Creme Brulee Santan #JagoMasakMinggu6

Resep Creme Brulee Santan #JagoMasakMinggu6

Dapur Nisa

Dapur Nisa

4.0

(3 Rating)

Resep ini merupakan dessert dari santan tanpa torch.

Bahan Utama

2 butir telur

2 sdm gula

1/4 sdt garam

350 ml santan kental

1 kantong teh poci

1/2 lembar daun pandan

5 gr jahe parut

2 buah cengkeh

50 ml gula cair

1/2 buah pisang sebagai toping

Alat & Perlengkapan

Kompor

Advertisement

Cara Membuat

Kocok perlahan gula pasir dan kuning telur.

Langkah 1

Kocok perlahan gula pasir dan kuning telur.

Panaskan santan, teh poci, daun pandan, jahe, dan cengkeh hingga hangat.

Langkah 2

Panaskan santan, teh poci, daun pandan, jahe, dan cengkeh hingga hangat.

Diamkan sebentar. Masukkan ke dalam campuran kuning telur-gula. Aduk hingga tercampur merata. Masak kembali di kompor. Aduk hingga merata.

Langkah 3

Diamkan sebentar. Masukkan ke dalam campuran kuning telur-gula. Aduk hingga tercampur merata. Masak kembali di kompor. Aduk hingga merata.

Saring dan tuang ke dalam cetakan. Kukus dan tutup seluruh wadah dengan alumunium foil. Kukus selama 20-30 menit hingga tekstur memadat namun tetap lembut. Dinginkan selama 1 jam dan simpan di kulkas agar lebih nikmat.

Langkah 4

Saring dan tuang ke dalam cetakan. Kukus dan tutup seluruh wadah dengan alumunium foil. Kukus selama 20-30 menit hingga tekstur memadat namun tetap lembut. Dinginkan selama 1 jam dan simpan di kulkas agar lebih nikmat.

Panaskan gula cair hingga mengental (karamelisasi).

Langkah 5

Panaskan gula cair hingga mengental (karamelisasi).

Tuang di atas creme brule. Diamkan hingga mengeras. Hias dengan potongan pisang dan daun pandan. Sajikan.

Langkah 6

Tuang di atas creme brule. Diamkan hingga mengeras. Hias dengan potongan pisang dan daun pandan. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement