Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

panaskan mentega, masukan bawang putih dan merah. masukan tahu yg sudah di parut

Langkah 4

masukan kentang dan wortel yg sudah di rebus dengan cara diparut. tambah air secukupnya

Langkah 5

setelah jadi, parut keju diatas adonan dan adonan siap di kukus selama 15 menit

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Buah

Kentang

Wortel

butir

Telur

Tahu

Nasi

Keju

Schotel Kentang Kukus

Rebus mi, tiriskan, campur dengan kecap dalam mangkuk

Masukkan mi, beri kecap asin, saus tiram, kecap ikan dan saus inggris

Udang

Ikan

Lada

Mi Goreng Ala Chinese Food

Kupas kulit batang keladi, lalu potong-potong.

Taburi dengan 1 sdm garam, lalu remas-remas hingga layu. Kemudian cuci bersih.

Didihkan air dalam panci, lalu masukkan batang keladi. Rebus selama 2 menit, kemudian angkat.

Bilas dengan air dingin, kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga matang bersama daum salam.

Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.

Lalu tuang santan, bubuhkan garam dan juga gula. Masak hingga santan mendidih.

Masukkan batang keladi, aduk. Masak hingga kuah santannya tanak.

Langkah 8

Masakan tradisional, gulai batang keladi.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Santan

Serai

Gulai Batang Keladi

Cuci bersih dan sisir jagung manis dari bonggolnya sampai habis.

Haluskan sebagian jagung. Sisanya biarkan tanpa diulek.

Campurkan bumbu halus, jagung, dan tepung. Aduk rata

Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Jagung

Kencur

Ketumbar

Tepung Terigu

Dadar Jagung Manis

Cuci bersih bakso dan sosis, lalu potong sesuai selera, sisihkan.

Masukkan potongan bakso dan sosis, tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga bakso empuk.

Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan seledri. Koreksi rasanya. Sajikan hangat.

Musim hujan enaknya makan yang berkuah, menu bakso sosis ini enak dan simpel banget bikinnya.

Bumbu Halus:

Bakso

Daun Bawang

Garam

Gula

Seledri

Sosis

Bakso Sosis Kuah Simpel

Siapkan ayam suwir pedas yang sudah matang.

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai rawit hingga harum, lalu sisihkan.

Didihkan air, masukkan tumisan bawang dan cabai rawit.

Masukkan ayam suwir pedas dan irisan kol, beri garam, kaldu jamur, dan saus sambal sesuai selera.

Beri bawang daun, lalu masak hingga matang dan cicipi rasanya.

Beri irisan timun dan tomat segar di atasnya.

Memanfaatkan ayam suwir yang tidak habis di meja makan

Daun Kemangi

Tomat

Mie Nyemek Daun Kemangi

Potong ayam sesuai selera, haluskan bumbu marinasi lalu baluri ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas hingga bumbu meresap.

Baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna lalu ayak.

Baluri kembali dengan tepung bumbu serbaguna. Ulangi ke 3 tahap ini sekali lagi.

Goreng ayam di minyak yg panas dengan api sedang. Goreng hingga kecoklatan merata lalu angkat dan tiriskan.

Pastikan air pencelupnya benar-benar air es ya moms. Karena hasilnya bisa kriuk dan gak keras. 
Untuk besar kecil irisan ayamnya bisa disesuaikan selera.

Bumbu Marinasi Ayam:

Tepung

Ayam Goreng Tepung

Giling halus cabe, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak goreng, perkirakan nanti cabe agak terendam.

Goreng sampai hilang langu sambil terus diaduk, matikan kompor.

Tambahkan garam dan penyedap. Aduk hingga asapnya hilang. Tunggu dingin dan simpan di wadah tertutup.

Sambal goreng ini tahan lama, karena tidak menggunakan tomat. Bisa digunakan untuk baluran telur goreng, tempe goreng, ikan asin goreng, dll.

Sambal Goreng Tahan Lama

Potong satu buah pisang menjadi dua bagian.

Test rasa. siap di sajikan selagi hangat.

Daun Pandan

Pisang

Kolak Pisang

Masukkan nasi, aduk-aduk hingga tak ada yang menggumpal.

Masukkan saus tiram dan lada hitam. Besarkan api, goreng hingga keluar aroma dan matang.

Menu sarapan pagi atau sebagai bekal sekolah.

Nasi Goreng Saus Tiram

Panaskan minyak. Goreng sampai kekuningan.

Tiriskan di tisu, lalu potong sesuai selera.

Kekian KW

Cuci bersih taoge dan kacang panjang lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang dan juga cabe, tumis sampai harum.

Lalu masukan taoge dan kacang panjang, tambahkan kaldu jamur, kecap manis, sejumput gula dan garam aduk rata, kemudian tambahkan secukupnya air.

Masak sampai air menyusut dan matang kemudian angkat dan matikan api.

Masukkan ke dalam mangkuk saji dan siap disajikan.

Tauge

Oseng Toge Kacang Panjang

Masak beras dengan daun salam dan daun pandan hingga tanak, kemudian tambahkan bawang goreng, garam dan kaldu jamur.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe keriting, kemudian tumis dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan daun jeruk hingga wangi.

Masukkan ikan cakalang, beri air sedikit, kemudian bumbui dengan kaldu jamur dan gula pasir, koreksi rasa.

Kocok lepas telur, beri irisan daun bawang dan kaldu jamur, kemudian orak-arik di pan anti lengket.

Tata telur, takar dan nasi di mangkuk kecil, siapkan daun pisang, kemudian balik dan gulung.

Panggang di pan anti lengket hingga daun pisang kecokelatan. Sajikan.

Kali ini buat resep nasi bakar dengan toping takar, takar adalah menu makanan khas Situbondo yang berbahan dasar cakalang rebus atau asap dengan bumbu pedas. Dengan tambahan toping telur orak-arik membuat nasi bakar makin gurih.

Bahan Takar Cakalang:

Bahan Toping Telur:

Beras

Kunyit

Nasi Bakar Takar Telur

Didihkan air dan masak tetelan selama 7 menit. Kemudian matikan api dan tutup panci. Diamkan selama 1 jam agar tetelan melunak.

Didihkan sepertiga gelas air dan rendam isi kluwek. Sisihkan agar mendingin.

Siapkan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jinten bubuk, lada bubuk, laos, kunyit dan kluwek. Blender halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sere dan daun jeruk. Tumis lagi sebentar.

Setelah satu jam, masak lagi tetelan hingga mendidih, masukan bumbu tumis, aduk merata.

Masukan bawang prei, garam dna penyedap, aduk merata dan koreksi rasa. Masak sekitar 5 menit dan matikan api. Sajikan.

Beli tetelan lebih murah, kadang ada krenyes-krenyesnya 🤤 ini ga pakai cabai sama sekali, rawit maupun merah, friendly untuk anak-anak. Aslinya pakai bawang merah sekitar setengah genggam, soalnya ukuran kecil-kecil banget, stok terakhir yang imut-imut. Tapi dibuat standar aja 5 butir ya...

Daging Sapi

Jinten

Lengkuas

Rawon Daging Tetelan Sapi

bagi 2 adonan lalu bulatkan dan pipihkan.

masukkan ke larutan tepung lalu gulingkan ke tepung panir.

membuat saus, tumis bawang putih sampai harum.

masukkan semua bahan kecuali larutan maizena.

masukkan larutan maizena. aduk2 sampai kental. matikan api.

Langkah 9

siram saus diatas steak tempe. siap disajikan.

Langkah 10

Bahan Saus

Bahan Pelapis:

Selamat siang mba, salam kenal..
Recook steak tempe nih. Enak bangey mba, saosnya juga mantap. Terimakasih resepnya ya mba, sukses selalu😇
#RecookYummy

Siang mba..
Setor recook steak tempe nih.. saos tiram sy ganti pake saos lada hitam dan saos sengaja gak sy siram diatas steak langsung. Crispy banget, bocilku suka.. terimakasih resepnya mbaa😊
#JagoMasakMaret

Selamat sore chef. Ijin recook dan share resepnya ya. Enak banget steak tempenya. Makan satu dijamin kenyang. Nyaammm
#JagoMasakMaret

Saus Sambal

Tempe

Steak Tempe #RabuEkstraPoin

Hancurkan tape dengan garpu dan buang sumbunya.

Siapkan bahan pelapis, aduk tepung dengan air kekentalan yang pas.

Ambil 1 sdm tape, pipihkan, isi dengan meses lalu bulatkan.

Lakukan hingga habis, lalu masukkan freezer minimal 15 menit supaya tepung panir lebih set.

Lalu goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. Sajikan hangat lebih enak.

Hangat lebih enak krispi tapi lembut dan legit... cocok jadi peneman teh..

Tape Singkong

Bola Tape Lumer

Buang biji tomat lalu potong dadu. Sisihkan.

Buang tulang daun kunyit, lalu iris tipis. Sisihkan.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, micin dan lada bubuk. Kocok lepas.

Tambahkan irisan daun kunyit, tomat, bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau. Kocok lepas.

Goreng di minyak yang cukup banyak dan sudah panas.

Setelah bawahnya sudah kokoh dan kering. Balik telur dadar dan tunggu hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Menu sederhana yang nikmat dan harum dari daun kunyit.

Halal

Telur Dadar Daun Kunyit

Petiki daun singkong, cuci bersih, tiriskan. Bunga pepaya setelah dipetiki diberi garam, remas pelan diamkan sejenak lalu cuci bersih, tiriskan.

Didihkan air, rebus daun singkong sampai lunak.

Masukkan bunga pepaya. Ini tips supaya bunga pepaya tidak pahit, direbus bersama daun singkong. Angkat, tiriskan.

Tumis bumbu halus  & potongan cabe keriting sampai harum sedap. Masukkan daun singkong & bunga pepaya, aduk rata, koreksi rasa.

Singkong

Pepaya

Salam

Kemiri

Rawit

Tumis Daun Singkong & Bunga Pepaya

Campur tepung bumbu, parsley kering dan air. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan bakso ke dalam adonan basah. Baluri hingga rata. Biarkan selama 10 menit.

Gulingkan bakso yang sudah dilumuri  ke dalam bahan baluran.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.

Bisa jadi lauk, bekal sekolah, bekal kantor ataupun cemilan yang enak dan simpel. Anak-anak pasti suka.

Bahan Baluran :

Pelengkap :

Mayonaise

Bakso Goreng Kriuk Saus Mayo

Masukkan sayuran ke dalam panci dan tumis.

Tambahkan taburan bawang putih goreng diatasnya.

Salah satu comfort food yang enak,hemat dan sehat.

Sawi

Tumis Sawi Putih Telur

Rebus bangka sampai setengah matang. Angkat, tiriskan, sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas, tumis dengan api cenderung kecil sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan nangka muda yang sudah direbus tadi.

Tambahkan pula santan. Aduk rata, didihkan sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas.

Terakhir masukkan potongan kacang panjang, masak sebentar. Angkat. Siap disajikan.

Resep karage wings

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep karage wings

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar