Bersihkan ikan saluang atau wader dari kotorannya lalu cuci hingga bersih.

Langkah 1

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat.

Langkah 2

Masukkan kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat dalam baskom yang berisi ikan, lalu aduk hingga rata.

Langkah 3

Tambahkan gula, garam, penyedap, dan telur, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Bungkus dengan daun pisang dan sematkan lidi pada ujung-ujungnya.

Langkah 5

Kukus pais dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.

Langkah 6

Setelah pais matang panggang pada teflon yang telag dioles minyak goreng.

Langkah 7

Pais iwak saluang merupakan bahasa Banjar yang artinya pepes ikan saluang atau ikan wader.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halo mba salam kenal..
Setor recook ya mba. Tapi ini ikannya aku ganti ikan bilis. Terus bumbunya aku tambahin kunyit sama cabe keriting merah. Tapi rasanya tetep enak mba. Sedep banget, apalagi dibakar yaa jadi aromanya makin mantep.
Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Ikan

Kelapa

Tomat

Pais Iwak Saluang

Bersihkan ayam sampai bersih, kemudian siapkan air lalu rebus ayam agar kotoran yang menempel hilang (lebih bersih). Setelah dirasa sudah lembut, tiriskan.

Haluskan bumbu utama menggunakan blender/ coet (bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit) sampai halus.

Tuang minyak ke dalam wajan lalu tumis bumbu utama. Masukkan batang sereh, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Setelah harum dan agak menguning, masukkan santan instan dan air kaldu ayam (air biasa). Lalu aduk-aduk, kemudian masukkan potongan ayam. Aduk sampai merata. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah .

Tambahkan kecap sesuai selera (secukupnya saja) lalu tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.

Aduk-aduk lalu bisa tambahkan cabai jika perlu. Aduk lagi sampai air kuah menyusut dan mengental. Jangan lupa icip rasa. Setelah mengental dan dirasa sudah matang, lalu hidangkan.

Ayam

Kunyit

Santan

Serai

Ayam Santan Bumbu Kuning

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit hingga halus.

Tumis bahan-bahan yang telah diulek halus tadi hingga harum.

Masukkan gurami yang telah dibersihkan ke dalam wajan berisi bumbu halus tadi, tambahkan air sedikit demi sedikit agar bumbu lebih meresap.

Tuangkan garam dan penyedap rasa setelah gurami matang sempurna, koreksi rasa.

Tunggu beberapa saat lalu hidangkan selagi hangat.

Aku dan paksu sama-sama suka pedes, nemu ikan di kulkas cuss lah dimasak pedas.

Gurami Sambal Simpel

siapkan wadah yang telah di beri alas dengan tisu masukkan duo bawang tutup rapat simpan dalam kulkas

Dengan metode merendam dengan air panas me gupas bawang tidak merasa pedih di mata.

tips nya mantul no pedih2agi chef makasih ya #recookyummy

Andalan banget nih buat ngupas bawang, apalagi kalau bawangnya kecil-kecil ukurannya, ga bikin pegel 😍. makasih yabak tipsnya. #RecookYummy

Terima kasih tipsnya mengupas bawang. Sangat membantu, Mbak.

#RecookYummy

#RecookYummy
Selamat sore mbak, Trimakasih tips nya, sangat membantu🙏😍

Sore Mba Via, setor retips-nya nih Mba. Terimakasih tips yang sangat bermanfaat ini Mba Via 🙏


#RecookYummy

Makasih tips mengupas bawang merahnya. Terima kasih tipsnya! #JagoMasakFebruari

Menyiapkan bumbu-bumbu seperti bawang-bawangan sekarang jadi lebih mudah dan cepat, terima kasih tipsnya 😊

#JagoMasakFebruari

Terimakasih tipsnya chef, sangat bermanfaat #JagoMasakFebruari

Makasih ya mbak Tipsnya,, 
Sekarang gopek-gopek bawang dah nggak kepedihan lagi nih. 

#JagoMasakFebruari

Tips Mengupas Bawang #TipsAndalan

Bulbul

Es Bulbul #JagoMasak2022

Es Bulbul Jadul #JagoMasak2022

Es Bulbul Jadul #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Bulbul #JagoMasakMinggu6Periode3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Seduh bumbu gado gado dengan air hangat atau air biasa hingga konsistensi encer sedikit kental.

Kukus kentang wortel telur dan cabai rawit hingga matang ±25 menit.

Goreng hingga berkulit tempe dan tahu lalu tiriskan.

Ulek hingga halus cabai rawit untuk sambal.

Dalam piring saji, masukkan semua bahan gado-gado lalu siram dengan bumbu gado gado. Sajikan.

Resep ibu saya yang selalu saya pakai, rasanya enak sama seperti gado gado khas Surabaya, untuk resep bumbu gado gadonya saya tulis pada resep sebelum ini. Salah satu salad Indonesia yang terkenal yaitu Gado Gado. Yuk cobain bikin. Yummy..

Sambal :

Kacang

Kubis

Tauge

Wortel

Gado Gado Surabaya

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Goreng tahu dalam minyak panas setengah matang lalu tiriskan

Tuang air secukupnya masukan bumbu, tambahkan kacang panjang yang sudah dpiotong-potong rebus hingga agak matang

Kemudian masukan tahu, nangka, cecek, kepala ayam, garam, penyedap rasa secukupnya tunggu hingga meresap bumbunya dan siap diangkat

Lodeh ini menggunakan tambahan isian cecek dan kepala ayam

Daun Salam

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Lengkuas

Nangka

Lodeh Nangka Maknyuzz #LiburandiRumahAja

Semur Tahu Kentang

Semur Tahu Telor

Semur Tahu Telur

Semur Tahu #MakanMasakBijak

Semur Tahu Bakso

Semur Tahu Jengkol

Semur Tahu Sederhana

Semur Tahu Toge

SEMUR TAHU KENTANG

SEMUR TAHU SOUN

Masukkan irisan cabai. Tumis lagi sampai layu.

Masukkan air dan mi yang sudah direndam air panas.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu, saus tiram, dan kecap manis. Masak sampai matang.

Bumbu Iris

Kangkung

Tumis Mi Kangkung

Chopper kasar dada ayam dan tulang rawan.

Campurkan ayam dengan tepung tapioka, minyak bawang putih, telur dan saus tiram.

Beri adonan di tengah kulit pangsit, kemudian lipat.

Didihkan air, beri sedikit minyak, masak pangsit selama 3 menit, kemudian tiriskan.

Campurkan chili oil dengan pangsit rebus, sajikan.

Bahan Chili Oil:

Daun Bawang

Minyak Wijen

Tepung Tapioka

Pangsit Tulang Rangu Rebus

Potong terong sesuai selera, iris juga bawang putih dan kedua cabe, bawang merah biarkan utuh.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan secukup nya air, lalu masukan terong, aduk aduk.

Lalu masukan irisan cabe dan bawang merah.

Bumbui dengan saus tiram, garam dan penyedap rasa, masak hingga terong agak layu, cek rasa.

Kreasi sat set kalau binggung mau ngolah terong 😋

Terong

Oseng Terong Bawang

Bilas paha ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis, aduk rata.

Siapkan bumbu halus 1, lalu blender semua bahan hingga halus.

Bumbu halus 2 : rebus cabe merah keriting dan cabe rawit selama 5 menit, angkat lalu blender cabe bersama tomat merah.

Lalu tumis bumbu halus 1 hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata, lalu masukkan bumbu halus 2, aduk rata.

Masukkan daging ayam, air asam jawa dan gula merah, aduk rata.

Tambahkan air, santan kental, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga daging ayam matang dan kuahnya menyusut, kira-kira dimasak selama 30 menit, angkat.

Lalu bakar daging ayam, saya menggunakan wajan, bakar hingga agak kecokelatan, angkat lalu sajikan.

Langkah 8

Ayam bakar dengan cita rasa pedas, manis dan gurih. Resep saya recook dari Chef Devina.

Bumbu Halus 1 :

Bumbu Halus 2 :

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Tambahkan daging halus dan aduk sampai rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, daun bawang dan seledri.

Omelet daging sapi yang rasanya enak sekali! 😋😋

Daging Sapi

Seledri

Omelet Daging Sapi

Potong ayam dan cuci bersih lalu kucuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.

Setelah bumbu layu, masukkan ayam, biarkan sampai bumbu meresap.

Lalu tambahkan air 500 ml, biarkan hingga air menyusut, lalu tes rasa, setelah pas matikan kompor.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Ketumbar

Ayam Goreng Lengkuas

Cuci bersih strawberry lalu potong-potong.

Masukkan potongan strawberry ke blender lalu tambahkan yoghurt.

Tambahkan air jeruk nipis, blender sampai rata. Es Strawberry Yoghurt siap dinikmati.

Es Batu

Strawberry

Yogurt

Es Strawberry Yoghurt #JagoMasak2022

Dalam wadah campur telur, gula pasir dan sp

Tambahkan susu bubuk cokelat, kocok hingga kental berjejak

Masukan pisang dan susu bubuk ke dalam adonan, kocok sebentar asal rata

Masukan margarin yang sudah dilelehkan, aduk rata

Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan taburan terigu, tuang adonan ke dalam loyang, saya memakai 2 loyang

Resep Kimchi-jeon Udang Peci

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait