Langkah 1

Langkah 2

Siapkan bahan sambal lalu blender hingga halus.

Langkah 3

Tumis dengan minyak hingga tidak berbau langu.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan kentang dan telur goreng lalu beri garam, gula dan kaldu jamur. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kentang

Tomat

Sambel Kentang Telur Goreng Pedas

Terakhir campurkan terong, kentang, jengkol hingga rata.

Jengkol busuk disini maksudnya jengkol yang udah terlalu tua, dan kulit arinya sudah menghitam. Terkadang ada yang asam jengkolatnya sudah keluar. 
Baunya memang menyengat, tapi sangat nikmat 🤣. Untuk kentang sengaja kulitnya tidak dibuang cukup digosok hingga bersih.

Balado: 

Terong

Balado Kentang Terong Jengkol Busuk

Campur DCC, minyak dan margarine cairkan dengan cara di tim.

Tuang DCC kedalam kocokan telur, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil di ayak, aduk rata. Adonan berat yaa.

Tuang ke dalam loyang yang sudah di alasi baking paper.

Masukkan sekat yang sudah diolesi margarine.

Taburi dengan topping sesuai selera. Biarkan 10mnt. Lalu oven selama kuran lebih 30 mnt. Angkat. Keluarkan dari loyang.

Langkah 7

Kesukaan anakq dan aq tentunya.. yuk dicoba moms!

Gula

Telur

Tepung

Brownies Sekat

Rebus kentang hingga empuk, tiriskan kemudian haluskan

Dalam wadah masukkan kentang halus, brokoli, tepung terigu, keju parut, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata

Ambil 1 sendok adonan beri sosis didalam nya, basahi tangan dengan air agar tidak lengket

Panaskan minyak, goreng adonan dengan api sedang hingga kecoklatan. Tiriskan dan siap disajikan

Inspirasi dari yummy official disesuaikan dengan selera sendiri, jika kurang asin bisa ditambah garam

Brokoli

Keju

Tepung Terigu

Kentang Brokoli Isi Sosis

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam. Tumis lagi hingga bumbu matang.

Masukkan timun, cabai hijau, dan cabai rawit, masak hingga timun setengah matang.

Kecilkan api, masukkan ikan, masak dengan api kecil supaya tidak merusak albumin ikan gabusnya.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula, aduk rata, kemudian masukkan tomat.

Anak lagi bosan makan ayam mintanya ikan, jadi hari ini masak sop ikan gabus, rasanya seger gurih.

Bumbu Halus:

Ikan

Jahe

Lada

Lengkuas

Serai

Sop Ikan Gabus

Beri air secukupnya, aduk rata, cek rasa.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga kecoklatan.

Daun Bawang

Tahu

Tahu Goreng Tepung

Tambahkan jeruk nipis untuk menghilangkan lendir pada ikan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit dan lengkuas potong kecil lalu geprek kasar

Siapkan ikan nila diatas daun pisang dan tambahkan bahan yang sudah dihapuskan dan tambahkan kemangi

Kukus ikan yang telah dibungkus dengan daun pisang selama 15 menit

Alat & Perlengkapan

Cabai

Buah

Rawit

Kunyit

Jeruk

Kemangi

Sereh

Pisang

Garam

Pepes Ikan Nila Bumbu Pedas #JagoMasakMinggu10

Buang kepala dan ekor udang, cuci bersih.

Masuk kan tepung beras, bumbu halus dan air aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan daun jeruk yang sudah di iris, aduk rata kembali.

Panaskan minyak goreng per 1 sendok sayur, lalu masuk kan udang taruh di pinggir wajan goreng sampai kering. Udang saya masukkan di waktu menggoreng agar tidak berair dan tepung lebih renyah tahan lama.

Yang renyah seperti ini selalu jadi favorit nya bocah. Inspirasi resep Laila Daud

Bumbu halus

Udang

Bakwan Udang

Menggunakan mangkok campurkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan air sebagai bumbu marinasi ayam, lalu masukkan potongan ayam yang telah dicuci bersih dan balur dgn bumbu marinasi lalu sisihkan.

