidak bau amis setelah lunak angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu untuk sambal mercon yaitu cabe, lengkuas, jahe, kunyit, lada, bawang putih dan bawang merah. Ulek tapi jangan terlalu halus.

Siapkan wajan lalu tambahkan 5 sdm minyak tunggu minyak cukup panas lalu tumis bumbu sambal mercon dan tambahkan 2 lembar daun jeruk dan potongan-potongan dadu kecil tomat tunggu hingga wangi.

Kemudian masukkan ceker ayam yang sudah direbus kedalam tumisan kemudian tambahkan garam secukupnya dan kaldu jamur/penyedap rasa sesuai selera dan koreksi rasa.

Tumis Ceker Pedas Rawit Mercon siap disajikan.

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Lengkuas

Tumis Ceker Pedas Rawit Mercon

Cuci sayap ayam, potong-potong bagian persendiannya menjadi 2-3 bagian. Baluri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih. Tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender dan menambahkan sedikit minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusannya. Koreksi rasa terlebih dulu.

Campur potongan sayap ayam dengan bumbu halus. Aduk rata.

Siapkan secukupnya daun pisang, kemudian letakkan secukupnya sayap ayam yang sudah di bumbui kemudian gulung dan lipat ujungnya, bisa juga menyematkan lidi atau tusuk gigi pada kedua ujungnya supaya lebih rapi.

Panaskan panci kukusan. Kemudian kukus pepes ayam kurang lebih selama 25 menit. Angkat.

Bisa langsung disajikan atau panggang sebentar diatas teflon supaya aromanya lebih keluar. Sajikan.

Salah satu kuliner khas Nusantara yang  nikmat ini berasal dari pulau Madura. Selain sehat karena minim minyak, rasa pedasnya juga bikin nagih. Yuk ah di coba. Hasil recook resenya mba Happy End.

Resep Coffee Float

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Coffee Float

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis