Ikan Tahu Balado

Resep Ikan Tahu Balado

Lindaily

Lindaily

5.0

(1 Rating)

Masakan minang sehari-hari dengan bahan sederhana.

Bahan Utama

300 gr ikan laut, boleh pakai ikan jenis lain

2 potong besar tahu putih

1/2 buah jeruk nipis

1/2 sdt garam

Minyak goreng secukupnya

Balado

15 buah cabai merah keriting

7 siung bawang merah

1/2 buah tomat merah ukuran sedang

1/2 sdt garam

1/4 sdt penyedap rasa, optional

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ikan lalu lumuri garam dan perasan jeruk nipis.

Langkah 1

Bersihkan ikan lalu lumuri garam dan perasan jeruk nipis.

Potong tahu sesuai selera. Lumuri garam.

Langkah 2

Potong tahu sesuai selera. Lumuri garam.

Haluskan semua bahan balado. Boleh saja menggunakan mesin tapi rasanya akan berbeda dengan yang diulek atau digiling manual.

Langkah 3

Haluskan semua bahan balado. Boleh saja menggunakan mesin tapi rasanya akan berbeda dengan yang diulek atau digiling manual.

Goreng tahu terlebih dahulu. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Goreng tahu terlebih dahulu. Angkat dan tiriskan.

Goreng ikan hingga renyah. Angkat dan tiriskan. Tips menggoreng ikan: pastikan wajan benar-benar bersih tak ada sisa masakan sebelumnya. Tutup wajan ketika menggoreng. Jangan memaksa membalikkan ikan jika belum benar- benar kering. Sisir bagian bawah ikan perlahan agar ikan tak hancur ketika dibalik.

Langkah 5

Goreng ikan hingga renyah. Angkat dan tiriskan. Tips menggoreng ikan: pastikan wajan benar-benar bersih tak ada sisa masakan sebelumnya. Tutup wajan ketika menggoreng. Jangan memaksa membalikkan ikan jika belum benar- benar kering. Sisir bagian bawah ikan perlahan agar ikan tak hancur ketika dibalik.

Goreng cabai dengan minyak bekas menggoreng ikan dan tahu. Masak sekitar 5 menit dengan api sedang sambil diaduk sesekali.

Langkah 6

Goreng cabai dengan minyak bekas menggoreng ikan dan tahu. Masak sekitar 5 menit dengan api sedang sambil diaduk sesekali.

Biarkan cabai dingin sebentar sekitar 3 menit. Campur ikan dan tahu. Koreksi rasa.

Langkah 7

Biarkan cabai dingin sebentar sekitar 3 menit. Campur ikan dan tahu. Koreksi rasa.

Pindahkan ke wadah saji.

Langkah 8

Pindahkan ke wadah saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement