Kembung Bakar Cianjur Airfryer

Resep Kembung Bakar Cianjur Airfryer

Wid's Kitchen

Wid's Kitchen

5.0

(4 Rating)

Ikan kembung bakar bumbu Cianjur ini rasanya pas enaknya, pedas, manis dan gurih, walaupun aslinya ikan bawal, tapi dengan ikan kembung pun enak. SajiLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr ikan kembung

Bumbu marinasi:

2 siung bawang putih

1/2 sdt biji ketumbar

Garam

Minyak Goreng

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu Cianjur

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 buah cabe merah keriting

1 ruas jahe, bakar

1 sdt ketumbar

1-2 sdm air asam Jawa

5 sdm kecap manis

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Alat & Perlengkapan

Teflon

Airfryer

Capitan Makanan

Spatula

Piring saji

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan bawang putih, ketumbar dan tambahkan garam, secukupnya.

Langkah 1

Haluskan bawang putih, ketumbar dan tambahkan garam, secukupnya.

Marinasi ikan kembung yang sudah dibersihkan dengan bumbu halus dan air jeruk selama 30 menit. Masukkan ke dalam kulkas.

Langkah 2

Marinasi ikan kembung yang sudah dibersihkan dengan bumbu halus dan air jeruk selama 30 menit. Masukkan ke dalam kulkas.

Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis dengan minyak panas hingga harum. Tambah air asam, kecap, garam dan gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasa, angkat.

Langkah 3

Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis dengan minyak panas hingga harum. Tambah air asam, kecap, garam dan gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasa, angkat.

Selanjutnya oles rata ikan dengan minyak goreng, lalu panggang di airfryer suhu 180°C selama 10 menit, atau hingga setengah matang.

Langkah 4

Selanjutnya oles rata ikan dengan minyak goreng, lalu panggang di airfryer suhu 180°C selama 10 menit, atau hingga setengah matang.

Lalu oles ikan dengan bumbu bakaran disatu sisi, bakar kurang lebih 2-3 menit hingga matang kecoklatan. Lakukan untuk sisi berikutnya, angkat. Ikan bakar siap disajikan.

Langkah 5

Lalu oles ikan dengan bumbu bakaran disatu sisi, bakar kurang lebih 2-3 menit hingga matang kecoklatan. Lakukan untuk sisi berikutnya, angkat. Ikan bakar siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement