Kolobak (Babi Asam Manis) #YummyXtraPoint

Resep Kolobak (Babi Asam Manis) #YummyXtraPoint

Erna

Erna

5.0

(1 Rating)

Perut babi goreng tepung yang dibaluri bumbu saos asam manis, sangat cocok buat sajian imlek.

Bahan Utama

200 gram perut babi tanpa kulit (sancam)

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh bawang putih bubuk

1/3 sendok teh merica

Bahan Pencelup :

2 sendok makan tepung terigu

Secukupnya air

Bahan Pelapis :

100 gram tepung terigu

100 gram tepung tapioka

1 sendok teh kaldu bubuk

Bahan Saos :

1 buah bawang bombay

2 siung bawang putih

Minyak untuk menumis

1 buah wortel

1/4 buah nanas

200 ml air

1 sendok makan saus sambal

6 sendok makan saus tomat

1 sendok teh garam

3 sendok makan gula pasir

1/3 sendok teh merica

1 buah cabai rawit

Advertisement

Cara Membuat

Iris tipis perut babi ketebalan 1/2 cm. Campurkan babi, garam, merica dan bawang putih bubuk, aduk rata, diamkan selama 1 jam.

Langkah 1

Iris tipis perut babi ketebalan 1/2 cm. Campurkan babi, garam, merica dan bawang putih bubuk, aduk rata, diamkan selama 1 jam.

Pencelup: campurkan terigu dengan air, aduk rata. Pelapis : campurkan terigu, tapioka dan kaldu bubuk.

Langkah 2

Pencelup: campurkan terigu dengan air, aduk rata. Pelapis : campurkan terigu, tapioka dan kaldu bubuk.

Celupkan babi ke dalam adonan pencelup dan baluri dengan adonan tepung.

Langkah 3

Celupkan babi ke dalam adonan pencelup dan baluri dengan adonan tepung.

Goreng babi dengan minyak panas api sedang hingga matang, renyah dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Goreng babi dengan minyak panas api sedang hingga matang, renyah dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih, iris bawang bombai dan cabai, potong - potong wortel dan nanas.

Langkah 5

Cincang halus bawang putih, iris bawang bombai dan cabai, potong - potong wortel dan nanas.

Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak hingga harum. Masukkan wortel, aduk rata.

Langkah 6

Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak hingga harum. Masukkan wortel, aduk rata.

Masukkan air, garam, gula, merica, saos, dan cabai, aduk rata dan masak hingga mengental.

Langkah 7

Masukkan air, garam, gula, merica, saos, dan cabai, aduk rata dan masak hingga mengental.

Masukkan babi dan nanas, aduk hingga rata.

Langkah 8

Masukkan babi dan nanas, aduk hingga rata.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement