Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Langkah 1

Masukkan wortel, tumis hingga layu. Lalu tambahkan air masak hingga mendidih.

Langkah 2

Masukkan tofu, aduk rata dengan bahan lain.

Langkah 3

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan kecap manis. Aduk rata, masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.

Langkah 4

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Langkah 5

Nikmat dimakan bersama nasi hangat. Cocok untuk menu sarapan. Masaknya praktis banget. Kali ini saya menggunakan Homemade Tofu. Untuk resep Homemade Tofu sudah ada di resep sebelumya yaaa.

Bahan Utama

Daun Bawang

Kecap Manis

Tahu

Wortel

Tofu Tumis Kecap

Siapkan bahan. Potong2 wortel, tomat dan kentang

Iris bawang merauh, bawang putih, jahe dan kunyit

Setelah cukup empuk, masukkan tuna dan daun bawang

Langkah 6

Terakhir, tambahkan garam, gula dan kaldu ayam. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih. Beri potongan tomat, seledri dan perasan jeruk nipis menjelang diangkat.

Langkah 7

Bumbu Iris

Tomat

Kentang

Jeruk

Gula

Ayam

Kunyit

Jahe

Sup Ikan Tuna

Siapkan bahan-bahan gula merah sisir, daun pandan ikat simpul dan jahe geprek

Didihkan air bersama daun pandan dan jahe

Masukan kacang hijau cukup rebus hingga empuk, tidak perlu terlalu hancur. Lalu masukan semua gula dan sedikit garam aduk rata masak hingga gula larut

Masukkan santan aduk rata tunggu beberapa saat, matikan

Kacang

Santan

pandan

Garam

Bubur Kacang Hijau

Masukkan air kelapa, air, lengkuas, daun salam, gula merah, garam dan kaldu jamur.

Masukkan tempe, masak sampai kuah menyusut.

Goreng dalam minyak panas sebentar saja. Tempe bacem siap disajikan.

Tempe bacem enak sekali untuk lauk makan keluarga tercinta. Bisa disimpan di kulkas agar lebih tahan lama. Kalau mau makan tinggal digoreng sebentar.

Bumbu Dihaluskan :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Gula Merah

Ketumbar

Tempe

Tempe Bacem

Potong kecil dan tipis daging ayam yang sudah bersih. Lalu lumuri dengan bumbu halus aduk rata. Diamkan di kulkas minimal 2 jam atau semalaman

Satukan tepung dan maizena, lalu beri air sambil diaduk sampai adonan cukup kental

Celupkan daging ke dalam adonan tepung lalu gulingkan di atas doritoz yang sudah diremukkan

Panaskan minyak cukup banyak di wajan dengan api kecil, masukkan ayam, goreng dengan teknik deepfry ( ayam terendam minyak ), goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan, siap disajikan

Daging

Keripik

Jagung

Tepung

Terigu

Maizena

Kaldu

Merica

Ayam Goreng Doritoz #JagoMasakMinggu9

Siap²kan bahannya terlebih dahulu.Dalam wadah campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan bawang putih halus.

Tuangkan air sedikit demi sedikit dalam adonan tepung, aduk merata sampai menjadi adonan yang kental.

Lalu masukkan irisan daun bawangnya, aduk merata.

Masukkan tempenya dalam adonan tepung, bolak balik merata.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe berbalut tepung sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Setelah matang, sajikan tempe dalam piring saji. Hidangkan.dengan lalapan cabe rawit atau di cocol dengan sambal kecap.

Nikmatnya di santap di sore hari, dgn di temani teh hangat.

Kemiri

Tempe Mendoan

Untuk isiannya dulu ya, campur semua bahan isian jadi satu, aduk- aduk hingga terbentuk adonan yang kalis. Bagi adonan menjadi 10 bagian, buat bulatan. Sisihkan.

Campur semua bahan A, uleni hingga kalis. Istirahatkan adonan, sekitar 30 menit.

Campur semua bahan B, uleni hingga kalis.

Bagi adonan A dan B menjadi 10 bagian, dan buat bulat-bulat.

Gilas adonan A, isikan adonan B, bungkus dan bulatkan.

Gilas campuran adonan A dan B, isi dengan adonan coklat,  bulatkan dan bungkus.

Pipihkan adonan bakpia, seperti bakpia pada umumnya.

Masukkan bakpia ke dalam teflon yang ada tutupnya, panggang bakpia diatas api kecil (api tidak menyentuh bawah teflon).

Langkah 8

Panggang hingga matang, jangan lupa dibalik biar tidak gosong.

Langkah 9

Margarin

Minyak

Coklat

Butter

Bakpia (Teflon) Isi Coklat #JagoMasakMinggu2Periode2

Kulit : Masukkan tepung terigu, minyak goreng dan garam. Aduk rata, tambah air, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.

Lalu bulatkan adonan sekitar 15 gr, kemudian celupkan ke dalam minyak goreng, angkat lalu taruh di wadah.

Lakukan hingga adonan selesai dibentuk dan dicelup ke minyak goreng. Jika ada sisa minyak, tuang ke adonan yang sudah dibulatkan, tutup adonan, istirahatkan adonan selama 1 jam.

Isian: Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, masukkan wortel dan air. Jika airnya sudah menyusut, masukkan bihun, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata, masak hingga bunbu meresap, masukkan potongan daun bawang dan bawang putih, aduk rata, angkat.

Sambal: Haluskan cabe rawit dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, masukkan air, petis, garam dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mengental, lalu angkat.

Siapkan wadah untuk mencetak, saya menggunakan piring seng, oles bagian bawah piring dengan minyak, lalu ambil 1 buah adonan, tutup dengan 1 lembar plastik yang sudah dioles minyak.

Kemudian pipihkan adonan hingga tipis, angkat plastiknya, lalu beri isian bihun secukupnya.

Panaskan minyak goreng, goreng martabak bihun hingga matang, angkat lalu sajikan dengan dicocol sambal petis.

Martabak bihun dicocol sambal petis, ternyata enak juga. Untuk menggoreng martabak bihun ini ada yang menggunakan sedikit minyak dan juga banyak minyak, saya menggunakan banyak minyak, agar lebih renyah tekstur martabaknya.

Bahan Isian :

Bumbu Petis :

Bihun

Cabe

Lada

Seledri

Tepung Terigu

Martabak Bihun Madura

Campurkan bahan unti kelapa jadi satu yang terdiri dari kelapa parut, gula pasir, garam, dan susu cair. Masak hingga kesat/kering kemudian sisihkan.

Campurkan semua bahan kulit yaitu epung terigu, tepung tapioka, bubuk bit, telur, garam, margarin, dan santan. Aduk rata hingga tidak bergerindil.

Saring adonan kulit untuk hasil yang lebih halus.

Panaskan pan anti lengket, tuang secukupnya adonan, masak hingga matang dan mudah dilepaskan.

Beri isian/unti kelapa, kemudian lipat menyerupai amplop lalu gulung hingga rapi.

Dadar gulung dengan pewarna alami dari umbi bit (beetroot).

Dadar Gulung Bit #JagoMasakMinggu2

Kumpulan artikel seputar info nutrisi dan kesehatan dari Yummy yang dirangkum untuk memenuhi kebutuhan gizi harianmu.

Kumpulan informasi nutrisi dan kesehatan terkini dari Yummy App, untuk penuhi kebutuhan asupan makanan sehat harianmu!

Artikel Seputar Nutrisi dan Kesehatan Terbaru dari Yummy App

Nutrisi

Rebus dada ayam hingga matang. Angkat setelah matang dan dinginkan. Suwir-suwir ayam, airnya dapat digunakan untuk masak abon (150 ml). Panaskan wajak dan beri minyak, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam.

Beri air asam. Aduk rata. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan ayam yang sudah di suwir-suwir.

Tambahkan santan dan air kaldu. Masak hingga kering.

Haluskan abon jika ingin tekstur yang halus. Lalu masak kembali hingga kering seperti serbuk. Abon ayam siap dinikmati dan bisa di simpan dalam wadah kedap udara jika tidak di makan.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Serai

Abon Ayam

Cuci ikan wader dengan air perasan jeruk nipis kemudian bilas.

Masukkan bumbu marinasi ikan, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

Ulek cabe, bawang merah dan bawang putih, terasi, gula pasir dan garam.

Masukkan tomat merah, ulek lagi kemudian masukkan minyak goreng panas secukupnya.

Ikan tawar jenis kecil yang bisa dimakan. Digoreng sampai garing lalu dimakan sama sambal dan sayuran.

Bahan Sambal Dadak

Ikan

Jeruk Nipis

Terasi

Ikan Wader Sambal Dadak

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Kocok lepas telur, campurkan semua bahan utama, kecuali minyak goreng.

Panaskan minyak goreng, goreng telur hingga garing.

Potong acak bawang merah, cabe rawit dan tomat merah, sangrai hingga bawang merah matang.

Haluskan kasar, tambahkan air, perasan jeruk limau dan kaldu jamur.

Sajikan telur barendo kemudian siram dengan kuah pecak.

Enak dan segar, cocok dengan nasi hangat.

Bahan Kuah Pecak:

Pecak Telur Barendo

Goreng bawang, merah, bawang putih dan cabe. Haluskan bumbu, lalu campur dengan petis. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalannya pas. Lalu pindahkan ke wajan, masak hingga meletup-letup. Masukkan maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air. Angkat dan sisihkan.

Campur terigu, tepung beras dan kanji. Masukkan air rebusan ayam ungkep secukupnya sambil diaduk hingga rata. Tambahkan irisan daun jeruk.

Iris menjes sesuai selera, sambil kita panaskan minyak.

Celupkan ke tepung bumbu, lalu goreng hingga keemasan. Sajikan dengan sambal petis.

Menjes goreng tepung dengan bumbu petis adalah jajanan yang sangat merakyat di Malang. Walaupun makan tiap hari nggak ada bosennya. Untuk bumbuin tepungnya aku pakai air rebusan bekas ungkep ayam goreng, yang terdiri dari bawang putih, lengkuas, jahe, ketumbar, garam, daun salam, daun jeruk dan serai. Nah, daripada kebuang kan lebih baik dimanfaatin ya bun.

Bumbu petis

Menjes Petis (Bumbu Ayam Ungkep)

Didihkan santan cair yang ditambahkan daun salam.

Setelah santan mendidih, masukkan terong lalu masak terong tengah matang.

Setelah terong agak empuk, masukkan bumbu ulek.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk lalu aduk sesaat.

Kecilkan api, tambahkan santan kental lalu aduk sesaat dan jangan lupa cek rasa, lalu matikan api agar santan tidak pecah. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Ikan kakap Goreng Balado Pete

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan kakap Goreng Balado Pete

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis