Langkah 1

Kocok telur, masukan semua bumbu, potongan tahu, irisan bawang merah, dan daun bawang aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan cabe jika mau, optional saja, aduk rata.

Langkah 3

Panaskan minyak secukupnya, tuang tahu telur masak hingga kedua sisi matang.

Langkah 4

Membuat sambal kecap, iris semua bawang merah dan cabe rawit.

Langkah 5

Langkah 6

Menu sederhana, enak, dan simple bikinnya

Bahan Utama

Tahu

Telur

Dadar Tahu Telur

Petiki daun katu. Kemudian cuci sampai bersih. Selanjutnya masukkan ke dalam mangkok.

Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Goreng telur sampai matang. Angkat dan sajikan.

Dadar telur dengan sayur katu, irisan cabai dan bawang. Yummy.

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Dadar Telur Sayur Katu

Tuangkan susu cair, jangan terlalu penuh, lalu aduk.

Terakhir tambahkan es batu secukupnya dan coklat batang yang sudah diparut.

Halal

Cokelat

Saus Caramel

Susu

Iced Chocolate Caramel

Rebus pasta dalam air panas hingga matang dan air menyusut.

Masukkan bubuk kentang goreng rasa keju, aduk rata.

Masukkan sebagian keju parut, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ke dalam piring, taburi keju parut dan parsley.

Sat set masaknya, cocok untuk sarapan pagi atau untuk sore hari. Sumber resep dari Ceu Rini DA (rindu-dapur), thanks ceu resepnya joss anak-anak suka 😍😍

Keju

Pasta

Spiral Macaroni n' Cheese

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Mixer hingga tercampur rata.

Jika sudah tercampur tambahkan mentega/margarin. Mixer lagi hingga kalis elastis.

Jika sudah jalis elastis bulatkan lalu istirahatkan 5 menit. Tutup dengan kain agar permukaan tidak kering.

Selanjutnya potong timbang sesuai selera (untuk bomboloni porsi anak saya buat 20 gr). Bulatkan tata sesuai urutan gulungkan pada tepung agar mempermudah degassing. Diamkan 20 menit kemudian degassing (tekan) agar gas yg ada didalam keluar. Untuk membuat bomboloni degassing jangan terlalu ditekan biar tidak terlalu gepeng.

Selanjutnya diamkan selama 45 menit hingga mengambang 2x lipat. Jangan lupa ditutup kain agar tidak kering. Setelah mengembang 2x bomboloni siap digoreng minyak melimpah.

Goreng dengan teknik sekali balik agar tidak berminyak.

Angin-anginkan sebentar kemudian lubangi 1 sisi dengan ujun sendok sambil digerakkan kanan kiri agar lubang sedikit melebar. Masukkan isian selai coklat/selera menggunakan piping bag. Balurkan digula halus. Bomboloni mini siap disajikan.

Langkah 7

Anak-anak suka banget sama donat. Biar g bosen sama yang donat yang toping diluar, dapetlah ide donat di kasih filling coklat sama bedak. Jadilah bomboloni mini yang pas buat porsi anak-anak.

Ragi

Tepung

Bomboloni mini

Goreng belut yang sudah dicuci, tiriskan.

Haluskan bawang bawangan, cabe, merica, jahe, kunyit dan kemiri.

Masukkan belut, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.

Terakhir masukkan daun kemangi, cek rasa dan sajikan.

Daging belut yang lembut dipadukan dengan bumbu rica kemangi yang gurih, cocok dimakan bareng nasi anget

Cabe

Daun Kemangi

Rica Belut Kemangi

Bersihkan buncis kemudian iris menyerong, sisihkan. Lakukan hal yang sama pada sosis ayam.

Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan.

Masukan buncis, tumis hingga layu, kemudian masukan sosis, saus tiram, dan sisa bumbu lainnya.

Masak hingga sosis matang dan bumbu meresap. Siap disajikan.

Buncis memiliki tekstur crunchy manis yang sangat cocok dipadukan dengan sosis ayam, apa lagi dimakan dengan nasi hangat dan juga lauk lainnya.

Buncis

Sosis

Tumis Buncis Sosis Ayam

Beri air panas dan gula pasir, lalu aduk.

Recook resep mbak Laily puspitasari dengan modifikasi.

Es Batu

Kopi

Es Kopi Susu Karamel

Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum dengan api kecil-sedang supaya tidak gosong.

Masukkan bawang merah, tumis lagi hingga harum.

Masukkan wortel, buncis dan jagung manis, tumis sebentar.

Masukkan kubis, garam, lada, gula, kaldu bubuk. Tunggu mendidih dan sayuran empuk.

Terakhir masukkan tomat, minyak bawang dan minyak wijen.

Sup dengan 7 macam bahan (sayuran dengan bakso dan juga sosis). Warna-warni dan pasti anak-anak menyukainya.

Wortel

Sup Pelangi

Blender semua bahan jadi satu sampai halus.

Tuang ke wajan, paling bagus teflon anti lengket.

Masukkan ayam, daun jeruk, gula, garam, dan lada bubuk. Nyalakan kompor, kemudian aduk rata dan masak sampai air surut, sembari dibolak-balik agar bumbu meresap.

Setelah air surut, lanjutkan memasak sambil dites rasanya apakah sudah enak atau belum.

Terus masak sampai keluar minyaknya, aduk sampai kering. Enak banget berbumbu dan ayamnya lembut.

Sabtu, 23.09.23
Ini wajib pake teflon anti lengket ya, harusnya ini ada efek gosong atau seperti digoreng. Qodarulloh ini pake wajan dan malah bumbunya lengket, tapi ini enak banget ternyata bumbunya digongso sampai keluar minyak ayamnya.. dimakan pake nasi hangat beuhhhh...

Bumbu Blender: 

Ayam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Ayam Goreng Ungkep Tanpa Minyak

Buang insang dan isi perut ikan, potong-potong dan cuci bersih.

Campur ikan, bumbu halus dan irisan tomat, aduk rata.

Letakkan daun singkong diatas daun pisang.

Kemudian letakkan ikan beserta bumbunya diatasnya, bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.

Kukus sekitar 30 menit atau sampai matang.

Kemudian bakar sampai daun pisang bagian luar sedikit gosong dan kecokelatan, angkat dan sajikan.

Menu enak dan juga sehat, jika suka pedas boleh ditambahkan cabai rawit pada bumbu halus.

Bumbu halus

Ikan

Tomat

Pepes Ikan Tongkol Daun Singkong

Presto babat terlebih dahulu kurang lebih 30 menit.

tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

Kemudian masukkan air masak sampai mendidih, setelah mendidih masukkan babat dan cabai utuh. masak sampai air menyusut.

Setelah air menyusut masukkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk. aduk rata.

Alat & Perlengkapan

Setor recook gule babatnya ya, ini saya tambahin jeroan lainnya
#RecookYummy

Santan

Gula

Serai

Jeruk

Salam

Lengkuas

Buah

Cabai

Rawit

Ketumbar

Merica

Gule Babat Sapi

Buat biang terlebih dahulu dengan campurkan semua bahan biang ke dalam wadah, kemudian aduk rata. Diamkan selama 1 jam di suhu ruang.

Setelah 1 jam, masukkan semua bahan adonan (tepung, tape singkong, gula pasir, susu bubuk, air) kecuali garam dan margarin. Uleni hingga setengah kalis, bisa menggunakan tangan atau mixer.

Uleni kembali hingga kalis. Diamkan adonan selama 15 menit.

Pipihkan adonan, lubangi bagian tengah adonan dengan bantuan spuit yang sudah ditaburi tepung. Diamkan kembali adonan hingga mengembang sempurna.

Panaskan minyak, goreng donat hingga kuning kecoklatan di dua sisinya. Cukup sekali balik saja.

Langkah 8

Langkah 9

Setelah dingin beri topping sesuai selera. Sajikan.

Langkah 10

23 Juli pas banget momen manis ini buat diinget. Selain merayakan ulang tahun, tanggal ini juga jadi peringatan "Hari Anak Sedunia" 😍 Nah untuk merayakan momen manis ini, bikin cemilan buat sore hari bareng si gadis kicik. Donat tape. Sama seperti resep donat tape pada umumnya, tapi ini pake metode sponge 🤗 Alhamdulillah ulen manual ngga pake lama 😊 Bocah pun suka karena donatnya lembuuut banget 👌

Bahan Biang :

Topping :

Almond

Kacang Tanah

Margarin

Mentega

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Tape Singkong

Donat Tape

Cuci wortel dan kentang yang telah diserut. Peras airnya, tiriskan.

Campurkan wortel, kentang, daun bawang, tepung terigu, telur, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak lalu goreng adonan. Balik sisi lainnya agar matang merata.

Setelah matang/berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan. Lakukan hingga selesai. Sajikan.

Camilan sekaligus lauk dalam satu menu ini rasanya enak, dibuatnya pun mudah.

Kentang

Udang

Kentang Serut Goreng

Siapkan air panas secukupnya lalu rendam biji selasih hingga mengembang, lalu saring.

Masukkan air, aduk rata, lalu simpan di kulkas, sajikan saat sudah dingin.

Memanfaatkan buah melon yang tidak manis agar lebih cepat habis.

Melon

Selasih

Es Melon Serut

Goreng tahu putih hingga matang, lalu angkat.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe yang telah diiris - iris.

Lalu masukkan tahu, air, kecap manis, saus tomat, penyedap rasa, garam, dan lada bubuk.

Tumis semuanya hingga merata, dan airnya menyusut.

Tahu Udang Pedas Manis

Rendam tauge dengan air panas, biarkan layu dan tiriskan.

Buat air bawang : dalam cobek, ulek bawang putih dan garam kemudian siram air panas 5 sdm.

Penyajian : siapkan piring, ulek kasar cabai rawit diatas piring.

Tata mie, lontong, tahu pong dan tauge di atas cabai ulek.

Tambahkan penyedap/vetsin dan kecap manis, jangan ganti vetsin dengan penyedap lain nanti rasanya tidak khas.

Taburi daun bawang dan bawang goreng bila suka kemudian tambahkan kerupuk karak sebagai pelengkap.

Tauge

Mie Kopyok #JagoMasakMinggu6Periode2

Rebus jamur tiram selama 5 menit, tiriskan lalu peras hingga habis airnya.

Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam dan serai.

Masukkan irisan tahu dan kacang panjang, masak hingga kacang lunak. Masukkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir.

Karaage

Karaage Simpel Saus Tar Tar

Chicken Karaage

Chicken Karaage #MISIHARIANAKNASIONAL

Chicken Karaage #JagoMasakPeriode4Week7

Spicy and Sweet Chicken Karaage

Chicken Karaage #UntukSiBuahHati

Fish Karaage

Chicken Karaage #1Resep1NasiBungkus

Chicken Karaage

Chicken Karaage

Chicken Karaage

Ayam Karaage