Didalam wajan panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah hingga layu, kemudian tambahkan lengkuas, jahe,  serai , daun jeruk dan daun salam tumis sebentar lalu masukkan daging ayam dan tumis hingga sedikit kecoklatan .

Tambahkan sedikit air dan bumbu sisa marinasi ayam dan aduk hingga bumbu terlarut lalu tambahkan sisa air dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih tambahkan garam dan gula masak sampai ayam empuk kemudian tambahkan cabe rawit , tomat hijau, tomat merah, serta belimbing wuluh yang sudah dipotong potong.

Masak hingga belimbing wuluh layu beri lada bubuk dan aduk sebentar lalu matikan api dan sajikan bersama daun bawang.

ikut meramaikan Challenge #RecookYummy dalam rangka Hari Gizi Nasional menunya simple dan praktis.. tapi kandungan gizinya tdk perlu diragukan lagi, apalgi rasanya   enak banget, pedes dan seger.... bikin nafsu makan bertambah..

Ayam

Asam Asam Ayam Belimbing Wuluh #RecookYummy

Didihkan air, ungkep ayam bersama dengan garam, serai, daun salam, dan daun jeruk. Ungkep sampai ayam empuk. Angkat ayamnya jangan buang airnya.

Siapkan panggangan. Buat asap dari sabut kelapa. Taruh ayam diatas panggangan dan asapin sampai bagian luar sedikit gosong.

Siapkan semua bahan bumbu halus. Goreng bahan bumbu halus sampai matang, kecuali kemiri. Untuk kemiri disangrai saja.

Goreng juga tahu putihnya sampai sedikit kering.

Haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi berserta kemiri sangrai dengan ulekan agar makin sedap.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai matang.

Masukkan sisa air kaldu ungkapan ayam tadi. Aduk sampai mendidih. Masukkan ayam dan tahu, aduk rata.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata. Masukkan santan dan juga cabe utuh yang sudah disangrai. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, siap disajikan.

Langkah 8

Kebanyakan didaerahku itu kalau orang jualan ayam pedas pasti ayamnya diasapin. Nah, kali ini aku mau coba bikin diasapin juga.

Bumbu Ungkep Ayam

Daun Jeruk

Santan

Ayam Asap Pedas Kuah Santan

Kupas bawang merah dan bawang putih lalu iris tipis. Siapkan wajan lalu oseng duo bawang sampai tercium harum.

Masukkan telur ke dalam wajan. Aduk kasar (orak arik telur) lalu tambahkan nasi.

Masukkan bubuk kaldu ayam, merica bubuk dan garam.

Tambahkan saus tiram. Aduk rata, cicipi koreksi rasa.

Nasi goreng cetak dalam wadah bulat. Lalu tambahkan irisan tomat dipinggir dan lengkapi dengan kerupuk. Siap disajikan.

Sarapan pagi dengan nasi goreng. Menu favorit anak-anak di rumah menu sarapan simple dan enak. Apalagi ditambah dengan kerupuk semakin lengkap

Halal

Nasi

Nasi Goreng Simple Saus Tiram

Potong ikan kembung, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu iris dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan kecap manis, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ikan, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan ikan hampir matang.

Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata. Masak sebentar, matikan api.

Bumbu Iris

Bumbu Aromatik

Daun Salam

Ikan Kembung Masak Pindang

Iris bawang putih, bawang merah dan cabe merah keriting.

Panaskan minyak, tumis bumbu bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan cabe merah keriting.

Masukkan kacang panjang, aduk hingga agak layu. Kemudian tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan gula pasir dan garam. Aduk sampai larut.

Masukkan tempe, aduk hingga tercampur dengan bumbu. Kemudian tambahkan tomat, masak hingga air agak menyusut. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan.

Banyak yang menyebut ini adalah menu tanggal tua, karena bahan dan bumbunya sederhana dan murah meriah. Tapi soal rasa, tak kalah juara dari masakan dengan bahan daging.

Kacang Panjang

Tempe

Tumis Tempe Kacang Panjang

Rebus mie dalam air mendidih hingga mengembang.

Masukkan mie ke dalam mangkuk. Tambahkan kornet sapi, saus sambal, saus tomat, kecap manis, kaldu jamur,dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan telur dan daun bawang, aduk rata kembali.

Panaskan teflon/snack maker. Beri sedikit minyak goreng. Lalu tuang adonan omelette. Masak hingga bagian bawah matang.

Lalu balik, masak kembali hingga matang. kemudian angkat.

Sajikan hangat dengan cocolan saus sambal.

Kecap Manis

Kornet

Saus Sambal

Omelette Mie Kornet

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, dan kemiri.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan bumbu matang.

Tambahan air secukupnya, beri bumbu saus tiram, kecap manis, garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan ayam matang.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, lalu aduk rata.

Masak ayam sampai kuah sedikit menyusut, lalu matikan api dan siap dihidangkan.

Menu kiddos yang mudah dibuat dan yummy banget.

Kemiri

Ayam Dadu Bumbu Kecap

Rebus labu siam dan beri garam lalu rebus hingga matang.

Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Dalam cobek masukkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih yang sudah digoreng. Tambahkan garam dan gula pasir.

Tambahkan kecap manis, aduk rata lalu beri air dan aduk rata kembali.

Sajikan sambal kecap dengan labu siam rebus.

Lauk siang ini cukup simpel tapi ngabisin nasi pastinya.

Bahan Sambal Kecap

Labu Siam

Labu Siam Rebus Sambal Kecap

Haluskan bumbu bawang dan cabai. Potong dadu wortel, potong-potong sawi hijau dan kocok lepas telur.

Buat dadar tipis, angkat dan potong kotak kecil. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan sayuran, beri air. Aduk hingga matang dan air meresap.

Tambahkan garam, gula, saus tiram, dan telur dadar.

Aduk rata, cek rasa. Siap dihidangkan hangat.

Menu andalan saat ada nasi sisa. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Tambahan

Saus Tiram

Sawi

Timun

Wortel

Nasi Goreng Sayur

Masukkan daging sapi, tumis hingga daging matang dan berubah warna.

Masak dan tumis tetelan hingga air bumbu kari menyusut.

Masukkan nasi putih, tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk, aduk rata hingga tercampur rata, koreksi rasa.

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun selada atau sesuai selera.

Daging Sapi

Nasi Goreng Sapi Bumbu Kari

Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, dan kemiri dalam blender kemudian haluskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tuang santan, tambahkan garam dan gula. Aduk rata.

Masak hingga kuah hampir menyusut, jangan lupa tes rasa. jika sudah pas, pindahkan ke piring saji

butir

Kencur

Minyak

Pecak Terong Ungu

Tambahkan nasi, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan saos tiram, aduk sampai tercampur rata.

Jagung

Nasi Goreng Ceria

Siapkan wadah lalu masukkan mie rebus, kol, ayam, dan telur lalu aduk rata.

Pada wadah lain, campurkan susu cair, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Kemudian tuangkan campuran susu dan bumbu ke dalam campuran mie.

Siapkan cetakan, lalu oles dengan margarin, kemudian tuang adonan dan taburi keju quick melt diatasnya.

Kemudian kukus 30 menit, lalu siap untuk dihidangkan.

Alternatif untuk anak-anak yang tidak suka makan nasi.

Schotel Mie #JagoMasakMinggu6

Bersihkan ikan pindang, pisahkan durinya.

Blender cabe, bawang merah, bawang putih, jahe dan tomat.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan merica bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk.

Masukan ikan pindang, tambahkan ½ gelas air.

Masak hingga air menyusut, koreksi rasa dan siap disajikan.

Banyak macam olahan ikan pindang, salah satunya adalah ikan pindang dimasak dengan bumbu sarden dengan tomat yang banyak sehingga rasanya pedas gurih dan segar, yuk cobain resepnya!

Resep Es Melon Jelly Cocopandan #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Melon Jelly Cocopandan #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif