Langkah 1

Tumis bawang merah hingga harum lalu masukan jahe, lengkuas, bawang putih giling, daun jeruk, daun salam, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayumanis.

Langkah 2

Lalu tambahkan bumbu opor bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 3

Kemudian masukkan santan masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Langkah 4

Lalu tambahkan kentang masak hingga kentang matang.

Langkah 5

Langkah 6

Koreksi rasa jika kuah sudah mengental siap disajikan.

Langkah 7

Menu kesukaan si kecil, soalnya ga pedes.

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Kentang

Telur

Opor Telur

Cuci bersih kulit sapi kemudian rebus selama 5 menit lalu tiriskan.

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe kemudian tumis dengan secukupnya minyak hingga wangi.

Kemudian masukkan kulit sapi. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.

Masukkan air dan kecap manis, aduk rata kembali.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Olahan sederhana yang menggugah selera.. perpaduan kecap manis dan sedikit pedas nampol banget.

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Garam

Gula

Kecap Manis

Cecek Legit

Campur semua bahan adonan kulit, kecuali pewarna.

Membuat isian (Bahan B) : 

Campur kelapa parut, gula merah sisir, daun pandan (ikat simpul), air, garam, masak dengan api kecil hingga gula mencair. Setelah itu, biarkan selama beberapa saat hingga kelapa tercampur dengan gula hingga kering. Ambil satu adonan kulit dan isi dengan isian unti kelapa. Tutup dan bulatkan.

Membuat Fla (Bahan C) : 

Campur Indomilk Kental Manis Plain, santan dan garam masak hingga panas. Masukan larutan maizena aduk sebentar kemudian matikan api. (Opsional) Bagi dua adonan tersebut, campur satu bagian adonan dengan Indomilk Kental Manis Swiss Choco.

Siapkan panci kukusan yang dialasi daun pisang yang sudah diolesi minyak. Setelah mendidih, masukan adonan, kukus hingga 15 menit, lalu angkat.

Tata Mendut, hidangkan dengan vla Santan Indomilk Kental ManisTata Mendut, hidangkan dengan vla Santan Indomilk Kental Manis.

Bahan A (Kulit Mendut) :

Bahan B (Unti Kelapa) :

Bahan C (Vla) :

Alat & Perlengkapan

No Diet

Gula Merah

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Kue Mendut Pelangi

Campur susu, gula pasir, dan ragi instan, aduk rata. Lalu diamkan selama 10 menit.

Tuang adonan biang ke dalam tepung terigu, lalu aduk rata.

Masukkan minyak dan garam, lalu aduk rata. Diamkan selama 20-30 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan, lalu masukkan ke dalam piping bag. Semprot dan gunting di atas minyak yang sudah dipanaskan. Aduk supaya matang merata, lalu angkat dan tiriskan.

Rebus air dan gula pasir dalam saucepan. Jangan diaduk dan biarkan sampai berbuih serta berwarna kecokelatan. Lalu matikan api.

Masukkan susu cair (hati-hati karena akan sangat berbuih).

Aduk-aduk sampai larut. Kemudian masukkan butter dan sejumput garam.

Setelah dingin caramel akan sedikit mengental. Kemudian campur loukumades dengan saus caramel, lalu sajikan.

Langkah 8

Donat Yunani yang bahannya sederhana dan mudah membuatnya. Tanpa mikser, tanpa ulen dan tidak perlu dicetak. 
Untuk memberikan rasa, saya buat saus caramel yang lezat.

Bahan Biang

Salted Caramel

Mentega

Tepung Terigu

Vanilla

Loukumades Caramel

Cuci bersih ikan patin, lumuri jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas kembali dengan air. Goreng ikan patin sampai matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ikan patin, aduk rata dengan bumbu.

Masukkan santan lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Masukkan cabe rawit, masak hingga cabe rawit layu.

Masukkan daun kemangi, masak sebentar sampai daun kemangi layu. Angkat lalu sajikan.

Ikan patin dengan kuah santan pedas dan aroma daun kemangi yang khas. Nikmat sekali.

Bahan Bumbu Halus:

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Mangut Ikan Patin

Campur semua bahan mata sapi uleni hingga rata kemudian bagi adonan menjadi 10 bagian, kemudian rendam di dalam minyak biarkan selama 3 jam.

Ambil 2 bagian adonan mata sapi lalu lebarkan di atas piring aluminium

Beri isian bihun goreng kemudian lipat segitiga

Lakukan hingga semua adonan habis. Kemudian panggang mata sapi di atas wajan yang sudah diolesi minyak tipis.

Tuang air sambil diaduk hingga konsistensi adonan sedikit cair

Ambil satu bagian adonan mata sapi letakkan di atas wajan balik hingga berwarna sedikit kecoklatan, tambahkan sedikit minyak.

Tuang adonan pinggiran martabak lalu biarkan hingga kering bagian pinggir

Balik martabak dan tunggu hingga sisi bawah juga matang kuning kecokelatan dan siap disajikan

Langkah 9

Jajanan Legendaris di Kampung halaman saya, banyak berjejeran yang jualan mulai pukul 06.00 - 11.00 WIB. Kadang pembeli rela antri berjam-jam demi menikmati martabak khas Bangil ini. Selain lembut adonannya isiannya pun juga bikin kenyang dan kami biasanya menyantap dengan ditemani kopi pahit atau teh hangat.

Bahan Adonan Mata Sapi :

Bahan Isian :

Martabak Mata Sapi #MENUTANGGALTUA

Masukkan mie, lalu tambahkan kecap, penyedap dan gula, lalu aduk hingga rata.

Bakso

Mie Goreng Jawa

Seduh selasih dengan air hingga mengembang.

Campur air jeruk, air hangat dan gula pasir, lalu aduk hingga gula larut.

Masukan es batu ke dalam gelas dan tuang air jeruk.

selamat sore mbak setor recook,seger banget terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy


Es Batu

Jeruk

Selasih

Es Jeruk Selasih

Giling daging ikan tombro dan bawang putih sampai halus.

Kemudian campur bersama bahan adonan lainnya. Aduk rata.

Kukus selama 15 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.

Siapkan adonan basah dan tepung panir. Celupkan nugget kedalam adonan basah. Kemudian gulingkan kedalam tepung panir sambil ditekan-tekan.

Goreng diminyak panas sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan.

Daun Bawang

Ikan

Tepung

Tepung Roti

Nugget Ikan Tombro #JagoMasakMinggu3Periode3

Tambahkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas.

Siapkan kotak, lalu letakkan paha ayam. Bisa digoreng langsung atau disimpan dan digoreng sewaktu-waktu.

Masak ayam ungkep ini sangat mudah, saya menggunakan bumbu versi simpel. Bisa digoreng langsung atau disimpan dan digoreng sewaktu-waktu. Selamat mencoba!

Bumbu halus

Ayam

Daun Salam

Lengkuas

Ayam Ungkep

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum, masukkan tomat dan potongan cabe rawit, aduk rata, masak hingga layu.

Masukkan jamur, aduk rata, masak hingga layu, matikan kompor.

Masukkan tahu yang sudah dihancurkan dengan jamur yang sudah ditumis, daun kemangi, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Ambil satu lembar daun pisang, bungkus pepesan jamur tahu secukupnya, lalu tusuk dengan lidi atau streples di kedua ujungnya, lakukan hingga semua habis.

Panaskan kukusan, kukus 30 menit, matikan kompor, buka tutupnya, diamkan hingga dingin.

Pepes jamur bisa cukup dikukus saja atau setelah dingin bisa dibakar sebentar dengan api kecil, bolak-balik hingga daun terlihat kecokelatan.

Bumbu Halus :

Jamur

Tahu

Pepes Jamur Tahu

Goreng teri dengan 4 sdm minyak goreng sampai kering dan matang. Angkat.

Bagi 2 teri. 1/2 bagian untuk taburan, 1/2 bagian lagi dengan minyak gorengnya dimasukkan ke dalam beras. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan kaldu jamur.

Masak di magicom. +- 45 menit atau sampai matang.

Setelah matang angkat dan aduk. Siap disajikan dengan lauk pauk atau nasi aja udah enak banget.

Masakan yang bikin naik mood makan. Anak-anak aja bolak-balik makan Masya Allah.

Beras

Ikan Teri

Serai

Nasi Liwet Magicom

Masukkan remahan biskuit regal kedalam mangkok.

Masukkan susu cair kemudian aduk hingga rata.

Tata potongan pisang dalam aluminium foil.

Sangat cocok sekali untuk snack mpasi usia 9 bulan keatas.

Keju

Susu

Pisang Kukus Regal #JagoMasakMinggu3Periode3

Potong kecil roti tawar, campurkan dengan telur, aduk sampai rata.

Setelah roti dan telur tercampur, masukkan ke teflon dan ratakan.

Tambahkan parutan keju di atasnya, tunggu beberapa menit lalu pizza roti tawar siap dihidangkan

Resep makanan simpel untuk dimakan bareng teman.

Alhamdulillah sudah dicoba dan hasilnya anak-anak suka 😁👍

Roti Tawar

Sosis

Tomat

Pizza Roti Tawar

Blender roti bersama susu cair hingga halus

Tuang dalam panci roti susu yang sudah di blender tadi, bubuk coklat yang sudah di seduh, gula, dan bubuk agar-agar aduk rata

Nyalakan kompor, masak hingga panas, masukan coklat yang sudah di potong-potong aduk rata

Masak terus sambil di aduk hingga semua larut merata dan mendidih, matikan kompor, diamkan sesaat hingga uap berkurang

Basahi cetakan puding terlebih dahulu agar nanti mudah di lepas, tuang puding dalam cetakan, diamkan hingga set atau dingin, masukan kulkas, dimakan dingin lebih nikmat.

Selamat ulang tahun yummy yg ke 8 semoga makin sukses dan tambah bermanfaat ya.. Aamiin 🤲
Kali ini bikin pudding brownies.. enak dan nyoklat.. so yummy !

Alat

No Alcohol

Bubuk Jelly

Cokelat

Roti

Puding brownies

Siapkan bahan puding lumutnya, campur semua bahan utama dan aduk rata hingga mendidih.

Siapkan cetakan yang sudah dibasahi air agar mudah mengeluarkan puding nantinya. Aduk puding lumut hingga uap panas hilang , setelah agak hangat tuang ke dalam cetakan 1/2 bagiannya. Lalu diamkan hingga beku

Blender tempe yang sudah dikukus dengan susu. Lalu siapkan dalam wadah lain yang berisi adonan kuning telur, skm, butter, vanilla bubuk dan zero bakar yang di kocok lepas

Siapkan panci, tuang tempe yang sudah diblender, agar-agar, gula, garam dan cairan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Lalu matikan kompor.

Tuang sekitar 2 centong adonan puding tempe perlahan ke adonan telur, aduk rata, lalu tuang adonan telur ke  dalam adonan tempe.  Masak kembali hingga meletup-letup sambil diaduk. Lalu matikan kompor

Ambil adonan puding lumut, tusuk-tusuk permukaannya lalu tuang adonan puding tempe diatasnya. Dinginkan kembali dalam kulkas

Teruntuk Yummy yang berusia 8 tahun.. aku persembahkan resep puding dengan kearifan lokal.. yaitu puding lumut tempe.  Rasanyaa… tidak menyangka itu dari tempe looh.. cobain deh..

Bahan Puding Tempe

Tempe

Puding Lumut Tempe #PuddingCantikuntukYummy

Masukkan tepung terigu, margarin, gula halus, tepung maizena, kuning telur, dan vanili bubuk ke dalam wadah

Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata, bungkus adonan dengan plastic wrap, dan simpan dalam kulkas sekitar 30 menit

Gilas adonan hingga ketebalan sesuai selera dan cetak dengan cookies cutter

Tata adonan di loyang dan panggang dengan suhu 130° api atas bawah sekitar 10 menit

Diamkan hingga suhu ruang dan taburi dengan gula halus secukupnya

Cocok untuk mengisi toples hari raya 😉

Margarin

Putri Salju Renyah

Masukkan kepala ayam, sereh, daun jeruk dan bumbu halus, tambahkan air secukupnya lalu rebus.

Lalu tiriskan, dan kepala ayam ungkep bisa disimpan dikulkas atau langsung digoreng.

Bisa dibuat stock di kulkas tinggal goreng, mudah kan sobat yummy. Yuk silakan dicoba resepnya!

Daun Jeruk

Kepala Ayam Ungkep Kuning

Kupas singkong, cuci bersih, potong kecil-kecil sesuai selera. Sisihkan.

Masukkan singkong dan air sampai lebih dari 1 ruas jari ke dalam panci. Masak hingga mendidih.

Bersihkan jahe dan serai. Geprek jahe dan potong-potong batang serai.

Masak hingga gula merah larut dan singkong empuk. Tuang 2 entong susu/ santan atau sesuai selera. Koreksi rasa.

Kolak singkong dengan serai dan jahe, wah maknyus 🤤

Santan

Singkong

Kolak Singkong Rempah

Siapkan air yang sudah dilarutkan dengan garam lalu masukan sukun biarkan sesaat agar air garam meresap ke sukun.

Balik jika sisi sebelahnya sudah kecoklatan. Jangan sering dibolak balik.

Angkat jika kedua sisi sudah kecoklatan tiriskan lalu sajikan.

Ini resep sukun original, rasanya bikin nostalgia.

Resep Lodeh Terong & Kol

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lodeh Terong & Kol

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan